夏威夷果的營養(yǎng)價值，夏威夷果有營養(yǎng)嗎吃多了會怎么樣

夏威夷果的營養(yǎng)價值很高，但是熱量也是很高的，適量對身體既起到補充營養(yǎng)的作用，又不至于熱量過高，一般來說，一天吃3－5個最好哦

1、夏威夷果屬于一種堅果類的食品。里面含有的營養(yǎng)成分很高，包括豐富的不飽和脂肪酸，可以有效的調(diào)節(jié)血糖、改善糖尿病患者的代謝水平。2、其次夏威夷果中含有大量的維生素e是一種很強的抗氧化劑，可以保證皮膚水合度、延緩皮膚衰老，又可以預防風濕性疾病。3、夏威夷果中的葉綠素可以促進新陳代謝，幫助細胞愈合。而且含有許多種人體所必需的氨基酸，可以起到營養(yǎng)腦部的作用。

含微量元素，有補腦益智作用，可以清除血管內(nèi)雜質(zhì)

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食用功效夏威夷果營養(yǎng)成分極其豐富，食用部分是果仁，夏威夷果有益智作用。其功效主要為：促進智力發(fā)育、提高記憶力、增強免疫力、美麗容顏、調(diào)節(jié)血脂、降低膽固醇等功效。非常適合老年人或血脂不好的人的滋補食品。因為夏威夷果富含單不飽和脂肪酸，所以它不僅有調(diào)節(jié)血脂血糖作用，可有效降低血漿中血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的含量。還含有15%~20%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構成腦神經(jīng)細胞的主要成分。堅果中對大腦神經(jīng)細胞有益的維生素B1、B2、B6，維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等的含量也較高。因此，吃堅果對改善腦部營養(yǎng)很有益處，

夏威夷果被認為是世界上最好的桌上堅果之一。含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和氨基酸，有“干果皇后”，“世界堅果之王”之美譽。 營養(yǎng)價值最主要在兩個方面：一是夏威夷果對改善腦部營養(yǎng)有益處，特別適合孕婦和兒童食用。 二是夏威夷果具有調(diào)節(jié)血脂血糖的作用，非常適合老年人或血脂不好的人食用。

澳洲堅果(拉丁學名:Macadamia ternifolia F. Muell.)別名:昆士蘭栗、澳洲胡桃、夏威夷果、昆士蘭果，是一種原產(chǎn)于澳洲的樹生堅果。營養(yǎng)豐富，含油量 70% -79%， 尤其以富含不飽和脂肪酸為特點，以油酸和棕櫚酸為主，光殼種澳洲堅果種仁的不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值為6.2，粗殼種為4.8;蛋白質(zhì)9% ，還含有豐富的鈣，磷 ，鐵，維生素B1、B2和人體必需的8種氨基酸。

夏威夷果是一種原產(chǎn)于澳洲的樹生堅果，也稱澳洲堅果或火山豆，味道香甜可口。夏威夷果營養(yǎng)成分極其豐富,其含油量高達60～80%，還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和氨基酸，有“干果皇后”的美味食品，當然，夏威夷果的作用不僅體現(xiàn)在營養(yǎng)價值方面，其調(diào)節(jié)血脂的作用也很好，非常適合老年人或血脂不好人的滋補食品。 權威研究顯示，減少膳食脂肪和膽固醇攝入量，適當增加單不飽和脂肪酸攝入對高血壓人群降低血脂水平，控制血壓是很有效的。而夏威夷果證實了富含單不飽和脂肪酸，具有調(diào)節(jié)高血脂大鼠血脂水平的作用。受試者在服用大杏仁后血清總膽固醇和載脂蛋白b（apoB）明顯下降，載脂蛋白a1（apoa1）明顯升高，在Ⅱ型高脂血癥患者中血清總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇和載脂蛋白B均明顯下降，而且這種作用可持續(xù)至少4周。因此，減少膳食膽固醇和飽和脂肪酸攝入、適當增加含單不飽和脂肪酸的夏威夷果等食品攝入，能有效減少高膽固醇血癥及心血管疾病的發(fā)生。擁有與夏威夷果調(diào)節(jié)血脂作用的另一種干果就是苦杏仁，它也含有大量的單不飽和脂肪酸。

堅果又名夏威夷果仁或榛子由于其含有油質(zhì)（大多為不飽和脂肪酸）、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素（維生素E）、礦物質(zhì)、糖纖維、β--古甾醇和抗氧劑石炭酸等特殊成分，從人類的營養(yǎng)和健康角度來看，在干果類中起著重要作用。榛子的有營養(yǎng)和人們喜歡吃的特點，使其在食用產(chǎn)品中成為一種無以比擬的理想原材料。 榛子中油質(zhì)含量達60.5%。因而每一粒榛子都是一個很好的熱量源。許多研究者說，食用榛子對人類的營養(yǎng)有積極的作用。從單個和多個不飽和脂肪酸（其中82.8%為油酸，8.9%為亞油酸）看，這種作用可能與其所含類脂化合物的油酸簡約有關。研究表明，飽和脂肪酸比例低和單個不飽和脂肪酸比例高的營養(yǎng)種類，在控制血液類脂化合物水平中起作用；類似的結果，在抑制冠心病發(fā)作時也可能是一個積極的因素。另外，由于單個不飽和（在榛子中占高比例）酸比例高而被豐富了的營養(yǎng)種類，在減少冠心病發(fā)作，降低血壓，總膽固醇水平低下，低密度脂蛋白減少或者相反增加和血液甘油三脂減少等方面，對人亦有類似的積極作用。 至于維生素E，榛子是繼植物油后的第二個最好的來源。維生素E是能被溶解的一種類脂化合物石炭酸抗氧劑。石炭酸的抗氧活動能力，源于它把氫原子轉(zhuǎn)化成為獨立的根的特性。這些成分，由于能夠形成獨立的根，因而人們相信在預防糖尿病人的癌癥和動脈粥樣硬化中具有潛力。由于維生素E的抗氧作用和與冠心病、癌癥的關系，消費者和工業(yè)生產(chǎn)對包括榛子及其有關產(chǎn)品在內(nèi)的天然食品原料的興趣正在增加。人們每天僅食用25-30克榛子，就能百分之百地滿足每天對維生素E的需求。 最近，在關于榛子中所含有的大量貝塔--古甾醇對健康作用的研究中發(fā)現(xiàn)，這類醇具有降低膽固醇和防止癌癥（結腸癌、前列腺癌、乳腺癌）等諸多疾病的作用。此外，榛子也是人體所需鈣、鎂、磷和鉀等礦物質(zhì)很好的來源。在平衡血壓的同時，鈉含量低、但礦物質(zhì)含量卻相當高的榛子對骨骼生長和對健康來說其意義也是很大的。眾所周知，這些礦物質(zhì)對健康都有積極的影響。同時榛子也包含所有必要的氨基酸和最必需的礦物質(zhì)。榛子，與胱氨酸和蛋氨酸含量低的豆科根類食品一起，作為蛋白質(zhì)源成分使用。 如上所述，在天然抗氧劑方面，榛子是一種很好的來源。這顯示出了榛子的nutraceutical潛力和其成分含有其他營養(yǎng)和特別的作用?？傊?，榛子在日常營養(yǎng)平衡中是至關重要的一種營養(yǎng)和輔助物質(zhì)，對心臟健康來說是最好的nutraceutical的來源。每天吃一把榛子就可以使您遠離上述疾病。 榛子推廣集團在英國的Lincoln大學，加拿大的Newfoundland Memoriala大學和Alberta大學，在日本的Tokyo Fisheries大學及美國的Florida大學組織進行的研究已經(jīng)結束，上述研究結果在附表中列出；另一方面，從榛子的營養(yǎng)因素來看，針對引起嚴重心血管病的膽固醇和血清類脂化合物所作的研究在土耳其Haccetepe

編輯本段]營養(yǎng)價值 澳大利亞堅果被認為是世界上最好的桌上堅果之一。他們含有高量的油，因此非常育肥。 夏威夷果（澳洲堅果）果仁營養(yǎng)豐富，其外果皮青綠色，內(nèi)果皮堅硬，呈褐色，單果重15—16克，含油量70％左右，蛋白質(zhì)9％，含有人體必需的8種氨基酸，還富含礦物質(zhì)和維生素。夏威夷果（澳洲堅果）果仁香酥滑嫩可口，有獨特的奶油香味，是世界上品質(zhì)最佳的食用用果，有“干果皇后”，“世界堅果之王”之美稱，風味和口感都遠比腰果好。夏威夷果（澳洲堅果）除了制作干果外，還可制作高級糕點、高級巧克力、高級食用油、高級化妝品等。 營養(yǎng)價值（每100克可食用部分）： 水 (%) ............................................ 2 卡路里 ............................................ 727 蛋白質(zhì) (%) .......................................... 9.2 脂肪 (%) .............................................. 78 碳水化合物 (%) .....................................10 生纖維 (%) ......................................... ? % of US RDA* 維生素 A .......................................... --- 硫胺, B1 ...................................... 16 核黃素, B2 ..................................... 7.5 煙酸 ............................................... 9 維生素 C ........................................... --- 鈣 ............................................ 4.5 磷 ............................................ 21 鐵 ................................................. 18 鈉 .............................................. --- 鉀 .................................................8 *FDA所定每日推薦允許百分比，假設154lb成年男性，2700卡路里每天。