詩(shī)酒仙酒業(yè)，古代誰(shuí)是酒鬼誰(shuí)是酒圣誰(shuí)是酒仙

“酒仙”李白李白不僅有“詩(shī)仙”的名號(hào)，還被稱為“酒仙”，自古詩(shī)酒不分家，“詩(shī)仙”“酒仙”也是相稱的很呀。杜甫說(shuō)“李白斗酒詩(shī)百篇，長(zhǎng)安市上酒家眠，天子呼來(lái)不上船，自稱臣是酒中仙”，可見(jiàn)能喝，而且瀟灑的很。青蓮居士連傳說(shuō)中都是因?yàn)樽砭茡圃露?，真可謂是“醉生夢(mèng)死”，浪漫非常了。酒鬼酒仙酒圣，這些歷史名人，你知道幾個(gè)？酒鬼酒仙酒圣，這些歷史名人，你知道幾個(gè)？“酒圣”杜康提起“杜康”這個(gè)名字，大家應(yīng)該都不陌生，東漢曹操有句詩(shī)寫作：“何以解憂，唯有杜康”，這句詩(shī)在現(xiàn)代也廣為流傳。據(jù)有關(guān)史料記載，杜康是中國(guó)歷史上第一個(gè)朝代——夏朝的一位君主，原名叫作“姒少康”，杜康不但是一國(guó)之君，而且還是酒的“創(chuàng)始人”，正是因?yàn)殒ι倏蛋l(fā)明的釀酒，所以被后世尊為“酒圣”、“釀酒始祖”。酒鬼酒仙酒圣，這些歷史名人，你知道幾個(gè)？酒鬼酒仙酒圣，這些歷史名人，你知道幾個(gè)？“酒神”儀狄儀狄和杜康同為釀酒始祖，在人們的傳統(tǒng)印象中，“儀狄”的名氣遠(yuǎn)不及杜康，不過(guò)，若說(shuō)起儀狄的來(lái)頭，其實(shí)一點(diǎn)也不比杜康差。相傳儀狄是帝舜的后人，生活在夏禹時(shí)代，是夏禹時(shí)代專門掌管造酒的官員，同時(shí)，儀狄也是最早的釀酒人，杜康和儀狄都可稱得上是“釀酒第一人”，只不過(guò)，有種說(shuō)法是“儀狄作酒醪，杜康作秫酒”，杜康釀造的是高粱酒，而儀狄釀造的則是米酒。酒鬼酒仙酒圣，這些歷史名人，你知道幾個(gè)？酒鬼酒仙酒圣，這些歷史名人，你知道幾個(gè)？“酒鬼”劉伶在魏晉南北朝時(shí)期，酒鬼劉伶的名氣非常大，因?yàn)樗涣兄窳制哔t之一，不過(guò)大家并沒(méi)有讀到過(guò)他的作品，也是一件非常遺憾的事情。作為一個(gè)性格灑脫的名士，劉伶展現(xiàn)給大家的形象，既有放蕩不羈、衣冠不整的一面，同樣也有溫文爾雅、能詩(shī)能畫的一面。不過(guò)與他能喝酒相比，其他的一切都是浮云，相傳劉伶能夠千杯不醉，對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，實(shí)在是難以企及的事情。

1、中國(guó)公認(rèn)的酒神有兩個(gè)，分別是儀狄和杜康儀狄傳說(shuō)是夏禹的一位祭司，是最早見(jiàn)諸史書的釀酒專家。中國(guó)人發(fā)明的“曲藥釀酒術(shù)”的“發(fā)明權(quán)”就被劃歸她（他）——之所加括號(hào)寫是因?yàn)閮x狄的性別現(xiàn)在還有爭(zhēng)議。先秦文獻(xiàn)記錄為女性，而后世的文獻(xiàn)則完全男性化。杜康傳說(shuō)為少康，夏朝第五代君主，發(fā)現(xiàn)了發(fā)酵現(xiàn)象，從而發(fā)明了一整套釀酒術(shù)。但也有人認(rèn)為杜康不是人名，而是上古的一種名酒，因曹操的《短歌行》而為后世所知。 中國(guó)電影《紅高粱》中，眾人手捧大碗高粱酒祭酒神的場(chǎng)面讓人印象深刻。但實(shí)際上中國(guó)民間祭酒神的風(fēng)氣并沒(méi)有成為一種普遍現(xiàn)象，這跟其他各行業(yè)都有神拜形成對(duì)比。中國(guó)是酒的故鄉(xiāng)，中國(guó)人創(chuàng)造了博大精深的酒文化。我們的祖先釀造了幾千年的美酒，發(fā)明世界獨(dú)一無(wú)二堪稱第五大發(fā)明的曲藥釀酒術(shù)。制造出世界上最精美的酒器，中國(guó)歷史上產(chǎn)生了無(wú)數(shù)嗜酒如命的酒仙酒鬼，但卻始終沒(méi)有樹立起一個(gè)獨(dú)立豐滿的中國(guó)酒神的形象，致使釀酒業(yè)無(wú)神可奉，很是奇怪。2、杜康，是中國(guó)古代傳說(shuō)中的“釀酒始祖”，因杜康善釀酒，后世將杜康尊為酒神，制酒業(yè)則奉杜康為祖師爺。后世多以“杜康”借指酒。3、史上劉伶、李白都被稱為酒仙。形容嗜酒的人，也可作對(duì)酷愛(ài)飲酒者的美稱。酒仙是提起“酒仙”，有的文化知識(shí)和飲酒常識(shí)的人都會(huì)想到那個(gè)醉臥在晉代竹林里的劉伶。劉伶飲酒的傳說(shuō)大概應(yīng)首推“杜康造酒醉劉伶”，杜康是酒的創(chuàng)始人，是酒圣，而劉伶專喝他的酒，必是酒仙無(wú)疑。擴(kuò)展資料：劉伶的故事：自古洛陽(yáng)民間流傳著這樣傳說(shuō)，古書云：“天下好酒數(shù)杜康，酒量最大的數(shù)劉伶。飲了杜康酒三盅，醉了劉伶三年整。”說(shuō)的就是“杜康造酒醉劉伶”的故事。劉伶是晉代“竹林七賢”之一，出名的好喝酒，能喝酒。酒量之大，舉世無(wú)雙。他對(duì)當(dāng)朝統(tǒng)治不滿，到處游歷，走到哪兒喝到哪兒。一次，劉伶來(lái)到洛陽(yáng)龍門南府店鎮(zhèn)杜康酒坊門前，抬頭看到門上有一副對(duì)聯(lián)，寫的是：“猛虎一杯山中醉，蛟龍三盞海底眠”橫批是：“不醉三年不要錢”。劉伶一看這副對(duì)子就生氣了，心里說(shuō)：你未曾開酒館先訪訪，誰(shuí)不知?jiǎng)⒘婢屏看螅瑥哪虾鹊奖?，從東喝到西，東南西北都喝遍，也沒(méi)把我醉半天。你竟敢夸下這么大口氣，不醉三年不要錢。劉伶帶著氣進(jìn)了酒館，杜康拿出酒來(lái)讓他喝。喝了一杯還要喝，杜康就拿來(lái)第二杯，劉伶喝了之后還要喝。杜康說(shuō)，別喝了，再喝就醉了，他不聽(tīng)，又要了第三杯。三杯酒下肚，劉伶說(shuō)：“頭杯酒甜如蜜，二杯酒比蜜甜，三杯酒喝下去，只覺(jué)得天也轉(zhuǎn)、地也轉(zhuǎn)、頭暈?zāi)垦??！彼茸砹?。這時(shí)杜康過(guò)來(lái)對(duì)劉伶說(shuō)：“怎么樣？先生喝夠了嗎？”劉伶醉醺醺地說(shuō)：“夠了，夠了，真是瓊漿玉液?！闭f(shuō)著便向兜里掏酒錢，一摸，錢袋是空的，便支支吾吾地說(shuō)：“掌柜的，我忘記帶錢了，先記個(gè)賬吧，改天送還你?！眲⒘嬲f(shuō)罷，出了酒坊往回走。一路上東搖西晃，趔趔趄趄走到家，一進(jìn)門就跌倒在地上，他媳婦趕忙把他扶到床上。劉伶自覺(jué)不行了，趕快給媳婦交代說(shuō)：“我要死了，把我埋到酒池內(nèi)，上邊蓋上酒糟，把酒盅酒壺給我放在棺材里。”說(shuō)完；劉伶真的死了。他一輩子愛(ài)喝酒，媳婦就照他的囑咐把他埋了。[10] 不知不覺(jué)，過(guò)了三年。這一天，杜康來(lái)到村上找劉伶討酒錢，劉伶媳婦一聽(tīng)是這事兒，心中好惱，說(shuō)：“他三年前不知喝了誰(shuí)家的酒，回來(lái)就死了。原來(lái)是喝了你家的酒呀！你還來(lái)要酒錢哩，我還得找你要人哩！’杜康說(shuō)：“他不是死啦，是醉啦！快領(lǐng)我到埋他的地方看看去。” 就這樣，他們來(lái)到埋葬劉伶的地方，打開棺材一看，劉伶穿戴整齊，面色紅潤(rùn)，跟生前一個(gè)模樣。杜康上前拍拍他的肩膀；叫道：“劉伶醒來(lái)！劉伶醒來(lái)！”只見(jiàn)劉伶果然打了個(gè)哈欠，伸伸胳膊，睜開眼來(lái)，嘴里連聲說(shuō)道：“杜康好酒！杜康好酒！”從那以后，“杜康美酒，一醉三年”的話就傳開了。參考資料來(lái)源：百度百科-酒圣參考資料來(lái)源：百度百科-酒神參考資料來(lái)源：百度百科-酒仙

“白云邊”酒早在1979年、1984年、1989年就連續(xù)蟬聯(lián)全國(guó)白酒質(zhì)量評(píng)比銀質(zhì)獎(jiǎng)。1991年10月，白云邊酒以其“芳香優(yōu)雅，醬濃協(xié)調(diào)，綿厚甜爽，圓潤(rùn)怡長(zhǎng)”的獨(dú)特風(fēng)格被輕工部確定為全國(guó)濃醬兼香型白酒的典型代表。2006年，“白云邊”獲“中國(guó)白酒工業(yè)十大競(jìng)爭(zhēng)力品牌”，兼香型白云邊酒被中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)正式認(rèn)定為中國(guó)白酒兼香型代表。2007年3月1日，兼香型白云邊酒獲得純糧固態(tài)發(fā)酵標(biāo)志使用資格。2008年5月28日，“白云邊”被認(rèn)定為中國(guó)“馳名商標(biāo)”。2009年4月14日，以湖北白云邊股份有限公司為第一起草單位、以湖北白云邊股份有限公司總工程師熊小毛為第一起草人的《濃醬兼香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》（GB/T23547—2009）獲得國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)批準(zhǔn)，于2009年12月1日正式實(shí)施。除此之外，白云邊酒還獲得國(guó)際國(guó)內(nèi)諸如“口感最好的酒”、“最具代表性的文化名酒”、中國(guó)“馳名白酒精品”等殊榮90余項(xiàng)。公司現(xiàn)已通過(guò)質(zhì)量管理體系ISO9001：2000的認(rèn)證及年度審核。產(chǎn)品銷售遍及湖北全省、河南、湖南、江西、華南等地區(qū)，產(chǎn)銷率達(dá)98%以上，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。2005年，根據(jù)湖北省委、省政府對(duì)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展“一主三化”的要求，白云邊進(jìn)行了“國(guó)有股份退出、實(shí)行民有民營(yíng)”的產(chǎn)權(quán)制度改革。改制以來(lái)，白云邊堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以效益為中心，以質(zhì)取勝，以人為本的經(jīng)營(yíng)方針，公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)保持了年均30%以上的增幅。上交稅金連續(xù)三年排名荊州市工業(yè)企業(yè)納稅第一，被授予了“全省國(guó)稅百佳誠(chéng)信納稅人”，并進(jìn)入2010湖北企業(yè)100強(qiáng)。白云邊酒業(yè)的迅速壯大，帶動(dòng)了松滋當(dāng)?shù)匕b印刷業(yè)、玻璃制品業(yè)、物流業(yè)、飼料加工業(yè)及相關(guān)上下游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2009年，白云邊酒業(yè)產(chǎn)業(yè)集群入選湖北省重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)集群。為了順應(yīng)市場(chǎng)需求加快企業(yè)發(fā)展步伐，白云邊于2007年5月18日正式啟動(dòng)白云邊工業(yè)園項(xiàng)目。整個(gè)白云邊工業(yè)園分三大項(xiàng)目：一是白云邊新釀造基地，緊鄰現(xiàn)有企業(yè)，位于城區(qū)二環(huán)北路東側(cè)；二是白云邊原“四期工程”基地；三是白云邊“六大中心（即包裝中心、物流中心、營(yíng)銷中心、技術(shù)中心、行政中心、服務(wù)中心）”基地，位于松滋經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)。白云邊工業(yè)園項(xiàng)目實(shí)行總體規(guī)劃，分步實(shí)施。繼2008年9月白云邊新釀造基地建成投產(chǎn)，釀造產(chǎn)能順利實(shí)現(xiàn)翻番后，白云邊包裝中心一、二號(hào)聯(lián)合車間于2009年9月竣工投產(chǎn)，包裝生產(chǎn)效率提高一倍，包裝成件酒年產(chǎn)能達(dá)到1500萬(wàn)件，企業(yè)綜合產(chǎn)能因此實(shí)現(xiàn)整體翻番。85萬(wàn)松滋人民多年來(lái)“再造一個(gè)白云邊”的夢(mèng)想終于成真。白云邊工業(yè)園項(xiàng)目的實(shí)施，為企業(yè)實(shí)現(xiàn)5萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)原酒儲(chǔ)備、50億元白酒銷售收入，以及實(shí)踐“工業(yè)旅游”、“生態(tài)釀酒”理念，形成“一江（松江）兩園（老廠區(qū)白云邊釀造生態(tài)園、新廠區(qū)白云邊文化觀光園）”的企業(yè)格局奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。為進(jìn)一步擴(kuò)大原酒產(chǎn)能，白云邊重新上馬已于1993年停建的原四期技改工程，按照“邊維修、邊建設(shè)、邊投產(chǎn)”的原則實(shí)施再次技改擴(kuò)班。2010年8月下旬，分批擴(kuò)增的26個(gè)班已經(jīng)全部投產(chǎn)效益，在產(chǎn)能翻番后又每年新增原酒產(chǎn)量5000噸，一舉成為全省最大的優(yōu)質(zhì)固態(tài)白酒生產(chǎn)企業(yè)。通過(guò)技改擴(kuò)張，白云邊不僅實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)規(guī)模翻番，更重要的是企業(yè)實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)功能分區(qū)、生產(chǎn)設(shè)備更新、技術(shù)裝備升級(jí)。白云邊現(xiàn)已擁有鄂酒中最大的原酒儲(chǔ)備量，國(guó)內(nèi)一流的白酒生產(chǎn)環(huán)境、一流的包裝生產(chǎn)線、一流的勾兌自動(dòng)化控制系統(tǒng)、一流的分析檢測(cè)設(shè)備，行業(yè)領(lǐng)先的企業(yè)技術(shù)中心。2010年8月9日，湖北省發(fā)展和改革委員會(huì)會(huì)同省科技廳、省財(cái)政廳、省國(guó)稅局、省地稅局、武漢海關(guān)聯(lián)合發(fā)文（鄂發(fā)改高技[2010]897號(hào)）公布：湖北白云邊酒業(yè)股份有限公司技術(shù)中心為第十六批湖北省認(rèn)定企業(yè)技術(shù)中心。面向未來(lái)，白云邊將圍繞“鑄百年品牌，建百億集團(tuán)”目標(biāo)，在“十二五”期間計(jì)劃投入20億元，陸續(xù)啟動(dòng)白云邊工業(yè)園三期、四川基酒基地?cái)U(kuò)建、東西湖物流園、武漢企業(yè)總部大樓等一批大項(xiàng)目，支撐企業(yè)新一輪大發(fā)展。通過(guò)一系列的戰(zhàn)略投資和優(yōu)勢(shì)擴(kuò)張，進(jìn)一步鞏固和發(fā)展白云邊“濃醬兼香型白酒第一品牌”，強(qiáng)勢(shì)挺進(jìn)中國(guó)白酒行業(yè)第一方陣。 白云邊這一品牌源于我國(guó)素有“詩(shī)仙”、“酒仙”之稱的李白的一首詩(shī)。公元759年，李白攜族弟李曄、友人賈至秋游洞庭，溯江而上，夜泊湖口（今松滋市境內(nèi)），攬八百里洞庭煙波浩淼之景，暢飲當(dāng)?shù)?a href="/baijiu/18502/">佳釀，即興寫下“南湖秋水夜無(wú)煙，耐可乘流直上天，且就洞庭賒月色，將船買酒白云邊”這一膾炙人口的千古絕句。白云邊由此而得名，由于產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)良，企業(yè)信譽(yù)卓著，白云邊這一品牌的市場(chǎng)認(rèn)知度和產(chǎn)品美譽(yù)度不斷上升，1991年、1996年、2000年、2002年、2005年連續(xù)5次被省工商行政管理局認(rèn)定為“湖北省著名商標(biāo)”。2004年5月白云邊品牌的評(píng)估價(jià)值達(dá)16,561萬(wàn)元。2008年6月，“白云邊”經(jīng)司法認(rèn)定為中國(guó)“馳名商標(biāo)”。

在中國(guó)乃至世界的歷史當(dāng)中，唐朝的巔峰是留給世人最深刻的印象。在這一時(shí)候，無(wú)論是經(jīng)濟(jì)，政治還是思想文化，唐朝都是當(dāng)時(shí)的佼佼者。唐朝作為一個(gè)較為開放的時(shí)代與其他朝代相比，在歷史上都留下濃墨重彩的一筆。在唐朝時(shí)飲酒作為一個(gè)娛樂(lè)活動(dòng)，開始發(fā)展起來(lái)，而且酒的品類也得到了極大的增加。這一時(shí)候，唐朝從"酒禁"到合理收取"酒稅"的轉(zhuǎn)變，體現(xiàn)了唐朝酒業(yè)制度的豐富。因?yàn)闉樘瞥瘯r(shí)局的發(fā)展、釀酒工藝的發(fā)展，推動(dòng)了酒業(yè)文化制度的發(fā)展，從而推動(dòng)了相關(guān)商業(yè)稅收的增加，形成了專屬于唐朝獨(dú)一無(wú)二的酒業(yè)制度文化。這一轉(zhuǎn)變也表現(xiàn)了在這個(gè)開放而繁榮的時(shí)代里，唐朝對(duì)酒業(yè)制度文化取得的重大進(jìn)步，看唐朝獨(dú)一無(wú)二的酒業(yè)制度文，淺析為何唐朝酒業(yè)制度文化逐漸豐富了？一、唐初穩(wěn)定格局的需要，"禁酒"成為現(xiàn)實(shí)的需要（1）隋朝滅亡的教訓(xùn)，"禁酒"有利于整治歪風(fēng)邪氣隋朝滅亡的時(shí)候，關(guān)中地區(qū)因?yàn)槌霈F(xiàn)嚴(yán)重的災(zāi)禍，導(dǎo)致了糧食生產(chǎn)出現(xiàn)重大問(wèn)題。除此以外，隋煬帝時(shí)窮奢極欲、修建大運(yùn)河，這就使得了當(dāng)時(shí)主要糧食作物的產(chǎn)量供不應(yīng)求，因此導(dǎo)致了經(jīng)常發(fā)生災(zāi)荒事件。為此，剛剛接手隋朝滅的唐朝，面對(duì)的是一個(gè)極大的亂攤子。糧食作物的稀少，但是在隋朝時(shí)，非常喜歡將這些糧食就釀造成酒以獲得更高的利潤(rùn)。但是對(duì)于唐朝初年時(shí)這一個(gè)糧食短缺的問(wèn)題來(lái)說(shuō)，再用這些糧食作物進(jìn)行釀酒，無(wú)疑是雪上加霜的。為了穩(wěn)定當(dāng)時(shí)的糧食供應(yīng)需求，禁止用這些作物去釀造飲用酒，成為一個(gè)非常必要的選擇。不僅如此，在隋朝滅亡時(shí)候，這一個(gè)極為混亂的局面里，一些官場(chǎng)的歪風(fēng)邪氣，趁此滋長(zhǎng)。當(dāng)時(shí)一些黑心商人趁著戰(zhàn)亂大量囤積糧食，為了提高保質(zhì)期、賺取更大的利潤(rùn)，他們將這些糧食釀造成酒。而在隋朝末年，官場(chǎng)中人極為嗜好飲酒。因此，在官場(chǎng)中對(duì)于酒這一個(gè)飲品的需求量大幅度增加。這也影響到了后來(lái)的唐朝。在生活物資不能滿足百姓需求的情況之下，一些利益熏心的人，為了追求經(jīng)濟(jì)利益，將通過(guò)釀酒來(lái)獲得更高的利潤(rùn)。在這一情況之下，唐朝統(tǒng)治者不得不頒布了禁酒的命令。通過(guò)這一方式來(lái)杜絕隋朝時(shí)培養(yǎng)起來(lái)的官場(chǎng)不正之風(fēng)的同時(shí)，又為初唐建立時(shí)候百姓生活物資供應(yīng)不足的問(wèn)題提供相應(yīng)的解決途徑。不僅如此，在唐朝初年，由于政權(quán)剛剛穩(wěn)定，需要進(jìn)行對(duì)外戰(zhàn)爭(zhēng)，一穩(wěn)固剛剛建立的新生政權(quán)，因此這一時(shí)候糧食作為軍需物資有著重要地位。再讓這些不法商人用來(lái)釀酒，已經(jīng)嚴(yán)重威脅到了國(guó)家的政治需要。（2）唐初時(shí)期，政權(quán)剛剛穩(wěn)定、糧食多用于軍事戰(zhàn)爭(zhēng)在唐朝建立后，盡管是處于一個(gè)較為強(qiáng)盛的時(shí)代里，但是因?yàn)樗迥﹣y局的影響，導(dǎo)致李唐政權(quán)建立以后仍需要進(jìn)行多次戰(zhàn)爭(zhēng)，才能穩(wěn)定住局勢(shì)。為此，建國(guó)之初，為了壯大自己的勢(shì)力，唐朝不斷通過(guò)武力去打敗了敵隊(duì)的事，例如王世充、竇建德等。這種時(shí)候?qū)τ趧倓偨⒌睦钐普?quán)來(lái)說(shuō)，軍需物資的準(zhǔn)備成為一個(gè)極為重要的問(wèn)題。但是由于當(dāng)時(shí)不良的社會(huì)風(fēng)氣，許多商人熱衷于將收獲來(lái)的糧食進(jìn)行釀酒，獲取更高的利潤(rùn)，這就一度導(dǎo)致戰(zhàn)爭(zhēng)需要的糧食難以供應(yīng)上。除去威脅國(guó)內(nèi)李唐政權(quán)統(tǒng)治的敵對(duì)勢(shì)力以外，唐朝還需要經(jīng)常發(fā)動(dòng)對(duì)外戰(zhàn)爭(zhēng)，以打敗那些想要參與當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)戰(zhàn)爭(zhēng)的少數(shù)民族勢(shì)力，例如突厥等。這就導(dǎo)致了唐朝時(shí)對(duì)人糧食武器等的要求大為提高，但對(duì)于唐朝那個(gè)糧食短缺的時(shí)代來(lái)說(shuō)，用于釀酒的糧食已經(jīng)是一個(gè)錯(cuò)誤。對(duì)此，一糧食多用于唐朝的軍事戰(zhàn)爭(zhēng)當(dāng)中，為了爭(zhēng)奪更多的糧食和減少為其他用途所使用的糧食，唐朝政府頒布了禁酒的命令。隨著唐朝初年威脅的逐漸減少，商業(yè)繁榮推動(dòng)了唐朝制酒行業(yè)的發(fā)展。這一時(shí)候的唐朝也開始轉(zhuǎn)變了對(duì)制酒行業(yè)的政策，針對(duì)于制酒行業(yè)發(fā)展中產(chǎn)生的客觀稅收，唐朝統(tǒng)治者采取了收取一定酒稅的方式來(lái)為自己謀取福利。二、唐朝商業(yè)的繁榮，制酒行業(yè)發(fā)展迅速、稅收極為可觀（1）為增加稅收，唐朝政府將制酒售酒的權(quán)力收歸中央在唐朝逐漸穩(wěn)定了政治形勢(shì)以后，他將釀酒的權(quán)利收歸到中央的手中。這一時(shí)候的酒從產(chǎn)生、制作、到銷售各個(gè)環(huán)節(jié)都牢牢掌握在了唐朝統(tǒng)治者的手中。唐朝統(tǒng)治者通過(guò)這樣的目的為自己收取一定稅負(fù)提供了正當(dāng)?shù)睦碛?，并且通過(guò)這一方減少了食品安全事故發(fā)生的同時(shí)，又為唐朝稅收提供了一個(gè)新的增收途徑。對(duì)于唐朝來(lái)說(shuō)，這樣的選擇無(wú)疑是一舉多得的。然而，隨著唐朝其他制度的相應(yīng)完善，再度將釀酒的權(quán)力緊緊攥在手中，已經(jīng)是一件不太現(xiàn)實(shí)的事情了。為此，唐朝統(tǒng)治者就將釀酒權(quán)利開始下放給專門的工匠和一些商家等。而將權(quán)力下放以后，唐朝統(tǒng)治者能夠從他們收取一定的賦稅。通過(guò)這樣的方式，唐朝政府獲得了新的商業(yè)稅收；同時(shí)，這些將這些財(cái)政資金用于穩(wěn)定國(guó)家的經(jīng)濟(jì)。隨著唐朝商業(yè)的發(fā)展，唐朝統(tǒng)治者對(duì)持有行業(yè)的管控員放松下來(lái)，這就推動(dòng)了唐朝時(shí)期酒的品種得到進(jìn)步，由此產(chǎn)生可觀的商業(yè)稅收。（2）唐朝制酒行業(yè)管控的放松，酒業(yè)行業(yè)的稅收極為可觀在唐朝的發(fā)展過(guò)程中，他將釀造酒的權(quán)利下放給了專門的用戶。這些商人需要定期向政府繳納一定的稅收，而且唐朝統(tǒng)治者將這些稅收用于國(guó)家建設(shè)當(dāng)中，無(wú)疑是一舉多得。而隨著唐朝勢(shì)力的發(fā)展，唐朝專門頒布法律，強(qiáng)調(diào)了稅收的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。在這一法律之下，推動(dòng)的釀酒行業(yè)的發(fā)展。這就使得唐朝時(shí)釀酒師傅刻苦鉆研酒的釀造技術(shù)、專注于提高酒的品質(zhì)，起到了很好的帶動(dòng)作用。在酒的品質(zhì)不斷發(fā)展提高，酒的種類也得到了很大的進(jìn)步。這就推動(dòng)了越來(lái)越多的人將酒作為一種日常飲品，增加了酒的普及。唐朝發(fā)展后期，出現(xiàn)了，只要釀酒的人向朝廷交納一定稅收就可以免除徭役，為此，很多百姓企圖通過(guò)這一方式來(lái)減免自己的稅收。這就推動(dòng)了民間釀酒行業(yè)的發(fā)展。在唐朝發(fā)展的中后期，民間百姓也已經(jīng)可以自己釀造酒水，并且將這些流入市場(chǎng)已經(jīng)是一件非常平常的事情了。通過(guò)這樣的方式，增加了唐朝的稅收，同時(shí)也促進(jìn)了酒稅制度的完善。那時(shí)候的酒稅涉及范圍已經(jīng)不再是簡(jiǎn)單的特定對(duì)象，而且包含了當(dāng)時(shí)眾多的百姓，這就很大程度上提高了唐朝在酒業(yè)制造方面的稅收。唐朝之后規(guī)定向政府繳納的稅負(fù)可以用銀兩來(lái)代，這就推動(dòng)了唐朝時(shí)金融行業(yè)的發(fā)展，同時(shí)也帶動(dòng)了商業(yè)的流通。無(wú)論是隨后發(fā)展起來(lái)的酒稅制度，將原本規(guī)定的稅收固定化，推動(dòng)了唐朝國(guó)庫(kù)稅收的增加。唐朝時(shí)酒業(yè)文化的繁榮，與當(dāng)時(shí)百姓生活水平的提高是密切相關(guān)的。三、唐朝百姓生活水平的提高，酒業(yè)制度文化日益繁榮唐朝百姓生活水平的提高，使得酒這一種飲料的普及性大大增加，同時(shí)，一些有名的人士帶動(dòng)推動(dòng)了酒的品質(zhì)和種類的迅速增加，與之相關(guān)的酒業(yè)文化自然也就隨之繁榮起來(lái)。在唐朝前期，因?yàn)閷?shí)行禁酒，使得原本有發(fā)展的酒業(yè)制度文化遭到了打擊。隨著唐朝經(jīng)濟(jì)的日漸復(fù)蘇，百姓生活水平有了很大的提高，這就為人們追求更高的生活品質(zhì)奠定了基礎(chǔ)。運(yùn)氣在這之后，唐朝統(tǒng)治者為了擴(kuò)充國(guó)庫(kù)，減輕了百姓從事酒業(yè)的限制，這就為酒的品種豐富化提供了條件。在唐朝繁榮時(shí)期，飲酒成為了人們的生活常事。其中更有一些名人名士，熱衷于喝酒，正如我們所熟知的，唐朝號(hào)稱詩(shī)酒仙的李白。在這些人的帶動(dòng)之下，又一次推動(dòng)了酒業(yè)文化的發(fā)展。在唐朝日益繁榮的過(guò)程當(dāng)中，酒業(yè)制度發(fā)展有了長(zhǎng)遠(yuǎn)的進(jìn)步。這對(duì)于號(hào)稱是盛世的大唐來(lái)說(shuō)，無(wú)疑成為了一個(gè)增色添彩的重要項(xiàng)目。結(jié)語(yǔ)：唐朝酒業(yè)制度文化的繁榮與他的經(jīng)濟(jì)和穩(wěn)定的政治形式是離不開的。而唐朝從最開始的"禁酒"到后來(lái)的收取一定"酒稅"的轉(zhuǎn)變，這是唐朝在隨著時(shí)代發(fā)展過(guò)程當(dāng)中做出的巨大變化，酒業(yè)制度的興起，促進(jìn)了唐代酒文化的繁榮，這已經(jīng)成為了中國(guó)寶貴的歷史文化。這也證明了一項(xiàng)制度的發(fā)展并不是一蹴而就的，而是需要經(jīng)歷時(shí)間的檢驗(yàn)，采取與時(shí)俱進(jìn)的方式，最終才能獲得發(fā)展。