日本為什么仿制茅臺(tái)，請(qǐng)問(wèn)圖片上的這個(gè)酒價(jià)格是多少

國(guó)產(chǎn)的山寨酒，酒標(biāo)仿法國(guó)拉菲酒莊的，（酒名為波爾多，未標(biāo)明葡萄品種），這酒一定是山寨的，可以喝。

分享幾個(gè)茅臺(tái)酒小知識(shí)，看看大家能答對(duì)幾個(gè)呢？ 00:00 / 01:5870% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

日本人最喜歡來(lái)中國(guó)偷東西，他們偷什么呢？他們把景泰藍(lán)偷到日本去仿制，做得非常好。他們看上了我們的五糧液和瀘州老窖，于是又來(lái)偷。 瀘州老窖和五糧液靠什么制酒呢？靠酒窖里面的泥巴，窖泥，那個(gè)黑不溜秋的。他們就買(mǎi)了一塊窖泥帶回日本，盡量仿造五糧液和瀘州老窖。 這個(gè)窖泥里面不知道有多少種微生物，用這些出國(guó)的窖泥在日本造出來(lái)的酒完全不是一個(gè)味道，因?yàn)檫@些微生物到了日本水土不服，大部分都死了。后來(lái)搬回中國(guó)，尤其是搬回四川省后馬上就生龍活虎，很奇怪的微生物。這個(gè)酒為什么能賣(mài)得好？ 有一個(gè)最核心的問(wèn)題，不能脫離歷史 和地理。這就是酒的核心。那么要如何讓消費(fèi)者去買(mǎi)呢？尤其是在經(jīng)濟(jì)蕭條的時(shí)候，如何吸引大家去買(mǎi)呢？ 核心是不能改變的，這個(gè)核心就是歷史。我們所看到的好酒，包括洋河、五糧液、劍南春、瀘州老窖、茅臺(tái)等等，都是有歷史的。一定要有歷史和地理。 只有靠歷史不斷的積累才能找到這種香料，而且這種香料一定只有這個(gè)地區(qū)才會(huì)出產(chǎn)。比如洋河大曲把過(guò)去的單糧改成了多糧。再比如五糧液，所謂五糧液就是指用五種糧食釀制而成，其中有一種是蕎麥，后來(lái)發(fā)現(xiàn)蕎麥的味道有點(diǎn)苦，所以改成了小麥。 不管怎么樣，所有酒廠的研發(fā)都必須圍繞著歷史所賦予你的這些微生物進(jìn)行。如果歷史給你的微生物是這些，你就只能在這些微生物的身上做研發(fā)，你不能離開(kāi)這個(gè)工廠，也不能離開(kāi)這些微生物，因?yàn)檫@些微生物是老祖宗留給我們的。所有酒廠的研發(fā)都必須在歷史和地理的基礎(chǔ)之上進(jìn)行才有價(jià)值。 做事要方，做人要圓 為什么銅錢(qián)是內(nèi)方外圓？這就是中國(guó)辯證哲學(xué)的集中體現(xiàn)，做事要方，做人要圓。 人活在世上，無(wú)非是面對(duì)兩大世界，身外的大千世界和自己的內(nèi)心世界。人，一輩子無(wú)非是兩件事——做事和做人。多少人一輩子都在哀嘆做人難，難做人。 一：先說(shuō)方，做事要方，便是說(shuō)做事就要遵循規(guī)矩，遵循法則。人常說(shuō)的“沒(méi)有規(guī)矩不成方圓”、“有所不為才可有所為”，就是“方”這個(gè)道理。也就是做官絕對(duì)要奉守清廉的原則。為商要做到一個(gè)“誠(chéng)”字。做學(xué)問(wèn)信奉耳朵是一個(gè)“實(shí)”字。 二：做人要圓。這個(gè)圓絕對(duì)不是圓滑世故，更不是平庸無(wú)能，這種圓是圓通，是一種寬厚、通融，是大智若愚，是與人為善，心智的高度健全和成熟。不因洞察別人的弱點(diǎn)而咄咄逼人，不因自己比別人高明而盛氣凌人，任何時(shí)候也不會(huì)因堅(jiān)持自己的個(gè)性和主張讓人感到壓迫和懼怕，任何時(shí)候你也不會(huì)隨波逐流，要潛移默化別人而又絕不會(huì)讓人感到是強(qiáng)加于人的，這就需要極高的素質(zhì)，很高的悟性和技巧，這是做人的高尚境界。 如是另樣，凡內(nèi)心孤獨(dú)的人必喜虛張聲勢(shì)；內(nèi)心弱小的人必好狐假虎威；心中有鬼的人必愛(ài)玩弄伎倆；沒(méi)有自信的人必會(huì)尖酸刻薄，試問(wèn)這樣的做人又從何談圓？ 當(dāng)然也不乏有人為了某種利益和目的不惜斂聲屏息，不惜八面討好，不惜左右逢“圓”。但這種圓和那種圓絕對(duì)有本質(zhì)的區(qū)別，這種“圓”的后面是虛偽和丑惡。 做人圓，那也會(huì)有犧牲。有時(shí)候要犧牲小我，有時(shí)候要忍辱負(fù)重，忍氣吞聲；還有更多的時(shí)候要承受屈辱、誤解，甚至來(lái)至親至愛(ài)的人的傷害。 能做到“方”“圓”的，同時(shí)卻沒(méi)有感到那是一種犧牲、痛苦的才是大成功、大境界；能為了“方”“圓”去承受犧牲的是小成功、小境界；不愿犧牲也做不到“方”“圓”的是不成功。

是的。

傳說(shuō)是，不過(guò)有爭(zhēng)議~~

沒(méi)有錯(cuò)。杜康不但是酒的始祖。而且他釀的酒讓人忘憂忘愁。

是，！ 酒是杜康造傳流， 能和萬(wàn)事解千愁！ 李白貪杯江心喪， 劉伶大醉臥荒丘！

沒(méi)有杜康，何以解憂？答案是肯定的

杜康首釀酒,故就又名杜康

貴州茅臺(tái)和日本并沒(méi)有關(guān)系，之前有人說(shuō)貴州茅臺(tái)實(shí)際上被日本朝日啤酒收購(gòu)這純屬謠言，大家不要輕信網(wǎng)絡(luò)上沒(méi)有依據(jù)的話語(yǔ)。茅臺(tái)酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。它與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名世界三大蒸餾名酒，是中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一，也是大曲醬香型白酒的鼻祖，至今已有800多年的歷史。2003年2月14日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“茅臺(tái)酒”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。貴州茅臺(tái)小百科：茅臺(tái)酒是中國(guó)大曲醬香型酒的鼻祖，被尊稱(chēng)為“國(guó)酒”。它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細(xì)膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的特點(diǎn)，人們把茅臺(tái)酒獨(dú)有的香味稱(chēng)為“茅香”，是中國(guó)醬香型風(fēng)格的典型。茅臺(tái)酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點(diǎn)，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達(dá)300余種。茅臺(tái)酒香氣成分眾多，有人贊譽(yù)“風(fēng)味隔壁三家醉，雨后開(kāi)瓶十里芳”。茅臺(tái)酒香而不艷，在釀制過(guò)程中從不加半點(diǎn)香料，香氣成分全是在反復(fù)發(fā)酵的過(guò)程中自然形成的。它的酒度一直穩(wěn)定在52°—54°之間，曾長(zhǎng)期是全國(guó)名白酒中度數(shù)最低的。具有喉嚨不痛、也不上頭、能消除疲勞、安定精神”等特點(diǎn)。茅臺(tái)酒的酒窖建設(shè)也頗有講究。從窖址選地、窖區(qū)走向、空間高度，到窖內(nèi)溫濕度控制、透氣性能，以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術(shù)等，都極為嚴(yán)格。這些都是關(guān)系到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關(guān)鍵。酒窖里每天要有人檢查，開(kāi)關(guān)透氣孔，控制溫濕度。茅臺(tái)酒的釀制技術(shù)被稱(chēng)作“千古一絕”。茅臺(tái)酒有不同于其他酒的整個(gè)生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)周期7個(gè)月。蒸出的酒入庫(kù)貯存4年以上，再與貯存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陳釀酒混合勾兌，最后經(jīng)過(guò)化驗(yàn)、品嘗，再裝瓶出廠銷(xiāo)售。

酵素是一種發(fā)酵食品，和酒、醋等其他發(fā)酵食品一樣，最重要的是要看產(chǎn)地，就象白酒要選擇貴州的茅臺(tái)，紅酒要選法國(guó)波爾多地區(qū)的一樣，因此發(fā)酵產(chǎn)品的品質(zhì)首先決定于產(chǎn)地環(huán)境、氣溫、水質(zhì)，這是無(wú)法仿制的，另外就是發(fā)酵的工藝和菌種，這也是各廠家的技術(shù)核心。酵素在日本已經(jīng)流行有上百年的歷史，而在眾多的酵素產(chǎn)品中天生酵素受到大多數(shù)消費(fèi)者的喜愛(ài)，是日本酵素產(chǎn)品中銷(xiāo)售額第一的品牌。天生酵素精選88種天然果實(shí)、豆類(lèi)、谷類(lèi)、海草等植物，經(jīng)28種發(fā)酵菌多層次發(fā)酵、提取精制而成的植物酵素復(fù)合體。產(chǎn)品含有大量易于人體吸收的核酸、氨基酸、B族維生素、礦物質(zhì)和微量元素和各種植物酵素。產(chǎn)品采用日本傳統(tǒng)冬季寒冷發(fā)酵和現(xiàn)代生物科技的多菌種多層次復(fù)合發(fā)酵相結(jié)合的獨(dú)特發(fā)酵工藝，發(fā)酵車(chē)間位于日本海拔1050米的飛幝地區(qū)．這一地域無(wú)任何污染，冬季大量降雪，氣溫很低，細(xì)菌難以繁殖，好似一個(gè)天然的凈化間，為酵素的制造提供了一個(gè)絕佳的發(fā)酵環(huán)境，因此在日本稱(chēng)之為“酵素的故鄉(xiāng)”。

澤田一番酵素原漿，效果還是不錯(cuò)的

原文如下： 酒從發(fā)明至今，已經(jīng)歷了由家庭院落到輻射方圓百里的作坊，再到工業(yè)生產(chǎn)擴(kuò)展至全球每個(gè)角落的巨大變遷。中國(guó)酒類(lèi)企業(yè)的工業(yè)化、規(guī)模化程度越來(lái)越高。2008年，中國(guó)白酒產(chǎn)量達(dá)到569.3萬(wàn)噸。同年，茅臺(tái)酒也創(chuàng)出歷史最好成績(jī)，當(dāng)年產(chǎn)量達(dá)到2萬(wàn)噸。在英國(guó)《金融時(shí)報(bào)》發(fā)布的2008年全球上市公司500強(qiáng)企業(yè)排行榜中，貴州茅臺(tái)榜上有名，列全球500強(qiáng)企業(yè)第363位，在全球飲料行業(yè)排名第九位，成為此次中國(guó)飲料行業(yè)唯一上榜企業(yè)。 酒可以分為醬香型和濃香型，簡(jiǎn)單地說(shuō)，以小麥為主制曲的酒叫醬香型的，其他的是濃香型的。中國(guó)的白酒中幾乎只有茅臺(tái)是醬香型的，其他的大部分都是濃香型的。你為什么會(huì)喝茅臺(tái)？茅臺(tái)是醬香型的酒，在醬香茅臺(tái)酒當(dāng)中有200多種香料，其中有100多種我們到現(xiàn)在還搞不清楚是什么東西?！　∧阋绾尾拍艹蔀橐粋€(gè)好的企業(yè)家？你要如何才能成為一個(gè)好的消費(fèi)者？你一定要徹底了解這個(gè)行業(yè)的本質(zhì)是什么。我就以茅臺(tái)酒為例，你知不知道茅臺(tái)酒只能在貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)這個(gè)地方生產(chǎn)？30多年前我們的周總理給當(dāng)時(shí)的國(guó)務(wù)院副總理方毅下達(dá)了一個(gè)任務(wù)，叫他復(fù)制茅臺(tái)。據(jù)說(shuō)當(dāng)時(shí)方毅副總理帶了一批人把茅臺(tái)酒的所有流程工序和設(shè)備，甚至制酒的老師傅都帶走了，連茅臺(tái)酒廠的灰塵也裝了一箱子帶走(據(jù)說(shuō)那里面有豐富的微生物，是制造茅臺(tái)酒所必需的)，在附近到處找，找了50個(gè)地方，最后在遵義找到了一個(gè)山清水秀、沒(méi)有工業(yè)污染的地方，把茅臺(tái)酒的流程工序全部展開(kāi)，用當(dāng)?shù)胤浅＜儍舻乃?，利用灰塵中的微生物重新制作，一共進(jìn)行了9個(gè)周期、69次實(shí)驗(yàn)，最后直到1985年宣布失敗?！　槭裁词?？因?yàn)槊┡_(tái)酒不能離開(kāi)那個(gè)地方，離開(kāi)了那個(gè)地方，微生物就是不一樣的。不一樣的微生物造出來(lái)的酒就是不一樣的酒。最后周恩來(lái)總理特批的酒叫什么酒？叫珍酒，這個(gè)酒也不錯(cuò)，但它不是茅臺(tái)?！　×硗?，日本人最喜歡來(lái)中國(guó)偷東西，他們偷什么呢？他們把景泰藍(lán)偷到日本去仿制，做得非常好。他們看上了我們的茅臺(tái)酒，于是又來(lái)偷。茅臺(tái)酒靠什么制酒呢？靠酒窖里面的泥巴，窖泥，那個(gè)黑不溜秋的。他們就買(mǎi)了一塊窖泥帶回日本，盡量仿造茅臺(tái)酒。這個(gè)窖泥里面不知道有多少種微生物，用這些出國(guó)的窖泥在日本造出來(lái)的酒完全不是一個(gè)味道，因?yàn)檫@些微生物到了日本水土不服，大部分都死了。后來(lái)搬回中國(guó)，尤其是搬回貴州茅臺(tái)后馬上就生龍活虎，很奇怪的微生物。這個(gè)酒為什么能賣(mài)得好？有一個(gè)最核心的問(wèn)題，不能脫離歷史和地理。這就是酒的核心。那么要如何讓消費(fèi)者去買(mǎi)呢？尤其是在經(jīng)濟(jì)蕭條的時(shí)候，如何吸引大家去買(mǎi)呢？ 核心是不能改變的，這個(gè)核心就是歷史。我們所看到的好酒，包括中國(guó)的很多名酒，都是有歷史的。　　不管怎么樣，所有酒廠的研發(fā)都必須圍繞著歷史所賦予你的這些微生物進(jìn)行。如果歷史給你的微生物是這些，你就只能在這些微生物的身上做研發(fā)，你不能離開(kāi)這個(gè)工廠，也不能離開(kāi)這些微生物，因?yàn)檫@些微生物是老祖宗留給我們的。所有酒廠的研發(fā)都必須在歷史和地理的基礎(chǔ)之上進(jìn)行才有價(jià)值。

為什么要用進(jìn)口的？國(guó)產(chǎn)的半食記酵素也不錯(cuò)。很多人在用不要盲目崇洋媚外。

應(yīng)該是日本自然發(fā)酵的天生酵素 酵素是一種發(fā)酵食品，和酒、醋等其他發(fā)酵食品一樣，最重要的是要看產(chǎn)地，就象白酒要選擇貴州的茅臺(tái)，紅酒要選法國(guó)波爾多地區(qū)的一樣，因此發(fā)酵產(chǎn)品的品質(zhì)首先決定于產(chǎn)地環(huán)境、氣溫、水質(zhì)，這是無(wú)法仿制的，另外就是發(fā)酵的工藝和菌種，這也是各廠家的技術(shù)核心。酵素在日本已經(jīng)流行有上百年的歷史，而在眾多的酵素產(chǎn)品中天生酵素受到大多數(shù)消費(fèi)者的喜愛(ài)，是日本酵素產(chǎn)品中銷(xiāo)售額第一的品牌。天生酵素精選88種天然果實(shí)、豆類(lèi)、谷類(lèi)、海草等植物，經(jīng)28種發(fā)酵菌多層次發(fā)酵、提取精制而成的植物酵素復(fù)合體。產(chǎn)品含有大量易于人體吸收的核酸、氨基酸、b族維生素、礦物質(zhì)和微量元素和各種植物酵素。產(chǎn)品采用日本傳統(tǒng)冬季寒冷發(fā)酵和現(xiàn)代生物科技的多菌種多層次復(fù)合發(fā)酵相結(jié)合的獨(dú)特發(fā)酵工藝，發(fā)酵車(chē)間位于日本海拔1050米的飛幝地區(qū)．這一地域無(wú)任何污染，冬季大量降雪，氣溫很低，細(xì)菌難以繁殖，好似一個(gè)天然的凈化間，為酵素的制造提供了一個(gè)絕佳的發(fā)酵環(huán)境，因此在日本稱(chēng)之為“酵素的故鄉(xiāng)”。

日本人最喜歡來(lái)中國(guó)偷東西，他們偷什么呢？他們把景泰藍(lán)偷到日本去仿制，做得非常好。他們看上了我們的五糧液和瀘州老窖，于是又來(lái)偷。 瀘州老窖和五糧液靠什么制酒呢？靠酒窖里面的泥巴，窖泥，那個(gè)黑不溜秋的。他們就買(mǎi)了一塊窖泥帶回日本，盡量仿造五糧液和瀘州老窖。 這個(gè)窖泥里面不知道有多少種微生物，用這些出國(guó)的窖泥在日本造出來(lái)的酒完全不是一個(gè)味道，因?yàn)檫@些微生物到了日本水土不服，大部分都死了。后來(lái)搬回中國(guó)，尤其是搬回四川省后馬上就生龍活虎，很奇怪的微生物。這個(gè)酒為什么能賣(mài)得好？ 有一個(gè)最核心的問(wèn)題，不能脫離歷史 和地理。這就是酒的核心。那么要如何讓消費(fèi)者去買(mǎi)呢？尤其是在經(jīng)濟(jì)蕭條的時(shí)候，如何吸引大家去買(mǎi)呢？ 核心是不能改變的，這個(gè)核心就是歷史。我們所看到的好酒，包括洋河、五糧液、劍南春、瀘州老窖、茅臺(tái)等等，都是有歷史的。一定要有歷史和地理。 只有靠歷史不斷的積累才能找到這種香料，而且這種香料一定只有這個(gè)地區(qū)才會(huì)出產(chǎn)。比如洋河大曲把過(guò)去的單糧改成了多糧。再比如五糧液，所謂五糧液就是指用五種糧食釀制而成，其中有一種是蕎麥，后來(lái)發(fā)現(xiàn)蕎麥的味道有點(diǎn)苦，所以改成了小麥。 不管怎么樣，所有酒廠的研發(fā)都必須圍繞著歷史所賦予你的這些微生物進(jìn)行。如果歷史給你的微生物是這些，你就只能在這些微生物的身上做研發(fā)，你不能離開(kāi)這個(gè)工廠，也不能離開(kāi)這些微生物，因?yàn)檫@些微生物是老祖宗留給我們的。所有酒廠的研發(fā)都必須在歷史和地理的基礎(chǔ)之上進(jìn)行才有價(jià)值。 做事要方，做人要圓 為什么銅錢(qián)是內(nèi)方外圓？這就是中國(guó)辯證哲學(xué)的集中體現(xiàn)，做事要方，做人要圓。 人活在世上，無(wú)非是面對(duì)兩大世界，身外的大千世界和自己的內(nèi)心世界。人，一輩子無(wú)非是兩件事——做事和做人。多少人一輩子都在哀嘆做人難，難做人。 一：先說(shuō)方，做事要方，便是說(shuō)做事就要遵循規(guī)矩，遵循法則。人常說(shuō)的“沒(méi)有規(guī)矩不成方圓”、“有所不為才可有所為”，就是“方”這個(gè)道理。也就是做官絕對(duì)要奉守清廉的原則。為商要做到一個(gè)“誠(chéng)”字。做學(xué)問(wèn)信奉耳朵是一個(gè)“實(shí)”字。 二：做人要圓。這個(gè)圓絕對(duì)不是圓滑世故，更不是平庸無(wú)能，這種圓是圓通，是一種寬厚、通融，是大智若愚，是與人為善，心智的高度健全和成熟。不因洞察別人的弱點(diǎn)而咄咄逼人，不因自己比別人高明而盛氣凌人，任何時(shí)候也不會(huì)因堅(jiān)持自己的個(gè)性和主張讓人感到壓迫和懼怕，任何時(shí)候你也不會(huì)隨波逐流，要潛移默化別人而又絕不會(huì)讓人感到是強(qiáng)加于人的，這就需要極高的素質(zhì)，很高的悟性和技巧，這是做人的高尚境界。 如是另樣，凡內(nèi)心孤獨(dú)的人必喜虛張聲勢(shì)；內(nèi)心弱小的人必好狐假虎威；心中有鬼的人必愛(ài)玩弄伎倆；沒(méi)有自信的人必會(huì)尖酸刻薄，試問(wèn)這樣的做人又從何談圓？ 當(dāng)然也不乏有人為了某種利益和目的不惜斂聲屏息，不惜八面討好，不惜左右逢“圓”。但這種圓和那種圓絕對(duì)有本質(zhì)的區(qū)別，這種“圓”的后面是虛偽和丑惡。 做人圓，那也會(huì)有犧牲。有時(shí)候要犧牲小我，有時(shí)候要忍辱負(fù)重，忍氣吞聲；還有更多的時(shí)候要承受屈辱、誤解，甚至來(lái)至親至愛(ài)的人的傷害。 能做到“方”“圓”的，同時(shí)卻沒(méi)有感到那是一種犧牲、痛苦的才是大成功、大境界；能為了“方”“圓”去承受犧牲的是小成功、小境界；不愿犧牲也做不到“方”“圓”的是不成功。

酵素在日本吃的人也不多，其實(shí)它的功效也很有限，你首先理解這個(gè)以后，如果你一定要用，我可以查查日本側(cè)哪種大家買(mǎi)的多一點(diǎn)兒。

應(yīng)該是日本自然發(fā)酵的天生酵素 酵素是一種發(fā)酵食品，和酒、醋等其他發(fā)酵食品一樣，最重要的是要看產(chǎn)地，就象白酒要選擇貴州的茅臺(tái)，紅酒要選法國(guó)波爾多地區(qū)的一樣，因此發(fā)酵產(chǎn)品的品質(zhì)首先決定于產(chǎn)地環(huán)境、氣溫、水質(zhì)，這是無(wú)法仿制的，另外就是發(fā)酵的工藝和菌種，這也是各廠家的技術(shù)核心。酵素在日本已經(jīng)流行有上百年的歷史，而在眾多的酵素產(chǎn)品中天生酵素受到大多數(shù)消費(fèi)者的喜愛(ài)，是日本酵素產(chǎn)品中銷(xiāo)售額第一的品牌。天生酵素精選88種天然果實(shí)、豆類(lèi)、谷類(lèi)、海草等植物，經(jīng)28種發(fā)酵菌多層次發(fā)酵、提取精制而成的植物酵素復(fù)合體。產(chǎn)品含有大量易于人體吸收的核酸、氨基酸、b族維生素、礦物質(zhì)和微量元素和各種植物酵素。產(chǎn)品采用日本傳統(tǒng)冬季寒冷發(fā)酵和現(xiàn)代生物科技的多菌種多層次復(fù)合發(fā)酵相結(jié)合的獨(dú)特發(fā)酵工藝，發(fā)酵車(chē)間位于日本海拔1050米的飛幝地區(qū)．這一地域無(wú)任何污染，冬季大量降雪，氣溫很低，細(xì)菌難以繁殖，好似一個(gè)天然的凈化間，為酵素的制造提供了一個(gè)絕佳的發(fā)酵環(huán)境，因此在日本稱(chēng)之為“酵素的故鄉(xiāng)”。

　　茅臺(tái)酒歷史簡(jiǎn)介　　貴州茅臺(tái)酒獨(dú)產(chǎn)于中國(guó)的貴州省遵義縣仁懷鎮(zhèn)，是與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾名酒之一，是大曲醬香型白酒的鼻祖?！　?jù)史書(shū)記載，公元前135年，漢武帝令唐蒙出使南越，唐蒙飲到南越國(guó)（今茅臺(tái)鎮(zhèn)所在的仁懷縣一帶）所產(chǎn)的構(gòu)醬酒后,將此酒帶回長(zhǎng)安,受到漢武帝的稱(chēng)贊，并留了“唐蒙飲構(gòu)醬而使夜郎”的傳說(shuō)。據(jù)清代《舊遵義府志》所載，道光年間，“茅臺(tái)燒房不下二十家，所費(fèi)山糧不下二萬(wàn)石?！?843年，清代詩(shī)人鄭珍詠贊茅臺(tái)“酒冠黔人國(guó)”。1949年前，茅臺(tái)酒生產(chǎn)凋敝，僅有三家酒坊，即：華姓出資開(kāi)辦的“成義酒坊”、稱(chēng)之“華茅”；王姓出資建立的“榮和酒房”，稱(chēng)之“王茅”；賴(lài)姓出資辦的“恒興酒坊”，稱(chēng)“賴(lài)茅”?！叭A茅”就是現(xiàn)在的茅臺(tái)酒的前身?！　∶┡_(tái)酒，被尊為“國(guó)酒”。他具有色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久的特點(diǎn)，人們把茅臺(tái)酒獨(dú)有的香味稱(chēng)為“茅香”，是我國(guó)醬香型風(fēng)格最完美的典型?！　?915年，茅臺(tái)酒榮獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，享譽(yù)全球；先后十四次榮獲國(guó)際金獎(jiǎng)，蟬聯(lián)歷屆國(guó)家名酒評(píng)比金獎(jiǎng)，暢銷(xiāo)世界各地。從此貴州茅臺(tái)酒聞名中外，譽(yù)滿全球。在中國(guó)第一、二、三、四全國(guó)評(píng)酒會(huì)上被評(píng)為家名酒，并榮獲金盾獎(jiǎng)?wù)?。　?949年的開(kāi)國(guó)大典，周恩來(lái)確定茅臺(tái)酒為開(kāi)國(guó)大典國(guó)宴用酒，從此每年國(guó)慶招待會(huì)，均指定用茅臺(tái)酒。在日內(nèi)瓦和談、中美建交、中日建交等歷史性事件中，茅臺(tái)酒都成為融化歷史堅(jiān)冰的特殊媒介。黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人無(wú)數(shù)次將茅臺(tái)酒當(dāng)作國(guó)禮，贈(zèng)送給外國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人。　　2003年茅臺(tái)酒產(chǎn)量突破一萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)了毛澤東主席、周恩來(lái)總理年產(chǎn)萬(wàn)噸的心愿。茅臺(tái)公司已開(kāi)發(fā)了80年、50年、30年和15年茅臺(tái)，以及53度、43度、38度、33度系列茅臺(tái)等，推出了茅臺(tái)王子酒、茅臺(tái)迎賓酒等中高價(jià)位的醬香型酒。最新推出了神舟酒、及為中國(guó)軍隊(duì)特制的名將酒，形成了多品種、全方位的發(fā)展格局?！　∶┡_(tái)酒文化　　茅臺(tái)酒是世界三大名酒之一，已有800多年的歷史。1915年在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?、?jiǎng)狀。建國(guó)后，茅臺(tái)酒又多次獲獎(jiǎng)，遠(yuǎn)銷(xiāo)世界各地，被譽(yù)為世界名酒、“祖國(guó)之光”。　　釀制茅臺(tái)酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質(zhì)好，用這種入口微甜、無(wú)溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過(guò)蒸餾釀出的酒特別甘美。故清代詩(shī)人曾有“集靈泉于一身，匯秀水東下”的詠句贊美赤水河?！　∶┡_(tái)鎮(zhèn)還具有極特殊的自然環(huán)境和氣候條件。它位于貴州高原最低點(diǎn)的盆地，海拔僅440米，遠(yuǎn)離高原氣流，終日云霧密集。夏日持續(xù)35～39℃的高溫期長(zhǎng)達(dá)5個(gè)月，一年有大半時(shí)間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種特殊氣候、水質(zhì)、土壤條件，對(duì)于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利，同時(shí)也部分地對(duì)茅臺(tái)酒中香氣成分的微生物產(chǎn)生、精化、增減起了決定性的作用?？梢哉f(shuō)，如果離開(kāi)這里的特殊氣候條件，酒中的有些香氣成分就根本無(wú)法產(chǎn)生，酒的味道也就欠缺了。這就是為什么長(zhǎng)期以來(lái)，茅臺(tái)鎮(zhèn)周?chē)貐^(qū)或全國(guó)部分醬香型酒的廠家極力仿制茅臺(tái)酒，而不得成功的道理。茅臺(tái)酒的傳統(tǒng)制作方法，只有在茅臺(tái)鎮(zhèn)這塊方圓不大的地方去做，才能造出這精美絕倫的好酒?！　∶┡_(tái)酒的酒窖建設(shè)也頗有講究。從窖址選地、窖區(qū)走向、空間高度，到窖內(nèi)溫濕度控制、透氣性能，以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術(shù)等，都極為嚴(yán)格。這些都是關(guān)系到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關(guān)鍵。酒窖里每天要有人檢查，開(kāi)關(guān)透氣孔，控制溫濕度。據(jù)說(shuō)連看守酒窖的人也必須衣著潔凈，人品端正，不得在窖內(nèi)污言穢語(yǔ)，起哄打鬧，否則將影響酒的質(zhì)量。當(dāng)然，人的一般衣著言行與酒的質(zhì)量無(wú)必然聯(lián)系，這只不過(guò)反映了人們對(duì)茅臺(tái)酒的敬重、崇尚之情和鼓勵(lì)做好人、制好酒的良好愿望罷了?！　∶┡_(tái)酒的高質(zhì)量多年保持不變。全國(guó)評(píng)酒會(huì)對(duì)貴州茅臺(tái)酒的風(fēng)格作了“醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)”的概括。它的香氣成分達(dá)110多種，飲后的空杯，長(zhǎng)時(shí)間余香不散。有人贊美它有“風(fēng)味隔壁三家醉，雨后開(kāi)瓶十里芳”的魅力。茅臺(tái)酒香而不艷，它在釀制過(guò)程中從不加半點(diǎn)香料，香氣成分全是在反復(fù)發(fā)酵的過(guò)程中自然形成的。它的酒度一直穩(wěn)定在52°～54°之間，曾長(zhǎng)期是全國(guó)名白酒中度數(shù)最低的。在調(diào)配時(shí)，從不加一滴水，都是以酒勾酒。因此酒度低而不淡，純潔、微黃、晶瑩，柔綿醇厚，既不刺喉，又不打頭，飲后令人愉快舒暢，蕩氣回腸，且有舒筋活血、促進(jìn)健康、益壽延年的功效。周恩來(lái)總理評(píng)價(jià)茅臺(tái)酒“比‘伏特加 ’好喝，具有喉嚨不痛、也不上頭、能消除疲勞、安定精神”等特點(diǎn)。”他還說(shuō)，1954年在日內(nèi)瓦會(huì)議上，幫助他成功的有“兩臺(tái)”：一臺(tái)是指茅臺(tái)酒，另一臺(tái)是指當(dāng)時(shí)在那里放映的電影《梁山伯與祝英臺(tái)》。在會(huì)議期間，周總理用此酒此片招待了參加會(huì)議的外國(guó)首腦和使團(tuán)。美國(guó)前總統(tǒng)尼克松曾盛贊“茅臺(tái)酒能治百病”。日本前首相田中角榮譽(yù)稱(chēng)茅臺(tái)酒是“美酒”。廣大群眾、港澳同胞和旅居海外的僑胞把茅臺(tái)酒作為饋贈(zèng)親友的佳品，將它視為“國(guó)酒”、“外交酒”和禮品酒。　　茅臺(tái)酒的釀制技術(shù)被稱(chēng)作“千古一絕”。茅臺(tái)酒有不同于其他酒的整個(gè)生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)周期7個(gè)月。蒸出的酒入庫(kù)貯存4年以上，再與貯存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陳釀酒混合勾兌，最后經(jīng)過(guò)化驗(yàn)、品嘗，再裝瓶出廠銷(xiāo)售?！　⊙b茅臺(tái)酒用的酒瓶，最初是用本地生產(chǎn)的缸甕，從清朝咸豐年間起，改用底小、口小、肚大的陶質(zhì)壇形酒瓶，按現(xiàn)在說(shuō)有裝0．5公斤、1公斤和1．5公斤的型號(hào)。后曾一度改為微扁長(zhǎng)方形酒瓶。1915年以后，改用圓柱形、體小嘴長(zhǎng)的黃色陶質(zhì)釉瓶。建國(guó)后，才改為白色陶瓷瓶和現(xiàn)在人們見(jiàn)到的乳白色避光玻璃瓶，古色古香，樸實(shí)大方?！　∶┡_(tái)酒的商標(biāo)，最初用木刻印刷，只是在一個(gè)花瓣形的圖案內(nèi)，書(shū)寫(xiě)“貴州省茅臺(tái)酒”幾個(gè)楷書(shū)字樣而已。后來(lái)才改為連史紙鉛印。商標(biāo)定名：成義酒房為“雙德牌”，榮和酒房為“麥穗牌”，恒實(shí)酒房為“山鷹牌”。1952年統(tǒng)改為“工農(nóng)牌”。1954年后，分為內(nèi)銷(xiāo)和外銷(xiāo)兩種商標(biāo)：內(nèi)銷(xiāo)為“金輪牌”（又名“工農(nóng)牌”），外銷(xiāo)為“飛仙牌”。文革時(shí)期曾一度改為“葵花牌”，旋又恢復(fù)“金輪牌”、“飛仙牌”，一直沿用至今?！　∶┡_(tái)酒蟬聯(lián)五屆國(guó)家名酒金獎(jiǎng)，實(shí)現(xiàn)了國(guó)內(nèi)金獎(jiǎng)五連冠，連續(xù)榮獲四次國(guó)際金獎(jiǎng)（包括亞洲之星包裝獎(jiǎng)和第三世界廣告一等獎(jiǎng)）。產(chǎn)量逐年上升，銷(xiāo)售到50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。　　茅臺(tái)榮譽(yù)　　國(guó)家一級(jí)企業(yè)　　中國(guó)馳名商標(biāo)　　茅臺(tái)酒榮獲歷屆國(guó)家質(zhì)量金獎(jiǎng)　　1999年通過(guò)“綠色食品”認(rèn)證　　2001年通過(guò)“有機(jī)食品”認(rèn)證　　2001年通過(guò)“原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品”認(rèn)證　　2001年通過(guò)ISO9002品質(zhì)管制體系認(rèn)證　　2001年通過(guò)ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證　　國(guó)際獎(jiǎng)：　　1915 巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)　　1985 法國(guó)巴黎國(guó)際美食及旅游委員會(huì)金桂葉獎(jiǎng)　　1986 法國(guó)巴黎第十二屆國(guó)際食品博覽會(huì)金牌獎(jiǎng)　　1986 第十三屆亞洲包裝評(píng)比會(huì)亞洲之星包裝獎(jiǎng)　　1987 第三屆廣告大會(huì)出口廣告一等獎(jiǎng)　　1989 北京首屆國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)　　1991 北京第二屆國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)　　1992 92日本國(guó)際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)　　1992 美國(guó)國(guó)際名酒博覽會(huì)金獎(jiǎng)　　1992 香港國(guó)際食品博覽會(huì)最高金獎(jiǎng)　　1993 法國(guó)波爾多國(guó)際酒展53度、43度、38度茅臺(tái)酒被授予特別榮譽(yù)獎(jiǎng)　　1994 在紀(jì)念巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)80周年國(guó)際名酒品評(píng)會(huì)上，茅臺(tái)酒榮獲　　1994 在紀(jì)特別金獎(jiǎng)第一名　　國(guó)內(nèi)獎(jiǎng)：　　1953 國(guó)家名酒金獎(jiǎng)　　1963 國(guó)家名酒金獎(jiǎng)　　1979 國(guó)家名酒金獎(jiǎng)　　1984 國(guó)家名酒金獎(jiǎng)　　1987 全國(guó)包裝裝璜評(píng)比金獎(jiǎng)　　1989 國(guó)家名酒金獎(jiǎng)　　1989 中國(guó)首屆食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)　　1990 38度茅臺(tái)酒獲輕工部金獎(jiǎng)　　1992 全國(guó)消費(fèi)者信得過(guò)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)　　1992 中華百絕博覽會(huì)特別獎(jiǎng)　　1993 中國(guó)黃果樹(shù)山水風(fēng)光游暨中國(guó)國(guó)際名酒節(jié)獲特別獎(jiǎng)，　　全國(guó)白酒市場(chǎng)中被評(píng)為口感最好的酒知名度最高的酒　　1994 全國(guó)企業(yè)最高獎(jiǎng)----金馬獎(jiǎng)　　1996 全國(guó) QC 活動(dòng)優(yōu)秀企業(yè)　　綠色茅臺(tái)　　茅臺(tái)酒是目前中國(guó)白酒行業(yè)為數(shù)不多的幾個(gè)已通過(guò)綠色食品認(rèn)證的產(chǎn)品之一，擁有得天獨(dú)厚的綠色的釀造環(huán)境，以及與眾不同的綠色的傳統(tǒng)釀造工藝。以此為基礎(chǔ)，不但對(duì)其內(nèi)在品質(zhì)，而且對(duì)外在包裝質(zhì)量等方方面面，我們都提出更高的要求。必須從原材料開(kāi)始，每一個(gè)環(huán)節(jié)都確保無(wú)公害、無(wú)污染、無(wú)毒，堅(jiān)持不懈地、嚴(yán)格地向國(guó)際環(huán)保食品的標(biāo)準(zhǔn)看齊。如今，茅臺(tái)集團(tuán)已通過(guò)了有機(jī)食品認(rèn)證和ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證，這就使得　　茅臺(tái)酒及其系列產(chǎn)品更加符合廣大消費(fèi)者“綠色、環(huán)保、健康、自然”的消費(fèi)趨勢(shì)和要求?！　∪宋拿┡_(tái)　　茅臺(tái)地區(qū)有2000多年的釀酒歷史，早在司馬遷《史記》中就有記載，明清之際，作為重要航運(yùn)碼頭，又呈現(xiàn)出“秦商聚茅臺(tái)，蜀鹽走貴州”的盛況。1915年，茅臺(tái)酒一舉奪得巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，留下一段“怒擲酒瓶震國(guó)威”的傳奇，從此躋身世界名酒行業(yè)；新中國(guó)成立后，更因它在我國(guó)政治、外交生活中發(fā)揮了特殊作用而佳話不斷，當(dāng)之無(wú)愧地被譽(yù)為“國(guó)酒”?？梢哉f(shuō)，每一個(gè)細(xì)小的“側(cè)面”都有著動(dòng)人的歷史故事，有著深厚的文化底蘊(yùn)、文化積淀與人文價(jià)值。建國(guó)50周年之際，茅臺(tái)酒因其淳厚的歷史及文化內(nèi)涵，被中國(guó)歷史博物館永久收藏。成為中華“文化酒”的杰出代表?！　】萍济┡_(tái)　　茅臺(tái)酒屬于傳統(tǒng)產(chǎn)品，但茅臺(tái)集團(tuán)歷來(lái)重視科技進(jìn)步。已擁有成立數(shù)十年的國(guó)家級(jí)白酒科研所、技術(shù)中心，以及中國(guó)白酒界一流的（包括諸多國(guó)家、省評(píng)酒委員會(huì)委員）科研隊(duì)伍。未來(lái)的茅臺(tái)酒，工藝的科技含量要進(jìn)一步加大，勾兌的技術(shù)性和藝術(shù)性要得到更完美的結(jié)合。無(wú)論是產(chǎn)品本身，還是包裝材料、防偽等，都應(yīng)該廣泛采用新材料、新設(shè)備、新技術(shù)，使產(chǎn)品無(wú)論內(nèi)在外在都成為濃縮高科技的一扇窗口、一個(gè)高科技結(jié)晶，做到藝術(shù)與技術(shù)的完美統(tǒng)一。　　茅臺(tái)酒不可克隆的秘密　　茅臺(tái)酒是我國(guó)大曲醬香型酒的鼻祖，深受世人的喜愛(ài)，被譽(yù)為國(guó)酒、禮品酒、外交酒。它具有醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的特點(diǎn)。其優(yōu)秀品質(zhì)和獨(dú)特風(fēng)格是其他白酒無(wú)法比擬的?！　　镜谝粋€(gè)秘密：獨(dú)特的地域環(huán)境】　　茅臺(tái)酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名。由于茅臺(tái)鎮(zhèn)地處河谷，風(fēng)速小，十分有利于釀造茅臺(tái)酒微生物的棲息和繁殖。上世紀(jì)六七十年代全國(guó)有關(guān)專(zhuān)家曾用茅臺(tái)酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術(shù)人員進(jìn)行異地生產(chǎn)，所出產(chǎn)品均不能達(dá)到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺(tái)酒是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系和茅臺(tái)酒不可克隆，為此茅臺(tái)酒2001年成為我國(guó)白酒首個(gè)被國(guó)家納入原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。 【第二個(gè)秘密：特有的紅纓子高粱】　　茅臺(tái)酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當(dāng)?shù)厮追Q(chēng)紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88％以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于茅臺(tái)酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺(tái)酒每一輪的營(yíng)養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺(tái)酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的單寧，通過(guò)茅臺(tái)工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過(guò)程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺(tái)酒香味的前體物質(zhì)，最后形成茅臺(tái)酒特殊的芳香化合物和多酚類(lèi)物質(zhì)等。這些有機(jī)物的形成與茅臺(tái)酒高粱及地域微生物群系密切相關(guān)，也是茅臺(tái)酒幽雅細(xì)膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長(zhǎng)的重要因素，特別值得一提的是茅臺(tái)酒富含一定的多酚類(lèi)物質(zhì)，適量飲用，不傷肝，能治糖尿病、感冒等疾病?！　　镜谌齻€(gè)秘密：復(fù)雜的釀造工藝】　　如果說(shuō)茅臺(tái)酒具有獨(dú)特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅臺(tái)酒獨(dú)特的釀造工藝就是能工巧匠之妙。概括茅臺(tái)工藝的特點(diǎn)為三高三長(zhǎng)。　　茅臺(tái)酒工藝中的三高是指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺(tái)酒大曲在發(fā)酵過(guò)程中溫度高達(dá)63℃，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在整個(gè)大曲發(fā)酵過(guò)程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類(lèi)，最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過(guò)程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國(guó)白酒生產(chǎn)敞開(kāi)式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨(dú)創(chuàng)之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù)，但茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同?！　∶┡_(tái)酒工藝中的三長(zhǎng)主要指茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)；大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)；茅臺(tái)酒基酒酒齡長(zhǎng)。茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。而其他名白酒只需幾個(gè)月或十多天即可。茅臺(tái)酒大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月才能流入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存3－4個(gè)月，這對(duì)提高茅臺(tái)酒基酒質(zhì)量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅臺(tái)酒一般需要長(zhǎng)達(dá)三年以上貯存才能勾兌，通過(guò)貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅臺(tái)酒高沸點(diǎn)物質(zhì)豐富，更能體現(xiàn)茅臺(tái)酒的價(jià)值，這是其他香型白酒不具有的特點(diǎn)。　　茅臺(tái)酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強(qiáng)。茅臺(tái)酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽(yáng)節(jié)期進(jìn)行，這完全不同于其他白酒隨時(shí)投料隨時(shí)生產(chǎn)的特點(diǎn)。采用九月重陽(yáng)投料一是按照高粱的收割季節(jié)；二是順應(yīng)茅臺(tái)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)；三是避開(kāi)高營(yíng)養(yǎng)高溫生產(chǎn)時(shí)節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過(guò)程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物；四是九月重陽(yáng)是中國(guó)的老人節(jié)，象征天長(zhǎng)地久，體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化。

日本酵素不太建議用，我喝過(guò)，可能是個(gè)人口味吧，我現(xiàn)在喝臺(tái)灣的秀暢酵素，這個(gè)比較喜歡…口感清淡

有好的差的

應(yīng)該是日本自然發(fā)酵的天生酵素酵素是一種發(fā)酵食品，和酒、醋等其他發(fā)酵食品一樣，最重要的是要看產(chǎn)地，就象白酒要選擇貴州的茅臺(tái)，紅酒要選法國(guó)波爾多地區(qū)的一樣，因此發(fā)酵產(chǎn)品的品質(zhì)首先決定于產(chǎn)地環(huán)境、氣溫、水質(zhì)，這是無(wú)法仿制的，另外就是發(fā)酵的工藝和菌種，這也是各廠家的技術(shù)核心。酵素在日本已經(jīng)流行有上百年的歷史，而在眾多的酵素產(chǎn)品中天生酵素受到大多數(shù)消費(fèi)者的喜愛(ài)，是日本酵素產(chǎn)品中銷(xiāo)售額第一的品牌。天生酵素精選88種天然果實(shí)、豆類(lèi)、谷類(lèi)、海草等植物，經(jīng)28種發(fā)酵菌多層次發(fā)酵、提取精制而成的植物酵素復(fù)合體。產(chǎn)品含有大量易于人體吸收的核酸、氨基酸、b族維生素、礦物質(zhì)和微量元素和各種植物酵素。產(chǎn)品采用日本傳統(tǒng)冬季寒冷發(fā)酵和現(xiàn)代生物科技的多菌種多層次復(fù)合發(fā)酵相結(jié)合的獨(dú)特發(fā)酵工藝，發(fā)酵車(chē)間位于日本海拔1050米的飛幝地區(qū)．這一地域無(wú)任何污染，冬季大量降雪，氣溫很低，細(xì)菌難以繁殖，好似一個(gè)天然的凈化間，為酵素的制造提供了一個(gè)絕佳的發(fā)酵環(huán)境，因此在日本稱(chēng)之為“酵素的故鄉(xiāng)”。

我吃的是韓國(guó)的~

最近比較火的可以

應(yīng)該是日本自然發(fā)酵的天生酵素 酵素是一種發(fā)酵食品，和酒、醋等其他發(fā)酵食品一樣，最重要的是要看產(chǎn)地，就象白酒要選擇貴州的茅臺(tái)，紅酒要選法國(guó)波爾多地區(qū)的一樣，因此發(fā)酵產(chǎn)品的品質(zhì)首先決定于產(chǎn)地環(huán)境、氣溫、水質(zhì)，這是無(wú)法仿制的，另外就是發(fā)酵的工藝和菌種，這也是各廠家的技術(shù)核心。酵素在日本已經(jīng)流行有上百年的歷史，而在眾多的酵素產(chǎn)品中天生酵素受到大多數(shù)消費(fèi)者的喜愛(ài)，是日本酵素產(chǎn)品中銷(xiāo)售額第一的品牌。天生酵素精選88種天然果實(shí)、豆類(lèi)、谷類(lèi)、海草等植物，經(jīng)28種發(fā)酵菌多層次發(fā)酵、提取精制而成的植物酵素復(fù)合體。產(chǎn)品含有大量易于人體吸收的核酸、氨基酸、b族維生素、礦物質(zhì)和微量元素和各種植物酵素。產(chǎn)品采用日本傳統(tǒng)冬季寒冷發(fā)酵和現(xiàn)代生物科技的多菌種多層次復(fù)合發(fā)酵相結(jié)合的獨(dú)特發(fā)酵工藝，發(fā)酵車(chē)間位于日本海拔1050米的飛幝地區(qū)．這一地域無(wú)任何污染，冬季大量降雪，氣溫很低，細(xì)菌難以繁殖，好似一個(gè)天然的凈化間，為酵素的制造提供了一個(gè)絕佳的發(fā)酵環(huán)境，因此在日本稱(chēng)之為“酵素的故鄉(xiāng)”。

市場(chǎng)上酵素有很多品牌 但是真正的酵素原液卻很少 日本臺(tái)灣進(jìn)口的市場(chǎng)價(jià)格在3000-10000的酵素原液才有效果 但是中國(guó)品牌的酵素 也就只有一家可以和日本臺(tái)灣的比 價(jià)格也比較親民 真的酵素原液是沒(méi)有一點(diǎn)水份的 晃動(dòng)瓶子或者放冰箱你就知道了

大青若葉 綠色袋 無(wú)副作用

自己做的最好！