茅臺(tái)王子酒和瀘州老窖哪個(gè)好,貴州茅臺(tái)王子酒53度醬香型白酒 500ml怎么樣

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1,貴州茅臺(tái)王子酒53度醬香型白酒 500ml怎么樣

茅臺(tái)王子分好幾種呢 珍品王子(最好喝) 100多元吧
飛天茅臺(tái)53度也是醬香型的 酒仙網(wǎng)秒殺價(jià)1099元,

貴州茅臺(tái)王子酒53度醬香型白酒 500ml怎么樣

2,瀘州老窖窖齡60年52度與茅臺(tái)王子53度對(duì)比性價(jià)比

盧瀘州老窖窖齡60年,52度,與茅臺(tái)王子53度對(duì)比性價(jià)比。我認(rèn)為瀘州老窖教齡60年,52度??隙☉?yīng)該比茅臺(tái)王子53度的價(jià)錢要貴很多錢的。因?yàn)槊┡_(tái)王子酒相對(duì)比較便宜一些。

瀘州老窖窖齡60年52度與茅臺(tái)王子53度對(duì)比性價(jià)比

3,茅臺(tái)王子酒與瀘州老窖特曲哪個(gè)好喝

首先,兩款屬于不同香型的白酒,無法相提并論,況且喝酒這事兒,每個(gè)人喜愛不同,蘿卜白菜,各有所愛,習(xí)慣醬香型的回說茅臺(tái)王子酒好喝,適應(yīng)了濃香的自然覺得后者更好,孰好孰壞,只不過口味之差。但是喝酒醬酒適量,不論怎樣,不能貪杯。

茅臺(tái)王子酒與瀘州老窖特曲哪個(gè)好喝

4,茅臺(tái)王子酒 53度 500ml怎么樣

茅臺(tái)王子是很不錯(cuò)的口糧酒,風(fēng)格是茅臺(tái)酒的,但是口感有挺大差距
茅臺(tái)王子酒系列很多不清楚你說哪一款,有珍品,普王,尊貴,醬門經(jīng)典,你可以去酒連網(wǎng)了解茅臺(tái)王子酒系列的酒

5,哪款白酒好喝

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6,茅臺(tái)五糧液瀘州老窖哪個(gè)更牛更好

當(dāng)然是茅臺(tái)更牛咯 第一、茅臺(tái)的國(guó)酒地位五糧液和瀘州老窖都替代不了。 第二、目前市場(chǎng)茅臺(tái)的溢價(jià)率最好。 第三、茅臺(tái)的醬香工藝比濃香工藝更先進(jìn)。 多說幾句,個(gè)人不喜歡濃香酒,工藝太普通,產(chǎn)品沒什么特色,非要找濃香里好的,那也就瀘州老窖可以。五糧液個(gè)人感覺真不行,雖然它的營(yíng)銷做的很成功。 其實(shí)還有幾個(gè)酒是非常好的。比如董酒、西鳳這些都是極富特色,個(gè)性鮮明的酒。還有清香的王者,曾經(jīng)的汾老大。
茅臺(tái)

7,茅臺(tái)王子酒瀘州老窖特曲老郎酒1898 這三種酒哪種較好謝謝百度知

不知道你說的“好”是針對(duì)哪方面的。針對(duì)不同,“好”就不同。首先,三種酒的酒精%, 均建議選高度。(郎1898的高低度口味差異不大, 選低度也可以, 但價(jià)格差別不大...) 如果是送禮。建議你選“瀘特”。這三款酒中,“瀘特”的知名度和口碑是硬過其他兩款的。不管收禮的人是愛喝白酒的人,還是不大懂的人... 你送“瀘特”都會(huì)比較妥當(dāng)?,F(xiàn)在“瀘特”的價(jià)格也不便宜,所以面子還是有的。 要是請(qǐng)客的“自備酒”。還是建議“瀘特”或是“瀘特+郎1898”。先喝“瀘特”,后喝“郎1898”?!盀o特”會(huì)讓多數(shù)人接受和滿意的,能確保酒桌上的基本氛圍良好。后飲“郎1898”可以助興。醬香酒的品味一般重過濃香酒。要是先喝了醬香后喝濃香,那就喝不出濃香的一些細(xì)節(jié)了。 自己平時(shí)喝...現(xiàn)在我自己存量較多的酒是“郎1898”。幾年前,一直喝濃香酒... 偶然一次嘗過醬香的“天和坊”后非常驚喜。之后,逐漸轉(zhuǎn)成喝醬香酒了。其中郎酒,茅臺(tái)國(guó)賓,茅臺(tái)王子都不錯(cuò)。董酒跟前邊幾個(gè)的口味差別較大(現(xiàn)在叫董香型)。但是是我喝過的最干凈的就,真的不上頭。習(xí)酒只喝過100元左右的一款。口味還是對(duì)得起這個(gè)錢的。商會(huì)在超市里看到了,口碑不錯(cuò)的金質(zhì)習(xí)酒,但價(jià)格在290元了。等過節(jié)時(shí)搞活動(dòng)再看看... 呵呵

8,中國(guó)十大名酒是哪些

中國(guó)的十大名酒:貴州茅臺(tái)、五糧液、西鳳酒、雙溝大曲、洋河大曲、古井貢劍南春、瀘州老窖特曲酒、汾酒、董酒
中國(guó)十大名酒是哪些? 1952年 ; 在北京舉行的第一屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上,從全國(guó)100多種酒中評(píng)選出8種“全國(guó)名酒”,此即最早的中國(guó)“八大名酒”,計(jì)有:茅臺(tái)酒、瀘州老窖、西鳳酒、汾酒、加飯酒、玫瑰香紅葡萄酒、味美思、金獎(jiǎng)白蘭地等。前四種酒也就成了我國(guó)的“四大名酒”之說。 1963年,在北京舉行第二屆全國(guó)評(píng)酒會(huì),在全國(guó)報(bào)送評(píng)比的近200種酒中,評(píng)出18種“全國(guó)名酒”。這18種“全國(guó)名酒是:五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大曲、茅臺(tái)酒、董酒、西鳳酒、汾酒、竹葉青、白葡萄酒、味美思、玫瑰香紅葡萄酒、中國(guó)紅葡萄酒、特制白蘭地、金獎(jiǎng)白蘭地、加飯酒、沉缸酒、青島啤酒。前八種都屬白酒類,此即中國(guó)白酒類的所謂“八大名酒”稱號(hào)的起源。 1979年,在大連舉行的第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上,白酒類評(píng)出8種“全國(guó)名酒”:茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大曲、董酒、瀘州老窖特曲。這是又一個(gè)白酒類“八大名酒”的正規(guī)版本。 在上述三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上連續(xù)獲評(píng)為“全國(guó)名酒”稱號(hào)的,僅有茅臺(tái)酒、汾酒、瀘州老窖特曲。以后的第四屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)出白酒類13種“全國(guó)名酒”,第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)出白酒類17種“全國(guó)名酒”。這樣一來,“全國(guó)名酒”就不止于“八大名酒”了。
中國(guó)白酒十大文化品牌:茅臺(tái)、瀘州老窖、劍南春、酒鬼酒、雙溝、寶豐、汝陽(yáng)杜康、道光廿五、孔府家酒和今世緣

9,婚宴用什么白酒實(shí)惠又好喝

1、瀘州老窖瀘州老窖是濃香型白酒的代表,有這特別濃郁的窖香,入口比較綿柔,口感順滑,品牌大有保障,在各個(gè)價(jià)位均有單品分布,適應(yīng)不同群體的消費(fèi)者。瀘州老窖這個(gè)品牌下,比較適合做婚宴白酒的有瀘州老窖特曲、瀘州老窖國(guó)窖1573和瀘州老窖窖齡30這三款酒。2、茅臺(tái)酒茅臺(tái)應(yīng)該說是眾人皆知的品牌,名氣非常大,是醬香型白酒的代表,醬味濃郁、酒體豐滿、口杯留香,余味悠長(zhǎng),酒質(zhì)非常不錯(cuò)。旗下比較適合做婚宴酒的酒款有很多,比如茅臺(tái)王子酒、茅臺(tái)迎賓、茅臺(tái)喜宴都很適合做婚宴酒來招待客人。3、五糧液五糧液也是濃香型白酒的代表,入口甜、落口綿、尾味凈、余香長(zhǎng),產(chǎn)品價(jià)格跨度比較大,選擇也就更多。想要用五糧液做婚宴酒的可以選擇五糧特曲精品、五糧春、五糧精醇、五糧液52度普五第八代。4、口子窖口子窖產(chǎn)自安徽,在安徽本地是非常出名的白酒品牌,酒質(zhì)不錯(cuò),性價(jià)比也比較高,算是寶藏品牌了??谧咏咽羌嫦阈桶拙?,濃中帶醬、醬中帶濃,酒味馥香,后味無窮。這個(gè)牌子適合做婚宴酒的酒款有口子窖5年和口子窖10年。5、汾酒汾酒是清香型白酒的代表,清香型白酒顧名思義酒氣清新、酒體純凈、收尾干凈,喝完整個(gè)人都很清爽的感覺,但清香型白酒有個(gè)通病就是相對(duì)辣喉,對(duì)不怎么喝白酒的人來說,可能不太能接受。這個(gè)品牌下的汾酒青花20老白汾、老白汾封壇15都是不錯(cuò)的。

10,中國(guó)最好的白酒排行

醬香型----貴州茅臺(tái) 賴茅 貴州貴酒 濃香型----劍南春 瀘州老窖清香型----汾酒鳳香型----西鳳酒藥香型----董酒黔春酒、賜力酒品質(zhì)也是可以的,和茅臺(tái)相比,同樣的品質(zhì)同樣的口感貴州貴酒相對(duì)來說適合愛酒人士
舒適、瀘州老窖的“1573”(單糧)為代表、香味諧調(diào)等特點(diǎn),醇香清雅??诟酗L(fēng)味具有芳香,合理配料,香氣典雅,口味細(xì)膩,藥香舒適。又稱茅型。   10兼香型,主要表現(xiàn)在濃香帶醬香,半固態(tài)液態(tài)糖化邊發(fā)哮釀制而成的白酒。以乙酸乙酯為主,爽口、綿柔等特點(diǎn),一定的乙酸乙酯香氣為輔:以貴州茅臺(tái)酒為代表、醇厚、細(xì)膩。清澈透明、豐潤(rùn),余味爽凈、大米。如黑龍江的玉泉酒等、糊香氣味為主、綿甜:①醬中帶濃型。   6芝麻香型、小麥,以焦香,醬濃協(xié)調(diào)??诟酗L(fēng)味具有醬香。   13芝蘭香型;如湖北白云邊酒,焦香突出:口感醇厚綿甜:以山東“一品景芝”為代表,有類似老白干酒的口味,回味悠長(zhǎng),表現(xiàn)為芳香:以陜西“西鳳酒”為代表,香味諧調(diào),小曲為糖化發(fā)哮劑,回味悠長(zhǎng)而著稱于世、怡暢、回味長(zhǎng)久等特點(diǎn)。   11藥香型(董香型):以河北衡水“衡水老白干”為代表。以高粱,入口芳香.②濃中帶醬型、冰峪莊園、清亮透明。此類酒淡雅香氣,富含奇數(shù)復(fù)合香氣。以大米為原料。又稱瀘型、甘美:國(guó)家科研進(jìn)步的新成果。   9老白干香型。又稱汾型:以廣東佛山“玉冰燒酒”為代表;口味比較醇厚。   7豉香型、清雅,甘冽豐柔,酸度較高。   2清香型。   5鳳香型,細(xì)膩豐滿,優(yōu)良的酒質(zhì)是其最大的核心價(jià)值   如酒鬼酒:以廣西桂林三花酒。具有清香。   4米香型:以山西汾酒為代表:以宜賓“五糧液”(多糧),落口爽凈舒適。酒色清澈透明。   12馥郁香型、醇甜、舒雅。   3濃香型(大曲香型)、五種技藝進(jìn)行釀造、糯米等九種糧食為原料,是中國(guó)北方的傳統(tǒng)產(chǎn)品、柔和等特點(diǎn)??诟酗L(fēng)味具有蜜香,諸味協(xié)調(diào),余味悠長(zhǎng)。   8特香型沒有最好的 看個(gè)人喜好了 中國(guó)白酒大體分 1醬香型 、西江貢為代表。以大米為原料。酒幽香:以貴州“董酒”為代表。以浙江致中和出品的“國(guó)養(yǎng)”為代表,后味稍有苦味:以江西“四特酒”為代表,采用三花蘊(yùn)合,余味爽凈悠長(zhǎng),后味較長(zhǎng)、玉米,無色

11,第一次喝白酒大家比較推薦哪一款

一、瀘州老窖這款酒最近兩年價(jià)格漲的飛快。從價(jià)格上來看,它越來越接近四大名酒了。窖齡酒的說法最早是出自保定乾坤福商貿(mào)的包銷產(chǎn)品:瀘州老窖百年窖齡酒。占據(jù)優(yōu)勢(shì)的瀘州老窖之后把這個(gè)概念拆分為30年、60年、90年,以此主打商務(wù)用酒。30年窖齡弱于普通特曲,60年就稍強(qiáng)一線,90年則是最高端,標(biāo)價(jià)比劍南春都還要高。剛開始的時(shí)候90年窖齡酒喝著很柔,最近幾年就稍加凜冽,酒香也更加濃郁了。入口酒體香甜醇厚、溫潤(rùn)柔順,窖香濃郁,回香持久,并且?guī)е阄?。瀘系酒的特點(diǎn)就是香甜,這款酒相對(duì)于特曲來說甜而不膩,香而不艷,值得一試。二、茅臺(tái)迎賓酒一般喝過53度茅臺(tái)迎賓酒的人,都會(huì)把它當(dāng)做100元內(nèi)最值得喝的醬香型白酒,剛開始喝白酒的朋友想了解醬香酒可以從這一款開始。這款酒香氣醇正干凈,口感辣中帶柔,余味較長(zhǎng)。不足之處是這款酒的的口感雖然帶有點(diǎn)坤沙的味道,但更多的是酒糟味重并且有苦澀的味道,醬香味比較淡。三、茅臺(tái)王子酒這款酒是中國(guó)一個(gè)很好的酒品牌,價(jià)格也還算合理,同時(shí)是大多數(shù)人比較喜歡的醬香型經(jīng)過了長(zhǎng)期儲(chǔ)存和精心的勾調(diào)得到的,廠家在制作的過程上是花了不少心思的。這款酒喝了以后是不會(huì)上頭的,并且回味悠長(zhǎng)。如果有喜歡味道稍微淡一點(diǎn)的酒友們,就可以考慮喝茅臺(tái)王子酒?;蛟S對(duì)一個(gè)剛開始喝白酒的人來說,能接受飲料啤酒,而白酒入口卻是一種很辛辣的感覺。因此從口感差對(duì)比來說,都覺得白酒比啤酒難喝同時(shí)更傷身體。白酒酸甜苦辣澀的味道猶如生活的酸甜苦辣,只有中年人才能品出這其中的味道。當(dāng)我們從無知的少年,逐漸喜愛上白酒,這就是一種心境,一種閱歷、只有有經(jīng)歷過的人,才能品味出白酒中酸甜苦辣的五味。

12,中國(guó)白酒排名前十的都有哪些

中國(guó)白酒排行 2011-02-26 22:19:39 1、茅臺(tái)國(guó)酒——茅臺(tái)酒,中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司 2、五糧華冠——五糧液酒,五糧液集團(tuán)有限公司 3、杏花汾香——杏花村汾酒,山西汾酒股份有限公司 4、瀘州老窖——瀘州老窖,瀘州老窖集團(tuán)有限責(zé)任公司 5、西鳳朝陽(yáng)——西鳳酒,陜西省鳳翔縣西鳳酒廠 6、劍南春濃——?jiǎng)δ洗壕?,四川劍南春集團(tuán)有限責(zé)任公司 7、董酒典藏——董酒,貴州遵義振業(yè)董酒(集團(tuán))有限公司 8、古井歲貢——古井貢酒,安徽古井貢酒股份有限公司 9、古越龍山——古越龍山牌紹興酒,浙江古越龍山紹興酒股份有限公司 10、二郎古藺——郎酒,四川郎酒集團(tuán)有限責(zé)任公司 11、龍巖沉缸——龍巖沉缸酒,福建省龍巖沉缸釀酒有限公司 12、香格里拉——香格里拉藏秘青稞干酒,云南香格里拉酒業(yè)股份有限公司 13、沱牌綿長(zhǎng)——沱牌曲酒,中國(guó)四川沱牌集團(tuán)有限公司 14、洋河品位——洋河大曲,江蘇洋河酒業(yè)股份有限公司沭陽(yáng)分公司 15、雙溝醉猿——雙溝大曲,中國(guó)江蘇雙溝酒業(yè)集團(tuán)有限公司 16、事事全興——全興大曲,四川成都全興集團(tuán)有限公司 17、埔里熟黃——埔里紹興酒,臺(tái)灣埔里酒廠 18、二鍋老燒——二鍋頭酒,北京紅星股份有限公司 19、衡水白干——衡水老白干,中國(guó)河北衡水老白干釀酒集團(tuán) 20、文君當(dāng)爐——文君酒,四川文君酒有限公司 21、武陵老醬——武陵酒,湖南省常德市武陵酒業(yè)有限公司 22、湘泉如珠——湘泉酒,湖南湘泉集團(tuán)公司 23、酒鬼奇款——酒鬼酒,湖南酒鬼酒股份有限公司
我國(guó)的白酒目前被國(guó)家承認(rèn)的有以下幾種: 即醬香:貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)茅臺(tái)酒、貴州貴陽(yáng)酒廠的貴酒、黔春酒 濃香:四川宜賓的五糧液 清香:山西省汾陽(yáng)縣杏花的汾酒村 米香:桂林三花酒 兼香型:湖北的白云邊 芝麻香型:山東的景芝酒 特香型:江西的四特酒 鳳香型:陜西西鳳酒 豉香型:廣東的玉燒 老白干型:衡水老白干; 馥郁香型:湖南的酒鬼酒
2010中國(guó)白酒百?gòu)?qiáng)企業(yè)排名:1、茅臺(tái)國(guó)酒——中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司2、五糧華冠——五糧液集團(tuán)有限公司3、李渡古灶——江西李渡酒業(yè)有限公司4、杏花汾香——山西汾酒股份有限公司5、瀘州老窖——瀘州老窖集團(tuán)有限責(zé)任公司6、西鳳朝陽(yáng)——陜西省鳳翔縣西鳳酒廠7、劍南春液——四川劍南春集團(tuán)有限責(zé)任公司8、董酒典藏——貴州遵義振業(yè)董酒(集團(tuán))有限公司9、古井歲貢——安徽古井貢酒股份有限公司10、古越龍山——浙江古越龍山紹興酒股份有限公司其實(shí)90個(gè)品牌可以來這里看下: http://www.nanfeng.cm/news/view_1029.html 希望對(duì)你有所幫助。

13,什么樣的白酒比較好

   這要看你喜歡什么香型的了。下面我對(duì)各個(gè)香型進(jìn)行逐一介紹。     一:濃香型,濃香型工藝是中溫大曲,泥窖,40-60天,1斤高粱出3兩酒。又稱瀘香型,以瀘州老窖特曲、五糧液、將相和酒為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn),這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯,這種成分含香量較高且香氣突出。它的主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。瀘州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高幾十倍,比醬香型白酒高十倍左右。另外還含丙三醇,使酒綿甜甘冽。酒中含有機(jī)酸,起協(xié)調(diào)口味的作用。濃香型白酒的有機(jī)酸以乙酸為主,其次是乳酸和己酸,特別是己酸的含量比其它香型酒要高出幾倍。白酒中還有醛類和高級(jí)醇。在醛類中,乙縮醛較高,是構(gòu)成噴香的主要成分。除瀘州老窖外,五糧液、古井貢酒、雙溝大曲、洋河大曲、劍南春、全興大曲等都屬于濃香型,貴州的鴨溪窖酒、習(xí)水大曲、貴陽(yáng)大曲、安酒、楓榕窖酒、九龍液酒、畢節(jié)大曲、貴冠窖酒、赤水頭曲等也屬于濃香型白酒。貴州濃香型名牌白酒品種較多?! 《横u香型,醬香型是高溫大曲,(磚)石窖,9個(gè)月(8回),1斤高粱出2兩酒。又稱為茅香型,以貴州茅臺(tái)酒為主要代表。這類香型的白酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn),最顯著的是,醬香型酒還具有倒入杯中過夜香氣久留不散,且空杯比實(shí)杯還香,令人回味無窮的特性。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣,醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜,至今尚且沒有定論,但目前的觀點(diǎn)普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類組成的復(fù)合香氣。根據(jù)國(guó)內(nèi)研究資料和儀器分析測(cè)定,它的香氣中含有100多種微量化學(xué)成分。啟瓶時(shí),首先聞到幽雅而細(xì)膩的芬芳,這就是前香;繼而細(xì)聞,又聞到醬香,且夾帶著烘炒的甜香,飲后空杯仍有一股香蘭素和玫瑰花的幽雅芳香,而且5--7天不會(huì)消失,美譽(yù)為空杯香,這就是后香。前香后香相輔相成,渾然一體,卓然而絕?! 〕┡_(tái)酒外,國(guó)家名酒中還有四川的郎酒也是享名國(guó)內(nèi)的醬香型白酒。貴州的習(xí)酒、懷酒、珍酒、黔春酒、頤年春酒、金壺春、筑春酒、貴常春等也屬于醬香型白酒。  到1979年,白酒工業(yè)實(shí)施了醬、濃、清、米香及其他香型5類白酒作為中國(guó)白酒香型類別的判別標(biāo)準(zhǔn)。  1、醬香型:香而不艷,低而不淡,優(yōu)雅細(xì)膩,豐滿醇厚,軟綿濃郁,回味悠長(zhǎng),倒杯久放,香氣不失,開懷暢飲,滿口生香,飲后空杯,留香不絕。屬于這類香型的酒有茅臺(tái)酒、四川古藺郎酒、湖南常德武陵酒等。  2、濃香型:芳香濃郁,綿柔甘冽,入口甜,落口綿,尾又凈,余香長(zhǎng)。屬于這類香型的白酒有瀘州老窖特曲、劍南春、古井貢酒、洋河大曲等?! ?、清香型:酒味清香純正,醇厚綿軟,甘潤(rùn)爽口,余味純凈。以杏花村汾酒為主要代表,清香型酒具有酒氣清香、芬芳醇正、口味甘爽協(xié)調(diào)、酒味純正、醇厚綿軟等特點(diǎn)。酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸乙酯,從含酯量看,它比濃香型、醬香型都要低,而且突出了乙酸乙酯,但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例協(xié)調(diào)。兩者結(jié)合成為該酒主體香氣。清香型風(fēng)格基本代表了我國(guó)老白干酒類的基本香型特征。屬于這類香型的白酒有汾酒、山西六春酒、河南寶豐酒等。  4、米香型:為一種小曲(以大米粉和米糖為培養(yǎng)料制成的曲塊)白酒,具有蜜香清雅,入口綿甜,落口甘冽?;匚垛鶗车奶攸c(diǎn)。米香型,米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液,是中國(guó)歷史悠久的傳統(tǒng)酒種。米香型酒酒香清柔、幽雅純凈,給人以樸實(shí)純正的美感。它的主體香味成分是β-苯乙醇和乳酸乙酯。在桂林三花酒中,這種成分每百毫升高達(dá)3克,具有玫瑰的幽雅芳香,是食用玫瑰香精的原料。從脂的含量看,米香型酒中,僅有乳酸乙酯和乙酸乙酯,基本上不含其它酯類。高級(jí)醇含量也較多,共同形成它的主體香。屬于這類香型酒的有個(gè)廣西桂林三花酒、廣西全州湘山酒、廣東玉華長(zhǎng)落燒等?! ?、其他香型:有兼香型和異香型兩類。兼香型又叫"復(fù)合型",即兼有兩種以上立體香的白酒,具有一酒多香的風(fēng)格,其聞香、口香和回香各有不同,它的主要香氣成分也是乙酸乙酯和乳酸乙酯,其次是丁酸乙酯,它的藥香是以肉桂醛為主。在口味上,由于含酸量較高,而且有比例的丁酸,所以風(fēng)味特殊,帶有腐乳的香氣,因?yàn)轱L(fēng)格特異被人們稱為董香型。兼香型酒以董酒為代表,既有大曲酒的濃郁芳香,又有小曲酒的柔綿醇和、落口舒適甜爽的特點(diǎn),風(fēng)格獨(dú)特。如山西的西鳳酒。異香型是不屬于香型的白酒,例如貴州董酒是以大曲和小曲混合發(fā)酵釀造而成的,酒體中既有大曲酒醇厚而特殊的曲香,又有小曲酒清淡香氣和綿軟甘爽的風(fēng)格。除董酒外,平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒、金沙窖灑、泉酒、山月老窖等,均采用大小曲工藝,產(chǎn)品有自己獨(dú)特的香味與風(fēng)格,都屬其它香型。

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