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1，造酒廠廢水是怎么處理的
一般酒廠廢水的較高,要是COD濃度打的話可以考慮調(diào)節(jié)水的PH值為堿性后采用厭氧裝置處理.不過具體還要看你水的成分性質(zhì)
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2，五糧液523和521哪個(gè)車間好
五糧液521車間好。521車間作為五糧液酒廠的唯一醬香型酒生產(chǎn)車間，管理一直比較嚴(yán)格，風(fēng)氣較好，釀酒工人勞動(dòng)時(shí)間8小時(shí)，不會(huì)多出，因采用抱斗行車，勞動(dòng)強(qiáng)度要比五糧液523車間輕松一些；該車間兩個(gè)食堂的飯菜不錯(cuò)，在釀酒車間中數(shù)一數(shù)二。
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3，釀酒的水源真的重要嗎
釀酒的水源的重要性都是這是毋庸置疑的。大家是否發(fā)現(xiàn)絕大部分名酒酒廠都建設(shè)在一個(gè)有良好特定水源的地方，如
茅臺(tái)、
郎酒就建于赤水河邊，五糧液、
瀘州老窖都位于長(zhǎng)江上游，
汾酒有“神泉”，
劍南春有玉妃礦泉水， 古井有古井泉水等，很多酒友會(huì)覺得好奇：釀酒為什么要用泉水、自然水？小六作為茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒人可以肯定地說：泉水、自然水水質(zhì)有利于釀造，優(yōu)良的水質(zhì)是提高名優(yōu)白酒質(zhì)量的一個(gè)關(guān)鍵要素。一、俗話說：名酒出自佳泉。從古人作坊式生產(chǎn)到今天現(xiàn)代化釀酒，釀酒用水都是非常重視的，建廠選址必定有優(yōu)質(zhì)水源地，無一例外（除非一些小酒坊，使用地下井水）。傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為“湛熾必潔，水泉必香”（是說浸泡和蒸煮都要清潔，釀酒用的水要選擇質(zhì)量?jī)?yōu)良的），可見對(duì)水的要求之嚴(yán)。“名酒產(chǎn)地，必有佳泉”正是古代對(duì)釀酒水質(zhì)與酒質(zhì)關(guān)系的結(jié)論，現(xiàn)代的科學(xué)分析技術(shù)也證實(shí)了這一結(jié)論。二、釀酒用水要求有人可能會(huì)說這可能只對(duì)白酒有用，但實(shí)際上黃酒、啤酒、清酒等非蒸餾酒對(duì)水質(zhì)要求比白酒釀酒更為嚴(yán)格，因?yàn)榉钦麴s酒的水直接參與發(fā)酵，并進(jìn)入成品酒中，與酒質(zhì)有直接關(guān)系。蒸餾酒釀酒用水要求（硬度低而純凈，符合CB5749）比非蒸餾酒寬松，但是在白酒的降度勾兌中（或配制酒），對(duì)水的要求又是非常高的。水質(zhì)要求總硬度(以CaCO3計(jì))≤250mg/L最好，pH在6.8-7.2，無細(xì)菌等，有利于釀酒微生物的生長(zhǎng)繁殖，無異臭、異味、污染。GB5749-2006(2007年7月1日實(shí)施)《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》如圖三、釀酒為什么首選自然水（溪水和礦泉水）？釀酒生產(chǎn)用水最好是選擇含有各種礦物質(zhì)的自然水（溪水和礦泉水），因?yàn)槠溆捕容^低，含雜質(zhì)及有害成分少，微生物含量少，且含有適量的無機(jī)離子，他們與釀造過程中微生物生長(zhǎng)、酶促反應(yīng)活性、耐熱性、pH變化等有關(guān)，影響著酒液的風(fēng)味。如果實(shí)在沒有優(yōu)質(zhì)水源，可以考慮深井水，再者就是找自來水，但是地表水要慎用了?，F(xiàn)在茅臺(tái)鎮(zhèn)的各大酒廠基本上都是使用凈化后的赤水河水來釀酒的。赤水河四分之三流域是在大山中，是中國唯一一條沒有被污染的長(zhǎng)江支流，沒有被工業(yè)污水污染，其水質(zhì)含有大量對(duì)人體有益的多種礦物質(zhì)、微量元素，形成清洌泉水，是釀酒的優(yōu)質(zhì)用水。該流域內(nèi)盛產(chǎn)美酒，有“美酒河”之譽(yù)。茅臺(tái)鎮(zhèn)的優(yōu)質(zhì)醬香酒好喝離不開優(yōu)質(zhì)的赤水河水，不過好酒還是需要有可靠的醬酒人或者門路才可以有的，畢竟現(xiàn)在市場(chǎng)魚龍混雜，有些不良商家做一些劣質(zhì)酒，甚至非茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)的酒也在打著茅臺(tái)鎮(zhèn)酒的旗號(hào)蒙騙消費(fèi)者，大家一定要擦亮眼睛，切勿貪小便宜！小六（deyujiuye666）
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4，酒廠污水能否通過厭氧進(jìn)行治理
看你COD濃度了，高的話必須通過厭氧處理，如果想通過厭氧處理達(dá)到出水水質(zhì)指標(biāo)，需要多加幾級(jí)厭氧，最好還是厭氧后+好氧處理
5，請(qǐng)問什么樣的釀酒技術(shù)才會(huì)產(chǎn)生沼氣典型的代表有哪些
（小知識(shí)）在固態(tài)法釀造濃香型白酒的生產(chǎn)過程中的蒸餾水和冼糟水經(jīng)厭氧發(fā)酵,可獲得甲烷含量達(dá)70%左右的優(yōu)質(zhì)氣體燃料——沼氣,池容產(chǎn)氣率可達(dá)2m~3/m~3以上。利用沼氣直接燃燒或發(fā)電可補(bǔ)充工廠部份能源消耗,又可減輕對(duì)環(huán)境的污染,具有明顯的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。1983年,四川邛崍酒廠提出用G法發(fā)酵(沼氣發(fā)酵)可以促進(jìn)濃香型名曲酒主體香己酸乙酯成倍增長(zhǎng),從而大幅度地提高濃香型酒的優(yōu)質(zhì)品率.四川滬州曲酒廠提出甲沉氣體導(dǎo)入發(fā)酵害池.可保持理想的發(fā)酵溫度,可較理想地進(jìn)行發(fā)酵。 以下為答案： 在畜禽（如豬、牛、雞等）養(yǎng)殖場(chǎng)和發(fā)酵釀造酒廠的生產(chǎn)過程中產(chǎn)生大量含有機(jī)物的生產(chǎn)廢水，處理這些污水需要建設(shè)污水處理裝置。為達(dá)到國家規(guī)定的排放批準(zhǔn)，污水處理需采用厭氧處理工藝，隨之產(chǎn)生富含甲烷的沼氣。采用此項(xiàng)技術(shù)可將沼氣收集起來，經(jīng)處理后儲(chǔ)存在儲(chǔ)氣柜內(nèi)，通過管網(wǎng)引入用戶，作為工業(yè)或民用燃料使用。同時(shí)還有效地減少污水處理中產(chǎn)生沼氣（屬危害嚴(yán)重的溫室氣體）排放到大氣中的數(shù)量。 技術(shù)工藝流程 經(jīng)固液分離的畜禽養(yǎng)殖廢水、發(fā)酵釀酒生產(chǎn)中產(chǎn)生的廢水在污水處理場(chǎng)通過沉淀后，進(jìn)入?yún)捬跹b置進(jìn)行厭氧處理（一般為一級(jí)處理，也有二級(jí)處理，可以是大型混凝土池式結(jié)構(gòu)，也可以是鋼罐式結(jié)構(gòu)），副產(chǎn)沼氣，然后經(jīng)耗氧處理（或氧化塘、溝自然氧化）后，達(dá)標(biāo)排放。沼氣經(jīng)氣水分離、以及脫硫處理以后送儲(chǔ)氣柜，通過管網(wǎng)提供用戶使用，作為工業(yè)或民用燃料使用。應(yīng)用這項(xiàng)技術(shù)的關(guān)鍵條件是廢水的COD濃度達(dá)到一定的要求（≥1000㎎/L），在廢水處理工藝設(shè)計(jì)時(shí)要綜合考慮沼氣的合理利用，統(tǒng)一規(guī)劃設(shè)計(jì)，保證施工達(dá)到設(shè)計(jì)的質(zhì)量要求。 技術(shù)評(píng)審情況 該技術(shù)的基礎(chǔ)原理和基本流程是成熟可靠的，在國內(nèi)工程設(shè)計(jì)資料中都有詳細(xì)論述和介紹，可以參照使用，并已有部分定型設(shè)備（如厭氧發(fā)酵罐等）可供選擇。但需結(jié)合企業(yè)的具體情況，經(jīng)良好設(shè)計(jì)、施工建設(shè)、日常管理，才能獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。 技術(shù)適用條件可與相應(yīng)的畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)或發(fā)酵釀酒企業(yè)的廢水處理裝置同步設(shè)計(jì)、施工、投產(chǎn)?；蚪Y(jié)合廢水治理，以及為適應(yīng)高排放標(biāo)準(zhǔn)，改造現(xiàn)有廢水處理裝置時(shí)實(shí)施。 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)1、進(jìn)水COD最低濃度 ≥1000㎎/L 2、池容產(chǎn)氣率 0.6～0.8 m3/( m3.d) 常溫 1.0～2.0 m3/( m3.d) 中溫 投資與效益1、單位氣量投資 2200元/ m3.d，（規(guī)模達(dá)8000 m3.d） 500 元/ m3.d，（規(guī)模在500 m3.d左右） 2、以甲烷當(dāng)量計(jì)算 1 m3沼氣相當(dāng) 0.83 m3天然氣 技術(shù)應(yīng)用情況目前國內(nèi)厭氧發(fā)酵產(chǎn)生沼氣技術(shù)已應(yīng)用于釀造、食品、屠宰、木材加工、化工等行業(yè)的廢水處理工程中，最大的厭氧罐群總體積已超過11000 m3，日產(chǎn)沼氣超過30000 m3，并在西藏地區(qū)成功地應(yīng)用該技術(shù)，改變了數(shù)千年燒柴、燒牛糞的歷史。已成功應(yīng)用該技術(shù)的主要用戶有：杭州西子養(yǎng)殖場(chǎng)、江蘇太倉酒精廠、河南南陽酒精廠、四川鴻志酒業(yè)有限公司、海南金椰林酒業(yè)有限公司、西藏扎襄中學(xué)等。
6，釀酒廠深褐色廢水使用哪種藥劑可以去掉廢水顏色
用氧化劑吧，什么顏色基本都除了雙氧水二氧化氯臭氧什么的，都還是相對(duì)較環(huán)保的絮凝劑有機(jī)或無機(jī)聚合聚合物聚合硫酸鐵 聚丙烯酰胺你好！一般都用二氧化氯會(huì)更好點(diǎn)，可以控制用量，不會(huì)在處理過得水中產(chǎn)生二次污染僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。
7，釀酒廢水處理怎么處理
這個(gè)問題比較簡(jiǎn)單，酒精發(fā)酵生產(chǎn)廢水工藝比較成熟。通常是厭氧+好氧釀酒廢水是比較好處理一類廢水。一般采用厭氧+缺氧+好氧的工藝進(jìn)行處理。釀酒廢水處理后會(huì)出現(xiàn)氨氮偏高情況。好氧細(xì)菌培養(yǎng)比較容易：1、從市政污水廠購買一些污泥接種。2、接入廢水曝氣，建議采用間歇曝氣。每小時(shí)取樣分析一次，達(dá)標(biāo)后繼續(xù)進(jìn)水，一直的整個(gè)曝氣池滿為止。3、連續(xù)進(jìn)水控制進(jìn)水流量，連續(xù)取樣。出水cod升高后減少進(jìn)水。逐步增加進(jìn)水水量達(dá)到滿負(fù)荷。4、滿負(fù)荷后控制污泥沉降比。觀察微生物情況、污泥性狀。
8，酒廠污水處理方法有哪些現(xiàn)在主要是氨氮超標(biāo)
現(xiàn)在中國最好的污水處理方式就是，大姨一個(gè)井，深度要在100米以下，這樣可以把污水排下去，里面這樣的水就會(huì)往下滲透，自己就會(huì)過濾掉。氨氮去除劑的應(yīng)用特點(diǎn)主要如下：
1.工作原理是氨氮去除劑中的幾種催化物質(zhì)催化廢水中的離子態(tài)氨氮轉(zhuǎn)化成游離狀態(tài)。
2.只對(duì)氨類有效果，如：苯胺，銨鹽;
3.對(duì)硝化態(tài)如硝酸鹽，亞硝酸鹽沒明顯效果，總氮如果有氨類形式的會(huì)下降。
4.對(duì)其他指標(biāo)影響小。
工業(yè)污水處理中氨氮去除的物理方法：吹脫
工業(yè)污水處理中氨氮去除的生物方法：a/o工藝、a/a/o工藝
9，酒廠廢水處理
酒廠污水特點(diǎn)為COD值高，而采用UASB反應(yīng)器，使出水達(dá)到污水處理三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，即COD<500。升流式厭氧污泥床UASB工藝由于具有厭氧過濾及厭氧活性污泥法的雙重特點(diǎn)，是能夠?qū)⑽鬯械奈廴疚镛D(zhuǎn)化成再生清潔能源——沼氣的一項(xiàng)技術(shù)[2]。UASB由污泥反應(yīng)區(qū)、氣液固三相分離器（包括沉淀區(qū)）和氣室三部分組成。在底部反應(yīng)區(qū)內(nèi)存留大量厭氧污泥，具有良好的沉淀性能和凝聚性能的污泥在下部形成污泥層。要處理的污水從厭氧污泥床底部流入與污泥層中污泥進(jìn)行混合接觸，污泥中的微生物分解污水中的有機(jī)物，把它轉(zhuǎn)化為沼氣。沼氣以微小氣泡形式不斷放出，微小氣泡在上升過程中，不斷合并，逐漸形成較大的氣泡，在污泥床上部由于沼氣的攪動(dòng)形成一個(gè)污泥濃度較稀薄的污泥和水一起上升進(jìn)入三相分離器，沼氣碰到分離器下部的反射板時(shí)，折向反射板的四周，然后穿過水層進(jìn)入氣室，集中在氣室沼氣，用導(dǎo)管導(dǎo)出，固液混合液經(jīng)過反射進(jìn)入三相分離器的沉淀區(qū)，污水中的污泥發(fā)生絮凝，顆粒逐漸增大，并在重力作用下沉降。沉淀至斜壁上的污泥沿著斜壁滑回厭氧反應(yīng)區(qū)內(nèi)，使反應(yīng)區(qū)內(nèi)積累大量的污泥，與污泥分離后的處理出水從沉淀區(qū)溢流堰上部溢出，然后排出污泥床。處理工藝與流程污水——旋轉(zhuǎn)式格柵機(jī)——集水池——提升泵——微濾機(jī)——初沉池——調(diào)節(jié)池——泵——厭氧池——排水進(jìn)水污水主要為包裝洗滌水；進(jìn)入旋轉(zhuǎn)式格柵機(jī)除去水中商標(biāo)紙；集水池作用為匯集污水；經(jīng)提升泵使污水水位升高，后續(xù)過程可依靠污水自身重力完成；初沉池為中間進(jìn)水，周邊出水，通過沉淀去除水中雜物，初沉池會(huì)產(chǎn)生大量污泥，污泥進(jìn)入污泥濃縮池，濃縮后經(jīng)帶式壓濾機(jī)得到濾餅，運(yùn)往水泥廠；初沉池出水進(jìn)入調(diào)節(jié)池，調(diào)節(jié)污水pH為6.8-7.2，當(dāng)pH值不符合要求時(shí)，進(jìn)入應(yīng)急事故池，將污水返回集水池；出水進(jìn)入?yún)捬醭?，采用UASB工藝，內(nèi)有三相（污水、沼氣、液相污泥）分離器，排水達(dá)到國家三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)生的沼氣量少時(shí)直接排放，量大時(shí)經(jīng)燃燒后排放，pH、溫度、厭氧泥影響處理效果。
10，酒廠怎么治理污染
酒精污水主要來自蒸餾發(fā)酵成熟醪后排出的酒精糟，生產(chǎn)設(shè)備的洗滌水、沖洗水，以及蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾工藝的冷卻水等。酒精污水是高濃度、高溫度、高懸浮物的有機(jī)污水，處理技術(shù)起步較早，發(fā)展較快?！ 【茝S污水處理采用“兼氧—好氧—高效氣浮”工藝處理，具體工藝流程如下： 車間污水→→集水井→調(diào)節(jié)池(兼氧池)→好氧生化池→高效氣浮→清水排放或回用?！ ∥勰唷勰喑亍勰嗝撍幚?。 工藝流程說明： ?、佘囬g污水經(jīng)機(jī)械格柵，攔截污水中的雜質(zhì)?！ 、谡{(diào)節(jié)池采用周邊進(jìn)水形成，并配有充氣管，對(duì)車間來水的濃度、色度、水溫、pH等有勻質(zhì)作用，并穩(wěn)定水質(zhì)利于后道處理。 ?、奂嫜醭?此池可與調(diào)節(jié)池組合設(shè)計(jì))，池中放有兼氧性填料，靠兼氧微生物的作用使大分子有機(jī)物酸化水解成小分子有機(jī)物，便于好氧微生物進(jìn)一步分解。 ?、芎醚跎兀刂蟹庞邪胲浶?、彈性填料做微生物截體，填料比表面積大，切割充氣作用好，利于好氧微生物的新陳代謝。通過好氧微生物和菌膠團(tuán)的分解作用，可使BOD5去除率達(dá)95%，可使CODcr去除率達(dá)80%以上?！ 、萆蟮奈鬯俳?jīng)自動(dòng)控制加藥聚凝，高效加藥浮上，使固液分離，從而使絕大部分疏水性CODcr降解，出水得以凈化?！ ?yīng)用生物酶酯化技術(shù)處理 為了降低環(huán)境污染，提高資源綜合利用率，利用現(xiàn)代高新技術(shù)推動(dòng)企業(yè)資源節(jié)約和環(huán)境保護(hù)技術(shù)進(jìn)步，實(shí)現(xiàn)節(jié)約、減污和增效，不斷提高資源利用水平，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展，我們計(jì)劃利用現(xiàn)代生物工程技術(shù)，從釀酒生產(chǎn)的大曲和酒醅中分離出一種微生物。酒廠污水處理它能利用黃水、酒糟等物質(zhì)中的有益成分，產(chǎn)出濃香型大曲酒的主體香及輔助香味物質(zhì)——以己酸乙酯為主體香的復(fù)合酯化液。用其生產(chǎn)高酯調(diào)味酒，可提高
洋河大曲的主體香，既符合國家產(chǎn)業(yè)政策，又能實(shí)現(xiàn)污水的達(dá)標(biāo)排放?！ ∫玫礁哔|(zhì)量的黃水調(diào)味液，可將活性炭處理后的濾液置于專用設(shè)備中，加熱回流2h—3h，經(jīng)蒸餾，分段收集蒸餾液，分別進(jìn)行色譜檢測(cè)和感官評(píng)品，擇優(yōu)者作“調(diào)味品”用。這些“調(diào)味品”用于新型白酒勾調(diào)，可賦予酒“糟香”和“發(fā)酵味”。本課題正是想從黃水中提取具發(fā)酵風(fēng)味的乳酸、己酸等有機(jī)酸，用于新型白酒的調(diào)配，去除新型白酒的“浮香”?！ 【茝S污水處理工藝中生化過程可降解大部分親水性的BOD和部分親水性的COD，物化過程則主要降解疏水性的COD和部分BOD。二者相輔相成，有機(jī)結(jié)合達(dá)到理想的處理效果，甚至可供回用。酒廠污水處理 ，請(qǐng)使用地埋式污水處理設(shè)備，氣浮機(jī)等