白酒用高溫消毒嗎為什么，醫(yī)生常用75的酒精溶液或高溫蒸煮進(jìn)行殺菌消毒你能說說其中的

醫(yī)生常用75%的酒精溶液或高溫蒸煮進(jìn)行殺菌消毒,是因?yàn)?5%的酒精溶液和高溫蒸煮能夠破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)變性失活，進(jìn)而起到殺菌作用！

用75%的酒精殺菌消毒實(shí)質(zhì)是75%的酒精是蛋白質(zhì)變性，是物理吸附作用。高溫除菌技術(shù)是指，通過把水加熱到一定的溫度，細(xì)菌內(nèi)的蛋白質(zhì)在高溫下變性凝固，造成細(xì)菌的死亡。利用高溫去除細(xì)菌，是一種傳統(tǒng)的除菌方式。多數(shù)細(xì)菌在55-60℃的高溫下再經(jīng)過30-60分鐘后活性降低而衰亡;加熱到80℃經(jīng)過5-10分鐘即可殺死部分細(xì)菌繁殖體。

瓶裝白酒不需要?dú)⒕荆⑾锤蓛艟涂梢匝b酒了。白酒本身就具有殺菌作用，不用擔(dān)心細(xì)菌、病毒污染白酒問題。并且白酒沒有貯存期要求，就是因?yàn)榘拙品€(wěn)定，同時(shí)具有殺菌作用。

使用70％—75％的酒精，既能使組成細(xì)菌的蛋白質(zhì)凝固，又不能形成薄膜，能使酒精繼續(xù)向內(nèi)部滲透，而使其徹底消毒殺菌。經(jīng)實(shí)驗(yàn)，若酒精的濃度低于70％，也不能徹底殺死細(xì)菌。 如果使用高濃度酒精，對細(xì)菌蛋白脫水過于迅速，使細(xì)菌表面蛋白質(zhì)首先變性凝固，形成了一層堅(jiān)固的包膜，酒精反而不能很好地滲入細(xì)菌內(nèi)部，以致影響其殺菌能力。 75%的酒精與細(xì)菌的滲透壓相近，可以在細(xì)菌表面蛋白未變性前逐漸不斷地向菌體內(nèi)部滲入，使細(xì)菌所有蛋白脫水、變性凝固，最終殺死細(xì)菌. 酒精濃度低于75%時(shí)，由于滲透性降低，也會(huì)影響殺菌能力。 也就是說,酒精殺菌消毒能力的強(qiáng)弱與其濃度大小有直接的關(guān)系，過高或過低都不行，效果最好的是75%。

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酒精殺死細(xì)菌

具有弱氧化性 所以能消毒

酒精能使蛋白質(zhì)變性。

酒精之所以能消毒是因?yàn)榫凭軌蛭占?xì)菌蛋白的水分，使其脫水變性凝固，從而達(dá)到殺滅細(xì)菌的目的。如果使用高濃度酒精，對細(xì)菌蛋白脫水過于迅速，使細(xì)菌表面蛋白質(zhì)首先變性凝固，形成了一層堅(jiān)固的包膜，酒精反而不能很好地滲入細(xì)菌內(nèi)部，以致影響其殺菌能力。75%的酒精與細(xì)菌的滲透壓相近，可以在細(xì)菌表面蛋白未變性前逐漸不斷地向菌體內(nèi)部滲入，使細(xì)菌所有蛋白脫水、變性凝固，最終殺死細(xì)菌，酒精濃度低于75%時(shí)，由于滲透性降低，也會(huì)影響殺菌能力。由此可見，酒精殺菌消毒能力的強(qiáng)弱與其濃度大小有直接的關(guān)系，過高或過低都不行，效果最好的是75%。

白酒可以消毒，但是只是用于一般消毒。白酒和酒精都含有乙醇，但是白酒的乙醇含量只有50%～60%左右，而一般醫(yī)用酒精的含量必須達(dá)到75%才可以消滅大部分細(xì)菌。使用白酒可以用于傷口消毒和擦拭消毒，但是不可以稀釋使用。白酒可以消毒白酒是可以消毒的，但是消毒的有效率跟白酒的濃度有關(guān)系。白酒和醫(yī)用酒精的成分都是乙醇，從一定程度上來說都是可以消毒的，但是一般食用酒精的乙醇度數(shù)只有50%～60%左右，因此對于一些特殊細(xì)菌不能徹底消滅。白酒在沒有酒精的情況下，可以用于日常消毒，但是如果防護(hù)要求控制在75%的醫(yī)用酒精的話，使用白酒就沒有效果了。白酒可以作為中效消毒液，可以用于一般的傷口消毒、擦拭消毒，對于普通的細(xì)菌還是有作用的。使用白酒消毒的時(shí)候，一定不要兌水，因?yàn)榘拙贫葦?shù)本身就達(dá)不到專業(yè)消毒度數(shù)，加水之后會(huì)稀釋酒精，使得乙醇含量變得更低。使用時(shí)將白酒噴灑之后擦拭即可，但是專業(yè)的醫(yī)療消毒、殺菌，必須使用專門的75%醫(yī)用酒精。

醫(yī)生在給病人注射藥液之前，總要用蘸有酒精的藥棉在病人的皮膚上擦幾下。這是為了殺菌消毒。酒精能殺菌消毒，這是大家都知道的。但酒精為什么能殺菌消毒?什么樣的酒精殺菌消毒的效果最好?大家就不一定能夠答上來了。 酒精是一種有機(jī)化合物，學(xué)名叫乙醇，分子式為C2H5OH。酒精的分子具有很大的滲透能力，它能穿過細(xì)菌表面的膜，打 入細(xì)菌的內(nèi)部，使構(gòu)成細(xì)菌生命基礎(chǔ)的蛋白質(zhì)凝固，將細(xì)菌殺死。 照這樣說來，要使酒精的殺菌消毒效果好，當(dāng)然是酒精越濃越好了。然而奇怪的是，純酒精反而不能徹底殺死病菌。這是為什么呢? 原來，濃度幾乎達(dá)到100％的純酒精使蛋白質(zhì)凝固的本領(lǐng)固然很大，但是它卻使細(xì)菌表面的蛋白質(zhì)一下子就凝固起來，形成了一層硬膜。這層硬膜阻止酒精分子進(jìn)一步滲入細(xì)菌內(nèi)部，反而保護(hù)了細(xì)菌，使它免遭死亡。 在純酒精中攙入一定量的水以后，酒精就不會(huì)使細(xì)菌表面的蛋白質(zhì)一下子凝固，于是大量酒精分子鉆進(jìn)到細(xì)菌體內(nèi)，使其中的蛋白質(zhì)都凝固起來，細(xì)菌就難逃一死了。人們經(jīng)過反復(fù)的試驗(yàn)，知道濃度為75％的酒精殺菌力最強(qiáng)，所以醫(yī)用消毒酒精一般都是含75％的純酒精和25％的水

可以。但是效果一般。最好去藥店買醫(yī)用酒精、那個(gè)是75°的白酒滅菌消毒濃度不夠核心提示：白酒與醫(yī)用酒精是有區(qū)別的，用白酒來消毒殺菌往往起不到什么作用。日常生活中，常見一些人用白酒來擦拭碗筷或者擦洗傷口，以此達(dá)到滅菌消毒的目的。實(shí)際上，醫(yī)學(xué)上用于滅菌消毒的酒精其濃度為75％，而一般白酒的酒精含量均在65％以下。因此，白酒對碗筷、皮膚起不到消毒作用。酒精是一種有機(jī)化合物，學(xué)名乙醇。酒精的分子具有很大的滲透力，能穿過細(xì)菌表面的膜，打入細(xì)菌內(nèi)部，使構(gòu)成細(xì)菌生命基礎(chǔ)的蛋白質(zhì)凝固，將細(xì)菌殺死。經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)，人們得知濃度為75％的酒精殺菌力最強(qiáng)，所以醫(yī)用消毒酒精一般都是含75％的純酒精和25％的水。用酒精濃度70％的濕紙巾擦手，亦可殺死非典病毒。因此，濃度不同的酒精其醫(yī)學(xué)用途各不相同。白酒的度數(shù)就是酒精含量，即指白酒中酒精容量的百分比。例如60°的包谷白酒，就是指含有60%的酒精，剩余部分基本上是水，微量成分高級(jí)醇、有機(jī)酸、酯類、多元醇、酚類及其他族化合物的含量不到2%。我國白酒早期的酒度較高，有67°、65°、62°、60°之高，2003年在湖北面世的“霸王醉”，創(chuàng)我國白酒紀(jì)錄70°，其酒精濃度也只有70%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于醫(yī)用酒精75%的濃度。近年來，我國白酒逐步向57°、52°、38°等低度酒發(fā)展。白酒對碗筷、皮膚起不到消毒作用，但在醫(yī)療條件相對較差的農(nóng)村，白酒可解燃眉之急。例如：可將酒精含量40%-50%（40°-50°）的白酒倒入手中，按摩長期臥床患者的背、腰、臀部位，促進(jìn)局部血液循環(huán)，達(dá)到預(yù)防褥瘡的目的。也可用酒精含量25%-50%（25°-50°）的白酒，輕輕擦浴高燒患者的頸部、胸部、腋下、四肢和手腳心，為高燒患者退燒。此法是除藥物治療外最簡易、最有效、最安全的降溫方法。用酒精擦洗患者皮膚，不僅可以刺激高燒患者的皮膚血管擴(kuò)張，增加皮膚的散熱能力；還由于其具有揮發(fā)性，可吸收并帶走大量熱量，使患者體溫下降、癥狀緩解。當(dāng)然，有條件的家庭或患者，最好到醫(yī)療機(jī)構(gòu)購買醫(yī)用酒精，畢竟白酒只能臨時(shí)代替醫(yī)用酒精發(fā)揮作用。而70%-75%的醫(yī)用酒精才是滅菌消毒的“正宗貨”，包括用于皮膚消毒、醫(yī)療器械消毒、碘酒的脫碘等。

肯定減少.你不煮放在那里.很快它都會(huì)揮發(fā)變味..酒精的沸點(diǎn)78到79度..你一煮都蒸發(fā)了...白酒本身有殺菌作用.. 高度的白酒是通過高溫蒸餾冷凝的..用不著再高溫殺菌. 醫(yī)用碘酒的酒精濃度也不很高..

因?yàn)楣糯鷷r(shí)釀酒技術(shù)并不高，通過谷物發(fā)酵得來的所謂“濁酒”中含有很多的甲醇，而甲醇是一種致癌物，工業(yè)酒精中就因含有過量的甲醇而不能食用。有些不法分子還用工業(yè)酒精勾兌假酒，很多人喝了這種假酒都失明甚至死亡，以前很多報(bào)道上都有此類新聞。 看過魯迅大作《孔乙己》的人有沒有注意到，孔乙己在咸亨酒店中每次都是“燙一壺酒”，其實(shí)就是為了加熱而使酒中的甲醇揮發(fā)掉，這是利用了甲醇的沸點(diǎn)比乙醇高的性質(zhì)。（乙醇即俗稱的酒精） 可是，即便這樣，常飲酒的古人還是會(huì)受到身體上的傷害，比如偉大的浪漫主義詩人李白，他一生仕途不順，寄情于酒，“舉杯邀明月，對影成三人”，如此的豪情，可是最終因?yàn)轱嬀七^多而病死，而且，他的后代，也都體弱多病，也與他仕途不宦后酗酒有關(guān)，導(dǎo)致身體素質(zhì)下降。估計(jì)濁酒中殘留的甲醇也貢獻(xiàn)了不少力量

含量很少。

會(huì)減少。有殺菌功能但也減小了

高溫催熟是可以讓酒更加快速的成熟并出售，拔苗助長的方法確實(shí)有很多廠家這樣做，就拿醬香酒來說，催熟一般都是放在不銹鋼罐里放在露天經(jīng)過自然氣候催熟，催熟時(shí)間根據(jù)當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)氐臍鉁貋矶?，一般催熟時(shí)間可提前半年至一年左右。催熟對酒來說是有一定影響的，畢竟酒都是需要很長時(shí)間的儲(chǔ)存來讓酒體更加穩(wěn)定，好的基酒大多都會(huì)選擇恒溫慢速儲(chǔ)存和成熟，但酒行業(yè)需要大量的資金積壓，市場需求又大，所以更多的低端酒會(huì)選擇催熟方式來供應(yīng)市場需求。催熟對酒體本身并無什么太大的問題，只是對酒的穩(wěn)定性有影響，不便于后期儲(chǔ)存，調(diào)酒師會(huì)根據(jù)酒體穩(wěn)定情況細(xì)心調(diào)配，讓每個(gè)輪次的酒相互得到互補(bǔ)，從而口感變得更加舒適。催熟的白酒飲用不會(huì)對身體造成壞的影響。

白酒催陳方法：1、冷、熱處理。在40℃、25℃交替環(huán)境下貯存。2、氧化處理在室溫下將裝在氧氣袋的工業(yè)用氧直接通入酒中，密閉存放3-6天，進(jìn)行品嘗，結(jié)果經(jīng)過處理的酒變得柔和，但是香味淡薄。3、紫外線處理紫外線波長小于0.4μm的光波，具有較高的化學(xué)能量，處理20分鐘，有一定的促進(jìn)作用，時(shí)間過久，會(huì)出現(xiàn)過分氧化的異味。4、高頻處理洋河酒廠曾選擇三種不同的電流強(qiáng)度，進(jìn)行不同時(shí)間的高頻處理，取得了一些效果。5、震蕩處理利于搖床的機(jī)械運(yùn)動(dòng)，增加酒、水分子的碰撞機(jī)會(huì)，增加反應(yīng)的幾率，效果一般。6、微波處理效果一般7、激光處理這是借助激光輻射場的光子的能量對物質(zhì)分子中的某些化學(xué)鍵發(fā)生有力撞擊，致使這些化學(xué)鍵出現(xiàn)斷裂或者部分?jǐn)嗔眩承┐蠓肿訄F(tuán)或被撕裂成小分子，結(jié)果認(rèn)為經(jīng)過處理后的酒變得醇和、雜味減少、新酒味也減少，相當(dāng)于經(jīng)過一段時(shí)間貯存的白酒。

是的，日常生活中常見一些人用白酒來擦拭碗筷或者擦洗傷口，以此達(dá)到滅菌消毒的目的。實(shí)際上，醫(yī)學(xué)上用于滅菌消毒的酒精其濃度為75％，而一般白酒的酒精含量均在65％以下。因此，白酒對碗筷、皮膚起不到消毒作用。 酒精是一種有機(jī)化合物，學(xué)名乙醇。酒精的分子具有很大的滲透力，能穿過細(xì)菌表面的膜，打入細(xì)菌內(nèi)部，使構(gòu)成細(xì)菌生命基礎(chǔ)的蛋白質(zhì)凝固，將細(xì)菌殺死。經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)，人們得知濃度為75％的酒精殺菌力最強(qiáng)，所以醫(yī)用消毒酒精一般都是含75％的純酒精和25％的水。用酒精濃度70％的濕紙巾擦手，亦可殺死非典病毒。因此，濃度不同的酒精其醫(yī)學(xué)用途各不相同。 白酒的度數(shù)就是酒精含量，即指白酒中酒精容量的百分比。例如60°的包谷白酒，就是指含有60%的酒精，剩余部分基本上是水，微量成分高級(jí)醇、有機(jī)酸、酯類、多元醇、酚類及其他族化合物的含量不到2%。我國白酒早期的酒度較高，有67°、65°、62°、60°之高，2003年在湖北面世的“霸王醉”，創(chuàng)我國白酒紀(jì)錄70°，其酒精濃度也只有70%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于醫(yī)用酒精75%的濃度。近年來，我國白酒逐步向57°、52°、38°等低度酒發(fā)展。 白酒對碗筷、皮膚起不到消毒作用，但在醫(yī)療條件相對較差的農(nóng)村，白酒可解燃眉之急。例如：可將酒精含量40%-50%（40°-50°）的白酒倒入手中，按摩長期臥床患者的背、腰、臀部位，促進(jìn)局部血液循環(huán)，達(dá)到預(yù)防褥瘡的目的。也可用酒精含量25%-50%（25°-50°）的白酒，輕輕擦浴高燒患者的頸部、胸部、腋下、四肢和手腳心，為高燒患者退燒。此法是除藥物治療外最簡易、最有效、最安全的降溫方法。用酒精擦洗患者皮膚，不僅可以刺激高燒患者的皮膚血管擴(kuò)張，增加皮膚的散熱能力；還由于其具有揮發(fā)性，可吸收并帶走大量熱量，使患者體溫下降、癥狀緩解。 當(dāng)然，有條件的家庭或患者，最好到醫(yī)療機(jī)構(gòu)購買醫(yī)用酒精，畢竟白酒只能臨時(shí)代替醫(yī)用酒精發(fā)揮作用。而70%-75%的醫(yī)用酒精才是滅菌消毒的“正宗貨”，包括用于皮膚消毒、醫(yī)療器械消毒、碘酒的脫碘等。

可以消毒，但是效果不太好。 　　醫(yī)學(xué)上用于滅菌消毒的酒精其濃度為75％，而一般白酒的酒精含量均在65％以下。因此，白酒對碗筷、皮膚的消毒作用有限。 　　酒精是一種有機(jī)化合物，學(xué)名乙醇，分子式為C2H5OH。酒精的分子具有很大的滲透力，能穿過細(xì)菌表面的膜，進(jìn)入細(xì)菌內(nèi)部，使構(gòu)成細(xì)菌生命基礎(chǔ)的蛋白質(zhì)凝固，將細(xì)菌殺死。經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)，人們得知濃度為75％的酒精殺菌力最強(qiáng)，所以醫(yī)用消毒酒精一般都是含75％的純酒精和25％的水。用酒精濃度70％的濕紙巾擦手，亦可殺死非典病毒。因此，濃度不同的酒精其醫(yī)學(xué)用途各不相同。 　　白酒的度數(shù)，就是酒精含量，即指白酒中酒精容量的百分比。例如60°的白酒，就是指含有60%的酒精，剩余部分基本上是水，微量成分高級(jí)醇、有機(jī)酸、酯類、多元醇、酚類及其他含量不到2%的化合物。我國白酒早期的酒度較高，有67°、65°、62°、60°，2003年在湖北面世的“霸王醉”為70°，創(chuàng)我國白酒度數(shù)的最高記錄，但其酒精濃度仍低于醫(yī)用酒精75%的濃度。近年來，我國白酒逐步向低度酒發(fā)展。 　　雖然白酒對碗筷、皮膚起不到較好的消毒作用，但在家庭和農(nóng)村，白酒仍然有一定的醫(yī)療作用。例如可將酒精含量40%～50%（40°～50°）的白酒倒入手中，按摩長期臥床患者的背、腰、臀部位，促進(jìn)局部血液循環(huán)，達(dá)到預(yù)防褥瘡的目的。也可用酒精含量25%～50%（25°～50°）的白酒，輕輕擦浴高燒患者的頸部、胸部、腋下、四肢和手腳心，為高燒患者退燒。此法是除藥物治療外最簡易、最有效、最安全的降溫方法。用酒精擦洗患者皮膚，不僅可以刺激高燒患者的皮膚血管擴(kuò)張，增加皮膚的散熱能力；還由于其具有揮發(fā)性，可吸收并帶走大量熱量，使患者體溫下降、癥狀緩解。