馬薩拉，masala中文是什么意思

呵呵~~是香料

香料

不是印度馬薩拉，應(yīng)該是印度瑪莎啦。印度瑪莎啦就是認知里的咖喱，指的是各種香料混合出來的調(diào)味粉，也可以泛指咖喱醬料。印度咖喱中可分重味和淡味兩種，黃咖喱、紅咖喱和瑪莎拉咖喱屬重味，綠咖喱、白咖喱屬淡味。一般來說，白咖喱與羊肉、綠咖喱與豆腐、瑪莎拉咖喱與海鮮、黃咖喱與羊骨、紅咖喱與雞是比較好的搭配。

香料

瑪莎拉//馬薩拉

呵呵~~是香料

因為萊科寧的排氣管脫落，速度有所減慢，馬薩才跑到前面去的，

因為KIMI的排氣管在中途脫落啊.

事實上最貴的還是雷克薩斯，，，，雷克薩斯的LFA超級跑車價格將近700萬，，，而瑪莎拉蒂的最貴車型是總裁，，，大概250萬

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了

印度十大名菜　　1. 印度飛餅　　2. 馬薩拉薄餅　　3. 甜蒸餃　　4. 菠菜奶豆腐　　5. 馬薩拉咖喱雞　　6. 薯仔煮椰菜花　　7. 天多利烤雞　　8. 印度炒面　　9. 孜然青豆米飯　　10. 什錦咖喱鮮蔬

可以用朗姆酒代替，也可以用一些甜味酒代替

咖啡酒或者用意大利濃縮咖啡+朗姆酒

其實就是隨意，他的方子也不一定就最好，自己先放15cm掌握一下口味。

　　印度共和國有十多個民族。居民多信印度教，還有伊斯蘭教、基督教、錫克教、佛教。在飲食上一般以稻米、面食為主。印度人不吃牛肉但喝牛奶，并善于調(diào)制奶制品.在口味上尤喜食咖喱，嗜好酸辣，成菜湯寬，重油重色。烹調(diào)方法以燒、煮、燴、炸、炒、為常見。飲食時人們喜用手抓食，高層人物多用刀、叉、勺食之。葷菜烹制，喜用掛糊，不善用漿，丁香、八角、小茴、豆蔻、辣椒粉、黃姜粉、格拉瑪什拉粉用量驚人。紅茶為印度一大特產(chǎn)，飲用時需燒煮，并加入白糖和奶粉。在眾多的印度菜肴中，咖喱類菜為其最大特色。 　　印度人不怎么喝湯，且以各式餅類取代米飯為主食。但是有一種印度式炒飯，米粒飽滿纖長，咬勁松軟，放多些水蒸煮也不會粘糊，呈現(xiàn)出潤澤的金黃色。而說到其主食膳餅，則有些類似臺灣的炒餅，但薄了許多，且僅為炸與烤二種。像以芥麥粉加入沙拉、油、糖、鹽、牛奶，揉成球狀后鏟平，立即置入鍋中炸成中空膨酥的麥餅，再沾上酸酸甜甜的芒果醬或咖喱泥入口，當(dāng)脆嫩的餅皮碰上那用芒果、水蜜桃、姜絲、菜果醋混合煮成的冰鎮(zhèn)糊醬，口感極佳。另外還有一種奶油煎餅，平鋪上揉入香奶油的面團，涂各式口味泥末食之，外酥內(nèi)軟頗為可口。 　　說起印度菜中開胃菜的特色，比起主菜絕對是有過之而無不及。用機器壓制成的黃豆泥，由于泥中添加胡椒粒和鹽巴，吃時不妨以油炸方式使薄片上部分鹽分流失，口感較不咸且符合健康原則。嗜辣者不妨撒點辛香粉和稠咖喱，別有風(fēng)味。香酥的咖喱脆餃素有“孟買蝴蝶”之稱，外皮似越式春卷皮，內(nèi)包二種口味，馬鈴薯或肉醬，且吃得出青豆仁、青辣椒丁和洋蔥香，若沾上特制的綠醬一起食之，口感則豈只是單純驚奇而已。因為這綠醬可是用香菜末、洋蔥、鹽、檸檬汁、青辣椒作成的泥狀蘸料。另外，印度人最愛吃的除了洋蔥、咖喱、膳餅之外，還有各式奶酪制品。最特別的吃法分為甜與咸兩餅，潤顏又助消化。如黃瓜奶露，在新鮮檸檬糊狀奶酪里放入小黃瓜、洋蔥及番茄，酸咸開胃。另一種液態(tài)飲品酸乳，里面可隨個人喜好添加糖、鹽或者甜巧克力粉。 　　由于宗教信仰的緣故，印度菜多羊肉、魚、雞肉與鮮蔬菜養(yǎng)生素(指可吃蒜、洋蔥)。各食材依不同香料烹調(diào)出“指”頰留香的美醇原汁燴菜。最典型的就是干燒咖喱蝦。先以鮮蝦浸入燙咖喱汁中除腥，再加入香料爆香塊炒，瀝汁后起鍋，肉質(zhì)彈性特佳。另外就是有名的咖喱雞，不油、不辣、淡咸適中入味，需有信手拈來的火候功夫才行。 　　不喝湯的印度民族，餐后來杯奶酪飲料可去飽脹感?；蛘邅肀《鹊拇蠹獛X奶茶。印度茶是直接將茶配入牛奶，加上姜、糖、香料慢火細煮二分鐘?；蛘咧苯蛹尤霟捜榧纯?。另一道極品“玫瑰奶油茶”，柔滑純郁的玫瑰香味撲鼻先醉，含入舌尖，純香微蘊，更易醉人。馬薩拉茶要添配生姜與小豆寇。飲水是從上面滴下來用嘴接，飲茶是倒入盤中用舌舔。習(xí)慣于分餐制多系席地圍坐，右手抓食