五糧液和茅臺(tái)出自哪個(gè)酒廠，五糧液和茅臺(tái)哪個(gè)酒好

五糧液好

兩個(gè)香型，五糧液是濃香型，茅臺(tái)是醬香型，口感不一樣，不好比較，當(dāng)然結(jié)果一樣，都是醉人的

不是：茅臺(tái)酒獨(dú)產(chǎn)于貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)；五糧液產(chǎn)于四川宜賓市。

目前貴州茅臺(tái)總市值11934億，凈資產(chǎn)1174億，凈利潤352.0億，凈利率47.81%。而五糧液的總市值3986億，凈資產(chǎn)651.2億，凈利潤 133.8億，凈利率33.44%，從這些數(shù)據(jù)不難看出，貴州茅臺(tái)的總市值為五糧液的3倍，同時(shí)凈利潤也接近3倍，所以貴州茅臺(tái)當(dāng)之無愧為白酒行業(yè)的老大。

茅臺(tái)酒廠占地面積大

茅臺(tái)，五糧液其實(shí)是挺不錯(cuò)的。你要是想要購買的話是可以上去酒仙網(wǎng)看看的，上面的茅臺(tái)五糧液還是蠻多的。價(jià)格也是挺實(shí)在的

茅臺(tái)酒是貴州仁懷的，醬香型中老大。五糧液是四川宜賓，瀘州老窖是四川瀘州，都是濃香型白酒中帶隊(duì)的。，汾酒是山西的，沒有喝過，應(yīng)該是清香型白酒中代表，武俠書上經(jīng)?？吹玫?。

茅臺(tái)液 地址：聚博花園12號(hào) 國酒茅臺(tái) 地址：關(guān)河西路23-1號(hào) 茅臺(tái)酒專賣店地址：聚博花園12號(hào)國酒茅臺(tái)蘇008地址：和平中路377號(hào)國酒茅臺(tái)0603地址：東門大街215號(hào) 國酒茅臺(tái)專賣店地址：江蘇省常州市溧陽市江蘇亞邦醫(yī)藥物流中心有限公司地址：常州市亞邦中路1號(hào)電話：(0519)86387666常州市中王酒業(yè)銷售有限公司 地址：常州市新北區(qū)天目山路109號(hào) 茅臺(tái)醇專賣店NO.0519-001地址：天目山路109茅臺(tái)醇專賣店NO.0519-002地址：武進(jìn)購物中心B1-75華東糖煙酒公司NO.01地址：人民東路28號(hào)42、43電話：(0519)86907871茅臺(tái)醇專賣店NO.0519-003地址：長江東路178

五糧液總共有三個(gè)酒廠，分別是：宜賓，邯鄲，信陽。1、五糧液的總酒廠在四川省的宜賓市，被稱為“酒都”——宜賓。2、在2016年五糧液收購了河北邯鄲的永不分梨酒業(yè)，在邯鄲建立了分廠。3、河南省的信陽市也有一個(gè)五糧液的酒廠。五糧液酒以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料，經(jīng)陳年老窖發(fā)酵，長年陳釀，精心勾兌而成。它以“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味協(xié)調(diào)、恰到好處、酒味全面”的獨(dú)特風(fēng)格聞名于世，以獨(dú)有的自然生態(tài)環(huán)境、600多年明代古窖、五種糧食配方、古傳秘方工藝、和諧品質(zhì)、“十里酒城”宏大規(guī)模等六大優(yōu)勢，成為當(dāng)今酒類產(chǎn)品中出類拔萃的珍品

第一茅臺(tái)與五糧液只能說物以稀為貴，本人不太喜歡我還是喜歡二鍋頭。而且很多北方人都不太喜歡。1．醬香型，又稱為茅香型　　以貴州茅臺(tái)酒、四川郎酒為代表。這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，至今未有定論，但普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類組成的復(fù)合香氣。濃香型，又稱瀘香型　　濃香型以四川瀘州老窖特曲，五糧液為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調(diào)，入口甜，落口綿，尾凈余長等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產(chǎn)量均屬全國大曲酒之首，全國八大名酒中，五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒都是濃香型白酒中的優(yōu)秀代表。至于你說的茅臺(tái)52度家常宴十八年珍藏只是制作工藝屬于濃香型白酒。南山莊園葡萄酒我沒有喝過但是他與其他葡萄酒從制作工藝來看沒有什么不同，葡萄產(chǎn)區(qū)在煙臺(tái)，也是我國著名的葡萄產(chǎn)區(qū)。沒有什么特別之處

區(qū)別就是茅臺(tái)不會(huì)欠錢不還，五糧液從萬盈金融借的16億元現(xiàn)在利息也不付了。本金也不還。到底啥時(shí)候把本金利息結(jié)清？這不是銀行貸款，這是民間融資，要影響很多人的生活呢！五糧液國酒品牌，不能借錢不還清啊？這點(diǎn)真不如茅臺(tái)了。

不是一個(gè)公司，但都是國企。五糧液：四川省宜賓五糧液集團(tuán)有限公司是一家以酒業(yè)為核心主業(yè)，大機(jī)械、大包裝、大物流、大金融、大健康五大產(chǎn)業(yè)多元發(fā)展的特大型國有企業(yè)集團(tuán)，有“中國酒王”之稱。公司占地12平方公里，有員工近5萬人，擁有從明初使用至今從未停止發(fā)酵的老窖池群以及一大批現(xiàn)代化、規(guī)模化的釀酒車間。茅臺(tái)：貴州茅臺(tái)酒股份有限公司是由中國貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司、貴州茅臺(tái)酒廠技術(shù)開發(fā)公司、貴州省輕紡集體工業(yè)聯(lián)社、深圳清華大學(xué)研究院、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究所、北京糖業(yè)煙酒公司、江蘇省糖煙酒總公司等八家公司共同發(fā)起，并經(jīng)過貴州省人民政府黔府函字（1999）291號(hào)文件批準(zhǔn)設(shè)立的股份有限公司。擴(kuò)展資料：從盛唐時(shí)期的重碧酒，到宋代的姚子雪曲、明初的雜糧酒，再到1909年正式得名，五糧液已傳承逾千載。五糧液集團(tuán)前身是在長發(fā)升、利川永、張萬和、鐘三和、劉鼎興、萬利源長、聽月樓、全恒昌等8家釀酒作坊組成的宜賓市大曲酒釀造工業(yè)聯(lián)營社的基礎(chǔ)上，于1952年聯(lián)合組建的川南行署區(qū)專賣事業(yè)公司宜賓專區(qū)專賣事業(yè)處國營二十四酒廠。1959年，企業(yè)更名為四川省地方國營宜賓五糧液酒廠；1964年，正式更名為四川省宜賓五糧液酒廠；1998年，改制為四川省宜賓五糧液集團(tuán)有限公司。參考資料來源：五糧液-集團(tuán)簡介參考資料來源：貴州茅臺(tái)酒股份有限公司-公司介紹參考資料來源：國資委-貴州國資委系統(tǒng)“國酒茅臺(tái)杯”合唱比賽圓滿落幕 參考資料來源：國資委-【對話新國企】五糧液李曙光：民族品牌的國際化

中國十大名酒，是指：茅臺(tái)、五糧液、劍南春、瀘州老窖特曲、西鳳酒、汾酒、古井貢酒、董酒、洋河大曲等十大白酒品牌。中國名酒為國家評定的質(zhì)量最高的酒。茅臺(tái)獨(dú)產(chǎn)于中國貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時(shí)是中國三大名酒[1] “茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，更是中國的國酒，至今已有800多年的歷史。五糧液是五糧液集團(tuán)有限公司（Wuliangye Group Co., Ltd）的簡稱，1997年8月19日成立于四川省宜賓市，主要生產(chǎn)大曲濃香型白酒。洋河大曲古語云：“水為酒之血，曲為酒之骨”。故“名酒產(chǎn)地必有佳泉”的論斷是有科學(xué)根據(jù)的。名酒“洋河大曲”產(chǎn)于江蘇省宿遷市中國江蘇洋河酒廠股份有限公司生產(chǎn)，就是用當(dāng)?shù)亍懊廊巳钡乃勚贫傻摹Ｔ娙朔Q贊“洋河美人泉，佳釀醉神州”。瀘州牌、麥穗牌瀘州老窖特曲又稱瀘州老窖大曲酒，是四川省瀘州老窖酒廠的產(chǎn)品。汾酒是我國古老的歷史名酒，產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村郎酒產(chǎn)地二郎灘是一方神韻十足的風(fēng)水寶地。發(fā)源于云貴高原的赤水河，綿延千余公里古井貢酒是亳州傳統(tǒng)名酒。產(chǎn)自安徽省亳州市，屬于亳州地區(qū)特產(chǎn)的大曲濃香型白酒，有“酒中牡丹”之稱、被稱為中國八大名酒之一。中國四大名酒西鳳酒,產(chǎn)于鳳翔縣柳林鎮(zhèn),始于殷商,盛于唐宋,已有三千多年的歷史董酒產(chǎn)于貴州省遵義市董酒廠，1929年至1930年由程氏釀酒作坊釀出董公寺窖酒，1942年定名為“董酒”綿竹劍南春酒，產(chǎn)于四川省綿竹縣，因綿竹在唐代屬劍南道，故稱“劍南春”

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真的沒有，瞎吹。這是故意混淆酒的概念，為他們臉上貼金。若真的追溯酒的 歷史 ，三千年也不止，但那酒和茅五更沒一毛錢關(guān)系。理由呢？依舊是5條。 第一條：嚴(yán)格地說，酒是發(fā)現(xiàn)，是大自然中的水果、糧食等，自然而然地發(fā)酵而成，而不是發(fā)明。這樣論證，酒的產(chǎn)生肯定早于人類文明的出現(xiàn)。所謂發(fā)明，只不過是將釀酒術(shù)正式化規(guī)范化程序化。據(jù)說，酒是夏禹時(shí)期的儀狄發(fā)明的，掐指一算，超4000年了。但，這顯然無關(guān)茅五。 第二條：中國最早的主流酒是米酒或黃酒，而非現(xiàn)代意義的白酒。如果從這個(gè)角度說，米酒或黃酒才是中國的國酒。茅臺(tái)別說最后棄權(quán)自稱"國酒“，即便再繼續(xù)堅(jiān)持，查中國酒的底賬，它都沒資格入圍。因?yàn)?，它不是黃酒或米酒。如果說中國酒有3000年以上，也指的是米酒或黃酒的 歷史 。茅五找誰去呢？ 第三條：當(dāng)下意義的如茅五等白酒，放到中國酒大盤中它是斷代的。也可以說，白酒是酒史上半路殺出。比較一致的認(rèn)為，白酒產(chǎn)于元朝，《本草綱目》中有權(quán)威記載，至今700年，這離3000年還遠(yuǎn)著呢？就是按個(gè)別的例證，因上海博物館存藏東漢時(shí)代疑似蒸餾器的物什，有的專家而將白酒硬扯到產(chǎn)于東漢。就算是，距今也才1700年，無法與3000年相比。 第四條：諸如茅五類的白酒，最早也叫蒸餾酒，還叫高粱酒，香型是地地道道的清香型，產(chǎn)地應(yīng)該在黃河以北，到不了江南及西南方向。醬香茅臺(tái)與濃香五糧液的香型不對路，當(dāng)初發(fā)明肯定沒它們的事，也就是說它們的 歷史 應(yīng)當(dāng)不足700年，這與3000年差了幾倍。 第五條：清香型酒的 歷史 也就700年，在清香酒發(fā)展過程中才派生出其它香型。這過程，怎么也得一二百年吧。也就是說，茅五酒的 歷史 有500年就不錯(cuò)了。至于掛靠到3000年前，那只是貼金行為，為品牌找依托。不瞞網(wǎng)蟲們說，我就為一款不足百年的酒，以模糊的史料記載，掛靠到了明末某高官的家酒。至于茅五大品牌，有的是資本當(dāng)后盾，掛靠到史前也有可能。 茅臺(tái)酒還五糧液酒當(dāng)然沒有三千多年的 歷史 ；這是商業(yè)促銷廣告，不必當(dāng)真。 不過，要說到酒的 歷史 ，那可就不止三千年了；中國是農(nóng)耕文明，酒的釀造 歷史 可以回溯到至少五千年以前。在不少新石器時(shí)代的考古遺址中，就曾經(jīng)發(fā)掘出來過那個(gè)時(shí)候的酒以及盛酒的容器比如陶罐。 中國是世界上最早種植谷物的國家；遠(yuǎn)古時(shí)期的先民們在解決了口糧問題以后，無意中發(fā)明了糧食酒的釀造技術(shù)；不過，最開始的酒，還不是用于自己享用，而是用來祭祀之用。 遠(yuǎn)古時(shí)期的祭祀活動(dòng)中，先民們借助酒這個(gè)神奇的東西來溝通；有了酒，人與天地、鬼神之間的隔閡被打破。先民選擇精心種植的秬、秠、穈、芑，收割以后經(jīng)過淘洗，釀成醇香的美酒，進(jìn)獻(xiàn)、祈禱。 很顯然，酒被發(fā)明后，飲酒成為貴族生活中的快事；比如殷商時(shí)期，就有“酒池肉林”的說法來描繪商紂王的奢靡生活； 不過，造酒的同時(shí)要消耗大量糧食，這讓酒也變得珍貴無比，除了貴族獨(dú)享以外，酒，也成為了人間進(jìn)奉給神靈的美好事物之一。 酒，有不少別稱；不過，這些別稱里并沒有“茅臺(tái)”“五糧液”；這種以地名(茅臺(tái))或者釀造成分(五糧)來命名酒的年代已經(jīng)很晚了，最早不會(huì)超過明代。 酒，又有哪些別稱呢？ 杜康、歡伯、杯中物、金波、秬鬯、白墮、凍醪、壺觴、壺中物、酌、酤、醑、醍醐、黃封、清酌、昔酒、縹酒、青州從事、平原督郵、曲生、曲秀才、曲道士、曲居士、曲蘗； 還有“茅柴“(不是茅臺(tái))、香蟻、浮蟻、綠蟻、碧蟻、天祿、椒漿、忘憂物、掃愁帚、釣詩鉤、狂藥、酒兵、般若湯、清圣、濁賢；等等。 現(xiàn)代的流行歌曲中將酒稱為“忘情水”。 假的，就算從他們原產(chǎn)地釀酒史算起來，也沒有三千多年。 一、茅臺(tái)酒起源及發(fā)展 關(guān)于茅臺(tái)酒的起源，最早的記載是在 公元前135年 ，漢武帝劉徹令唐蒙出使南越，南越也就是如今的茅臺(tái)鎮(zhèn)所在的仁懷一帶地區(qū)。唐蒙在飲用了當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的枸醬酒后，覺得味道十分獨(dú)特，故在返回長安時(shí)便帶了一小壺進(jìn)獻(xiàn)給漢武帝，漢武帝飲之大贊“甘美之”，“唐蒙飲枸醬而使夜郎”的傳說便緣于此，現(xiàn)在茅臺(tái)所生產(chǎn)的漢醬酒也以此作為 歷史 背景。 但是漢武帝時(shí)期蒸餾酒還沒有傳入中國，故實(shí)際上可追溯到的茅臺(tái)酒最早的 歷史 源頭是 在1704年 ，茅臺(tái)鎮(zhèn)最早的燒房之一“偈盛燒房”將其所生產(chǎn)的酒命名為茅臺(tái)酒。在清代時(shí)，茅臺(tái)鎮(zhèn)酒興旺，據(jù)《舊遵義府志》記載，道光年間，“茅臺(tái)燒房不下二十家，所費(fèi)山糧不下二萬石”。 在當(dāng)時(shí)，茅臺(tái)鎮(zhèn)的釀酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)初見規(guī)模。且由于當(dāng)時(shí)貴州本地?zé)o鹽，所需物資需要從外地依靠水路運(yùn)輸進(jìn)來，而緊靠赤水河的茅臺(tái)鎮(zhèn)也成為了一個(gè)重要渡口。而當(dāng)時(shí)來往的商人多為晉商（山西）以及秦商（陜西），故此當(dāng)時(shí)也出現(xiàn)了 “蜀鹽走貴州，秦商聚茅臺(tái)” 的繁榮景象。而茅臺(tái)酒也由此真正開始走出了小村，在西部甚至全國各地推廣開來。 但如今的茅臺(tái)酒廠前身卻不止一家燒坊，實(shí)際上它是由三家茅臺(tái)鎮(zhèn)上生產(chǎn)茅臺(tái)酒的燒坊合并而來的，分別為 1862年成立的成義燒坊（華茅）、1879年成立的榮和燒坊（王茅）以及恒興酒廠（賴茅） 。這三者都為茅臺(tái)的前身，在1953年時(shí)被政府整合成了國營茅臺(tái)酒廠，如今聲名大噪、一瓶難求的茅臺(tái)酒也由此開始了它在白酒界的稱霸之路。 二、五糧液起源及發(fā)展 宜賓自古名酒輩出，而對于采取多種糧食釀造酒的記載，最早可以追溯到被著名詩人黃庭堅(jiān)稱為“戎州（即宜賓）第一”的 “荔枝酒” 。故就此看來，在唐宋時(shí)期多糧釀酒就已經(jīng)開始，為后期五糧液的形成奠定了基礎(chǔ)。 而五糧液真正的雛形是在宋末明初，宜賓紳士姚氏酒坊采用玉米、大米、高粱、糯米、蕎子這五種糧食所釀造出來，“杯色爭玉，白云生谷”、“清而不濁，甘而不噦，辛而不螫”的 “姚子雪曲” 。 而在明朝初期，宜賓陳氏繼承了姚家酒坊，在“姚子雪曲”的釀造工藝基礎(chǔ)上，不斷完善，總結(jié)出了“蕎子成半黍半成，大米糯米各兩成南紅糧湊足數(shù)，地窖發(fā)酵天鍋蒸，此方傳男不傳女。”的陳氏釀酒秘方。在當(dāng)時(shí)， 達(dá)官貴人將五糧液稱為“姚子雪曲”，而民間百姓將其稱之為“雜糧酒 ”。 一直到1909年，陳氏秘方傳人鄧子均將自家酒坊——利永川所釀出的酒帶到酒席間，晚清舉人楊慧泉品過后驚嘆不已，覺得如此佳釀，叫“雜糧酒”過俗，而“姚子雪曲”雖雅，但是體現(xiàn)不了該酒的韻味。而該酒是集五種糧食的精華釀造而成的，更名為“五糧液”再合適不過了。故此， “姚子雪曲”更名，而“五糧液”也初次面世 。 雖說五糧液之名來自于鄧子均所在的利永川酒坊，但是如今的五糧液卻不僅僅只是一家酒坊的結(jié)晶，而是由 長發(fā)升、利川永、全恒昌、天錫福、張萬和、鐘三和、聽月樓、劉鼎興 等8家古傳釀酒作坊所聯(lián)合組建起來的宜賓市大曲酒釀造工業(yè)聯(lián)營社所發(fā)展起來的。 這8家酒坊所組成的聯(lián)合社，在1952年成立了 宜賓國營二十四酒廠 ，而這也是如今五糧液集團(tuán)的前身。如今的五糧液還沿用著利永川酒坊的釀酒技藝，使用著長發(fā)升酒坊那具有600多年 歷史 的明代地穴式曲酒發(fā)酵酒池來進(jìn)行釀酒，也就是如今的“宜賓五糧液501車間”。 多學(xué)多品才能看懂更多，歡迎關(guān)注，帶你辨好酒，喝好酒，廣交酒友。 茅臺(tái)和五糧液酒根本沒有三千年 歷史 ，只有山西汾酒和陜西鳳酒才有三千年 歷史 。茅臺(tái)酒的 歷史 更短，它是近幾十年才發(fā)展起來的。 不清楚，反正是中國名酒，還有一款青花郎也比較好喝

正品茅臺(tái)分三種：飛天茅臺(tái)，五星茅臺(tái)和茅臺(tái)年份酒。按度數(shù)分為43度，53度和39度。飛天茅臺(tái)主銷國內(nèi)，五星茅臺(tái)主銷國外。飛天茅臺(tái)和五星茅臺(tái)的酒質(zhì)是一樣的，53度飛天茅臺(tái)目前市場價(jià)是713元，43度飛天茅臺(tái)是688元。五星茅臺(tái)國內(nèi)價(jià)格和飛天的一樣。年份酒主要有三十年，五十年和八十年。另外茅臺(tái)的系列產(chǎn)品有茅臺(tái)迎賓酒和茅臺(tái)王子酒，這兩款主要是針對國內(nèi)中低端市場的?！　∥寮Z液分為39度水晶盒。52度水晶盒和1618水晶盒。還有早期的紅盒老包裝39度，52度的和63度的。五糧液的系列產(chǎn)品比較多，有金六福，瀏陽河，五糧醇，五糧醇等。五糧液也產(chǎn)一些年份酒。52度五糧液現(xiàn)在698元，39度的五糧液658元?！　‖F(xiàn)在市場上的一些禮品盒百分之九十都是擦邊球。都是買斷酒，你有錢你也可以用五糧液的名字自己在家灌裝銷售。如果你真想買禮品盒你一定記住以下幾點(diǎn)，首先你要看酒的生產(chǎn)廠家，茅臺(tái)的只有貴州茅臺(tái)酒股份有限公司的可以買，其他什么茅臺(tái)酒廠啊，茅臺(tái)集團(tuán)啊，還有茅臺(tái)保健酒公司啊都不要買，那種酒是小廠灌裝的。再有就是看香型，茅臺(tái)必須是醬香型的，其他濃香型的就不是正宗的茅臺(tái)。五糧液的生產(chǎn)廠家是四川宜賓五糧液股份有限公司。其他的都是仿冒品?！　￡P(guān)于黃鶴樓品牌。我只能說酒沒有煙的名氣大?！　∧阋偷氖窃栏复笕?，我建議不要圖便宜和外包裝。你還是買幾瓶52度水晶五糧液或者是53度飛天茅臺(tái)吧。

茅臺(tái)相關(guān)的酒一般有以下幾種： 1.貴州茅臺(tái)酒 就是平時(shí)大家所說的茅臺(tái)，商標(biāo)為“貴州茅臺(tái)酒”，（注意這“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)字，差一個(gè)都不是純正的茅臺(tái)?。。。┥a(chǎn)廠家為貴州茅臺(tái)酒股份有限公司，酒精度一般有38°、43°、53°幾種，醬香型，均為瓷瓶包裝，市場價(jià)格53°單只裝（飛天或者五星）為600元左右。純茅臺(tái)出廠價(jià)很高，銷售和代理商利潤也就是10%左右！ 2.茅臺(tái)系列酒 茅臺(tái)系列酒包括“名將酒”、“茅臺(tái)王子酒”、“茅臺(tái)迎賓酒”等，生產(chǎn)廠家也是貴州茅臺(tái)酒股份有限公司，酒精度同樣為53°等幾種，醬香型，市場價(jià)格為單只裝100-200左右

據(jù)五糧液的介紹是在明朝就開始釀造的，而且窖池一直沿用至今，但是現(xiàn)在的五糧液釀制配方是20世紀(jì)初創(chuàng)作出來的，在四川宜賓五糧液酒廠有他的塑像。

南北朝時(shí)期（公元420年－589年），彝族人采用小麥、青稞或玉米等糧食混合釀制了一種咂酒，從此開啟了采用多種糧食釀酒的先河。咂酒因其飲酒的方式而得名，釀時(shí)先將糧食煮透、晾干，再加上酒曲拌勻，盛于陶壇中，用稀泥將壇口密封，并用草料覆蓋，讓其發(fā)酵，十余天即成。飲用時(shí)，揭開泥封，往罐內(nèi)注水，飲酒者每人持一根竹管直接從罐內(nèi)吸飲，一邊喝一邊加水，直到?jīng)]有酒味為止。 在唐代，戎州官坊用四種糧食釀制了一種“春酒”。唐代大詩人杜甫大約在公元743年到了宜賓，當(dāng)時(shí)的戎州刺史楊使君在東樓設(shè)宴為他洗塵。杜甫嘗到了春酒和宜賓的特產(chǎn)荔枝，即興詠出“重碧拈春酒、輕紅擘荔枝”的佳句。春酒后來便改名為“重碧酒”了。 在五糧液的釀制工藝成形過程中，最為重要、最具影響的當(dāng)數(shù)“姚子雪曲”。它是宋代（公元960年－1279年）宜賓紳士姚氏家族私坊釀制，采用玉米、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食。 “姚子雪曲”是五糧液最成熟的雛形。 到了公元1368年的明朝初年，宜賓人陳氏繼承了姚氏產(chǎn)業(yè)，總結(jié)出陳氏秘方，五糧液用的就是“陳氏秘方”。此酒兩名，文人雅士稱之為“姚子雪曲”，下層人民都叫“雜糧酒”，這就是而今五糧液的直接前身。保留至今的明朝老窖，已有600多年的歷史，現(xiàn)仍在使用。 1909年，陳氏秘方傳人鄧子均將酒帶到一個(gè)家宴上。晚清舉人 楊惠泉品嘗了以后說：“如此佳釀，名為雜糧酒似嫌凡俗，而姚子雪曲雖雅，但不能體現(xiàn)此酒的韻味。此酒是集五糧之精華而成玉液，更名為‘五糧液’是一個(gè)雅俗共賞的名字，而且顧名可思其義?！弊源宋寮Z液美名問世，悠悠盛名，已將達(dá)一個(gè)世紀(jì)。

宜賓古為戎州、敘州，釀酒歷史悠久。據(jù)宜賓地區(qū)出土漢墓遺物中，有許多陶制和青銅制的酒器，說明早在漢代就已盛行釀酒和飲酒的風(fēng)俗。宜賓盛產(chǎn)荔枝，據(jù)《華陽國志》和《太平御覽》中均有記載，其荔枝甜郁芬芳，多汗可釀酒，故當(dāng)?shù)刈怨乓悦谰坪屠笾ο嗦?lián)系。唐代釀?dòng)小爸乇獭本?，永泰元年?65）詩人杜甫在戎州賦詩曰：“勝絕驚身老，情忘發(fā)興奇。重碧拈春酒，輕紅臂荔枝?！彼未?dòng)小袄笾G”、“綠荔枝”名酒。元符年間，黃庭堅(jiān)旅居戎州曾賦《廖致平送綠荔枝，為戎州第一；王公權(quán)荔枝綠酒亦為戎州第一》詩曰：“王公權(quán)家荔枝綠，廖致平家綠荔枝；試傾一杯重碧色，快剝千里面輕紅??；潑醅葡萄未足數(shù)，堆盤馬乳不同時(shí)；誰能品此勝絕味，惟有老杜東樓詩?！庇謸?jù)《敘州府志》載：“荔枝綠酒，宋王公權(quán)造，黃庭堅(jiān)稱為‘戎州第一’，有‘荔枝綠頌’，曰：王墻東之美酒，得妙用于三物，三危露以為味，荔枝綠以為色，哀白頭而投裔，每傾家以繼酌?！闭f明“荔枝綠”是用多種糧食釀制而成的。黃庭堅(jiān)在《金魚井》詩中贊戎州酒曰：“姚子雪曲，杯色爭玉。得湯郁郁，白云生谷。清而不薄，厚而不濁。甘而不噦，辛而不螯?！蔽鯇幠觊g其酒課為“五千貫以下”。元代的《酒小史》還載有“王公權(quán)荔枝綠，廖致平綠荔枝”酒名。明代釀?dòng)小斑坡锞啤?，如《本草綱目》載：“秦、蜀有咂嘛酒，用稻、麥、黍、秫、藥曲，小罌封釀而成，以筒吸飲。”清代釀?dòng)小半s糧酒”，聞名于世，系由“荔枝綠”、“咂嘛酒”脫穎發(fā)展成的“燒酒”，是用高梁、粳稻、糯稻、玉米、蕎麥五種谷物釀成。1929年宜賓縣前清舉人楊惠泉愛其酒質(zhì)優(yōu)點(diǎn)，而鄙其名稱，更名為“五糧液”。