為什么白酒會有黑點，做米酒出酒液后我加的涼開水 接著發(fā)酵表面出絨毛有黑點怎么回事

發(fā)酵了出霉菌是正常的，還有加水里面也有細菌

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先撈出菌體，加點食品添加劑亞硫酸鈣，有雜菌了，加點酒試試也行

你好！那是酵母桿菌，進行無氧呼吸產(chǎn)生酒精，如果對你有幫助，望采納。

酒釀長白毛說明溫度太高，還是可以吃的。如果長有色毛就是材料不干凈，建議不要吃了。如果發(fā)現(xiàn)飯粒粘上空氣中很小的小黑點，要把飯粒撿出扔掉，帶黑點的飯粒很容易長黑毛。

說明菌種不夠純,有雜菌感染。

發(fā)酵了

你可以用酒精和飄粉加洗衣粉一起用棉布輕輕擦。一般擦個幾會就可以了。我以前的錢包也是這樣的，后來我就亂弄，嘿```結(jié)果就好了。是不是有很多小點點的啊或者一塊一塊的？？？如果是，你就這樣做。但是，如果壞了。你別怪我亂出點子哦？

你好！就這樣不要亂搞，不然不是美觀的問題了，我的回答你還滿意嗎~~

人參出現(xiàn)黑斑主要是由于潮濕不通風的緣故，諸如發(fā)霉、變質(zhì)等。這樣的人參最好不要再食用或泡酒了，若食后很有可能引起腹瀉等反應，同時這樣的人參的藥用食補的功效也降低了許多，不用為佳。人參大補酒[ 配 方 ] 有機人參1支，熟地黃25克，枸杞子90克，冰糖100克，白酒2500克。 [ 制 法 ] 將人參去蘆頭，烘軟，切片，枸杞子除去雜質(zhì)，與白熟地同放入潔凈的紗布袋中，封好袋口，把藥袋放入酒中密封浸泡，每日攪拌1次。浸泡15天后，用潔凈紗布過濾，取藥酒備用。將冰糖放入鍋中，加少量水加熱溶化煮沸，煮至見微黃時，趁熱過濾去渣，待涼后加入藥酒中，攪勻。靜置一段時間后，取上清酒液即可飲用。 [ 功 效 ] 大補氣血。安神，滋肝明目。適用于身體虛弱，神經(jīng)衰弱，頭暈目眩，有強身健體，益壽延年之功。 [ 服 法 ] 每日2次，每次飲服15～20毫升。

搜一下：人參酒有黑點是什么原因

(1)用鑄鐵制造的精餾塔在蒸餾過程中，因與醪液中的酸類等接觸，往往形成多量的黑色顆?；蜩F銹，以混入酒精成品中。(2)用亞硫酸法糖蜜或亞硫酸紙漿廢液中，含有多量二氧化硫(SO2)，在酒精發(fā)酵后還原為硫化氫(H2S)，蒸餾時若與銅塔接觸，而生成含有硫化銅(CuS)的黑粉。(3)通常用的粗餾塔多用鑄鐵制造，精餾塔多用銅塔（酒月久注：1975年后多采用不銹鋼制作）。有時雖用薯類等原料制造酒精，假如所用鑄鐵中含硫量高，也能使粗酒精帶有硫化氫氣味，在精塔中與銅材接觸也能生成黑粉。當生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)有黑色顆粒時，可以采用酒精成品陶瓷微孔管過濾器，將不合格成品過濾，或者在圓筒形的玻璃酒精觀測罩中設置多孔網(wǎng)板，將棉花或其他細纖維物襯在紗布中鋪在網(wǎng)板上，作為棉餅式過濾層進行過濾，效果也較明顯。使用微孔管過濾器或棉餅式過濾層時，經(jīng)過一段運行，因有黑粉或其他固形物吸附，過濾效果降低，可以用高壓清水反沖微孔管過濾器或改換新的過濾錦餅層，以提高過濾速度，確保成品質(zhì)量。

一、相關(guān)情況：酒糟又稱酒釀、醪糟，它變黑的情況是長黑點（霉）、黑了一部分或全部黑了。這個黑是黑褐色，不是純黑那種，中間會經(jīng)過從淡黃、深黃到褐黑的轉(zhuǎn)變過程。02二、變黑的原因：酒糟從白到黃再到黑的的過程，說明它滋生了霉菌，導致霉變，顏色越深，霉變越徹底。03三、建議：如果味道沒有變酸，有的人還是會用來煮湯，他們認為在煮的過程中可以高溫殺毒殺菌。但一般建議最好還是不要吃了，因為我們普通人分辨不了我們生活環(huán)境中的霉菌的種類好壞，而且有的霉菌可以在高溫下生存，高溫煮也是沒用的。04四、不良影響：一方面，霉變的酒糟吃了可能會引起腸胃病，影響身體健康。另一方面，長霉的酒糟最好及時扔掉，因為它的霉菌可能會感染其他食物。05五、怎么長期保存酒糟？使用酒糟的時候千萬不能沾水，把要用的酒糟挖出來以后，要把剩下的壓實，然后撒上一層鹽，密封上，最后放冰箱保存，防止變質(zhì)變酸。一般來說酒糟放的時間越久，更香更甜，它保存的時間最長一年多，要及時吃掉

有點黑色霉是消毒不干凈，氣溫低發(fā)酵時間長也可能造成有霉點。酒水不甜和酒藥有很大的關(guān)系，另外，糯米蒸得太爛也是原因。酒釀在有氧條件下發(fā)酵會把淀粉轉(zhuǎn)化為糖，發(fā)酵時環(huán)境溫度過高也會變酸而不甜。

有酒味，但是有黑色素能吃嗎

細菌超標。再看看別人怎么說的。