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1，華潤(rùn)雪花啤酒武漢有限公司坐什么車到哪一站下
到終點(diǎn)站東啤廠
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2，啤酒中含有啤酒酵母粉嗎
成品啤酒中是沒(méi)有可以活動(dòng)的啤酒酵母的。
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3，啤酒酵母粉是什么
不用，上藥店，告訴營(yíng)業(yè)員你買酵母片；大概5角一袋，你可以買10袋，回家拿搟面杖碾碎或搗蒜的缽搗碎即可；那個(gè)啤酒酵母干燥片；袋上有說(shuō)明
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4，誰(shuí)知道雪花啤酒的配方
【啤酒原料】 啤酒的原料為大麥、釀造用水、酒花、酵母以及淀粉質(zhì)輔助原料(玉米、大米、大麥、小麥等)和糖類輔助原料等。 大麥 適于啤酒釀造用的大麥為二棱或六棱大麥。二棱大麥的浸出率高，溶解度較好；六棱大麥的農(nóng)業(yè)單產(chǎn)較高，活力犟，但浸出率較低，麥芽溶解度不太穩(wěn)定。啤酒用大麥的品質(zhì)要求為：殼皮成分少，淀粉含量高，蛋白質(zhì)含量適中(9～12％)；淡黃色，有光澤；水分含量低于13％；發(fā)芽率在95％以上。 釀造用水 通常，軟水適于釀造淡色啤酒，碳酸鹽含量高的硬水適于釀制濃色啤酒。淡色啤酒用水要求為：無(wú)色，無(wú)臭，透明，無(wú)浮游物，味純正，無(wú)生物污染；硬度低；鐵、錳含量低(含量高對(duì)啤酒的色、味有害，而且能引起噴涌現(xiàn)象)；不含亞硝酸鹽。 酒花 又稱啤酒花。使啤酒具有獨(dú)特的苦味和香氣并有防腐和澄清麥芽汁的能力。酒花始用于德國(guó)，學(xué)名為蛇麻，為大麻科葎草屬多年生蔓性草本植物，雌雄異株，釀造所用均為雌花。中國(guó)人工栽培酒花的歷史已有半個(gè)世紀(jì)，始于東北，目前在新疆、甘肅、內(nèi)蒙、黑龍江、遼寧等地都建立了較大的酒花原料基地。成熟的新鮮酒花經(jīng)燥壓榨，以整酒花使用，或粉碎壓制顆粒后密封包裝，也可制成酒花浸膏，然后在低溫倉(cāng)庫(kù)中保存。其有效成分為酒花樹(shù)脂和酒花油。每Kl啤酒的酒花用量約為1.4～2.4kg。 酵母 酵母是用以進(jìn)行啤酒發(fā)酵的微生物。啤酒酵母又分上面發(fā)酵酵母和下面發(fā)酵酵母。啤酒工廠為了確保酵母的純度，進(jìn)行以單細(xì)胞培養(yǎng)法為起點(diǎn)的純粹培養(yǎng)。為了避免野生酵母和細(xì)菌的污染，必須嚴(yán)格啤酒工廠的清洗滅菌工作。 玉米 玉米淀粉的性質(zhì)與大麥淀粉大致相同。但玉米胚芽含油質(zhì)較多，影響啤酒的泡持性和風(fēng)味。除去胚芽，就能除去大部分的玉米油。脫胚玉米的脂肪含量不應(yīng)超過(guò) 1％。以玉米為輔助原料釀造的啤酒，口味醇厚。玉米為國(guó)際上用量最多的輔助原料。 大米 淀粉含量高，浸出率也高，含油質(zhì)較少。但大米淀粉的糊化溫度比玉米高。以大米為輔助原料釀造的啤酒色澤淺，口味清爽。大米是中國(guó)用量最多的輔助原料。 糖類 大都在產(chǎn)糖地區(qū)應(yīng)用，一般使用量為原料的10～20％。添加的種類主要有蔗糖、葡萄糖、轉(zhuǎn)化糖、糖漿等。 小麥 德國(guó)的白啤酒以小麥芽為主原料，比利時(shí)的蘭比克啤酒是用大麥芽配以小麥為輔料釀造具有地方特色的上面發(fā)酵啤酒。小麥品種有硬質(zhì)小麥和軟質(zhì)小麥，啤酒工業(yè)宜采用軟質(zhì)小麥。 【啤酒生產(chǎn)】 啤酒生產(chǎn)大致可分為麥芽制造、啤酒釀造、啤酒灌裝3個(gè)主要過(guò)程 。 麥芽制造 有以下6道工序。大麥貯存：剛收獲的大麥有休眠期，發(fā)芽力低，要進(jìn)行貯存后熟。大麥精選：用風(fēng)力、篩機(jī)除去雜物，按麥粒大小篩分成一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)。浸麥：在浸麥槽中用水浸泡2～3日，同時(shí)進(jìn)行洗凈，除去浮麥，使大麥的水分(浸麥度)達(dá)到42～48％。發(fā)芽：浸水后的大麥在控溫通風(fēng)條件下進(jìn)行發(fā)芽，形成各種，使麥粒內(nèi)容物質(zhì)進(jìn)行溶解。發(fā)芽適宜溫度為13～18℃，發(fā)芽周期為4～6日，根芽的伸長(zhǎng)為粒長(zhǎng)的1～1.5倍。長(zhǎng)成的濕麥芽稱綠麥芽。焙燥：目的是降低水分，終止綠麥芽的生長(zhǎng)和的分解作用，以便長(zhǎng)期貯存；使麥芽形成賦予啤酒色、香、味的物質(zhì)；易于除去根芽，焙燥后的麥芽水分為3～5％。貯存：焙燥后的麥芽，在除去麥根，精選，冷卻之后放入混凝土或金屬貯倉(cāng)中貯存。 啤酒釀造 有以下5道工序。主要是糖化、發(fā)酵、貯酒后熟3個(gè)過(guò)程。 原料粉碎：將麥芽、大米分別由粉碎機(jī)粉碎至適于糖化操作的粉碎度。糖化：將粉碎的麥芽和淀粉質(zhì)輔料用溫水分別在糊化鍋、糖化鍋中混合，調(diào)節(jié)溫度。糖化鍋先維持在適于蛋白質(zhì)分解作用的溫度(45～52℃)(蛋白休止)。將糊化鍋中液化完全的醪液兌入糖化鍋后，維持在適于糖化(β-淀粉和α-淀粉)作用的溫度(62～70℃)(糖化休止)，以制造麥醪。麥醪溫度的上升方法有浸出法和煮出法兩種。蛋白、糖化休止時(shí)間及溫度上升方法，根據(jù)啤酒的性質(zhì)、使用的原料、設(shè)備等決定用過(guò)濾槽或過(guò)濾機(jī)濾出麥汁后，在煮沸鍋中煮沸，添加酒花，調(diào)整成適當(dāng)?shù)柠溨瓭舛群?，進(jìn)入回旋沉淀槽中分離出熱凝固物，澄清的麥汁進(jìn)入冷卻器中冷卻到5～8℃。發(fā)酵：冷卻后的麥汁添加酵母送入發(fā)酵池或圓柱錐底發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵，用蛇管或夾套冷卻并控制溫度。進(jìn)行下面發(fā)酵時(shí)，最高溫度控制在8～13℃，發(fā)酵過(guò)程分為起泡期、高泡期、低泡期，一般發(fā)酵5～10日。發(fā)酵成的啤酒稱為嫩啤酒，苦味犟，口味粗糙，CO含量低，不宜飲用。后酵：為了使嫩啤酒后熟，將其送入貯酒罐中或繼續(xù)在圓柱錐底發(fā)酵罐中冷卻至0℃左右，調(diào)節(jié)罐內(nèi)壓力，使CO溶入啤酒中。貯酒期需1～2月，在此期間殘存的酵母、冷凝固物等逐漸沉淀，啤酒逐漸澄清，CO在酒內(nèi)飽和，口味醇和，適于飲用。過(guò)濾：為了使啤酒澄清透明成為商品，啤酒在-1℃下進(jìn)行澄清過(guò)濾。對(duì)過(guò)濾的要求為：過(guò)濾能力大、質(zhì)量好，酒和CO的損失少，不影響酒的風(fēng)味。過(guò)濾方式有硅藻土過(guò)濾、紙板過(guò)濾、微孔薄膜過(guò)濾等。
5，啤酒中有啤酒酵母嗎
啤酒酵母粉是在釀制啤酒的過(guò)程中，提取完畢之后剩下的東西。酵母貴的話酒也就貴了 大的超市都有賣 一般一兩塊1袋
6，雪花啤酒多少錢一瓶
日他媽啤酒快有白酒貴了，六塊，這不是打劫么商店2.5元，飯店3_4元我們這3塊
7，哪能買到啤酒酵母粉
啤酒酵母粉算一種食品添加劑,你可以到賣這個(gè)的地方購(gòu)買或是賣酒店用品的地方去.賣那里一般也會(huì)有食品添加劑賣
什么是啤酒酵母？
啤酒酵母屬單細(xì)胞生物,直徑5-10UM，在啤酒的釀造過(guò)程中酵母從麥芽汁中吸收了豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括了人體所不能缺少的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等。
食用啤酒酵母是啤酒釀造完后，經(jīng)過(guò)沉淀、篩選、脫酒、脫苦、破壁、干燥等生物高新技術(shù)處理之后的營(yíng)養(yǎng)食品。因?yàn)楹胸S富的營(yíng)養(yǎng)成分，被世界營(yíng)養(yǎng)界稱為“天然的神奇食品”。
吃啤酒酵母粉不會(huì)發(fā)胖,只會(huì)更好的塑身,補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),雖然啤酒酵母粉可以減肥,但那只是針對(duì)肥胖的人來(lái)說(shuō)的,如果你已經(jīng)很瘦了,啤酒酵母粉應(yīng)該會(huì)使你的體形變得更好的.
8，啤酒酵母粉有用嗎
啤酒酵母粉減肥原理
一、減少脂肪的攝入： 啤酒酵母幾乎不含脂肪和糖，優(yōu)質(zhì)完全蛋白可緩慢釋放能量，保持血糖的穩(wěn)定，是時(shí)優(yōu)質(zhì)膳食纖維可增加飽腹感，讓人感覺(jué)不餓，防止吃太多食物（淀粉類、脂肪類），既保證充足營(yíng)養(yǎng)、又減少脂肪和熱量的攝入；
二、減少脂肪的吸收： 啤酒酵母富含大量?jī)?yōu)質(zhì)膳食纖維，吸水膨脹后可以吸附脂肪，它可攜帶著吃進(jìn)胃腸的脂肪滴從大便中排出，從而減少脂肪的吸收；
三、減去體內(nèi)淤積的脂肪： 啤酒酵母中富含的B族維生素、稀有礦物質(zhì)能增進(jìn)基礎(chǔ)代謝，加快體內(nèi)脂肪和能量代謝。脂肪細(xì)胞被排空后，很容易再次充滿脂肪，形成反彈。啤酒酵母瘦身法的最優(yōu)勝之處就在于三大天然瘦身元素（膳食纖維、B族維生素、酵母鉻等微量元素）將脂肪細(xì)胞排空的同時(shí)，迅速填入全面均衡的營(yíng)養(yǎng)（蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、核酸等）。
充滿營(yíng)養(yǎng)素的細(xì)胞體積比充滿脂肪的細(xì)胞體積要小得多，所以能達(dá)到只減脂肪不減營(yíng)養(yǎng)的健康塑身效果。
啤酒酵母含有五種重要的成分，可以幫助減肥。
1膳食纖維：可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加飽足感；
2鉻離子：可以改善體內(nèi)胰島素的阻抗現(xiàn)象，對(duì)降低中性脂肪非常有效；
3硒離子：提升甲狀腺的功能，幫助脂肪燃燒；
4維生素B群：加速碳水化合物和脂肪的代謝，快速消耗熱量，促進(jìn)身體和腦部運(yùn)作；
5不可吸收的纖維質(zhì)：產(chǎn)生飽足感。
啤酒酵母粉與美容
1、 啤酒酵母酸奶面膜
將100ml原味酸奶加上啤酒酵母粉5克和一小匙蜂蜜，混合攪拌成稀薄糊狀,均勻敷在臉上，蓋上面膜紙，大約等 15分鐘后用清水洗凈即可。定期使用,深層清潔，肌膚水嫩。
2、豆腐酵母美白去斑面膜
材料：豆腐1小塊、啤酒酵母粉一勺、橄欖油3ml（油性肌膚可省略）。
制作方法：將豆腐碾碎，加入啤酒酵母粉調(diào)勻即可。干性皮膚可再加上橄欖油攪拌均勻使用。
使用方法：避開(kāi)眼唇部位，將面膜敷于臉上，15-20分鐘后溫水洗凈。
功效：嫩白柔細(xì)肌膚，改善肌膚暗沉和斑點(diǎn)，加強(qiáng)肌膚抗氧化能力。適用于各種膚質(zhì)的姐妹美白祛斑。嫩白柔細(xì)肌膚，改善肌膚暗沉、加強(qiáng)肌膚抗氧化。
適合人群：此種方法適合各種肌膚。啤酒酵母粉
啤酒酵母粉含有豐富的維他命B群、多種維他命、礦物質(zhì)，高達(dá)50﹪以上的蛋白質(zhì)，含有完整的氨基酸群，是補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的最佳來(lái)源。啤酒酵母粉亦含有豐富的膳食纖維，有助于便秘的舒緩。還含有豐富的維B。
啤酒酵母粉含有優(yōu)質(zhì)有機(jī)鉻，可有效降低血糖。
啤酒酵母粉中富含的DNA及RNA，為促進(jìn)蛋白質(zhì)生長(zhǎng)的重要關(guān)鍵物質(zhì)。
啤酒酵母粉初期是利用啤酒花（釀制啤酒的原料之一）培養(yǎng)的，一般稱為營(yíng)養(yǎng)酵母。由于含有大量礦物質(zhì)，因此苦味較重、顏色較黑，因此亦稱為黑啤酒酵母粉。后來(lái)隨著食品工業(yè)的進(jìn)步，發(fā)展出利用制糖后所剩下的甘蔗渣、糖蜜當(dāng)原料，培養(yǎng)出不具苦味的啤酒酵母粉。
可以減肥。
9，怎樣辨別啤酒酵母粉的真假
啤酒酵母真?zhèn)舞b定方法及差別
色澤：淡黃色，接近去皮花生米的顏色
精細(xì)度：60-120目，參見(jiàn)面粉
雜質(zhì)度：無(wú)肉眼可見(jiàn)
氣味：微啤酒味或無(wú)啤酒味（根據(jù)級(jí)別）
口味：無(wú)苦澀味，口味一般
沖劑：乳白色，放置后分三層，三層白色漂浮物，中層淡黃色，下層為乳白色或偏黃乳白色。
菌體含量：120億以上如果沒(méi)有儀器的話，那只有評(píng)專業(yè)的經(jīng)練了！一看，2聞，3實(shí)驗(yàn)！啤酒生產(chǎn)中辨別魚(yú)膠質(zhì)量的方法 魚(yú)膠作為國(guó)際啤酒工業(yè)中常用的酵母沉淀劑,澄清劑,已開(kāi)始被國(guó)內(nèi)廠家接受.魚(yú)膠的快速沉降廢酵母,吸附2μ以下的蛋白顆粒等作用效果非常明顯,使得應(yīng)用廠家在降低生產(chǎn)成本,提高設(shè)備利用率,提高啤酒穩(wěn)定性方面獲益非淺. 盡管魚(yú)膠在世界啤酒行業(yè)中是一個(gè)歷史悠久,使用廣泛的加工助劑,但在國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)的認(rèn)知程度上,還處在開(kāi)始時(shí)期,因此大家對(duì)其使用方法,識(shí)別品質(zhì)優(yōu)劣等方面還有一些問(wèn)題需要了解.本文就魚(yú)膠質(zhì)量的基本辨別方法,做一介紹,以方便啤酒廠家更好地選擇優(yōu)質(zhì)魚(yú)膠. 對(duì)一個(gè)產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)劣的評(píng)價(jià)首先看其作用效果.魚(yú)膠的作用原理是,利用具有三元螺旋結(jié)構(gòu)的膠原蛋白,在啤酒中形成表面帶正電荷的膠原分子,結(jié)合表面帶負(fù)電荷的廢酵母并吸附部分較大蛋白質(zhì)顆粒,形成絮團(tuán)沉降,從而達(dá)到澄清效果.作用效果的優(yōu)劣取決于魚(yú)膠中膠原蛋白水解成三元螺旋結(jié)構(gòu)單體的數(shù)量.這個(gè)數(shù)量的多寡,一要看魚(yú)膠產(chǎn)品中含膠原蛋白的量,雜質(zhì)的量;二要看魚(yú)膠產(chǎn)品溶膠度和分散性.對(duì)普通的啤酒廠家而言,膠原蛋白含量可直接看其含氮量. 以下是市面上現(xiàn)有的魚(yú)膠產(chǎn)品情況: DOEST 東易魚(yú)膠 英國(guó)魚(yú)膠 加拿大魚(yú)膠 N含 量(%) 17.40 12.1 10.5 檢測(cè)方法:GB5009.4—85. 另外看水分,雜質(zhì)含量: DOEST 東易魚(yú)膠 英國(guó)魚(yú)膠 加拿大魚(yú)膠 水 分(%) 5.5 8.5 8.0 灰 分(%) 1.14 2.48 5.54 檢測(cè)方法:水分(GB5009.3—85),灰分(GB5009.4—85) 魚(yú)膠的溶膠度和分散性作為普通啤酒廠家,只要做一個(gè)簡(jiǎn)單的觀察,就可知道優(yōu)劣. 將各種魚(yú)膠配制成1%的溶膠液(常溫釀造用水) DOEST 東易魚(yú)膠 英國(guó)魚(yú)膠 加拿大魚(yú)膠 溶膠1小時(shí)觀察 溶解,少數(shù)幾 固體不溶于水 固體不溶于水 個(gè)顆粒漂在表面 可以使用 溶膠1.5小時(shí)觀察 完全溶解,可以使用 固體不溶于水 固體不溶于水 溶膠24小時(shí)觀察 粘狀固體浮于 粘狀固體浮于 水面 水面 溶膠幾天后觀察 大部分溶解,過(guò) 大部分溶解,過(guò) 濾后可以使用 濾后可以使用 溶膠快不僅是使用方便,而且說(shuō)明三原螺旋體結(jié)構(gòu)的膠原單體分解的好,數(shù)量多,使用效率高,同樣情況下東易魚(yú)膠的使用量少. 對(duì)于產(chǎn)品的外觀判斷,則比較直接: 看色澤,顆粒形狀,嘗,嗅味道. 由于國(guó)產(chǎn)的DOEST 東易魚(yú)膠,采用了更為先進(jìn)的制作工藝,其雜質(zhì)含量低,色澤白,外觀呈多孔狀小顆粒,有很淡的海風(fēng)味道. 而現(xiàn)在市場(chǎng)上所見(jiàn)的進(jìn)口魚(yú)膠多為粉末狀,由于其溶膠差所以往往在產(chǎn)品中添加部分有機(jī)酸,以幫助溶解,因此有酸味.盡管這類進(jìn)口膠有海腥味,但也不會(huì)影響啤酒生產(chǎn)和啤酒質(zhì)量. 對(duì)魚(yú)膠質(zhì)量的總體評(píng)價(jià),當(dāng)然還是直接做應(yīng)用試驗(yàn),其結(jié)果,也很明顯.在作用效果相同的情況下,國(guó)產(chǎn)的東易魚(yú)膠在溶膠度,外觀,使用量,價(jià)格上,明顯優(yōu)于進(jìn)口膠,這些大家可以做試驗(yàn). 在國(guó)內(nèi)啤酒界有個(gè)共識(shí),就是進(jìn)口的設(shè)備,輔料要優(yōu)于國(guó)產(chǎn),但隨著我們國(guó)家科技的進(jìn)步,在某些方面,我們已接近甚至超過(guò)了國(guó)外的同類產(chǎn)品的技術(shù)水平,而且具有價(jià)格低的優(yōu)勢(shì).獲國(guó)家科技部創(chuàng)新基金支持的東易魚(yú)膠,無(wú)論從制造工藝還是產(chǎn)品質(zhì)量,都達(dá)到了國(guó)際上的先進(jìn)技術(shù)水平,是啤酒工業(yè)首選的澄清劑.
