二鍋頭酒廠監(jiān)品酒，北京市紅糧液酒廠出品的珍品二鍋頭酒十五年陳釀多少錢

賣多少錢的都有，像酒仙網(wǎng)啊，好像賣400多。淘寶上賣200多。

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牛欄山酒，是糧食酒。精選優(yōu)質(zhì)高粱和小麥等為，以豌豆 、大麥等制成大曲為發(fā)酵劑，純糧釀造綠色自然。從原料粉碎到成品酒灌裝，歷經(jīng)糊化 、發(fā)酵 、蒸餾等十多道關鍵工序，悉心傳統(tǒng)工藝釀造。真假辨別1、牛欄山二鍋頭看標簽：牛欄山酒，酒瓶上的標簽背面(也就是與瓶體接觸的一面)，有機器加工形成的自然的、不規(guī)則的橫紋，而假冒“牛欄山”標簽背面的橫紋卻是印上去的，十分規(guī)則。2、牛欄山二鍋頭看瓶蓋真品瓶蓋上印的“牛頭”，在紫外線的照射下是發(fā)光的，而假酒瓶蓋上“牛頭”則黯淡無光。3、牛欄山二鍋頭火燒法：從蓋子的頂端有個牛角的圖案用打火機燒至五秒，圖案會漸漸的消失，待三秒冷卻后圖案又恢復正常。拓展資料：質(zhì)量保障1、牛欄山二鍋頭原料控制：隨在我國高粱主產(chǎn)區(qū)的東北地區(qū)，專門建立了優(yōu)質(zhì)原料供應基地。東北是我國高粱的主產(chǎn)區(qū)，不但光照時間長，而且晝夜溫差大，非常有利于高粱養(yǎng)分的積累。因此，牛欄山酒廠采用了嚴格收購、多次監(jiān)測、達標入庫、出庫再檢測等控制方法。保證了凡進入生產(chǎn)流程的原料都達到了工藝要求標準。2、牛欄山二鍋頭水源控制：牛欄山地區(qū)的國家水源八廠是專供駐我國外國使館的水廠，其水質(zhì)是被國內(nèi)外公認的優(yōu)質(zhì)水；牛欄山酒廠使用的是兩三百米以下的天然礦泉水。盡管如此，按牛欄山酒廠的工藝要求，在生產(chǎn)中每天還要對水質(zhì)進行衛(wèi)生、電導率等方面的化驗和監(jiān)測，用業(yè)內(nèi)最先進的設備進行反滲透處理。3、牛欄山二鍋頭發(fā)酵工藝：發(fā)酵工藝中常規(guī)的控制指標是雜質(zhì)、甲醇和雜醇油。雜質(zhì)是原料中多余的成份；果殼中所含的果膠酶容易產(chǎn)生甲醇；原料中蛋白質(zhì)含量過高則容易產(chǎn)生雜醇油。在進入發(fā)酵工藝之前，還要通過粉碎清蒸的工藝過程，首先把雜質(zhì)和果殼去掉；然后通過確定合理的發(fā)酵溫度和發(fā)酵時間把多余的蛋白質(zhì)消耗掉。4、牛欄山二鍋頭勾調(diào)工藝：牛欄山酒廠的盛原酒容器采用的是業(yè)內(nèi)公認的陶壇和不銹鋼桶，有效地保證了原酒的長期存放；其勾調(diào)用水需經(jīng)反滲透處理；在勾調(diào)之前首先對原酒逐壇品嘗，確定合適的基酒，在勾調(diào)中充分利用各基酒的不同風格特點相互組合，充分彰顯牛欄山酒的風格特色，確保了牛欄山酒的風味特點和優(yōu)良品質(zhì)。參考資料：牛欄山二鍋頭-百度百科