茅臺酒高多少厘米，請問茅臺五星酒酒盒的規(guī)格尺寸是多少有知道的幫忙回下好嗎

五星茅臺酒的酒盒只是比飛天茅臺低——酒盒里面沒有兩個(gè)酒杯 高19.3CM 寬8.3CM 低8.3CM

好幾種

由于紅酒被喻為有生命力的液體，是由于紅酒當(dāng)中含有丹寧酸Tannic Acid的成分，丹寧酸跟空氣接觸之后所產(chǎn)生的變化是非常豐富的。而要分辨一瓶酒的變化最好

回去找阿針 雙擊后彈出一個(gè)窗口 左下是獎勵物品棒棒糖 把熟銅锏放到右下角提交物品欄里就完成了 我也郁悶1天了 哈哈哈

醉臥沙場君莫笑的任務(wù)中要求回收燒酒10個(gè)```為什么買了10瓶還不算完成 呢？誰能告訴下怎么才算完成`~！ 買了燒酒后就給他啊 點(diǎn)NPC后 在點(diǎn)物品

醉臥沙場君莫笑任務(wù)和魚翔淺底報(bào)大恩任務(wù)需要 神石附近各種補(bǔ)給NPC 最好是高等級的補(bǔ)給npc

10、“同盛金”燒酒 1996年6月9日，一項(xiàng)令人驚嘆的考古發(fā)現(xiàn)在遼寧錦州面世。人們搬遷錦州凌川釀酒總廠的老廠時(shí)，偶然在地下80厘米處發(fā)現(xiàn)了四個(gè)木制的酒海

70度散裝白酒，沒喝過，一般都是喝酒剛子酒，這款酒和茅臺酒高度差不多，而且口感也比較好，純糧固態(tài)發(fā)酵酒，不傷身，非常適合長期喝。

大曲酒的釀造分為清渣和續(xù)渣兩種方法，汾香型酒(清香型酒)大多采用清渣法生產(chǎn)，而瀘香型酒(濃香型酒)和茅香型酒(醬香型酒)則采用續(xù)渣法生產(chǎn)。根據(jù)生產(chǎn)中原料蒸煮和酒醅蒸餾時(shí)的配料不同，又可分為清蒸清渣、清蒸續(xù)渣、混蒸續(xù)渣等工藝，這些工藝方法的選用，則要根據(jù)自己所生產(chǎn)產(chǎn)品的香型和風(fēng)格來決定。 它的特點(diǎn)是突出清字，一清到底。在操作上要求做到渣子清，醅子清，渣子和醅子要嚴(yán)格分開，不能混雜。工藝上采取原料、輔料清蒸，清渣發(fā)酵，清渣蒸餾。要求清潔衛(wèi)生嚴(yán)格，始終貫徹一個(gè)清字。著名的汾酒就是采用典型的清蒸清燒二遍清工藝生產(chǎn)的?；煺衾m(xù)渣就是將發(fā)酵成熟的酒醅，與粉碎的新料按比例混合，然后在甑桶內(nèi)同時(shí)進(jìn)行蒸糧蒸酒，這一操作又叫混蒸混燒。出甑后，經(jīng)冷卻、加曲，混渣發(fā)酵，如此反復(fù)進(jìn)行。大部分濃香型曲酒采用該種方法生產(chǎn)。混蒸續(xù)渣法可以把各種糧谷原料所含的香味物質(zhì)，如酯類或酚類，香蘭素等，在混蒸過程中揮發(fā)進(jìn)入成品酒中，對酒起到增香的作用，這種香氣稱為糧香，如高粱就有特殊的高粱香。另外在混蒸時(shí)，酒醅含有的酸分和水分，加速了原料的糊化。蒸酒時(shí)由于混入新料，可減少填充料的用量，有利于提高酒質(zhì)。采用混蒸續(xù)渣法生產(chǎn)，投入的原料能經(jīng)過三次以上的發(fā)酵，才成為丟糟，所以原料利用率比較高。 原料的蒸煮和酒醅的蒸餾分開進(jìn)行，然后混合進(jìn)行發(fā)酵。這種方法既保留了清香型白酒酒味清香純正的質(zhì)量特色，又保持了續(xù)渣發(fā)酵酒香濃郁，口味醇厚的優(yōu)點(diǎn)。

大曲酒——是指用大曲為糖化發(fā)酵劑釀制的酒。大曲酒的曲呈磚塊狀，是選用小麥、大麥、豌豆等原料，經(jīng)粉碎、加水?dāng)嚢琛褐贫?。然后在室?5-70度經(jīng)過25-40天自然培養(yǎng)或加入曲母培養(yǎng)，使微生物相互接種最終制成。因其體積大、呈大磚狀故得名“大曲”。大曲酒有：茅臺、汾酒、瀘州老窖、西風(fēng)、杜康等等。二曲酒（或稱小曲酒）——是指用小曲為糖化發(fā)酵劑釀制的酒.小曲酒的曲呈小方塊狀，是選用大米為原料，加入少量的辣蓼草粉末，在室溫25-30度經(jīng)7-15天菌種培養(yǎng)制成。因其體積小故名“小曲”。小曲酒有桂林三花、瀏陽河、廣東米酒等。另外還有麩曲酒——是指用麩曲和酒母為糖化發(fā)酵劑釀制的酒。麩曲呈松散狀，用麩皮制作，故稱麩曲。如凌川白酒、六曲香等

一、原料處理：每100公斤小麥加5%～10%的80℃熱水拌勻，潤料3～4小時(shí)，讓小麥吸收水分，有利于破碎。二、拌料：制曲場地、用具均須清潔，以防止雜菌感染。每拌麥粉100公斤加水量應(yīng)控制在30%～40%為好。夏季和曲水溫越低越好，以免溫度高，前期升溫過猛；冬季水溫選擇40～60℃要求拌勻，無灰包、疙瘩，用手捏成團(tuán)又不粘手。三、踩曲：目的是利用人工或機(jī)械將拌好的曲料，踩壓成一定形狀，有益于釀酒所需的微生物生長繁殖的固體培養(yǎng)基。拌和好的曲料，隨即裝入曲箱。裝好后，先用腳掌從中心踩一遍，踩實(shí)后再用腳尖沿曲胚四周踩幾遍，踩緊、踩實(shí)、踩平和踩光。中間可略踩松點(diǎn)。踩好的曲胚排列擺置于踩曲場的一邊，品溫約25℃，剛一收汗，即端入曲室。四、入室培養(yǎng)：大曲質(zhì)量的好壞，關(guān)鍵曲胚入室后的培養(yǎng)管理。1.入室安曲：曲室內(nèi)要求清潔衛(wèi)生。曲胚入房前室內(nèi)先要打掃干凈，在地面撒上谷殼，以免曲胚與地面相粘。曲胚入室的安置方法是將曲胚楞起，每四塊為一斗，曲與曲間相距寬3～4厘米。每平方米可安曲26塊。依次排列，直到排滿為止。最后一行與墻壁之間需空出一行的空位，以便翻曲。曲胚排好后，在曲胚上鋪一層稻草，再在上面蓋一草席保溫。隨即在上面灑上一些水，灑水量以濕草席為標(biāo)準(zhǔn)，夏季用涼水灑，冬季用90℃的熱水灑。灑畢，關(guān)閉門窗保持室內(nèi)的溫度、濕度。2.培養(yǎng)：夏季經(jīng)1～2天，冬季經(jīng)2～4天保溫培養(yǎng)后，曲胚的品溫上升，曲胚表面生出許多白色斑點(diǎn)，上霉標(biāo)準(zhǔn)，以曲胚表皮分布有許多白色斑點(diǎn)為佳，上霉整齊后，揭掉稻草與草席。小開曲室窗戶，使曲胚表面水分揮發(fā)。當(dāng)曲胚表面稍干，不粘手時(shí)，即可翻曲。將上層曲胚翻到下層，下層翻到上層，曲胚間的距離為6～10厘米，堆完后仍蓋稻草和草席，并關(guān)閉門窗保溫。但要求品溫不超過55～60℃。隨時(shí)用減少蓋草和開門窗等法調(diào)節(jié)溫度。以后每隔1～2天翻一次。方法如前述。3.成品曲：曲胚從入室到成熟，約需30多天，成熟后即可出曲，貯于干燥通風(fēng)的曲房。新曲經(jīng)3個(gè)月以上貯存，可投入生產(chǎn)。感觀如下：氣味：具有特殊的曲香味，不能帶有酸霉味；曲皮厚度：越薄越好；外觀顏色：應(yīng)有顏色一致的白色斑點(diǎn)或菌叢；斷面顏色：菌絲生長全為白色，不應(yīng)有其它顏色摻雜在內(nèi)；理化指標(biāo)：水分10%～14%；酸度0.2%～0.5%；淀粉30%～50%；糖化力700～1400酶活力單位/克；液化力2.1～8.5；蛋白酶16～38。

具體如下：瓶身直徑是75mm,高度238mm,瓶重是430克,一般355ML的啤酒瓶差不多20\21CM高,所以說直徑4.8-5.0CM左右,14CM左右收瓶徑,上口直回徑約2.0CM。瓶身外徑用卡尺和量規(guī)測量瓶身中部,其同一水平上的任一角度均應(yīng)符合規(guī)定,瓶高用高度尺或測高裝置測定,瓶壁、瓶底厚度用測厚儀測定,同一瓶壁厚薄比用測厚儀在瓶身同一水平面上測量。

杜康

酒，即用糧食、水果等含淀粉或糖的物質(zhì)發(fā)酵制成的含乙醇的飲料。 酒是一種特殊之物，具有多重性：就其本質(zhì)而言，酒是一種物質(zhì)，是含有酸、酯、醛、醇等多種化學(xué)成分的混合飲料，其中的主要成分乙醇（酒精）無需經(jīng)過消化系統(tǒng)就可被腸胃直接吸收。飲酒后幾分鐘，酒精首先被血液帶到肝臟，在肝臟過濾后，到達(dá)心臟，再到肺，從肺又返回到心臟，然后通過主動脈到靜脈，再到達(dá)大腦和高級神經(jīng)中樞……進(jìn)而對人的生理和心理產(chǎn)生奇妙的作用。這可能就是人類喜酒的最基本的動機(jī)和誘因吧！酒作為一種文化形態(tài)和文化現(xiàn)象，時(shí)代不同、地域不同、民族不同，其內(nèi)涵自然也是千變?nèi)f化，異彩紛呈。 　　人類各民族民眾在長期的歷史發(fā)展過程中 創(chuàng)造的飲料 。世界上最古老的實(shí)物酒是伊朗撒瑪利出土的葡萄酒，距今三千多年，仍芳醇彌人；中國最古老的實(shí)物酒是西安出土的漢代御酒，據(jù)專家考證系糧食酒（也有專家認(rèn)證為黃酒，作為黃酒工作者聞之為之躍呼、幸哉至善?。┲两袢韵愦伎娠?，可謂奇也！中國甲骨文中早就出現(xiàn)了酒字和與酒有關(guān)的醴、尊、酉等字。從中可以佐證酒的存在之久。至于文史中的記載更是枚不勝舉，如中國第一部詩歌總集《詩經(jīng)》中有“即醉以酒，即飽以德”（《大雅·即醉》）的詩訊《周易》、《周禮》、《禮記》、《左傳》等典籍中，關(guān)于古代酒俗的記載更多，如“酒者可以養(yǎng)老也”（《禮記》）、“酒以成禮”（《左傳》）等。這說明酒存在著多種用途。是生活習(xí)俗中必不可少的。 傳說，發(fā)明酒的人，名叫杜康。他當(dāng)長工時(shí)，有一次偶然把高粱米飯放在樹洞中，時(shí)間久了，發(fā)酵成了酒。所以開始名叫“久”，后來才有“酒”字。增加“酒”的歷史典故。酒產(chǎn)生于何時(shí)，現(xiàn)已無可考。 　　 美酒，是一種藝術(shù)佳作，以其水的外形，火的性格的獨(dú)特魅力，滲透在人類生活的每一個(gè)角落，人類文化的每一個(gè)方面。同樣人生也如酒，生活應(yīng)該是學(xué)識、是氣魄、是酒品、是素質(zhì)，是生活困苦中的樂觀，是驚濤駭浪中的堅(jiān)強(qiáng)，是努力奮發(fā)中的進(jìn)取，因而能為我們的生活帶來如此豐富的色彩，如此無限的歡樂。 TTGTTG酒是奇妙的東西。起初，先民大概是從水果自然發(fā)酵而成的液體中發(fā)現(xiàn)了它的妙處，而后學(xué)會的制作。前些年在內(nèi)地考古發(fā)掘中，人們找到了數(shù)千年以前的酒液。它的歷史，很多跟中國的文明一樣古老。盡管中外都有禁酒的事例，但要完全禁絕，恐怕誰也做不到。一杯在手，胸襟漸開，人們就變得熱情奔放，豪氣蓋天。若不是一連喝了十來碗好酒，武松豈敢過景陽岡？更奇妙的是，酒能催發(fā)人們平日被關(guān)閉著的想象力和創(chuàng)造力，所以詩人、藝術(shù)家，總是和酒特別有緣份。中國第一位以喝酒著稱的詩人，該數(shù)魏晉之際的阮籍。 源遠(yuǎn)流長的制酒歷史 品種繁多，名酒薈萃，享譽(yù)中外。黃酒是世界上最古老的酒類之一，約在三千多年前，商周時(shí)代，中國人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。約一千年前的宋代，中國人發(fā)明了蒸餾法，從此，白酒成為中國人飲用的主要酒類。酒滲透于整個(gè)中華五千年的文明史中，從文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作、文化娛樂到飲食烹飪、養(yǎng)生保健等各方面在中國人生活中都占有重要的位置。 傳說中的釀酒鼻祖：杜康、儀狄。 我國最富有民族特色的酒：黃酒和白酒。 人類最先學(xué)會釀造的酒：果酒和乳酒。 我國最早的麥芽釀成的酒精飲料：醴。 現(xiàn)已出土的最早成套釀酒器具：山東大汶口文化時(shí)期。 現(xiàn)存最古老的酒：1980年在河南商代后期(距今約三千年)古墓出土的酒，現(xiàn)存故宮博物院。 已發(fā)現(xiàn)的最早的蒸餾器：東漢時(shí)期的青銅蒸餾器（現(xiàn)藏上海博物館）。 最早實(shí)行酒的專賣：漢武帝天漢三年（公元前９８年）。 酒價(jià)的最早記載：漢代始元六年（公元前８１年），官賣酒，每升四錢。 記載酒的最早文字：商代甲骨文。 葡萄酒的最早記載：司馬遷的《史記·大宛列傳》。 最早的麥芽制造方法的記載：北魏賈思勰的《齊民要術(shù)》。 最早的藥酒生產(chǎn)工藝記載：西漢馬王堆出土的帛書《養(yǎng)生方》。 最早的賣酒廣告記載：戰(zhàn)國末期韓非子《韓非子》“宋人酤酒，懸?guī)蒙醺摺薄? 我國最早的機(jī)械化葡萄酒廠：煙臺張?jiān)?/a>葡萄釀酒公司。 我國最早的啤酒廠建于1900年，哈爾濱。 我國第一個(gè)全機(jī)械化黃酒廠： 無錫黃酒廠 目前國產(chǎn)價(jià)格最貴的酒：茅臺酒。 目前產(chǎn)量最大的飲料酒：啤酒。

中國酒的發(fā)明，歷來都說是源于杜康。曹操詩賦中更有“何以解憂，唯有杜康”的名句。杜康是夏代人，傳說還當(dāng)過國王，以目前現(xiàn)有資料考之，恐難如愿。問題在于，如果說夏代才開始有酒，考古學(xué)家一定會笑掉大牙。 、 　　確切的釀酒時(shí)間，當(dāng)然也不可考。但依考古發(fā)現(xiàn)，距今6000年前，太湖地區(qū)己開始釀酒。在崧澤文化中，專門釀酒的澄濾器屢屢被發(fā)現(xiàn)。1999年春天，在江陰周莊龍爪墩遺址中發(fā)現(xiàn)一件，此器直徑近30厘米，形如碗缽，唯口部有倒酒的流，酒器內(nèi)壁以底為中心刻了許多呈放射狀分布的凹槽。古人把米飯裝進(jìn)澄濾器里發(fā)酵，酒生成后便順著凹槽向下滲，飲用時(shí)只須把流對準(zhǔn)杯子傾倒就行了。 　　這種釀酒器在蘇南多處發(fā)現(xiàn)，然后通過蘇北地區(qū)傳人黃河中游地區(qū)，亦即廟底溝二期文化，黃河流域因此開始釀酒。但由于黃河流域大多種植旱作物，水稻的種植并不普遍，而旱作物釀酒較大米的釀酒要困難得多，因此，在龍山文化時(shí)期前（距今4000年），中原的釀酒并未普及，直到龍山文化時(shí)期，黍的釀酒問題解決了，酒器才大量在中原出現(xiàn)。而此時(shí)，太湖地區(qū)的古代居民己喝了2000年的酒了。由此可見，把酒的發(fā)明歸于杜康，不過是后來北方執(zhí)政者篡改歷史，貶低四夷一貫做法中的又一例子罷了。 　　糧食富足和酒的釀造是有一定的因果關(guān)系的。江陰人杰地靈，又是魚米之鄉(xiāng)，喝酒之風(fēng)也就源遠(yuǎn)流長，而且似乎比其它地方要更勝一籌。1998年12月在云亭花山遺址發(fā)掘時(shí)，考古隊(duì)在一個(gè)不大的灰溝里（垃圾溝）發(fā)現(xiàn)破碎的145個(gè)個(gè)體的釀酒器。從現(xiàn)場觀察，3800多年前花山村民大約家家都有幾個(gè)釀酒器、這種釀酒器比6000年前的要精制一點(diǎn)，凹槽更密，所以倒出來的酒更清，沒有多少酒渣。這么大的數(shù)量，在全國同時(shí)期的遺址中，從未見過，可見江陰人善飲。

500ml出口棕色啤酒瓶尺寸，瓶身直徑是75mm,高度238mm，瓶重是430克，一般355ML的啤酒瓶差不多20\21CM高，所以說直徑4.8--5.0CM左右，14CM左右收瓶徑，上口直回徑約2.0CM。瓶身外徑用卡尺和量規(guī)測量瓶身中部，其同一水平上的任一角度均應(yīng)符合規(guī)定，瓶高用高度尺或測高裝置測定，瓶壁、瓶底厚度用測厚儀測定，同一瓶壁厚薄比用測厚儀在瓶身同一水平面上測量。茅臺酒因產(chǎn)于遵義赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)而得名：由于茅臺鎮(zhèn)地處河谷，風(fēng)速小，十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。20世紀(jì)60、70年代全國有關(guān)專家曾用茅臺酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術(shù)人員進(jìn)行異地生產(chǎn)，所出產(chǎn)品均不能達(dá)到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺酒是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系和茅臺酒不可克隆，為此茅臺酒2001年成為中國白酒首個(gè)被國家納入原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。

如同我們東方社會文化的茶藝一樣，在西方社會，品嘗葡萄酒被視為是一門藝術(shù)，也是一個(gè)專業(yè)領(lǐng)域，是有優(yōu)雅氣質(zhì)及尊重傳統(tǒng)文化的表現(xiàn)。在品酒中應(yīng)該注意避免其他異味，例如香水味，煙味，使用干凈無異味的器皿和光滑無色透明的高腳杯，然后將室溫控制在合適的溫度，最后再準(zhǔn)備一個(gè)愉快的品酒心情去體驗(yàn)美妙的葡萄酒，這是很重要的，因?yàn)榍榫w會影響您的判斷。 一、 品酒的時(shí)間 約于用餐前，早上11時(shí)為或傍晚6時(shí)都比較符合。 二、 光源 以自然陽光（光源）為最佳。 避免熒光性光源，這種光線會使紅色像棕色或紫色。燭光可強(qiáng)化葡萄酒外觀，在正式品酒場合里，用以觀察葡萄酒的真正純凈度；并多數(shù)使用在酒窖內(nèi)觀察從酒桶里抽出的淺齡葡萄酒；或者在過酒、換瓶時(shí)使用。 三、 背景物 白色的背景物，用以襯托葡萄酒，觀察其色澤。如：白色桌面或白紙等。 四、溫度（室溫、酒溫） 1、室溫 理想的品酒室溫為18-20℃，濕度約60％，場內(nèi)通風(fēng)良好，不可吸煙，不能有異常氣味（如香水味）。 2、酒溫（酒杯的溫度也應(yīng)該與葡萄酒的溫度相同） 飲用葡萄酒時(shí)，溫度對酒香及人的味覺影響非常大。酒溫太低，酒的芳香會被鎖住無法釋放，酒溫過高側(cè)會使酒精味太重，也有可能產(chǎn)生一些其他氣味。適當(dāng)?shù)卣{(diào)整酒溫可以發(fā)揮葡萄酒的特性（可修正葡萄酒本身的不足或缺陷）。 葡萄酒類型 溫度（℃） 醇厚紅葡萄酒 15—20 清淡紅葡萄酒 12—14 干白葡萄酒、干性桃紅葡萄酒 7—10 甜白葡萄酒 4—6 香檳、起泡葡萄酒 6—8 五、酒杯。 應(yīng)根據(jù)要品評的葡萄酒準(zhǔn)備所需的酒杯，并應(yīng)準(zhǔn)備水杯及裝載吐出酒液的器皿。 1、 酒杯應(yīng)當(dāng)是清潔無色透明、無異味的，以便觀察葡萄酒的顏色。 2、 品嘗葡萄酒的酒杯：形狀應(yīng)當(dāng)是郁金香型。杯的內(nèi)部有較大面積，當(dāng)搖動酒杯使酒液與空氣接觸時(shí)，葡萄酒液里的芳香物質(zhì)揮發(fā)得更迅速；杯子內(nèi)部到杯口有足夠的空間讓酒液的氣味發(fā)展；杯口小于杯身，以便凝聚酒香；杯子帶有高腳，捏住杯腳，避免手碰到杯身，讓手的溫度影響葡萄酒的最佳飲用溫度。 3、 品嘗香檳及氣泡葡萄酒的酒杯：形狀纖長的（笛形）直身杯或敞口杯，其杯身可令酒中金黃色的氣泡上升過程更長，不會輕易散掉，讓人欣賞從杯體下部升騰至杯頂?shù)臍馀菥€條。 4、 品嘗干邑及白蘭地的酒杯：白蘭地杯的杯身底部面積較大，便于持杯時(shí)用手心托住杯身，借助人的體溫來加速酒的揮發(fā)，以獲得更豐富的香氣。 5、 另外還有適用于品嘗其他葡萄酒的酒杯。 葡萄酒類型 適用的酒杯 1、白葡萄酒 小號郁金香型高腳杯（標(biāo)準(zhǔn)酒杯） 2、紅葡萄酒 郁金香型高腳杯（波爾多酒杯與勃艮第酒杯） 3、香檳 (氣泡葡萄酒) 香檳酒杯（杯身纖長的直身杯或敞口杯） 4、干邑及白蘭地 白蘭地杯（郁金香球型矮腳杯） 六、品酒的次序 品酒次序：先淡后醇，先新后陳，先白后紅，先干后甜，先年份輕后老。 年份較差的葡萄酒，即使陳年時(shí)間較長，也應(yīng)該安排在前面。 七、開瓶的時(shí)間和步驟 1、開瓶的時(shí)間 為了讓葡萄酒在飲用時(shí)更能釋放出其芳香，喝起來更柔順，應(yīng)預(yù)先開瓶讓葡萄酒呼吸透氣，稍微氧化。 葡萄酒類型 預(yù)先開瓶時(shí)間 清淡紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒 半小時(shí) 甜白葡萄酒或貴腐葡萄酒 1小時(shí) 一般的紅葡萄酒 1-2小時(shí) 未到成熟期、單寧重的紅葡萄酒 2小時(shí) 成熟期的紅葡萄酒 半小時(shí) 2、開瓶的步驟 A. 靜態(tài)葡萄酒的開瓶方法（切勿一邊轉(zhuǎn)動瓶身一邊開酒） 1）瓶口向上，緊握酒瓶，用小刀沿著瓶頸突起的上沿（離瓶頂1/4寸）或瓶頸突起的下沿（離瓶頂1.5公分）處切入金屬箔，旋轉(zhuǎn)兩次，每次180°。 (建議采取在離瓶頂1.5公分處割開金屬箔的做法，這樣可以防止酒液倒出后產(chǎn)生的倒流，比較符合衛(wèi)生。) 2）將開瓶器的尖端抵住瓶塞的中心點(diǎn)插入，以拇指引導(dǎo)方向，順時(shí)針輕輕轉(zhuǎn)動開瓶器， 使開瓶器完全深入瓶塞。拔出軟木塞時(shí)，應(yīng)保持向正上方緩緩拔出，以避免瓶塞斷裂。若是比較長的瓶塞，則應(yīng)先拔出部分軟木塞，再繼續(xù)深入旋轉(zhuǎn)開瓶器，然后再緩緩拔出整個(gè)瓶塞。 3）拔出瓶塞后，用清潔的口布小心把瓶口擦拭干凈。 4）取出的瓶塞要保留，以便讓客人嗅味，鑒別酒質(zhì)和陳年時(shí)間，并可查看瓶塞上可能注明的生產(chǎn)年份、酒名等資料。 5）從酒桶中取出酒時(shí)要擦干瓶身再斟酒。 6）倒酒時(shí)從酒杯的中心倒入，倒?jié)M酒杯的1/4—1/3即可。 B. 香檳與起泡葡萄酒的開瓶方法 1）將瓶口的錫箔平整撕下。 2）左手握住瓶頸，用大拇指緊壓瓶塞，右手小心拉出鐵絲環(huán)，方向朝上傾斜成70度角，注意瓶口不能向人或電燈。左手拿著口布將瓶塞包緊，右手握瓶身并以順時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)，使木塞徐徐往上移動，（移動瓶身時(shí)應(yīng)注意瓶內(nèi)的氣壓把瓶塞壓迫突然往上沖出，要以左手按住瓶塞，避免發(fā)出突然的爆響），緩緩旋轉(zhuǎn)瓶身，瓶塞便會輕輕彈出。 3）取出的瓶塞要保留，以便讓客人嗅味，鑒別酒質(zhì)和陳年時(shí)間，并可查看瓶塞上可能注明的生產(chǎn)年份、酒名等資料。 4）從酒桶中取出酒時(shí)要擦干瓶身再斟酒。 5）倒酒時(shí)沿杯壁倒入，倒?jié)M酒杯的1/2—2/3，以便觀察酒色和氣泡。（為免酒液溢出，可能要分兩次倒酒，）

品酒的方法我們分為三個(gè)步驟，分別是觀其色、聞其香、嘗其味。首先是觀其色：觀察酒體的顏色：將酒倒入杯中，觀察酒體，好的醬香酒，色澤微黃，沒有懸浮物和沉淀物，倒入杯中成流線狀，而且酒花均勻細(xì)膩，經(jīng)久不散，若對著日光或月光舉杯輕搖，則可以看到細(xì)細(xì)的酒絲沿杯而生，掛杯明顯。再來是聞其香：最簡單的方法是將這壇酒打開2分鐘，100㎡的屋子里都將充滿了酒香，而且這種任意門泥土埋藏酒是飄香的，是那種讓人愉快的香味，不似其他香型或低質(zhì)酒的悶香或雜香。最后是嘗其味：最重要的是留意酒在口腔內(nèi)的感覺，好的醬香型酒應(yīng)該是酸甜苦辣五味俱全，但是五味卻很綜合，不單一凸顯。一杯酒下肚后，酒將從肚子里慢慢發(fā)熱擴(kuò)散出來，不像其他香型的酒是從喉嚨開始辣的，這就是優(yōu)質(zhì)茅臺酒的真實(shí)體驗(yàn)。

白酒品評法 白酒品評的正確程序是先觀色，其次聞香，再嘗滋味，然后綜合色、香、味的特點(diǎn)判斷酒的風(fēng)格，即酒的典型性。 對白酒的嗅聞方法是將酒杯舉起，置酒杯于鼻下二寸處，頭略低，輕嗅其氣味。最初不要搖杯，聞酒的香氣揮發(fā)情況；然后搖杯聞強(qiáng)的香氣。凡是香氣協(xié)調(diào)，有愉快感，主體香突出，無其它邪雜氣味，溢香性又好，一倒出就香氣四溢，芳香撲鼻的，說明酒中的香氣物質(zhì)較多。屬于噴香性好，一入口，香氣就充滿口腔，大有沖噴之勢的，說明酒中含有低沸點(diǎn)的香氣物質(zhì)較多；屬于留香性好，咽下后，口中應(yīng)該仍留有余香，酒后作嗝時(shí)，還有一種令人舒適的特殊香氣噴出的，說明酒中的高沸點(diǎn)酯類較多。所謂的余香悠長，首先應(yīng)鑒別酒的香型，檢查芳香氣味的濃郁程度，繼而將杯接近鼻孔，進(jìn)一步聞，分析其芳香氣的細(xì)膩性，是否純正，是否有其它邪雜氣。在聞的時(shí)候，要先呼氣，后再對酒吸氣，不能對酒呼氣。一杯酒最多聞三次就應(yīng)該有準(zhǔn)確記錄。最好用右手端杯，左手煽風(fēng)繼續(xù)聞。聞完一杯，稍微休息片刻，再聞另一杯。 為了鑒別酒中的特殊香氣，可采取以下三種方法 (1)用一小塊過濾紙，吸入適量酒液，放在鼻孔處細(xì)聞，然后將過濾紙旋轉(zhuǎn)半個(gè)小時(shí)左右，繼續(xù)聞其香，確定放香的時(shí)間和大小。 (2)在手心中滴入一定數(shù)量的酒，握緊手與鼻接近，從大拇指和食指間形成的空隙處，嗅聞它的香氣，以此驗(yàn)證香氣是否正確。 (3)將少許酒置于手背上，借用體溫，使酒樣揮發(fā)，嗅聞其香氣，判斷酒香的真?zhèn)巍⒘粝汩L短和好壞。 對酒的口嘗方法 將酒杯送到嘴邊，將酒含在口中，大約為4至10毫升，每次含入口中的酒數(shù)量，必須保持一致性。先從香味淡的開始嘗，由淡而濃，再由濃而淡，反復(fù)多次。將暴香味或異香味的酒留到最后嘗，防止味覺器官受干擾。將酒沾滿口腔，然后吐出或咽下。用舌頭抵住前頷，將酒氣隨呼吸從鼻孔排出，以檢查酒性是否刺鼻。在用舌頭品嘗酒的滋味時(shí)，要分析嘴里酒的各種味道變化情況，最初甜味，次后酸味和咸味，再后是苦味、澀味。舌面要在口腔中移動，以領(lǐng)略澀味程度。酒液進(jìn)口應(yīng)柔和爽口，帶甜、酸，無異味，飲后要有余香味，要注意余味時(shí)間有多長。酒留在口腔中的時(shí)間約10秒鐘。用茶水漱口。在初嘗以后則可適當(dāng)加大入口量，以鑒定酒的回味長短、尾味是否干凈，是回甜還是后苦。并鑒定有無刺激喉嚨等不愉快的感覺。應(yīng)根據(jù)兩次嘗味后形成的綜合印象來判斷優(yōu)劣，寫下評語。 對風(fēng)格的評價(jià) 酒的風(fēng)格，即酒的典型性。各類型酒都應(yīng)該有自己獨(dú)特的風(fēng)格。1979年第三屆全國評酒會將白酒劃分為醬香型、濃香型、清香型、小曲米香型和其他香型五種主要香型。典型性是品評必不可少的一個(gè)項(xiàng)目。對多種酒進(jìn)行品評時(shí)，常常是將屬于不同類型的酒分別編組品評，以便比較。判斷某一種酒是否具有應(yīng)有典型風(fēng)格并準(zhǔn)確給分，首先必須掌握本類酒的特點(diǎn)和要求，并對所評酒的色、香、味有一個(gè)綜合的確切的認(rèn)識，通過思考，對比和判斷，才能確定。 為了對各個(gè)酒的優(yōu)劣、名次作出公正的評價(jià)，除了寫出評語之外，常常采用評分法。目前我國白酒評分制有100分制、40分制和20分制。 2、黃酒品評法 黃酒品評時(shí)基本上也分色、香、味、體（即風(fēng)格）四個(gè)方面。 色 通過視覺對酒色進(jìn)行評價(jià)，黃酒的顏色占10％的影響程度。好的黃酒必須是色正（橙黃、橙紅、黃褐、紅褐），透明清亮有光澤。黃酒的色度是由于各種原因增加的： (1)黃酒中混入鐵離子則色澤加深。 (2)黃酒經(jīng)日光照射而著色，是酒中所含的酷氨酸或色氨酸受光能作用而被氧化，呈赤褐色色素反應(yīng)。 (3)黃酒中氨基酸與糖作用生成氨基糖，而使色度增加，并且此反應(yīng)的速度與溫度、時(shí)間成正比。 (4)外加著色劑，如在酒中加入紅曲、焦糖色等而使酒的色度增加。 香 黃酒的香在品評中一般占25％的影響程度。好的黃酒，有一股強(qiáng)烈而優(yōu)美的特殊芳香。構(gòu)成黃酒香氣的主要成分有醛類、酮類、氨基酸類、酯類、高級醇類等。 味 黃酒的味在品評中占有50％的比重。黃酒的基本口味有甜、酸、辛、苦、澀等。黃酒應(yīng)在優(yōu)美香氣的前提下，具有糖、酒、酸調(diào)和的基本口味。如果突出了某種口味，就會使酒出現(xiàn)過甜、過酸或有苦辣等感覺，影響酒的質(zhì)量。一般好的黃酒必須是香味幽郁，質(zhì)純可口，尤其是糖的甘甜，酒的醇香，酸的鮮美，曲的苦辛配合和諧，余味綿長。 體 體，即風(fēng)格，是指黃酒組成的整體，它全面反映酒中所含基本物質(zhì)（乙醇、水、糖）和香味物質(zhì)（醇、酸、酯、醛等）。由于黃酒生產(chǎn)過程中，原料、曲和工藝條件等不同，酒中組成物質(zhì)的種類和含量也隨著不同，因而可形成黃酒的各種不同特點(diǎn)的酒體。在評酒中黃酒的酒體占15％的影響程度。 感觀鑒定時(shí)，由于黃酒的組成物質(zhì)必然通過色、香、味三方面反映出來，所以必須通過觀察酒色、聞酒香、嘗酒味之后，才綜合三個(gè)方面的印象，加以抽象的判斷其酒體?，F(xiàn)行黃酒品評一般采用100分制。 3、葡萄酒、果酒品評法

茅臺酒手提袋尺寸是長26厘米、寬10厘米、高33厘米。茅臺酒蘊(yùn)含著諸多歷史文化積淀，長期受到游客和消費(fèi)者的喜愛和追捧，成為人們飲酒的好選擇。茅臺酒如何辨別真?zhèn)?、瓶底代碼。在茅臺酒瓶底其實(shí)是由一組代碼的，它們分別是hbMBCKK口。這一組代碼其實(shí)表示的是茅臺酒酒瓶生產(chǎn)廠家的代碼。目前茅臺酒酒瓶做的比較靠前的只有這4個(gè)廠家了，所以說如果你買的茅臺酒瓶底有其他代碼的話，那么你買的茅臺酒不是真的，你就需要注意一下了。2、變色瓶蓋。廠家選用了外國進(jìn)口的防倒灌瓶蓋。也就是說這一種酒蓋只能從里面把你倒車，但不能把酒從外面倒進(jìn)去，這樣也就避免了真瓶子假酒的情況出現(xiàn)。另外如果你吧，真正的茅臺酒放在識別器下的話，就會發(fā)現(xiàn)瓶蓋的顏色會發(fā)生變化，它能呈現(xiàn)出一種七彩的顏色非常的好看。3、紅色絲帶。其實(shí)在茅臺的紅色絲帶的內(nèi)側(cè)有一個(gè)數(shù)字，因?yàn)樵诩t色絲帶上想要印上數(shù)字也是有難度的，所以說這個(gè)數(shù)字有很多人是不太了解的，只有懂得酒的內(nèi)行人才知道，所以說如果你買的茅臺酒沒有這個(gè)數(shù)字的話就是假酒了。