白酒倉庫有哪些條件，白酒可以放普通倉庫嗎

你好，不可以瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對濕度在70%左右為宜，濕度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不得超過30度，嚴(yán)禁煙火靠近。容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”。

前提是地下室是否陰暗潮濕，否則是不能儲藏酒的白酒小鎮(zhèn)提示：白酒應(yīng)儲藏在通風(fēng)陰涼，干燥，恒溫，并且是最好略帶采光的地方。

存放白酒的倉庫，相對濕度在70％左右為宜，濕度太高瓶蓋易霉?fàn)€；溫度0度至20度之間，嚴(yán)禁煙火。容器封口要嚴(yán)，防止漏酒和降低酒精度。還要注意避光。貯存過程中要“多看少動”。還有很重要的一點，就是要選擇適合長期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意義的“概念酒”更適合收藏。擴(kuò)展資料：每天一杯白酒，對身體的影響主要有以下幾個方面：一、可以增強血管彈性，減少血管破裂的可能性。二、增強心臟功能，使心臟慢而有力。三、減少激素的產(chǎn)生，過多的腎上腺素會引起動脈血管疾病。四、減少人體腹部脂肪的積聚，保持人體的形體美。五、抵抗疾病。白酒中的化合物具有抗病毒、抗炎癥、抗氧化等活性功效。六、增強肌肉力量，強健腿足、筋骨，并能使關(guān)節(jié)靈活，促進(jìn)人體血液循環(huán)和新陳代謝。七、增強消化腺的分泌功能，促進(jìn)胃腸有規(guī)律的蠕動。參考資料來源：人民網(wǎng)-白酒真的會“越陳越香”嗎 該如何貯存？ 人民網(wǎng)-降脂保護(hù)心臟 每天一杯白酒有九大好處

法律分析：申辦條件生產(chǎn)企業(yè)必須是獨立法人單位; 生產(chǎn)要達(dá)到一定規(guī)模; 生產(chǎn)白酒、啤酒的企業(yè)注冊資金要200萬元以上,生產(chǎn)其他酒(包括進(jìn)口酒分裝)要100萬元以上; 從業(yè)人員中至少要有5名具有中級以上職稱的專業(yè)技術(shù)人員; 有效廠房面積不少于500平方米。法律依據(jù)：《白酒生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》 三、必備的生產(chǎn)資源（一）生產(chǎn)場所1.廠房總體布局要求要有與生產(chǎn)相適應(yīng)的原料庫、制酒車間、酒庫、包裝車間和成品庫。原料庫應(yīng)陰涼、通風(fēng)、干燥、潔凈，并有防蟲、防鼠、防雀設(shè)施。（1）原料粉碎車間原料粉碎車間的設(shè)計與設(shè)施應(yīng)能滿足原料除雜（土雜物）、粉碎、防塵的工藝技術(shù)要求。架空構(gòu)件和設(shè)備的安裝位置必須便于清理，防止和減少粉塵積聚。（2）制酒車間白酒車間的設(shè)計與設(shè)施應(yīng)能滿足白酒配料、糖化發(fā)酵、蒸餾的工藝技術(shù)要求。操作場所應(yīng)有排氣設(shè)施；場地堅硬、寬敞、平坦、排水良好。采用地鍋蒸酒的工廠，地鍋火門和貯煤場地必須設(shè)在車間外。發(fā)酵窖、池、缸、罐應(yīng)按特定技術(shù)要求制作。（3）酒庫必須有防火、防爆、防塵設(shè)施，庫內(nèi)應(yīng)陰涼干燥。（4）包裝車間包裝車間必須遠(yuǎn)離鍋爐房和原材料粉碎、制曲、貯曲等粉塵較多的場所，應(yīng)能防塵、防蟲、防蚊蠅、防鼠、防火、防爆。灌酒間應(yīng)與洗瓶間、外包裝間分開。（5）成品庫成品庫的容量應(yīng)與生產(chǎn)能力相適應(yīng)；庫內(nèi)應(yīng)陰涼、干燥，并有防火設(shè)施。2.生產(chǎn)設(shè)備、工具、管道等的要求（1）所有接觸或可能接觸白酒的設(shè)備、管道、工器具和容器等，必須用無鉛、無毒、無異味、耐腐蝕、易清洗、不與白酒起化學(xué)反應(yīng)的材料制作。表面應(yīng)光滑，無凹坑、裂縫。蒸餾冷卻器必須用高純錫、鋁、不銹鋼材料制作。（2）各生產(chǎn)車間、酒庫應(yīng)根據(jù)工藝技術(shù)要求，配備溫度計、濕度計、糖度計、酒度計等。（3）酒庫、包裝車間、成品庫應(yīng)使用防爆開關(guān)和燈具，并裝有安全防護(hù)罩。3.酒糟存放設(shè)施應(yīng)在遠(yuǎn)離生產(chǎn)車間的適當(dāng)?shù)攸c，設(shè)置便于銷售、清理、避免霉?fàn)€的酒糟存放銷售設(shè)施。注：白酒（液態(tài)）可不要求原料粉碎車間、制酒車間、酒糟存放設(shè)施；白酒（原酒）可不要求包裝車間和成品庫。（二）必備的生產(chǎn)設(shè)備（1）原料粉碎設(shè)備：粉碎機（2）蒸餾設(shè)備：蒸酒機（甑、甑桶、甑鍋）（3）發(fā)酵設(shè)備：窖、池、缸、罐等（4）貯酒設(shè)備：池、缸、罐、酒海等（5）灌裝設(shè)備：洗瓶機、灌裝機白酒（液態(tài)）生產(chǎn)企業(yè)必須具備上述（4）（5）規(guī)定的設(shè)備。白酒（原酒）生產(chǎn)企業(yè)必須具備上述（1）（2）（3）（4）規(guī)定的設(shè)備。

從事酒類批發(fā)的企業(yè)或者個體工商戶，應(yīng)具備下列條件：1、注冊資金：從事國產(chǎn)酒類批發(fā)的不少于30萬元，從事進(jìn)口酒類批發(fā)的不少于50萬元；經(jīng)營場所：不少于30平方米；倉儲面積：不少于50平方米； 2、有健全的企業(yè)管理制度； 3、有熟悉酒類知識的專業(yè)技術(shù)人員（進(jìn)口酒類應(yīng)有熟悉進(jìn)口酒類的專業(yè)技術(shù)人員）兩名以上，具有經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的專業(yè)管理人員； 4、營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證和衛(wèi)生許可證齊全； 5、符合《酒類批發(fā)經(jīng)營管理規(guī)范》要求； 6、符合安全生產(chǎn)要求。

1、溫度白酒儲存的環(huán)境溫度不能超過30，理想的儲存溫度在15~20左右，在這種溫度下，可以更好地促進(jìn)酒的露宿。溫度高，酒精容易揮發(fā)，高容易產(chǎn)生“跑步”。溫度過低，主體分子活性低，不利于物理化學(xué)變化。同時，為了防止溫差變化太大，保持一定的溫度對主流的儲存至關(guān)重要。2、濕度白酒儲存以上濕度條件適宜，占相對環(huán)境濕度的70%左右。過度潮濕的環(huán)境不僅會掩蓋道丹的美工，甚至?xí)顾疂B透祭壇，而且，如果是瓶裝酒，酒標(biāo)濕氣會變成真菌，成為蛀蟲，嚴(yán)重影響酒的品相。當(dāng)然不能太干燥。特別是在北方，經(jīng)常開窗通風(fēng)的話，塑料膜很容易在短時間內(nèi)爆炸，所以最好在存放酒的地方用容器盛水，提高濕度，照明。白酒的保管也和葡萄酒一樣，要避免陽光直射，所以要存放在陰涼處，要在地下設(shè)計具有儲藏能力的地下室。強烈的陽光照射下，紫外線線會殺死酒的活性成分，使其無法繼續(xù)發(fā)酵。3、通風(fēng)白酒的儲存空間應(yīng)該允許少量的氣流，這樣可以避免儲存空間的腐臭。這種氣味對酒的口感可能不好。如果有地下室，可以在里面安裝排氣扇。同時，強烈的刺激性氣味也會影響酒的質(zhì)量，所以要遠(yuǎn)離油漆、樟腦丸、香水、化妝品、化學(xué)制品、有刺激性氣味的食品、所有散發(fā)刺鼻氣味的東西。4、穩(wěn)定確保白酒存放的地方不會經(jīng)常移動或晃動。頻繁的振動使主體分子運動活躍和惡化，不利于自然露宿。如果酒窖在鐵路或嘈雜的道路附近，必須離開地面或遠(yuǎn)離墻壁的地方放置酒，降低振動頻率。同時，在家要讓莊主避開洗衣機、冰箱、空調(diào)等家電。

日夜顛倒，作息不正常，對健康總體不利。如果自己調(diào)節(jié)能力強，還可以。至于白酒，封存在容器中，關(guān)系不大。

白酒庫房基本要求：酒庫必須有防火、防爆、防塵設(shè)施。庫房應(yīng)陰涼干燥。室內(nèi)酒精濃度須符合tj36【工業(yè)企業(yè)設(shè)計衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)】平房酒庫庫高7米，面積以每壇1.5㎡計，桶以5t計。其防火、滅火措施如下：酒庫建筑的耐火等級不應(yīng)低于1級，其主要構(gòu)件必須達(dá)到相應(yīng)的耐火極限。不得采用木柱或者鋼柱；鋼筋混凝土柱的截面積不小于40×60cm2，磚柱的截面積不得小于37×36cm2。梁也不應(yīng)采用木或鋼為材料，而應(yīng)使用非預(yù)應(yīng)力鋼筋混凝土梁，其保護(hù)層厚度不得小于5cm。樓板的耐火極限須達(dá)到1級建筑耐火等級以上，采用現(xiàn)澆筑的整體兩板，其厚度為12cm以上，保護(hù)層厚度為2cm。采用防火墻分隔防火分區(qū)。

　　飲用白酒，口感越好，越香醇，它們的品質(zhì)越高，白酒要保存起來慢慢品嘗。那么我們在儲存白酒時，環(huán)境條件應(yīng)注意些什么呢?下面由我為大家整理的儲存白酒時需注意的環(huán)境條件，希望大家喜歡! 　　儲存白酒時需注意的環(huán)境條件 　　1、儲存期較長，不可輕易移動位置 　　如果儲存的時間較長，亦或者是你想要進(jìn)行更為長久的收藏行為，那么，最好是在一個地方進(jìn)行保存，不要輕易移動。換地方，換環(huán)境，這不僅會給白酒包裝帶來損壞性，更會影響它們的實質(zhì)效果，所以，想要保存好白酒質(zhì)量，味道，就一定不要經(jīng)常移動變換環(huán)境。 　　2、陰涼處，不得有陽光直入 　　儲存白酒，最要注意的便是避免陽光接觸。同大多數(shù)酒種一樣，它們最好放在陰涼處，這是儲存溫度最為合適的一種環(huán)境。如果選擇了陽光地帶，亦或者是有著陽光直入的地方，那么，都將會造成白酒的化學(xué)反應(yīng)，甚至是出現(xiàn)變質(zhì)，變味等現(xiàn)象。 　　3、干燥效果要到位，不得過于潮濕 　　儲存在陰涼處的時候，往往會伴隨潮濕的存在。對于白酒來說，陰涼處是儲存白酒的好地方，但是潮濕卻一定要減少，亦或者是避免，干燥之地才是完好保存白酒成分的主要環(huán)境，如果有著潮濕的效果，必然會造成白酒質(zhì)量的問題。 　　收藏白酒需要注意的事項 　　收藏白酒一定要注意保存，否則藏酒會“不翼而飛”，變成了一只空瓶子。高度的中國白酒(50度以上)沒有保質(zhì)期概念，具有越陳越香、越陳越好喝、越陳價值越高的特點。這些酒在儲藏方面也相對簡單，僅在酒瓶的封口處進(jìn)行抗氧化處理，再在光線、溫度、濕度方面加以控制好即可。如果家中有藏酒，收藏者需要注意以下幾點： 　　首先，一定要避免強光直接照射，盡量將老酒陳列或儲藏在略微陰涼的區(qū)域，低溫恒濕，環(huán)境溫度不宜超過28℃為宜。 　　其次，容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”。特別需要注意的是白酒收藏與紅酒收藏不同，白酒忌諱“躺著”放，一定要立起來。 　　再次，投資者一定要盡力提升白酒收藏價值，而儲存是否得當(dāng)較關(guān)鍵。白酒儲存時，盛酒的容器盡量選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。而存放的地點盡量是地下，因為地下是溫度變化不大的環(huán)境，基本保持常溫。 　　白酒窖藏需要注意的事項 　　首先，白酒儲存時，盛酒容器最好選用陶瓷酒壇，陶瓷酒壇自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，在合適的環(huán)境中，你會發(fā)現(xiàn)白酒的儲存更香更醇。 　　其次，不能將白酒儲存在溫度較高的地方，也不能儲存在溫差較大的地方，常溫是最適合白酒儲存的溫度，因為常溫可以很好地促進(jìn)酒的老熟。 　　白酒的儲存最好選用地下環(huán)境，地下溫差變化不大，基本保持常溫常溫令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。 　　最后，酒精有揮發(fā)性，

原酒倉庫一般與釀酒車間位于道路兩邊。成品倉庫現(xiàn)在都與包裝車間連為一體。

地下室比較好。一般的白酒窖藏后味道會更醇。

存放白酒的倉庫的要求： 1.酒庫的設(shè)計、建設(shè)應(yīng)符合國家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范。 2.酒庫內(nèi)應(yīng)陰涼，并按照國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)配置消防設(shè)施、器材，設(shè)置消防安全標(biāo)志，并定期檢驗、維修，確保完好有效。庫內(nèi)不準(zhǔn)存放其他無關(guān)物品，特別是易燃易爆或可能會對庫存物造成污染或毒害作用的物料。 3.酒庫內(nèi)應(yīng)設(shè)置易燃易爆氣體監(jiān)測裝置，使用的酒泵及其他電氣設(shè)施應(yīng)為防爆型。庫內(nèi)作業(yè)時，應(yīng)避免產(chǎn)生火花，庫房四壁應(yīng)安裝換氣扇，庫內(nèi)溫度或酒精濃度超過規(guī)定要求時，應(yīng)及時啟動換氣扇。電器開關(guān)箱應(yīng)設(shè)于庫外，對庫內(nèi)設(shè)施、設(shè)備的維修須移至庫外進(jìn)行。 4.需進(jìn)入罐體內(nèi)部作業(yè)時，應(yīng)首先放空、清理儲罐內(nèi)殘留物質(zhì)，經(jīng)檢測空氣指標(biāo)達(dá)到要求后，方可實施作業(yè)，并派人監(jiān)護(hù)。監(jiān)護(hù)人員不得擅離職守，并保持與罐內(nèi)操作人員的聯(lián)系，所用照明器具應(yīng)為防爆型，配用電源電壓應(yīng)為12v。

　　白酒中的乙醇易揮發(fā)，所有在保存的過程中要注意這一點，儲存白酒需要的環(huán)境條件是什么呢?我給你具體講解一下儲存白酒需要什么樣的環(huán)境條件吧。 　　儲存白酒需要的環(huán)境條件 　　白酒，是中國特有的老酒，歷史文化悠久，味道更是香醇濃甜。我們都知道，飲用白酒，口感越好，越香醇，它們的品質(zhì)越高，我們也愿意進(jìn)行儲存，作為優(yōu)質(zhì)的白酒，儲存中的白酒，保存起來，慢慢品嘗，會別有一番滋味，一番享受。那么，對于白酒來說，我們在進(jìn)行儲存它們的時候，能夠隨意進(jìn)行擺放，放置呢?為此，為我們帶來如下幾點儲存白酒的小建議，這是環(huán)境條件中的必要，也是不可忽視的情況。 　　其一，陰涼處，不得有陽光直入，地窖最好。儲存白酒，最要注意的便是陽光的接觸。同大多數(shù)酒種一樣，它們最好四放在陰涼之處，這是儲存溫度最為合適的一種環(huán)境。如果選擇了陽光地帶，亦或者是有著陽光直入的地方，那么，都將會造成白酒的化學(xué)反應(yīng)，甚至是出現(xiàn)變質(zhì)，變味等現(xiàn)象。所以，我們在儲存白酒的時候，一定要選擇陰涼處存放，最好的地方，便是我們常常所說的地窖，這里不僅溫度合適，儲存效果會更具優(yōu)勢。 　　其二，干燥效果要到位，不得太過于潮濕。儲存在陰涼之處的時候，都會發(fā)生些潮濕感的存在。告訴我們，對于白酒來說，陰涼處是儲存白酒的好地方，但是潮濕卻一定要減少，亦或者是避免，干燥之地才是完好濃和白酒成分的主要環(huán)境，如果有著潮濕的效果，必然會造成白酒質(zhì)量的問題。所以，我們在進(jìn)行儲存白酒的時候，一定要注意環(huán)境的超適度，最好選擇干燥之地，干燥要到位，潮濕要避免，以此來保證白酒的濃郁香味。 　　其三，儲存期較長，不可輕易移動位置，最好在一個地方進(jìn)行儲藏。如果我們儲存的時間較長，亦或者是你想要進(jìn)行更為長久的收藏行為，那么，我們就要特別注意環(huán)境保持性，最好是在一個地方進(jìn)行保存，儲存，不要輕易移動，換地方，換環(huán)境，這不僅會給白酒包裝帶來損壞性，更會影響它們的實質(zhì)效果，所以，想要永久的保存好白酒質(zhì)量，味道，一定不要經(jīng)常移動，換環(huán)境。 　　以上三點就是帶給我們儲存白酒的小方式，這是白酒對環(huán)境的要求，同時也是白酒保存，儲存的好方式，留有清香，口味香醇，隨著時間的推移與維存，清香味濃，香醇濃郁，白酒將會帶給我們更為美味的好享受。所以，如果你是品嘗白酒的愛好者，那么，在儲存白酒的時候，一定要注意以上的條件! 　　白酒存放技巧 　　1、白酒儲存時，盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。而存放的地點最好是地下，因為地下是溫度變化不大的環(huán)境，基本保持常溫。 　　2、酒精有揮發(fā)性，時間長了會跑掉不少，最好用蠟將瓶口封住，這樣密封性更好，就可以保存很長時間了。 　　白酒收藏技巧 　　1、收藏最好是高度酒 　　專家建議：50度以上為高度，高度酒更適合收藏，高度酒一般都是純糧食釀造的;而50度以下的低度酒很多都是勾兌的，里面的乙醇很容易揮發(fā)，無法長期保存。特別是清香型白酒不適合長期貯存，容易失去原有的香型特點，甚至出現(xiàn)苦澀味。從飲用上來說，一般高度酒的口感更加香醇。 　　2、收藏主要應(yīng)以醬香和濃香為主 　　除了度數(shù)以外，白酒的香型也與收藏有很大的關(guān)聯(lián)。目前中國白酒的香型大致可分為5類：醬香、濃香、清香、米香和其他香型。業(yè)內(nèi)人士表示，收藏主要應(yīng)以醬香和濃香為主。因為這兩種香型覆蓋了大部分名酒，也是數(shù)千年來中國人飲酒喜好的結(jié)果。而且，從工藝上講，醬香型和濃香型更加復(fù)雜，清香型工藝門檻就很低。 　　3、收藏成或特殊“概念”的酒更有價值 　　收藏白酒和集郵很相近，既講究成套，又講究特殊意義。特殊年份、特殊意義、特殊事件、專供、特供、出口等因素都是藏酒中需要注意的概念。

1.年度、月份甚至每天貨物的進(jìn)出量及規(guī)律，你的儲罐容量，這決定你需要多少儲罐、要占用多大空間及通道的數(shù)量與布局；2.你的貨物的流向與流量，決定你要把倉庫建在什么位置、周邊交通路線是否能勝任你的貨物的流量及流速要求；3.酒類對環(huán)境的溫度、相對濕度、日照時間與強度都很敏感，選庫址時要特別注意，否則以后的保養(yǎng)費用會很貴；4.你這倉庫的建設(shè)是為了區(qū)域供貨？還是中轉(zhuǎn)？還是面向零售商還是直接面對消費者？你的主要目的及服務(wù)對象是誰？你要儲存的商品特性、儲量等這些都應(yīng)該搞清楚才能談規(guī)劃吧。

1.年度、月份甚至每天貨物的進(jìn)出量及規(guī)律，你的儲罐容量，這決定你需要多少儲罐、要占用多大空間及通道的數(shù)量與布局；2.你的貨物的流向與流量，決定你要把倉庫建在什么位置、周邊交通路線是否能勝任你的貨物的流量及流速要求；3.酒類對環(huán)境的溫度、相對濕度、日照時間與強度都很敏感，選庫址時要特別注意，否則以后的保養(yǎng)費用會很貴；4.你這倉庫的建設(shè)是為了區(qū)域供貨？還是中轉(zhuǎn)？還是面向零售商還是直接面對消費者？你的主要目的及服務(wù)對象是誰？你要儲存的商品特性、儲量等這些都應(yīng)該搞清楚才能談規(guī)劃吧。

酒類倉庫的管理方法如下：　　一、倉庫酒類標(biāo)識　　酒分為白酒、洋酒和啤酒。將酒按照類別擺放，分別貼上標(biāo)識?！　《?、明確各類酒的保管方法　　1、啤酒要放在陰涼處?！　?、葡萄酒最佳儲存溫度在15-20攝氏度之間，要保持平立存放，存在黑暗的地方?！　∪?、庫房內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，嚴(yán)禁攜帶易燃物品進(jìn)入庫房?！　∷?、要保持庫房環(huán)境衛(wèi)生，干燥清潔，溫度合適?！　∥?、酒類的入庫和出庫要及時登記好，入庫時要按質(zhì)驗收，酒品出庫要堅持以舊換新?！　×⒚吭逻M(jìn)行一次大盤點，定期與財務(wù)核對。參考文獻(xiàn)：http://wenku.baidu.com/link?url=Pro1Amh2AG4C7LFfywPUQX1rwYo-3z__V4Q5rVY74Ow0T7GTMr-wgcngQsLhq5tBwoz-ECXiaPeDD8C-FLBYIitnLU2qxzgTTVa_OBWe25W

你好！可以買個便宜的庫存管理軟件。當(dāng)然要給每一種酒加編號，根據(jù)編號查庫存報表就能知道每種還有多少貨，出了多少、進(jìn)了多少、剩下多少根據(jù)條碼掃描那種，需要加大投入，購買條碼槍，不合算希望對你有所幫助，望采納。

跟企業(yè)里管理倉庫一樣，進(jìn)出入賬，銷賬，品種分清，但必須是入倉前就要數(shù)據(jù)明確，和出倉后要記錄在案，如果是小倉庫，用一個賬簿記錄也可，最好用電子檔案，呵呵，如果要根據(jù)條形碼，當(dāng)然要對每瓶酒編號。。。。

庫房管理制度第一條：庫房是公司物資供應(yīng)體系的一個重要組成部分，是公司各種物資周圍儲備的環(huán)節(jié)，同時擔(dān)負(fù)著物資管理的多項業(yè)務(wù)職能。它的主要任務(wù)是：保管好庫存物資，做到數(shù)量準(zhǔn)確、質(zhì)量完好、確保安全、收發(fā)迅速、面向生產(chǎn)、服務(wù)周到、降低費用、加速資金周轉(zhuǎn)。第二條：庫房設(shè)置要根據(jù)工廠生產(chǎn)需要和廠房設(shè)備條件統(tǒng)籌規(guī)劃，合理布局；內(nèi)部要加強經(jīng)濟(jì)責(zé)任制，進(jìn)行科學(xué)分工，形成物資分口管理的保證體系；業(yè)務(wù)上要實行工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化，應(yīng)用現(xiàn)代管理技術(shù)和ABC分類法，不斷提高庫房管理水平。第三條：物資入庫，庫管員要親自同交貨人辦理交接手續(xù)，核對清點物資名稱、數(shù)量是否一致，并作好物資交接手續(xù)、簽字確認(rèn)。第四條：物資入庫，應(yīng)先入待檢區(qū)，經(jīng)檢驗未合格，不準(zhǔn)進(jìn)入貨位，更不準(zhǔn)投入生產(chǎn)使用。第五條：材料驗收合格，庫管員憑發(fā)票所開據(jù)的名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量驗收就位。入庫單各欄應(yīng)填寫清楚，并隨同托收單交財務(wù)記賬。第六條：不合格品，應(yīng)隔堆放，嚴(yán)禁投入生產(chǎn)。如工作馬虎，混入生產(chǎn)，庫管員應(yīng)負(fù)失職的責(zé)任。第七條：驗收發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)及時通知上級和經(jīng)辦人處理。托收單到而貨未到，或者貨已到而沒票據(jù)，均應(yīng)向經(jīng)辦人反映查詢。第八條：物資的存儲管理，原則上以物資的屬性、特點和用途規(guī)劃設(shè)置存儲區(qū)域，；凡是吞吐量大的落地堆放，周轉(zhuǎn)小的用貨架存放；落地堆放以分類和規(guī)格的次序排列編號，上架的以分類定位編號。第九條：物資堆放的原則是：在堆垛合理、安全、可靠的前提下，推行五五堆放法，根據(jù)貨物特點，做到過目見數(shù)，檢點方便，成行成列，壘放整齊。第十條：庫房庫管員對庫存、代保管、待驗材料，以及設(shè)備、容器和工具等富有經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任。因此做到人各有責(zé)、物各有主、事事有人管。庫房物資若有損失、貶值、報廢、盤盈、盤虧等，庫管員應(yīng)及時報考物控主管，分析原因、查明責(zé)任，按規(guī)定辦理報批手續(xù)。未經(jīng)批準(zhǔn)一律不準(zhǔn)擅自處理。庫管員不得采取“盈時多送，虧時克扣”的違紀(jì)做法。第十一條：保管物資要根據(jù)自然屬性，考慮存儲的場所和保管常識加以處理，加強保管制度，達(dá)到“十不”要求，務(wù)必使公司財產(chǎn)不發(fā)生責(zé)任損失。同類物資堆放，要考慮先進(jìn)先出，發(fā)貨方便，留有余地。第十二條：保管物資，未經(jīng)主管同意，一律不準(zhǔn)擅自借出；總成物資一律不準(zhǔn)折件零發(fā)，特殊情況應(yīng)經(jīng)主管批準(zhǔn)。第十三條：庫房要嚴(yán)格保衛(wèi)制度，禁止非本庫人員擅自入庫。庫房嚴(yán)禁煙火和明火作業(yè)。庫房庫管員要懂得使用消防去器材，掌握必要的防火知識。第十四條：按“推陳出新、先進(jìn)先出、按規(guī)定供應(yīng)、節(jié)約用料”的原則發(fā)料。發(fā)料堅持“一盤底、二核對、三發(fā)料、四減數(shù)”的原則。對貪圖方便，違反發(fā)料原則造成物資失效、霉變、大料小用、優(yōu)材劣用以及差錯等損失，庫管員要負(fù)經(jīng)濟(jì)責(zé)任。第十五條：領(lǐng)料單要填明材料名稱、規(guī)格、領(lǐng)料數(shù)量、型號、材料名稱用途、核算員和領(lǐng)料人員簽字。屬計劃內(nèi)的材料應(yīng)有材料計劃；屬限額供料的材料應(yīng)符合限額供料制度；屬規(guī)定審批的材料應(yīng)有審批人簽字。已超費的領(lǐng)料人未辦理相關(guān)手續(xù)，不得發(fā)料。第十六條：調(diào)廢材料，庫管員要審查單價、貨款總金額，蓋有財務(wù)科收款章方可發(fā)料。發(fā)現(xiàn)價格不符、貨款少收等，應(yīng)立即通知開票人更正后發(fā)貨。第十七條：對于專項申請的材料，除計劃采購員用做備用的數(shù)量外，均應(yīng)由申請部門領(lǐng)用。常備用料，凡屬于可以分割折零的，本著節(jié)約的原則，都應(yīng)折零供應(yīng)，不準(zhǔn)一次性發(fā)料。第十八條：各車間指定固定領(lǐng)料負(fù)責(zé)人，發(fā)料時庫管員必須與領(lǐng)料人在庫房指定位置辦理手續(xù)，當(dāng)面點交清楚，防止差錯出門。第十九條：所有發(fā)料憑證，庫管員應(yīng)妥善保管，不得丟失。第二十條：記賬要字跡清晰，日清月結(jié)不積壓，托收、月報要及時。第二十一條：允許范圍內(nèi)的磅差、合理的自然損耗引起的盤盈盤虧，每月都要上報，做到賬、卡、物、資金“四一致”。第二十二條：創(chuàng)造“五好庫房”是每個庫管員努力的方向，每月對庫房進(jìn)行一次檢查，以促進(jìn)創(chuàng)“五好庫房”活動的開展。第二十三條：庫管員調(diào)動工作，一定要辦理交接手續(xù)，移交中的未了事宜及有關(guān)憑證，要列出清單三份，寫明情況，雙方簽字，物控主管見證，雙方各執(zhí)一份，部門存檔一份，事后發(fā)生糾葛，仍由原移交人負(fù)責(zé)。對失職造成的虧損，除照價賠償外，還要給予紀(jì)律處分。本制度呈總經(jīng)理核準(zhǔn)后實施，修訂時亦同。

酒吧倉庫管理制度 一．總則： 1、合理控制酒吧物品儲備，提高庫存周轉(zhuǎn)，適時供料。 2、做好各項酒吧倉庫的管理工作,保障酒吧物品帳物相符。 二．驗收制度： 1、庫房保管員根據(jù)申購單、采購單、發(fā)票主、樣品驗收所采購物資的供貨單位、名稱、規(guī)格、數(shù)量、金額、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，驗收合格后，在采購單上簽字，完善入庫手續(xù)。 2、所購物資過期、不符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)格、數(shù)量、單價、質(zhì)量不符拒絕入庫，上報負(fù)責(zé)人并做好驗貨記錄。查明原因，確定不符由采購員辦理退貨。 3、專用設(shè)備、工具的驗收，由使用部門派指定人員驗收并簽字。 三．入庫、保管制度： 1、采購員將保管員簽字的采購單、申購單、發(fā)票交負(fù)責(zé)人認(rèn)可，方可辦理入庫手續(xù)。 2、辦理入庫手續(xù)后，發(fā)生的物料損失、變質(zhì)、霉?fàn)€問題，由倉庫保管員負(fù)責(zé)。 3、物品入庫，按物資性質(zhì)、種類、固定位置分別存放，合理使用倉位，做到不積壓、不受損、整潔美觀。 4、物品儲存保管要嚴(yán)格操作，應(yīng)遵循防火、防水、防壓原則，物品上下疊放要做到上小下大，上輕下重。易燃易爆品單獨存放，貴重物品要做到入柜上鎖。 5、對長期滯留、接近保質(zhì)期兩個月的物資，要及時列出并上報負(fù)責(zé)人并通知有關(guān)使用部門。過期不報，造成的損失要追究保管員經(jīng)濟(jì)責(zé)任。 四．領(lǐng)料制度： 1、向庫房領(lǐng)取在年初申報計劃內(nèi)的物資應(yīng)遵循隨用隨領(lǐng)的原則。由部門領(lǐng)班填寫信用單，采購部負(fù)責(zé)人簽字辦理出庫領(lǐng)料。 2、酒水庫的領(lǐng)取，由餐廳部酒水員填寫領(lǐng)料單，領(lǐng)班簽批，方可直接到采供部辦理辦理入庫手續(xù)。 3、計劃外的領(lǐng)用需臨時申請，經(jīng)部門經(jīng)理、采購部負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)方可領(lǐng)用。 4、交舊領(lǐng)新的物品：物料、底值易耗品等。 5、物料庫發(fā)料時間為08：00―10：00，14：00－16：00酒水發(fā)料時間為10：00－10：30，17：00－17：30。 6、倉庫依據(jù)正式出庫單發(fā)料，執(zhí)行先進(jìn)先出制，當(dāng)面點交貨物規(guī)格、數(shù)量。發(fā)貨點驗離開后，發(fā)生的短缺由收貨方負(fù)責(zé)，倉庫不負(fù)補償責(zé)任。 7、使用部門對領(lǐng)用的材料，在使用中因用料變更或剩余應(yīng)辦理退庫。由退料部門領(lǐng)班填寫退料單，采供部檢驗確認(rèn)后，退回庫房，辦理退庫單。有退貨條件的物料，由采購員協(xié)調(diào)供貨商辦理退換。 五、帳務(wù)管理制度： 1、存貨核算采用永續(xù)盤存制。 2、凡進(jìn)、出倉庫的物資應(yīng)于當(dāng)日登記，并結(jié)算出存貨數(shù)，以確保物資與明細(xì)帳對應(yīng)。所有帳務(wù)應(yīng)做到日清月結(jié)。 3、每月24日早9：00對物料庫房進(jìn)行盤點，25日16：00對酒水總庫房進(jìn)行盤點，25日 21：00對廚房進(jìn)行盤點，26日9：00對餐廳吧臺酒水進(jìn)行盤點。盤點由帳料員制作盤點表，保管員、帳料員、財務(wù)、部門負(fù)責(zé)人參加，清查物品的數(shù)量、質(zhì)量并核對金額。發(fā)現(xiàn)盤盈、盤虧，要立即查明原因，并填報盤盈、盤虧報表。 4、每月二十六日報送財務(wù)準(zhǔn)確真實的入、出庫數(shù)據(jù)和單據(jù)。 六、紀(jì)律： 1、倉庫工作人員不得擅自使用所保管的物資。 2、不準(zhǔn)向無關(guān)人員提供庫存信息。 3、嚴(yán)禁先簽字后填寫領(lǐng)料內(nèi)容，嚴(yán)禁先出庫后補辦領(lǐng)料手續(xù)，嚴(yán)禁憑白條發(fā)料。 七、凡違反本制度行為，將根據(jù)＜＜處罰細(xì)則＞＞進(jìn)行處罰。

樓上的仁兄答得很完美！再看看別人怎么說的。