酒店的白酒為什么貴，為什么酒店里的酒賣得比超市貴許多原因并舉例

原因是那里屬于消費場所，加服務(wù)費是很正常的，就像現(xiàn)在的KTV酒店都有開瓶費的

酒店主要供應的是菜肴。酒在酒店里屬于互補品，是菜肴消費引發(fā)的互補消費。一般地，作為某種商品的互補品的商品，與其作為獨立消費時的商品相比，其價格彈性較低。亦即，酒店里的酒相對于商店的酒其價格彈性要低，因此酒店的客人對酒店里的酒的價格不敏感，故酒店會提高其酒的價格。另外，酒店里的酒還要上交營業(yè)稅，酒店還要從酒里賺點利潤，這也是使得酒店里的酒比商店里的酒貴的另一個原因。

檔次不一樣、成本高所以價格高、

外帶雖然麻煩點，但還是會省一部分錢的！

這是根據(jù)不同的發(fā)酵工藝和成本不同來銷售的價格，成品酒的話有很高的銷售費用，進店費，廣告費，推廣費，稅收這些都是要打在消費者身上的，而散酒的話沒有這些推廣費用，擺個壇子就可以賣了，稅也不用繳納的那么多。其次不同的酒的生產(chǎn)成本不同，純糧發(fā)酵的成品酒醬香型成本最高，必須存放三年才能用來勾兌，而且高溫制曲，高溫發(fā)酵，出酒率也只有20%多，所以要求資金實力非常雄厚，光算資金利息就不得了。濃香型酒其次，需要七十天發(fā)酵，存放一年以上才能勾兌，出酒率能達到35%左右。所以成本可想而知。散酒的話多數(shù)是以高粱酒和玉米酒為主，是小曲清香型，發(fā)酵周期一周，邊產(chǎn)可以邊銷，出酒率可以達到50%以上。所以成本要低很多，幾種酒不一樣的。

你去酒店吃飯 然到還自帶酒 而且能去大酒店的人 很有錢 那些大酒店 就是靠 貴來賺錢的 有錢人 就喜歡找貴的地方消費 就算是一樣的酒 他們另可買貴的

主要原因如下：（1）稍有規(guī)模的飯店一般不從批發(fā)市場或超市選購酒水，基本上由經(jīng)銷商或代理商負責供貨。為了抓住飯店這個大客戶，經(jīng)銷商的服務(wù)可謂一流：啤酒供應商能提供冰柜，代理商為部分符合條件的小飯店免費裝修門面，提供送貨上門、延期結(jié)賬等“增值服務(wù)”，這些都增加了酒水經(jīng)銷商的成本，使經(jīng)銷商提供給飯店的酒水價格自然要比超市高了。而飯店為了賺取酒水利潤，在經(jīng)銷商提供的價格基礎(chǔ)上還要加價，這樣，酒水的價格自然水漲船高了。（2）服務(wù)員的開瓶費在酒水銷售中也較多地存在。不少服務(wù)員在為顧客開啟酒瓶后會留下瓶蓋，憑著瓶蓋向老板領(lǐng)取開瓶費。飯店這樣做的目的，除了要通過服務(wù)員的推銷提高酒水銷量外，還想借此提高服務(wù)員的收入。這些費用最終都將攤在消費者身上。

肉類和蔬菜有很多次品是很便宜的

飯店的酒水一直比市面上的要貴一些，以為他們主要靠這些賺錢的，這個也是潛規(guī)則

飯店酒水利潤是一項可觀收入 一般都在一半以上，甚至更多 就這個行情

也是可以理解的。

因為你去酒樓，酒跟飲料是并不可少的。如果是你們需要的東西他都不知道賺錢，那么是不是顯得他們這些都很沒商業(yè)頭腦呢？我以前也做過酒樓，所以對于這些比較了解。

用酒水來補菜錢啊

中國白酒貴的原因：一、原料精貴州省茅臺鎮(zhèn)所產(chǎn)的紅纓子糯高粱，是大曲醬香酒的核心原料之一，其顆粒小、皮厚、糯性強、耐蒸煮，價格是普通高粱的3-4倍。為了保證產(chǎn)品品質(zhì)，正宗的大曲醬香酒，堅持選用此種高粱，故而釀造成本較高。二、出酒率低茅臺鎮(zhèn)釀酒人中有句老話，叫作“五斤糧食一斤酒”。大曲醬香酒的出酒率較低，一斤糧食只能出二兩酒，而濃香型白酒，原糧出酒率可以達到45%以上。物以稀為貴，大曲醬香酒的價格自然不低。三、工序多大曲醬香酒的工序復雜，且生產(chǎn)周期長。從原糧開始，“九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒”，為期一年，然后經(jīng)過五年窖藏，最后進行勾兌、調(diào)配，一瓶醬香酒至少需五年才可出廠?！耙荒暌会劊迥暌怀觥?，期間所耗費的生產(chǎn)成本、儲存成本等都比較高。四、仿造難大曲醬香酒至今尚未找到主體香物質(zhì)，其風格的確立只能通過不同年份、香型、輪次、酒精濃度的原漿酒勾兌而成。所以，大曲醬香酒都不添加任何香味成分（色素、甜味劑、香精等），也就排除了通過化學添加劑降低生產(chǎn)成本的可能。五、品質(zhì)高大曲醬香酒酒質(zhì)微黃透明，醬香突出，飲后空杯，留香更大，持久不散，且飲后對身體的刺激較小，質(zhì)優(yōu)而價優(yōu)，貴有貴道理。六、存放久大曲醬香酒隨時間流逝會產(chǎn)生“老酒味”，客觀上增添了其越陳越香的效果。一般來說，陳年醬酒色澤微黃、余味更長，老酒味濃郁，酒質(zhì)更好，價格也更高。

這其中大部分就是服務(wù)費

因為飯店要賺錢

因為一個飯店 它主要的收益不是飯菜 而是酒水。飯菜再貴能有多少盈利呢？單單依靠食材掙錢是養(yǎng)不活員工的，更不要說飯店的營利目的了。

這就是區(qū)別，便宜和貴是相對來說的。飯店和街邊小攤，從服務(wù)設(shè)施到服務(wù)質(zhì)量，那是有可比性的，設(shè)施、服務(wù)、員工的工資都是成本，你感覺貴出來的這一部分，就是它們的集合，所以說，一種酒水的貴與不貴，看的是它的成本。你說呢。

飯店要賺錢，外加服務(wù)生的服務(wù)費

為什么飯店的酒水比商店貴！餐飲業(yè)的利潤來源無非就是菜品和酒水兩種，酒水一直是餐飲業(yè)的利潤的來源的重要組成部分，中國自古就有“無酒不成席”之說，親朋好友相聚；商務(wù)宴請沒有酒助興怎么行？沒有酒來聯(lián)絡(luò)感情怎么行？至于婚宴壽宴，升學喬遷之喜更少不了酒。所謂“酒過三巡，菜過五味”席上有酒，主人有面子，客人高興了，何樂而不為？飯店提供酒水的同時，還提供了精美的下酒菜和各種美食，酒水與美食相得益彰，飯店還要提供開瓶，精致的酒杯等服務(wù)，高檔一些的酒樓還有專門的服務(wù)員斟酒，享受了愉快的服務(wù)和用餐體驗！所以飯店酒水的利潤一般達到了50%或更多！而在商店酒水屬于快速消費品，客人買了就走，沒有相應的配套服務(wù)，所以便宜一些！關(guān)注頭條號“農(nóng)家樂廚子明哥”只要用心，人人都是“食神”看了別人的回答，我來補遺，不是他們說的不對，只能說沒說到點子上，我分三個方面來說一下。1）成本，餐飲業(yè)的酒水比超市里面銷售貴的主要原因是成本，并不是什么身份象征之類決定的。雖然同一種酒出廠價相同，但流通到各個渠道的成本是不一樣的。超市的成本是酒價+人工+運費+利潤+其他費用，走的是薄利多銷的路線。而餐飲業(yè)不管是從房租、積壓庫存、稅金、盈利方式上都弱于超市，所以如果餐飲行業(yè)想要盈利，那就需要將自己門店所售出的商品毛利潤達到一定標準才行，不然從成本換算的角度考慮就會虧本。2）損耗，懂的人都知道，商品銷售不出去占用資金、人工、位置、倉庫其實都算損耗。相較于超市行業(yè)，餐飲行業(yè)的損耗會更嚴重。而且在稅金、人工上的損耗甚至是超市零售業(yè)的2倍以上，在不減少利潤的前提下，只能提高售價來維持收益。3）附加價值，超市零售業(yè)是快消品行業(yè)，模式大多是拿貨付款+售后，即完成一次交易。而餐飲行業(yè)不是這樣的，踏實需要拿貨+體驗+服務(wù)之后付款。前者算是提供了一個買賣交易的平臺，而后者確實一個以實際體驗為主要業(yè)務(wù)的場所，這包括很多的附加價值，菜品口味、質(zhì)量、價格等，雖然同樣商品的成本價格一樣，但餐飲相較于零售業(yè)的附加服務(wù)卻增加很多，這無形中也會導致成本的增加。所以，有些商品不能單看它的售價來評定價值，就像大閘蟹和白菜上捆的那根草繩。

對，我記得最便宜的長城紅99的吧，商場40塊左右。。到卡拉OK至少要250了。。。如果是酒店檔次太低的東西他們是不賣的。。類似四川一些有名的白酒都要400到600塊。。嗯，酒店本身是不接受外帶酒水的。如果找到協(xié)商的辦法可以讓你帶進去的話，要收開瓶費。。15-25%。。不過，聽說二個月左右這個不是被國家收消了么？？具體溫表怎么樣，還是要問酒店咧。。酒水比外面要貴上好多，這是一定的?。。?！

那是當然的拉,都要貴個好幾倍呢!

請問。。這些問題為什么要來這里問。。

是的~還有你選錯版了~

你好！天上人間隨便開瓶酒，怎么也要1500阿。如果對你有幫助，望采納。

因為去酒吧是買醉和買刺激.買發(fā)泄.不是買酒.醉翁之意不在酒.

飯店賺的主要不是酒錢，酒錢自然會便宜一點咯

不然酒吧開來做什么的？品酒的，打發(fā)下班時間的地方！不貴他開來做什么??！

1、不只是接受顧客的指令，還應做建設(shè)性的推銷； 2、謹記客人姓名和愛好食品； 3、熟悉酒類品牌，明白推銷酒的品質(zhì)、風格等； 4、生動的描述； 5、不可強令客人多消費，在任何場合顧客滿意比銷量更為重要； 6、多做主動推銷； 7、注意語言藝術(shù)及表情，要溫文有禮，大方得體； 8、注意“主隨客便”，對不同的客人應做不同的推銷； 9、找準主賓進行推銷； 10、要善于利用第三者的意見，比如借鑒社會上有地位的知名人士對酒的評價來說明酒的質(zhì)量和價格的公道，說※※※一來我這里就點名要喝古越樓臺（勝景山河）； 11、利用客人之間的矛盾，比如兩位客人用餐，一位想喝，另一位不想喝，促銷員利用想喝的那位客人的意見，贊賞其觀點，使另一位改變主意。 三、推銷語言技巧 1、用選擇問句 2、語言加法，即羅列酒的各種優(yōu)點； 3、語言減法，即說明假如現(xiàn)在不嘗試將會有什么樣的遺憾； 4、一卷芭蕉法，即先順著客人的意見，然后再轉(zhuǎn)折闡述； 5、語言除法，即將一瓶酒分成若干份，使其看起來不多； 6、借人之口法； 7、贊語法； 8、親近法。 四、作為服務(wù)行業(yè)的人員應具備的素質(zhì) 1、彬彬有禮，禮貌待人； 2、熱情周到，不帶情緒化，微笑服務(wù)； 3、賓客的要求就是工作最大的任務(wù)； 4、不管對與錯，客人說的都要視為對的； 5、遇到難纏顧客，不能以自己的理由強行要求他人接受； 6、遇到投訴不得隱瞞、逃避、推脫； 7、善于與周圍環(huán)境協(xié)調(diào)好，關(guān)系處理好。 五、推銷中的注意事項 1、推銷員只是合理建議，決不可強行推銷，尤其是遇到客人自帶酒水，或家庭聚餐，或女士較多時，促銷工作應見機行事，以免造成誤會； 2、要注意了解婚、壽宴、團體訂餐信息，及時把握機會，作好聯(lián)絡(luò)預購。 六、促銷人員的素質(zhì)培養(yǎng) 1、自信 自信是促銷人員最重要的素質(zhì)之一，促銷人員要充分相信自己，包括相信自己的工作能力、相信公司、相信產(chǎn)品，并能將這種自信充分感染給顧客，促銷中的神情緊張、驚慌失措、信心不足都會導致促銷效果的大打折扣，這種自信來源于自身綜合素質(zhì)和能力的完善，對公司、對產(chǎn)品的充分了解