貴州茅臺年份酒股份有限公司來歷，茅臺的年份

不價幾個錢，也許你的酒都已經(jīng)跑味了，現(xiàn)在出廠的茅臺都是沒有經(jīng)過窯藏的，酒是需要在地下埋藏的，吸收地氣的。

普通茅臺出廠周期是5年。茅臺年份酒有15,30,50,80

茅臺酒已有800多年的歷史，是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。茅臺酒的故鄉(xiāng)，位于貴州省仁懷市赤水河畔的黔北名鎮(zhèn)——茅臺鎮(zhèn)，這里古已有“川鹽走貴州，秦商聚茅臺”的繁華。域內(nèi)白酒業(yè)興盛，據(jù)傳遠(yuǎn)古大禹時代，赤水河的土著居民——濮人，便已擅長釀酒。茅臺鎮(zhèn)也素以“風(fēng)吹隔壁千家醉，雨過開瓶十里香”的美名，被譽(yù)為“中國第一酒鎮(zhèn)”。茅臺鎮(zhèn)歷來流傳有“水為酒之血”的古諺。漢代時，此地已出產(chǎn)有“枸醬酒”。《遵義府志》載：枸醬，酒之始也。“唐蒙飲枸醬而使夜郎”的傳說便緣于此。據(jù)司馬遷《史記?西南夷列傳》記：公元前135年，鄱陽令唐蒙出使南越時，在南越番禺境內(nèi)，無意間品嘗到蜀產(chǎn)枸醬，并對其甘美醇正的口味印象深刻。一打聽，唐蒙才獲知南越國和滇蜀之地的夜郎國間水道相連，商賈往來。返回長安時，唐蒙帶回“枸醬酒”，漢武帝飲后盛贊“甘美之”。唐宋以后，茅臺逐漸成為歷代王朝貢酒，并通過南絲綢之路，傳播到海外。曾寫下“桃李春風(fēng)一杯酒，江湖夜雨十年燈”佳詞名句的北宋大詩人黃庭堅，飲后也感嘆茅臺酒“殊可飲”。其后，太平天國名將石達(dá)開攻打遵義，品飲茅臺之后，橫槊賦詩：萬斛明珠一甕收，君王到此也低頭。雙手抱定擎天柱，汲得長江水倒流。1704年，茅臺鎮(zhèn)上專門釀制回沙醬香茅臺酒的“偈盛燒房”將其產(chǎn)酒正式定名為茅臺酒。到1840年間，茅臺地區(qū)白酒的產(chǎn)量已達(dá)170余噸，創(chuàng)下中國釀酒史上首屈一指的生產(chǎn)規(guī)模，“家唯儲酒賣，船只載鹽多”成為那一時期茅臺繁忙景象的歷史寫照。1915年，巴拿馬萬國博覽會舉行，北洋政府以“茅臺公司”名義，將用土瓦罐包裝的茅臺酒送去參展。博覽會上，外人起初對“灰頭土臉”般包裝的茅臺酒不屑一顧。情急之中，一名中國官員有意無意將瓦罐擲碎于地，頓時，酒香四溢，舉座皆驚。隨后，茅臺一舉奪得金獎，并與英國蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名，成為世界三大蒸餾名酒之一，享譽(yù)全球。擴(kuò)展資料：毛主席的茅臺情不擅飲酒的毛主席，對茅臺酒卻情深意長，這還得從紅軍長征時說起。1935年3月中旬，中央紅軍長征到茅臺，準(zhǔn)備“四渡赤水”。當(dāng)?shù)厝罕娔贸雒┡_酒來歡迎紅軍，戰(zhàn)士們不舍得喝，而用酒來擦腳和傷口，止痛消炎，甚至用來治療腹瀉。至今，茅臺鎮(zhèn)西面的山坡上還有兩個巨大的彈坑，那是國民黨飛機(jī)轟炸留下的。據(jù)當(dāng)?shù)乩先嘶貞?，兩個爆炸點(diǎn)相距僅30多米，可當(dāng)時站在這中間的毛主席、朱總司令竟然毫發(fā)無損。正是茅臺酒的卓越品質(zhì)、文化底蘊(yùn)和革命貢獻(xiàn)，早在1949年10月1日開國大典當(dāng)晚的“開國第一宴”上，茅臺酒就進(jìn)了中南海懷仁堂，周恩來親自審定，主酒為茅臺。此后多年，國慶招待會上，均指定用茅臺酒。1949年12月，毛主席對蘇聯(lián)進(jìn)行友好訪問，同時給斯大林慶祝七十壽辰。在隨車運(yùn)輸?shù)奶}卜、大蔥、蘋果等眾多物品中，毛主席不忘把茅臺酒作為國禮相贈。1950年1月，毛主席回國時。斯大林也同樣準(zhǔn)備了厚禮回贈，這些禮物中就有“斯大林汽車制造廠”生產(chǎn)的吉姆牌高級小轎車。有的同志常常以玩笑的口吻說：“毛主席的汽車來得劃算呢，是用茅臺酒和大白菜換來的！”1956年6月1日，毛主席與茅臺又留下一段詩酒佳話。當(dāng)天上午，毛主席第一次暢游長江約15公里后，上船吃飯。國家首批授予的特級廚師楊純清為主席做了4菜1湯，即：清蒸鳊魚、燒（草）魚塊、回鍋豬肉、炒青菜和榨菜肉絲湯。這一餐，毛主席喝一小杯茅臺酒，吃了一小碗米飯，鳊魚也吃了。飯后，毛主席從口袋里掏出一張條幅，對楊純清說：“楊師傅，我剛剛寫了一首新詩，送給你要不要呀？不喝茅臺酒，不吃武昌魚，我是寫不出詩來的?！边@就是膾炙人口的“才飲長沙水，又食武昌魚”詞——《水調(diào)歌頭?游泳》。參考資料來源：百度百科-茅臺參考資料來源：人民網(wǎng)-國酒茅臺:你知道和不知道的故事

年份酒就是指窖藏的時間，茅臺最早推出白酒“年份酒”制度，2004年推出15年、30年、50年、80年的年份酒。一般來說，年份時間越長價格越高、味道就越好！

10年，20年，50年前生產(chǎn)，未賣的酒

貴州茅臺酒廠集團(tuán)是由中國貴州茅臺酒廠有限責(zé)任公司及其全資子公司、控股公司和參股公司等多達(dá)20多家公司共同構(gòu)成的，其涉足的領(lǐng)域眾多，主要有白酒、葡萄酒、啤酒、銀行、保險、證券以及科研和物業(yè)等等。早在1949年末，當(dāng)時貴州剛剛解放，中央來電要求貴州省委以及仁懷縣委必須堅持正確的執(zhí)政黨政策，切實(shí)保護(hù)好貴州茅臺酒廠的所有釀酒生產(chǎn)設(shè)備，并且還需要繼續(xù)擴(kuò)大生產(chǎn)力度。此后，貴州省根據(jù)中央下達(dá)的指示，對恒興、成義以及榮和這三家燒房在經(jīng)濟(jì)上給予了較大力度的支持，切實(shí)促進(jìn)其發(fā)展。而且還對這些企業(yè)給予了一定的政策優(yōu)惠，政治待遇較高。直到1951年，貴州省實(shí)現(xiàn)了最大的燒房并購，即成義燒房并購案，充分實(shí)現(xiàn)了兩家燒房并購的目標(biāo)，進(jìn)而成立了至今一直在生產(chǎn)的國營茅臺酒廠。隨后地方政府調(diào)入了眾多得力干部，擴(kuò)大茅臺酒廠的生產(chǎn)，對其投入了大量資金，進(jìn)一步擴(kuò)大的茅臺酒廠的生產(chǎn)規(guī)模。1949年10月，也就是開國大典的前夜，貴州茅臺酒就已經(jīng)進(jìn)入了中南海懷仁堂，為參加共和國的開國元勛們共同慶賀。有消息稱，開國大典當(dāng)天的開國第一宴就設(shè)置在北京飯店，從選擇廚師到菜品和酒品的選擇都是由周總理親自審定的，選定主酒為茅臺。因此，茅臺酒就這樣成了“開國喜酒”。貴州茅臺有著特殊的地形地勢，而且水質(zhì)、土壤和空氣中含有的特殊微生物這些都造就了貴州茅臺酒的醬香特質(zhì)，口感優(yōu)雅細(xì)膩、味道飽滿，讓人回味悠長，這些特性都是其他酒類產(chǎn)品無法仿制的。 貴州茅臺酒的發(fā)展歷史十分久遠(yuǎn)，更是世界三大整流名酒白酒中的代表，又被譽(yù)為是我國曲酒醬香型白酒發(fā)展史上的鼻祖，歷史源遠(yuǎn)流長。最近幾年，隨著社會經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，貴州茅臺酒企業(yè)其發(fā)展規(guī)模也在不斷擴(kuò)大。早在2001年，貴州茅臺酒股份有限公司就在上海證券交易所上市了。上市之后，貴州茅臺酒廠的主營業(yè)務(wù)收入已經(jīng)從2001年的16，8億元上升到了2015年1000多億元，整整翻了10倍之多。這么多年來，貴州茅臺酒一直秉承的是“質(zhì)量第一，釀造高品質(zhì)生活”這一經(jīng)營理念，并且逐步推行著“質(zhì)量興企”的戰(zhàn)略，而且一直恪守的是“一年一個生產(chǎn)周期”和“駐足陳釀，不賣新酒”這一發(fā)展理念。每年的端午節(jié)開始進(jìn)行踩曲，直到重陽節(jié)開始下沙投料，需要經(jīng)過八次攤晾，再加曲堆積以及入池發(fā)酵，然后再經(jīng)過反復(fù)的蒸煮，還需要再經(jīng)過七次取酒這樣一系列漫長的過程，為了切實(shí)保證茅臺酒的品質(zhì)，往往需要經(jīng)過長期的陳釀，事先精心勾兌，所以茅臺酒廠的工作人員一直都在捍衛(wèi)著其“質(zhì)量生命線”。從當(dāng)前情況來看，貴州茅臺酒廠主要的銷售的是年份酒，還有普通酒以及其他酒類產(chǎn)品，涵蓋了中高檔各個系列。 目前世界上最為著名的釀酒工藝主要可以劃分成兩大類型，其一是蒸餾酒；其二是釀造酒。茅臺酒獨(dú)特的釀酒工藝，以傳統(tǒng)黃酒為基本酒液，用大米做原料，在經(jīng)過了長期的蒸煮加曲之后使其保持在半液態(tài)狀態(tài)下經(jīng)過糖化發(fā)酵之后，再進(jìn)行壓榨形成。茅臺酒這一精湛的釀酒工藝生產(chǎn)出健康且舒適的酒液，這不單單是一項(xiàng)科研課題，更是這個時代一項(xiàng)偉大的創(chuàng)舉。茅臺酒的發(fā)明者是一群探索者，探索出了釀酒工藝中一種全新的方法，正是這種科學(xué)的探索的精神留給人們十分寶貴的精神財富，其文化意義影響著一代又一代中國人。 無論打開哪一部中華民族釀造科技的發(fā)展史都能夠看出，關(guān)于名酒的記錄就像是曇花一現(xiàn)快速地從漫長的歷史長河中漸漸消失了。雖然這些“名酒”耗費(fèi)了大量的廣告費(fèi)，然而最讓人記憶深刻的當(dāng)屬茅臺酒，至今廣受民眾的贊譽(yù)，并且多得數(shù)項(xiàng)殊榮。這些榮譽(yù)的獲得均歸功于茅臺酒本身超凡卓絕的精品品質(zhì)，而不是一味地吹捧。茅臺酒的發(fā)展歷史可以追溯到清朝嘉慶年間，當(dāng)時著名學(xué)者名為鄭珍的在其編著的書本《田居蠶室錄》中曾經(jīng)記載到：“仁懷（縣）城西茅臺村制酒，黔省稱第一?！敝钡降拦饽⑾特S初成書名為《黔語》的也記錄到：茅臺村的“尋常沽貰，皆燒春也?！敝钡娇谷諔?zhàn)爭時期，當(dāng)時浙江大學(xué)因?yàn)槲鬟w到了遵義，當(dāng)時一名浙大的教學(xué)名為張其昀的在其編著的《遵義新志.產(chǎn)業(yè)與資源》文章中就詳細(xì)記錄了茅臺酒的發(fā)展歷史，其中記載到：“酒為貴州名產(chǎn)，尤以‘回沙茅酒’最為馳名，因產(chǎn)地而著稱”。茅臺酒當(dāng)時的生產(chǎn)以及銷售都極為受到地方政府的重視。再到后來新中國成立，國際領(lǐng)導(dǎo)是非常重視并且發(fā)揚(yáng)茅臺酒的品牌文化，并且將茅臺酒這種特殊的生產(chǎn)工藝當(dāng)做是民族瑰寶保存起來，在茅臺酒的釀造上投入了巨額資金。在新中國第一屆“中國名酒評選活動”上，茅臺酒一舉多得八大名酒中的第一名，因此被國人稱之為“國酒”。茅臺酒如此輝煌的發(fā)展歷史可謂是全中國的驕傲。 茅臺酒有著如此大的魅力和社會影響力，而且還獲得十分可觀的經(jīng)濟(jì)效益，從生產(chǎn)至今一直都是國人閑談時的重頭戲，有關(guān)茅臺酒的釀酒工藝的歷史劇更是全國舞臺上慢慢影響開來，進(jìn)一步推進(jìn)了我國白酒業(yè)的發(fā)展。從1984年發(fā)展至今，隨著茅臺酒文化意義的不斷深遠(yuǎn)，貴州酒液在全國范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)了較大的影響力，尤其是遵義地區(qū)很多釀酒師也陸續(xù)受聘到了浙江、山東、河南以及廣東等地，精湛的釀酒技藝得益于在茅臺酒廠的鍛煉，當(dāng)這些釀酒技師被受聘到其他地區(qū)的時候，同時也將遵義地區(qū)十分先進(jìn)和發(fā)達(dá)的釀酒技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)傳到了當(dāng)?shù)兀@對于振興我國釀酒業(yè)的發(fā)展做出十分突出的貢獻(xiàn)。由此可以看出，茅臺酒的文化效應(yīng)及功勞能夠因此載入史冊。 來源；新經(jīng)濟(jì)

茅臺酒產(chǎn)于貴州省北部的仁懷縣茅臺鎮(zhèn)拉，另外茅臺酒的出名是因?yàn)橛幸淮尉普箷?，就茅臺酒包裝的破破爛爛，別的國家的酒都很漂亮，所以沒人看。有個中國人急了，就把酒罐子打碎，酒香傳遍了整個會場，大家都很意外，就向中國簽訂單，后來茅臺酒就出名了。

茅臺酒產(chǎn)于貴州省北部的仁懷縣茅臺鎮(zhèn)，酒亦因地而得名。

茅臺酒股份有限公司出產(chǎn)，飛天茅臺，王子酒，年份系列等。茅臺旗下還有技開公司，保健，酒廠幾個公司。但是他們都處于貴州仁懷市。 股份公司在茅臺鎮(zhèn)————————回答來自茅臺鎮(zhèn)高級調(diào)酒師

貴州茅臺酒股份有限公司屬于茅臺集團(tuán)其中的一個公司。貴州茅臺酒股份有限公司生產(chǎn)的有飛天茅臺和茅臺迎賓酒等醬香型酒。茅臺集團(tuán)生產(chǎn)的一般都屬于茅臺系列酒

公司主營貴州茅臺酒系列產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售，同時進(jìn)行飲料、食品、包裝材料的生產(chǎn)和銷售，防偽技術(shù)開發(fā)，信息產(chǎn)業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的研制開發(fā)。貴州茅臺酒股份有限公司茅臺酒年生產(chǎn)量已突破一萬噸；43°、38°、33°茅臺酒拓展了茅臺酒家族低度酒的發(fā)展空間；茅臺王子酒、茅臺迎賓酒滿足了中低檔消費(fèi)者的需求；15年、30年、50年、80年陳年茅臺酒填補(bǔ)了我國極品酒、年份酒、陳年老窖的空白；在國內(nèi)獨(dú)創(chuàng)年代梯級式的產(chǎn)品開發(fā)模式。形成了低度、高中低檔、極品三大系列70多個規(guī)格品種，全方位躋身市場，從而占據(jù)了白酒市場制高點(diǎn)，稱雄于中國極品酒市場。

位置在哪里？

很多白酒企業(yè)都喜歡打著年份酒的概念，比如古井貢的年份原漿，口子窖的6年，十八酒坊的8年等等，不過這些年份的背后可能很多消費(fèi)者都不知道有什么意思？是存放了幾年的酒呢還是一瓶白酒中存放一定年份的基酒，而這個比例又有多少呢？今天小編就來說說茅臺的年份酒，談?wù)勝F州茅臺酒的標(biāo)準(zhǔn)。年份不年份，首先是個生產(chǎn)釀造工藝。茅臺酒是純糧固態(tài)發(fā)酵，從原料的種植開始，到生產(chǎn)、儲存、勾兌、包裝，每一個環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格的有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)來實(shí)行規(guī)范化管理，釀造過程中不會添加任何香氣、香味物質(zhì)，其香氣純屬自然香。茅臺的生產(chǎn)周期比較長，每年重陽開始投料，同一批原料要經(jīng)過一年，經(jīng)過九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，再經(jīng)過至少三年的存放，經(jīng)過精心勾兌，整個釀造過程耗時至少五年。所以普通的茅臺酒一出廠就可以說成是標(biāo)準(zhǔn)的5年年份酒了。參觀過茅臺的人都會發(fā)現(xiàn)，茅臺的酒庫比生產(chǎn)廠家要多，主要是因?yàn)槊┡_酒需要長時間陳芳。茅臺一般儲存都是采用大陶壇，因?yàn)檫@種大陶壇的透氣性好，對茅臺發(fā)生一切反應(yīng)有很大的幫助，比如締合作用、氧化還原反應(yīng)、酯化反應(yīng)等，從而有效的排除了茅臺酒中暴辣、刺鼻的異味雜質(zhì)，讓茅臺不斷的老熟、醇化，變得柔和，香味成分愈加豐滿、幽雅。關(guān)于茅臺的年份酒，為什么茅臺沒有5年年份？茅臺酒的工藝還有一個非常重要的方面--“精心勾兌”，它是建立在豐厚的老酒積存基礎(chǔ)上的。優(yōu)質(zhì)的白酒都需要勾兌。一般的白酒企業(yè)通過制作“調(diào)味酒”來保持其白酒的質(zhì)量和風(fēng)格，茅臺酒與其他白酒不同的是，它有著不同年份酒、不同輪次酒、不同酒精濃度的酒，它的勾兌依靠的是和采用不同的老酒來完成，屬于典型的“固態(tài)純糧發(fā)酵原酒勾原酒”。這樣才能保持茅臺酒純天然的特點(diǎn)，便有了“醬香突出、幽雅細(xì)膩”的獨(dú)特風(fēng)格，所以長時間存放之后的茅臺酒越陳越香?？墒敲┡_是怎么保障老酒的存呢?早在茅臺酒的生產(chǎn)作坊時代，人們就堅持儲存老酒。通常情況下每年出廠的茅臺酒只占據(jù)五年前生產(chǎn)酒的75%左右，剩下25%用作勾兌酒，便有了我們今天看到的15年、30年、50年、80年茅臺年份酒的物質(zhì)資源保證。15年、30年、50年、80年到底意味著什么？就酒齡劃分上來說，人們可能會認(rèn)為15年的茅臺年份酒，就應(yīng)是陳放時間為15年的茅臺酒灌裝的，推算下來，30年、50年、80年的陳年茅臺酒也應(yīng)該是這樣的。這種想法合理，但這不符合茅臺的生產(chǎn)規(guī)律。因?yàn)橄阈?、輪次、儲存容器和儲存環(huán)境條件不同的年齡酒，品質(zhì)也會不同。單純是某一年份、某一輪次的貯存老酒，如果沒有經(jīng)過勾兌和嚴(yán)格的處理，香味組合成分會失調(diào)，不好喝。具體到茅臺酒來說，茅臺酒需要多輪次發(fā)酵、長時間儲存，標(biāo)準(zhǔn)體系復(fù)雜，每一輪次都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，基酒樣本寬泛。所以茅臺酒的勾兌是一個復(fù)雜的、動態(tài)的過程。想要勾兌出色、香、味俱佳，口感風(fēng)格相對來說比較恒定的茅臺酒，要用少則三四十種，多則一百多種，甚至更多不同年份、不同輪次、不同典型酒體、不同酒精度的酒樣來調(diào)配融合。這遵循“精心勾兌”的規(guī)律，特定年份的茅臺年份酒都以該年份的老酒為基酒，再跟不同年份、輪次、典型酒體的酒進(jìn)行勾兌，最讓它符合特定的口感質(zhì)量風(fēng)格。除此之外，不同批次的茅臺年份酒，因?yàn)閰⑴c勾兌的酒樣不同，物質(zhì)組成也會有所變化。為了保證口感質(zhì)量統(tǒng)一，茅臺特別制定了實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)，確保各個批次酒的質(zhì)量統(tǒng)一。至于為什么會以15年、30年、50年和80年為具體的酒齡劃分標(biāo)準(zhǔn)，主要是為了區(qū)別不同年份的陳年茅臺酒口感質(zhì)量風(fēng)格。讓經(jīng)常喝陳年茅臺酒的人不用看包裝也能喝出不同年份的年份茅臺酒，讓他們感受到因?yàn)槊┡_年份的不同，品質(zhì)也有所不同，不過這價格也會不同，確實(shí)物有所值。

貴州茅臺酒獨(dú)產(chǎn)于中國貴州仁懷。據(jù)史書記載，公元前135年，漢武帝令唐蒙出使南越，唐蒙在南越吃到了古（）國（今茅臺鎮(zhèn)所在的仁懷縣一帶）所產(chǎn)的構(gòu)醬酒。后此酒受到漢武帝的稱贊，并留了“唐蒙飲構(gòu)醬而使夜郎”的傳說。據(jù)清代《舊遵義府志》所載，道光年間，“茅臺燒房不下二十家，所費(fèi)山糧不下二萬石?！?843年，清代詩人鄭珍詠 贊茅臺“酒冠黔人國”。1949年前，茅臺酒生產(chǎn)凋敝，僅有三家酒坊，即：華性出資開辦的“成義酒坊”、稱之“華茅”；王性出資建立的“榮和酒房”，稱之“王茅”；賴性出資辦的“恒興酒坊”，稱“賴茅”?！叭A茅”就是現(xiàn)在的茅臺 酒的前身。 貴州茅臺酒是以優(yōu)質(zhì)高梁為料，優(yōu)質(zhì)小麥制曲，每年重陽之際投料，巧妙地利用茅臺鎮(zhèn)特有的氣候，優(yōu)良的水質(zhì)，適宜的土壤，采用了一系列與一般白酒截然不同的高溫制曲、高溫堆積，高溫酒，輕水分入池等工藝條件，經(jīng)過二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒、分型入庫、長期陳釀、精心勻兌而成。 貴州茅臺酒素以低而不淡、香而不艷著稱，被尊為國酒，是世界三大名酒（另外兩種是英國英國蘇格蘭威士忌、法國柯涅克白蘭地）之一。茅臺酒具有“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”的獨(dú)特風(fēng)格。僑胞稱贊茅臺酒為“祖國之光”。 1915年，在巴拿馬萬國商品賽會上，茅臺酒（花茅）榮獲金質(zhì)獎?wù)?、獎狀。從此貴州茅臺酒聞名中外，譽(yù)滿全球。在中國第一、二、三、四全國評酒會上被評為家名酒，并榮獲金盾 獎?wù)隆?/div>