國營貴州省茅臺釀酒廠廠賴茅，1991年10月國營貴州省茅臺釀酒廠生產(chǎn)的53度賴茅酒500ML是否真貨百

這個(gè)說不清楚，建議從以下幾點(diǎn)去判斷： 一、1991年的酒，以當(dāng)時(shí)的包裝水平及包裝用料來講，到現(xiàn)在應(yīng)該是比較陳舊了，或許是很破了。當(dāng)然，如果儲存環(huán)境好的話，包裝也許不會破爛。 二、注意一下瓶蓋，當(dāng)年的瓶蓋大多是簡易的塑料蓋或金屬蓋，現(xiàn)在看來很簡單的那種。 三、如果能夠品嘗，建議尋個(gè)喜歡喝酒的友人一起品一下，一起交流一下體驗(yàn)。當(dāng)然，一定要是喝過很多酒類的朋友喝，有個(gè)對比。如果是1991年的醬香型白酒，如今應(yīng)該是：酒體顏色發(fā)黃，醬香濃郁，口感舒適，口味醇和，不刺喉。 四、 喝酒講究感覺，只要喜歡那種口感，其它的就不重要了，只要不是化學(xué)制劑溝兌就行。 另外，提醒朋友：無論什么時(shí)間的賴茅酒都不是貴州茅臺酒！自解放后國家成立國營貴州茅臺酒廠以來，該廠就沒有生產(chǎn)過賴茅酒。賴茅酒是解放前茅臺“恒心燒房”生產(chǎn)的一種“茅臺酒”，解放后，茅臺鎮(zhèn)上包括仁懷縣茅臺釀酒總廠、仁懷縣茅臺釀酒廠等很多廠家都在生產(chǎn)賴茅酒。所以，賴茅酒并不存在真和假的問題，只要是在茅臺鎮(zhèn)利用仁懷本地高粱和小麥為原料嚴(yán)格按照茅臺酒的釀造工藝釀造出來的醬香白酒都應(yīng)該是真酒。 以上是個(gè)人觀點(diǎn)，僅供參考。

賴茅酒獨(dú)產(chǎn)于中國貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)，是茅臺系列酒之一，更是茅臺“133戰(zhàn)略”中著力打造的全國性戰(zhàn)略單品 。在2014年3月15日，茅臺集團(tuán)發(fā)表聲明，稱“賴茅”商標(biāo)為茅臺公司注冊商標(biāo) 。只有“貴州茅臺酒股份有限公司”生產(chǎn)的賴茅酒才能稱之為賴茅酒，其他生產(chǎn)廠家均為假冒侵權(quán)產(chǎn)品。為大眾，以經(jīng)典工藝釀造醬香美酒，以時(shí)尚包裝引領(lǐng)經(jīng)典文化，以親民價(jià)格滿足百姓享受。為匠心，融合自然之道和匠心精神，讓愛酒之人從杯盞之間，品味釀酒之人在時(shí)間中浸入的深情一般情況下，見到一瓶醬香型白酒，采取驗(yàn)其真，觀其色，嗅其香，品其味，賞其純等五個(gè)步驟。驗(yàn)其真。酒盒下方標(biāo)注“貴州茅臺酒股份有限公司出品”字樣，酒瓶瓶頸處可見茅臺系列酒防偽貼，旋開瓶蓋后可見“已開啟”的金線防偽標(biāo)識。觀其色。將酒倒入杯中，觀察酒的顏色、黏稠度、掛杯效果等。醬香型中的陳年好酒，顏色發(fā)黃，酒體粘稠。嗅其香。將酒杯放在鼻下1-2厘米處，輕輕吸氣，會聞到好酒優(yōu)雅的香味。裝過好的醬香型白酒的杯子，空杯后依然會保留很長時(shí)間的香氣。主要原因是聚合后的大分子酒精、多種含有芳香氣味的酯類等揮發(fā)的速度慢。品其味。品分為三個(gè)步驟：一抿，二咂，三呵。賴茅酒鑒賞圖賴茅酒鑒賞圖(3張)抿，是將酒杯送到唇邊，緩緩地呷一小口，將酒布滿舌苔表面，在嘴里細(xì)細(xì)品味，好的醬香型白酒在舌尖會有甜酸的味道，舌側(cè)有澀的味道，舌根有點(diǎn)苦的味道，在咽部有一點(diǎn)辣的感覺，整體感覺是綿綿的，醇和的，會讓你感覺很清爽，而一般的醬香型白酒聞起來有醬香，喝在口里卻沒有“酸甜苦辣澀”這五味的感覺。咂，是輕咂嘴巴，于慢慢品評中將酒咽下，自然發(fā)出咂或嗒之聲，好酒會讓你的喉嚨、食管很柔和，就是像老白干、二鍋頭一樣的高度酒也是熱烈過后會很輕松，而一般白酒則是燒喉嚨、燒心的感覺。呵，是在輕咂嘴巴同時(shí)迅速哈氣，使哈出的酒氣經(jīng)過鼻腔再次感受酒香賞其純，將幾滴酒放在手心，雙手來回搓幾下，聞聞香氣，好酒在搓的時(shí)候會感覺到有粘性，香氣是緩緩地釋放，時(shí)間會比較長，并且香氣豐富飽滿純正不嗆人。

這個(gè)問題可以簡單歸納為：正宗賴茅酒是現(xiàn)在貴州茅臺酒的三大前身之一，現(xiàn)在是貴州茅臺酒股份有限公司旗下的一個(gè)重要的商標(biāo)品牌之一。華茅、王茅、賴茅三個(gè)中，賴茅是建廠最遲的，也是最遲并入到國營茅臺酒廠的，但實(shí)力也是比較強(qiáng)的，且商標(biāo)影響也大。為什么這樣說呢？小六作為茅臺鎮(zhèn)醬酒人、茅臺酒愛好者就跟大家一起分析一下。一、華茅、王茅、賴茅與茅臺酒廠的今生前世根據(jù)《茅臺酒廠志》記載：1862年華聯(lián)輝(字桎均)父子創(chuàng)辦釀酒作坊，于1872年定名為“成義燒房”，酒名回沙茅臺，人稱“華茅”，常年產(chǎn)酒1.75噸，最高年產(chǎn)5噸。1879年后，又有王立夫、石榮霄，孫全太聯(lián)合成立“榮和燒房”，規(guī)模較小，年產(chǎn)僅為1噸多，人稱“王茅”。1938年，貴陽賴水初在茅臺鎮(zhèn)辦“恒興燒房”，所產(chǎn)白酒稱“賴茅”，1949年10月前，茅臺的三家燒房因受生產(chǎn)條件與外部環(huán)境影響，產(chǎn)量一直較低，合計(jì)最高年產(chǎn)量僅6噸左右。（小六延伸解讀：榮和燒房，最初叫榮太和燒房、后來孫全太退出，才改為榮和燒房；創(chuàng)始人之一石榮霄，原姓王，后為石家養(yǎng)子，后認(rèn)宗歸祖，恢復(fù)姓王，榮和燒房名副其實(shí)的王茅，股權(quán)王家獨(dú)攬。恒興燒房在組建初期，備受成義、榮和兩酒坊的為難，后都以雄厚的資金實(shí)力得以解決，之后恒興燒坊憑借充足資金實(shí)力，高價(jià)搶購原材料，逐漸穩(wěn)定立足，擴(kuò)大規(guī)模，酒坊三家鼎立，競爭也激烈）1951年秋，仁懷縣人民政府請示省、地專賣部門同意，責(zé)成當(dāng)時(shí)的縣稅務(wù)局兼專賣事業(yè)局負(fù)責(zé)人王善齋出面，由本縣知名人士周夢生先生作中證人，征得“成義燒房”老板的同意，分別于1951年11月5日和1951年11月8日兩次立約(一次為燒房房產(chǎn)、一次為輔助房產(chǎn))，以舊幣13億元、合人民幣1.3萬元(其中1000元是契稅和工本費(fèi))將“成義燒房”全部購買過來(款項(xiàng)于當(dāng)月8日簽約時(shí)付清)，隨即仁懷縣人民政府正式成立“貴州省專賣事業(yè)公司仁懷茅臺酒廠”，恢復(fù)生產(chǎn)。(小六延伸解讀：成義燒房為政府收購，華茅歸屬茅臺酒廠，所以后期改商標(biāo)的爭議不大，其是茅臺酒廠最早的原廠家，規(guī)模也是當(dāng)時(shí)最大的，但是經(jīng)營、財(cái)力等方面實(shí)力略遜色于賴茅)“榮和燒房”，自從它的老板王秉乾因通匪罪被仁懷縣人民政府于1951年2月21日槍決后，即停止了生產(chǎn)，1952年10月4日，仁懷縣財(cái)經(jīng)委員會決定將沒收的”榮和燒房估價(jià)500萬元日幣(合人民幣500元)并入茅臺酒廠，使停產(chǎn)的“榮和燒房”獲得了新生。(小六延伸解讀：王茅的規(guī)模比華茅、賴茅原酒廠規(guī)模小很多，各方面實(shí)力也是最小的，是被政府強(qiáng)制沒收的，回收折合成本最低的，商標(biāo)歸屬茅臺集團(tuán)所有，茅臺集團(tuán)1988年開始注冊王茅商標(biāo)，現(xiàn)在王茅商標(biāo)占據(jù)多種商品類別。）“恒興燒房”，雖然至1949年建國后多次得到政府在經(jīng)濟(jì)上的扶持，維持了生產(chǎn)，但老板賴水初因采取轉(zhuǎn)移銀行金庫、掉換借據(jù)等手段，盜竊價(jià)值46億(舊幣)合人民幣46萬元的國家黃金被查出，于1952年7月被貴陽市人民法院判處有期徒刑10年。根據(jù)當(dāng)時(shí)有關(guān)文件記載，1952年12月底，遵義地區(qū)財(cái)經(jīng)委員會向仁懷縣財(cái)經(jīng)委員會轉(zhuǎn)發(fā)貴陽市財(cái)經(jīng)委員會(以下簡稱財(cái)委)1952年12月19日關(guān)于“接管賴水初恒興酒廠的財(cái)產(chǎn)”的通知，由仁懷縣財(cái)委轉(zhuǎn)茅臺酒廠接管。1953年春，茅臺酒廠負(fù)責(zé)人張興忠到“恒興＂，由資方代理人韋齡出面召集“恒興＂職工，張興忠宣讀了關(guān)于沒收“恒興”的文件，獲得全廠職工擁護(hù)與支持。接著，經(jīng)過對全廠的財(cái)產(chǎn)清點(diǎn)造冊，共折價(jià)2.25億元(舊幣)合人民幣2.5萬元。(小六延伸解讀：這是三家酒坊收價(jià)是最高的，其在茅臺酒廠建設(shè)中起到很大的作用，不僅是基酒還是窖池，大大地?cái)U(kuò)大了茅臺酒廠生產(chǎn)規(guī)模，為后期茅臺酒生產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。賴茅酒品牌在酒界享有盛譽(yù)，也為現(xiàn)在市場賴茅酒的推廣奠定基礎(chǔ)，成就了當(dāng)今十分暢銷的產(chǎn)品）至此，三家私營茅臺酒燒坊便轉(zhuǎn)變成國營茅臺酒廠，并于1953年8月1日貴州省專賣事業(yè)局劃歸貴州省工業(yè)廳領(lǐng)導(dǎo)，為工業(yè)廳的直屬企業(yè)，1957年7月又下文劃歸為貴州省輕工業(yè)廳領(lǐng)導(dǎo)。二、賴茅商標(biāo)歸屬抗日戰(zhàn)爭勝利后，恒興酒廠所有人賴永初將商標(biāo)改為“賴茅”，在上海印制三十萬套，貼瓶用以提高知名度和競爭力?！百嚸本破?0年代原為遵義紅陶質(zhì)壇形細(xì)口酒瓶，后改為筒形。此瓶小口、平肩，瓶身為醬色簡形，高20厘米，口徑1.5厘米，底徑7.3厘米，容量500克。商標(biāo)貼于瓶身，從上至下依次為“ RQYMQU＂字樣，商標(biāo)正中日暈形狀上有大鵬藍(lán)色圖案，圖下有“ TRADE MARK＂小字樣，再下為藍(lán)底白字從右至左書“賴茅”兩個(gè)美術(shù)體大字，最下從右至左書“貴州茅臺村恒興酒廠出品”字樣。恒興燒坊被沒收，并入茅臺酒廠，商標(biāo)歸屬茅臺酒廠。賴茅商標(biāo)1988年茅臺股份注冊，滿期后沒有延展被注銷，90年代然后“賴茅”出現(xiàn)了十分混亂的局面，所謂的“賴茅酒”遍地開花，其酒質(zhì)也是參差不齊。在2014年1月，"賴茅"商標(biāo)判給茅臺公司注冊商標(biāo)，結(jié)束了混亂的局面?，F(xiàn)在是貴州茅臺酒股份有限公司的一個(gè)重要的品牌之一，其他生產(chǎn)廠家均為假冒侵權(quán)產(chǎn)品?，F(xiàn)在貴州茅臺酒股份有限公司出品的賴茅酒有賴茅一代工匠、金樽、紅御、珍藏、珍品，還有賴茅傳承（藍(lán)、棕），賴茅傳禧，賴茅端曲，賴茅重沙，賴茅生肖酒等產(chǎn)品。至于那些不是茅臺股份出廠的賴茅酒，大家還是要注意了，不要上當(dāng)，現(xiàn)在市場上還有很多打著賴茅酒旗號賣酒的，甚至一些酒廠與賴永初毫無相關(guān)的，也做出來賴茅酒了，德譽(yù)小六我是最瞧不起的這些蹭熱點(diǎn)酒的，我更加認(rèn)可那些獨(dú)立自主、自強(qiáng)不息、堅(jiān)守傳統(tǒng)、自主創(chuàng)新的酒企的，也敬重那些寧愿是光瓶，也不想山寨或者侵權(quán)賺快錢的酒坊。只要酒質(zhì)好，光瓶也是寶！編輯：小六（deyujiuye666）