茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)的紅櫻子高粱多少錢一斤，紅櫻子高粱是什么高粱

“紅纓子”高粱在貴州每畝產(chǎn)量在350-550kg左右，以價(jià)格3.0元/kg計(jì)算，每畝產(chǎn)值在1050-1650元之間，而玉米產(chǎn)量在450kg/畝左右，收購(gòu)價(jià)格在1.6-1.7元/kg左右，每畝產(chǎn)值在750元左右。種高粱比種玉米可提高產(chǎn)值300元左右，增收效果顯著。

紅櫻子高粱是有機(jī)糯性高粱。紅纓子高粱，俗稱小紅梁，是赤水河流域特產(chǎn)的一種有機(jī)糯性高粱。它顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚，淀粉含量高，單寧含量適中，是茅臺(tái)鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)醬香型白酒的關(guān)鍵釀酒原料。紅纓子高粱單寧含量適中（1.5%-2.0%），通過傳統(tǒng)醬香工藝發(fā)酵形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等優(yōu)質(zhì)醬香酒香味的前驅(qū)物質(zhì)，最后形成醬香酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。紅纓子高粱生長(zhǎng)環(huán)境紅纓子高粱生長(zhǎng)在海拔高度400—1000米的低山地帶，撒播粗放，“不擇地利，不辭瘠薄，不受肥力，產(chǎn)量吝嗇”，在赤水河畔這塊土地上安家落戶、野蠻生長(zhǎng)。赤水河流域土壤為紫紅色，土壤松散，孔隙大，砂質(zhì)和礫土含量高，滲透性強(qiáng)。山河無污染，無河壩，無開發(fā)，空氣優(yōu)良，水質(zhì)好，屬于優(yōu)良水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，吃好喝好的糯高粱當(dāng)然品質(zhì)上乘。

茅臺(tái)酒廠收的是紅纓子有機(jī)高粱 要求脫粒 無雜物 無碎瓣 顏色為褐黃色 無黑色 無霉變 粒籽13% 無混合高粱 價(jià)位大約在3.3元每斤。高粱（Sorghum bicolor (L.) Moench），是禾本科一年生草本植物。稈較粗壯，直立，基部節(jié)上具支撐根。葉鞘無毛或稍有白粉；葉舌硬膜質(zhì)，先端圓，邊緣有纖毛。圓錐花序疏松，主軸裸露，總梗直立或微彎曲；雄蕊3枚，花藥長(zhǎng)約3毫米；子房倒卵形；花柱分離，柱頭帚狀。穎果兩面平凸，淡紅色至紅棕色，熟時(shí)寬2.5-3毫米，頂端微外露。有柄小穗的柄長(zhǎng)約2.5毫米，小穗線形至披針形，花果期6-9月。高粱喜溫、喜光，并有一定的耐高溫特性。分布于全世界熱帶、亞熱帶和溫帶地區(qū)。中國(guó)南北各省區(qū)均有栽培。高粱米在中國(guó)、朝鮮、原蘇聯(lián)、印度及非洲等地皆為食糧。高粱米味甘，性溫、澀，和胃消積，溫中澀腸，主治脾虛濕困，消化不良等癥。

摘要 親您好，很高興回答您的問題～親您好，而普通的高粱能賣到1.5元/斤，質(zhì)量好一點(diǎn)的說不定能賣上2元/斤，紅纓子價(jià)格在3-4元/斤。 1.今年上半年以來，高粱市場(chǎng)價(jià)格一直較平穩(wěn)。不過，從8月底到9月上旬開始，隨著紅纓子高粱的少量上市，價(jià)格開始有所上漲。近日，山西、陜西、河南、山東、湖北等部分地區(qū)的糯高粱陸續(xù)進(jìn)入收割期，但上市量并不多，主要受雨水影響導(dǎo)致產(chǎn)量有所下降，所以開秤價(jià)格較高。 2.紅纓子高粱的市場(chǎng)價(jià)格較高，而其它品種的高粱價(jià)格相對(duì)于而言會(huì)低一點(diǎn)。但后期，隨著夏播紅纓子高粱開始大量的上市，酒廠到了每年十月份也會(huì)陸續(xù)開工，高粱用量會(huì)增加，到時(shí)候紅纓子高粱的價(jià)格也會(huì)逐漸趨于穩(wěn)定。 3.總得來說，2021年高粱行情還是比較好的，其中紅纓子高粱報(bào)價(jià)最高，達(dá)3元一斤左右，而普通的高粱市場(chǎng)價(jià)也在2元一斤左右。 咨詢記錄 · 回答于2021-11-10 高粱多少錢一斤2021山西11月份 親親您好~我是午后懶懶的貓兒，您的問題我已經(jīng)收到啦。正在為您緊急整理答案，請(qǐng)不要著急哦！打字較慢，約2分鐘內(nèi)回答你，請(qǐng)稍候哦！您可以再看一下您的問題，有沒有補(bǔ)充或者糾正的地方哦～ 親您好，很高興回答您的問題～親您好，而普通的高粱能賣到1.5元/斤，質(zhì)量好一點(diǎn)的說不定能賣上2元/斤，紅纓子價(jià)格在3-4元/斤。1.今年上半年以來，高粱市場(chǎng)價(jià)格一直較平穩(wěn)。不過，從8月底到9月上旬開始，隨著紅纓子高粱的少量上市，價(jià)格開始有所上漲。近日，山西、陜西、河南、山東、湖北等部分地區(qū)的糯高粱陸續(xù)進(jìn)入收割期，但上市量并不多，主要受雨水影響導(dǎo)致產(chǎn)量有所下降，所以開秤價(jià)格較高。2.紅纓子高粱的市場(chǎng)價(jià)格較高，而其它品種的高粱價(jià)格相對(duì)于而言會(huì)低一點(diǎn)。但后期，隨著夏播紅纓子高粱開始大量的上市，酒廠到了每年十月份也會(huì)陸續(xù)開工，高粱用量會(huì)增加，到時(shí)候紅纓子高粱的價(jià)格也會(huì)逐漸趨于穩(wěn)定。3.總得來說，2021年高粱行情還是比較好的，其中紅纓子高粱報(bào)價(jià)最高，達(dá)3元一斤左右，而普通的高粱市場(chǎng)價(jià)也在2元一斤左右。 親您好，以上就是我的回復(fù)哦，希望我的回答對(duì)您有所幫助，請(qǐng)問您還有其他問題嗎？如果您的問題已解決，請(qǐng)點(diǎn)擊右上角結(jié)束咨詢哦，如果您對(duì)我的服務(wù)滿意麻煩給個(gè)贊啊，謝謝啦?

我國(guó)的白酒，所用材料基本是高粱、玉米、小麥等谷物原料，俄羅斯的伏特加原料是谷物或者馬鈴薯；威士忌的原料一般是大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等，白蘭地的原料主要是以葡萄為主的水果類；金酒的原料基本是大麥芽、杜松子......1.好酒高粱造在中國(guó)古代種糧完全是靠天吃飯，而高粱具有抗旱、耐澇、耐鹽堿、耐瘠薄、耐高溫等特點(diǎn)而被廣泛種植，高粱籽除做民食及牲口飼料外，則用于釀酒。?高粱白酒于是孕育而生，其酒口感烈而不辣，回甜綿軟，具有獨(dú)特的香氣。中國(guó)白酒以高粱為主要原料生產(chǎn)的新紀(jì)元由此奠定。高粱籽粒中除含有釀酒所需的大量淀粉、適量蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)外，更主要的是高粱籽中含有一定量的單寧。適量的單寧對(duì)發(fā)酵有害微生物有一定抑制作用，能提高出酒率。單寧產(chǎn)生的丁香酸和丁香醛等香味物質(zhì)，又能增加白酒的芳香風(fēng)味。因此，高粱是釀制優(yōu)質(zhì)白酒的優(yōu)質(zhì)原料，我想這也是名酒多選擇高粱釀造的原因吧！高粱酒采用優(yōu)質(zhì)紅高粱為釀造原料，，經(jīng)陳年老窖發(fā)酵，長(zhǎng)年陳釀，經(jīng)過一整套科學(xué)、獨(dú)特、完整、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕荨⒄糁?、糖化發(fā)酵、蒸餾貯存的工藝釀制而成，具有酒體晶瑩醇厚，香氣悠久，味醇厚，口感清香綿長(zhǎng)，各味諧調(diào)，恰到好處，酒味全面的獨(dú)特風(fēng)格。?經(jīng)陳年老窖發(fā)酵，常年陳釀，經(jīng)過一整套科學(xué)、獨(dú)特、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕菡糁?、糖化、發(fā)酵、蒸餾、儲(chǔ)存工藝釀制而成。2.玉米酒不同于高粱酒的香，玉米酒的典型特點(diǎn)是甜。玉米的胚芽中脂肪含量高，發(fā)酵后易產(chǎn)生邪雜味(即玉米味)，如不對(duì)玉米進(jìn)行脫胚處理而直接粉碎做生料，因酒醅與酒曲發(fā)酵不充分而產(chǎn)生一定的水臭味。因此有經(jīng)驗(yàn)者都會(huì)做熟料，熟料固態(tài)發(fā)酵，空氣中眾多的生物參與反應(yīng)生成眾多微量成分，可有效中和這種邪雜味，從而釀制出更加美味香甜的玉米燒。3.大米酒大米所含的淀粉含量高，蛋白質(zhì)以及脂肪的含量比較少，以大米為原料發(fā)酵，用白酒制作設(shè)備蒸餾出來的成品酒酒質(zhì)較純凈、雜味少，這也是為什么有“大米醇”一說的原因。?大米不帶殼，蒸熟的大米飯黏性相對(duì)于高粱、玉米更大，所以泡糧、蒸飯時(shí)一定要注意水份控制，避免黏性太大結(jié)團(tuán)而導(dǎo)致透氣性不好，影響發(fā)酵?，F(xiàn)在看到的這種農(nóng)作物就是高粱，而它就是用來釀制高純度白酒的。這種農(nóng)作物在北方很常見，在南方地區(qū)特別是赤水河谷及其周邊。種植的高粱就不是這個(gè)樣子的了。所以，市面上大部分的高粱酒都是北方地區(qū)的人們釀制出來的。那么，就有人有疑問了，為什么市面上那么多的白酒都是高粱酒，但為什么就茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香酒是最貴的呢？茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)的醬香酒除了釀制的方法非常獨(dú)特（重陽下沙、三伏制曲、9次蒸餾、7次取酒、窖存時(shí)間達(dá)5年以上）外，釀酒原料高粱也是有本制區(qū)別的，那么這種高粱和北方的高粱有什么區(qū)別呢？?赤水河谷及其周邊地區(qū)的＂糯高梁＂與外地高梁相比顆粒小、皮厚、扁園、結(jié)實(shí)、干燥、耐蒸煮淀粉和單寧含量合理，尤其是對(duì)釀酒大有益處的支鏈淀粉含量比外地高梁高出三分之一。茅臺(tái)人珍視這種來自大自然的饋贈(zèng)，將＂糯高梁＂的優(yōu)點(diǎn)發(fā)揮到極致。把種植＂糯高梁＂的田間地塊稱為醬香酒的第一生產(chǎn)車間。?“紅纓子”高粱也稱小紅糧，只能在赤水河谷及其周邊生產(chǎn)，因產(chǎn)量有限，除了茅臺(tái)酒廠外，還有茅臺(tái)鎮(zhèn)上的其他酒廠都在收購(gòu)這種高粱，導(dǎo)致紅纓子高粱的收購(gòu)價(jià)都在三元多一斤。紅纓子這么貴也是有原因的，它顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚，耐蒸煮。?我們都知道茅臺(tái)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬香酒需要經(jīng)過九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，其他高粱五六次就能把酒取完了，只有紅纓子高粱能堅(jiān)持到最后一輪，完成它的使命。淀粉含量高，紅纓子支鏈淀粉含量達(dá)90%以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒傳統(tǒng)工藝的多輪次翻烤，營(yíng)養(yǎng)的消耗也在合理的范圍之內(nèi)。除此之外紅纓子高粱含1.68%的單寧，這種物質(zhì)在紅葡萄酒中比較多，而所說的的對(duì)心臟血管好也是因?yàn)檫@種物質(zhì)。?茅臺(tái)的傳統(tǒng)工藝醬香酒在發(fā)酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等醬香酒香味的前體物質(zhì)，最后形成醬香酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。而茅臺(tái)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)醬香酒獨(dú)特的風(fēng)味都和這些微量物質(zhì)有關(guān)，當(dāng)?shù)匾苍诖罅Ψ鲋卜N植這種紅高粱，提高農(nóng)民的生產(chǎn)積極性，也規(guī)定不得使用農(nóng)藥等。這也算一個(gè)離開茅臺(tái)就產(chǎn)不出優(yōu)質(zhì)醬香酒的原因了，畢竟除了在茅臺(tái)鎮(zhèn)，其他地方業(yè)產(chǎn)不出這種高粱了，這是大自然給茅臺(tái)鎮(zhèn)人民的禮物?，F(xiàn)在大家應(yīng)該就知道為什么茅臺(tái)的醬香酒價(jià)格最貴了吧，不知道大家看完后有什么看法呢？

你問“70元以下的醬香白酒有哪些？”說真的，70元以下的醬香酒有，但真的不多，酒質(zhì)也不會(huì)太好，根據(jù)筆者十幾年的藏酒經(jīng)驗(yàn)，可以推薦一下幾種比較知名品牌的醬香酒。 近幾年“茅臺(tái)熱”“醬香熱”很火，喜歡收藏和飲用醬香酒的人群也日漸增多，導(dǎo)致很多醬香型白酒紛紛漲價(jià)，以前70元能買到的茅臺(tái)迎賓酒，現(xiàn)在價(jià)格也漲到百元以上。 醬香型白酒有四種工藝：分別是坤沙、碎沙、翻沙和，竄沙酒?！吧场钡囊馑季褪侵讣t高粱，因?yàn)楸镜禺a(chǎn)高粱細(xì)小而色紅，所以稱為“沙”。現(xiàn)在先來談?wù)勥@四種工藝的區(qū)別。 1，坤沙工藝：坤沙是指投入完整的高粱，經(jīng)過九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒、二次投料，一年的生產(chǎn)周期。其中高粱的破碎率要嚴(yán)格控制在20%以內(nèi)，幾乎是成整顆狀態(tài)。這樣取出的醬香型白酒酒體醇厚，醬香突出，空杯留香時(shí)間長(zhǎng)，酒質(zhì)比較好，茅臺(tái)酒就是用的這種工藝，但不足之處就是生產(chǎn)周期長(zhǎng)，成本過高。一斤坤沙醬香型白酒需要5斤高粱，小麥6.25斤。2019年茅臺(tái)發(fā)布的財(cái)報(bào)毛利潤(rùn)達(dá)到了91%，計(jì)算一下，飛天茅臺(tái)的出廠價(jià)是1499元，成本在135元左右。再加上人員工資、儲(chǔ)存時(shí)間、包裝運(yùn)輸、廣告投入等等，所以大家想一下，那些說五六十塊錢能買到坤沙工藝的醬香酒你相信嗎？ 2，碎沙酒：這種工藝是用粉碎的高粱釀造，出酒率高，比較節(jié)省糧食，但是酒質(zhì)稍微差一些，酒體稍微單薄一些，像茅臺(tái)王子系列酒、貴州大曲、賴茅就屬于碎沙酒。從釀造到銷售3年左右，最多取酒3次。 3，翻沙酒：這種工藝用坤沙酒丟棄酒糟再加入一些新高粱新曲藥后釀造而成的酒，有的不良廠家會(huì)用一些北方高粱，酒質(zhì)就更差了，釀造周期3個(gè)月左右，取酒次數(shù)不超過2次。就相當(dāng)于泡完的茶葉再加點(diǎn)幾片茶葉繼續(xù)泡茶喝一樣。這種酒比較差，有異味、苦、焦、酒糟味略重。不用多說，這種工藝的白酒的成本大家可以想象了吧。低端習(xí)酒，迎賓酒、金沙酒就是這種工藝。 4，竄沙酒：用坤沙酒的酒糟加入，食用酒精、水、香精煮出點(diǎn)醬味。這種酒嚴(yán)格說就不是醬香型白酒，市場(chǎng)上的低價(jià)酒基本上都是這種酒，二十三元一斤都能賣到。 大家都知道醬香酒的執(zhí)行編號(hào)是GB/T26760，后面會(huì)有優(yōu)級(jí)一級(jí)二級(jí)，買酒的時(shí)候一定要選擇特級(jí)和優(yōu)級(jí)，不要覺得一級(jí)好。 通過以上介紹，現(xiàn)在我來推薦幾款入門級(jí)的醬香酒： 1、紅習(xí)酒53度、藍(lán)習(xí)酒53度、精品習(xí)酒、習(xí)酒習(xí)道清韻53度 2、金沙回沙酒53度、金沙回沙酒白瓶經(jīng)典53度、金沙醬酒五星53度 3、武陵酒經(jīng)典飄香53度 以上白酒都是大品牌，度數(shù)高的比較低端醬香型白酒，僅供參考。 最后特別提醒：購(gòu)買白酒的渠道很重要，寧愿貴一點(diǎn)也不要貪圖便宜買渠道不明的白酒。 70元以下的醬香還真不多了：如今醬香泛濫：各種各樣的醬香五花八門：從茅臺(tái)：珍酒郎酒：國(guó)臺(tái)等很多的小酒企推出的三十二十的醬香至三千五千的醬香到處都是：但真正被消費(fèi)者識(shí)別的也就沒多少品牌：醬香酒是嚴(yán)格按照12987的釀造工藝來生產(chǎn)的：所謂12987即一年釀造：二次投料：九次蒸煮：八次發(fā)(xia0)：七次成酒的釀造工藝來完成的：所以市場(chǎng)上國(guó)臺(tái)：珍十五：三十：郎酒：摘要等上等坤沙大曲酒幾百到上千的價(jià)格的重要性了：所以說醬香價(jià)格高理所當(dāng)/然了：真正的醬香酒酒花豐富：掛杯性好：醬香突出：入口柔順：酒體豐滿：回味悠長(zhǎng)：空杯留香：醬香分坤沙，碎沙，串沙等幾個(gè)級(jí)別：真正酒質(zhì)不錯(cuò)稱得上良心的幾款便宜被廣大酒友伙識(shí)的金沙酒廠出品的三星回沙：五星回沙：老習(xí)水：紅習(xí)：藍(lán)習(xí)：老珍酒 說實(shí)在的，70元以下一瓶的醬香白酒雖然有，但是不多。因?yàn)獒u香型白酒的成本本來就很高。別說70一瓶的就是100元一瓶的都很少見！我所說的是大品牌生產(chǎn)的，不包括那些茅臺(tái)鎮(zhèn)酒，因?yàn)檫@些酒品質(zhì)沒保證，大多都是以次充好！ 我給你說幾款入門級(jí)的品牌酒吧，都是股份出的。 1、紅習(xí)醬1952 目前前三名醬香品牌白酒中只有它是最便宜的了。價(jià)格也就50—60一瓶。 2、藍(lán)習(xí)酒 價(jià)格比紅習(xí)醬稍微高了一點(diǎn)，不過也沒有超出你說的70元一瓶。 3、習(xí)醬精品 同樣也是習(xí)酒生產(chǎn)的，價(jià)格也就是50左右一瓶吧。 4、北大倉(cāng)部?jī)?yōu) 黑龍江產(chǎn)的醬香白酒，性價(jià)比非常高。風(fēng)格上和習(xí)酒有所不同。價(jià)格也就是40—50一瓶。 醬香白酒三大品牌茅臺(tái)、郎酒、習(xí)酒。除了習(xí)酒的紅、藍(lán)、習(xí)醬精品之外再也找不到低于70一瓶的。去年70還能買到茅臺(tái)迎賓，今年醬香白酒漲價(jià)確實(shí)太厲害了。 目前市場(chǎng)上百元一下難尋找好的醬香型白酒。你問：70一下的醬香型白酒有哪些？茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒廠幾千家，70元一下的醬香型白酒還真不少，但知名品牌的醬香酒不多，一份價(jià)格一分貨，貴的不一定的好酒，但價(jià)格便宜的一定不是好酒。70元一下的醬香型白酒就不要奢望品質(zhì)口感有多么好了，能是純糧釀造的就很有良心了。 藝通多年來對(duì)醬香白酒的研究和對(duì)它價(jià)格的熟悉程度，介紹幾款大家比較認(rèn)可的品牌白酒。 隨著茅臺(tái)酒持續(xù)霸占神壇，醬香型白酒最近幾年出現(xiàn)一派繁榮景象，熱度一浪高過一浪，喜歡和收藏的人們也開始增多，價(jià)格也跟著水漲船高。醬香型白酒的工藝可分為：坤沙工藝，碎沙工藝，翻沙工藝，竄沙工藝四種。最好的醬香酒是坤沙工藝，所謂的“坤沙”：坤，當(dāng)?shù)卣Z言就是硬，結(jié)實(shí)的意思。沙是紅纓子高粱又稱糯高粱，粒小、皮厚、淀粉含量高，經(jīng)得起多次蒸煮。 我們既然喜歡醬香白酒，首先要了解這些工藝有哪些區(qū)別。 坤沙工藝：采用完整顆粒的紅纓子高粱，在每年重陽節(jié)前后和酒曲按照1:1比例攪拌后（俗稱下沙），九蒸八曬七出：九次蒸煮，在釀造中，兩次投料，八次高溫堆積發(fā)酵（每次一周）八次下窖（每月一次），七次蒸餾取酒。取出的原酒窖藏三年，三年后勾兌調(diào)味，再窖藏一年，最后檢驗(yàn)出廠。這種工藝成本高，工藝復(fù)雜，從生產(chǎn)，儲(chǔ)存到出廠歷經(jīng)五年以上的時(shí)間，具有醬香突出，優(yōu)雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久的特點(diǎn)。這樣的工藝一般都是用在高端醬香白酒身上，成品酒沒有500元以上很難尋找它的蹤影。 碎沙工藝：使用多種曲餅添加干酵母和酶制劑等作為糖化發(fā)酵劑，高粱用機(jī)器粉碎入窖發(fā)酵二三十天，蒸餾取酒，蒸煮兩三次就能夠把糧食中的酒取完。采用這種工藝釀造，生產(chǎn)周期短，成本低，出酒率高。缺點(diǎn)是對(duì)比純正的坤沙酒，酒體單一，層次感不是很豐富。作為口糧碎沙酒的酒質(zhì)還是可以的，畢竟純正的坤沙價(jià)格太高，天天喝也不現(xiàn)實(shí)。現(xiàn)在市面上的中端醬香白酒，基本都是碎沙酒，像茅臺(tái)王子酒就是采用碎沙工藝釀造的。 翻沙工藝：這個(gè)工藝也算是茅臺(tái)發(fā)明的，那個(gè)時(shí)候大家都想開發(fā)出降低成本生產(chǎn)醬香型白酒的方法，茅臺(tái)人發(fā)現(xiàn)在釀造貴州茅臺(tái)酒的時(shí)候剩下來的酒糟（也叫酒醅）還是很香、并且還殘留不少淀粉等物質(zhì)，于是他們便利用這些酒糟再加入一些新的高粱（磨碎的），然后發(fā)酵、蒸餾，發(fā)現(xiàn)釀出來的酒還是有比較濃的醬香，口感上也貼近了一部分醬味，于是這個(gè)方法就被稱為翻沙工藝。所以市面上就有了很多幾十元的醬香型白酒，像三星金沙回沙、習(xí)醬等，價(jià)格便宜，也保留有醬香風(fēng)格。 竄沙工藝：至于竄沙酒，也叫串香，則用坤沙酒丟棄的酒糟，再加入食用酒精，然后進(jìn)行蒸餾取酒，產(chǎn)品質(zhì)量差，成本低廉。這就解釋了為什么同是醬香酒，有的賣十幾二十元一瓶，有的賣幾十上百元一瓶，還有高達(dá)幾百甚至數(shù)千一瓶，除了品牌溢價(jià)之外，釀造工藝和釀造成本決定了醬香型白酒的價(jià)格。 了解以上各種工藝以后，我再為大家介紹幾款低端的70元一下的醬香型純糧白酒，竄沙白酒咱就不要再喝了。 金沙回沙是貴州老牌名酒，金沙是地名，回沙是工藝。金沙回沙五星51度，金沙回沙三星金沙窖酒48度，金沙回沙鉆石三星，回沙老醬。 懷莊酒：53度醬香型懷莊工匠版白酒G70，懷莊窖齡33醬香型白酒53度，懷莊53度醬香白酒20 婚宴酒。 貴州茅臺(tái)集團(tuán)習(xí)酒公司：藍(lán)習(xí)酒53度醬香型白酒，53度紅習(xí)酒醬香型，53度醬香型純糧精品習(xí)醬酒，習(xí)酒紅習(xí)醬1952醬香型白酒53度。 經(jīng)常和朋友說到多少元的醬香酒才是好酒？生活中喜歡喝酒的人有很多，而且在市面上也有很多不同的品牌，其中醬香型的白酒就很受歡迎，那么70元以下的醬香白酒有哪些？ 中國(guó)貴州茅臺(tái)酒是醬香型的鼻祖，醬香酒的特點(diǎn)是香氣香而不艷，喝起來讓人有一種回味悠長(zhǎng)的感覺，不過市上的醬香型白酒，每一種酒的價(jià)格都是不一樣的，至于幾十元的醬香酒能喝嗎？幾十元的醬香酒有是有，但是它和價(jià)格昂貴的醬香酒相比，酒質(zhì)肯定是大有不同。 所以大家在選醬香酒的時(shí)候，大家一定要擦亮眼睛，盡量選擇一些大的品牌，比較知名的品牌，這樣喝起來才有保障，更不能去買那些三無產(chǎn)品，因?yàn)闀?huì)給身體帶來不利的影響。 一般在市場(chǎng)上幾十元的酒都是回沙醬香酒，浮香比較明顯，香味也比較突出，給人一種不舒適的感覺，所以這種酒的成本比較低 我是小林，歡迎大家也來中國(guó)酒都！ 想喝70元以下的醬香白酒，只有喝勾兌的醬香酒了，市面及淘寶上面有很多這種酒，可以買回家嘗嘗，和正宗的茅臺(tái)酒對(duì)比一下。無論哪種香型的白酒水都是很深的，由于技術(shù)的發(fā)展，勾兌出來的酒，也不會(huì)頭痛、辣喉，但和正宗的純糧酒一比較，便可知真假。給大家講個(gè)笑話吧，某一領(lǐng)導(dǎo)多年喝的都是假茅臺(tái)，一次一個(gè)朋友給他送了一箱真正的茅臺(tái)，但他喝過之后，居然說這個(gè)酒是假的，這也就是酒友們說的，喝順口了吧。 這個(gè)價(jià)格想買到好的醬香酒基本上是很難的，純坤沙酒就不要想了。如果有渠道，可以買到坤沙加碎沙的散酒，優(yōu)雅細(xì)膩，回甜，可以說也是很多人喝過的高端酒了。 最近白酒市場(chǎng)的價(jià)格漲勢(shì)異?；鸨?，去年的時(shí)候70塊錢左右還能買到 茅臺(tái)迎賓酒但是今年這個(gè)價(jià)兒已經(jīng)下不來了。以茅臺(tái)酒為代表，一年的時(shí)間最高漲幅達(dá)的50%，簡(jiǎn)直是一飛沖天。 醬香酒按照品質(zhì)高低分為坤沙酒，碎沙酒，翻沙酒，竄香酒。 醬香酒的主要生產(chǎn)原料是高粱，小麥，水。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是《GB/T26760——2011醬香型白酒》。醬香酒通常都屬于是純糧食酒。但是也有竄香酒，在某寶平臺(tái)上也可以經(jīng)?？吹?9元6瓶，甚至于9.9元一瓶茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香酒。 這里的“沙”指的是高粱。茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)的紅纓子糯高粱，個(gè)小色紅是釀酒的 絕佳原料。 坤沙酒 ，是品質(zhì)最好的醬香酒，按照“12987”工藝生產(chǎn)。即一年一個(gè)生產(chǎn)周期。端午制曲，重陽下沙，2次投料，9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒，把釀好的新酒，，還要貯存一段時(shí)期通常在三年左右，之后再用不同年份，不同輪次的基酒勾調(diào)后，還要在貯存一年，才可以出廠流通到市面。茅臺(tái)酒就屬于坤沙酒。從生產(chǎn)到出廠至少要經(jīng)過五年的時(shí)間。喝啥酒的生產(chǎn)成本也比較高。不但生產(chǎn)周期長(zhǎng)，而且原料的成本也比較貴，紅纓子糯高粱在市面上基本上是8元一公斤，5斤糧食產(chǎn)一斤酒。所以只是原料的成本就已經(jīng)達(dá)到20元。再加上其他的成本，一瓶坤沙酒最少的起點(diǎn)都要100元，坤沙酒口感醇厚，層次感豐富，細(xì)膩悠長(zhǎng)，回味綿甜甘醇。 但是，在市面流通的品牌瓶裝酒100元錢根本就買不到坤沙酒，只能買碎沙酒或者是翻沙酒。 碎沙酒 的品質(zhì)要比翻砂酒好點(diǎn)兒。 碎沙酒， 用坤沙酒7次取酒后剩下的酒糟，再加入新糧食，跟麩曲繼續(xù)發(fā)酵，之后取酒2~3次，再貯存3年左右。碎沙酒，入口比較柔順，但感覺有點(diǎn)兒澀，回口也有點(diǎn)苦頭。 翻沙酒， 則是用坤沙酒9次蒸煮后廢棄的酒糟，再加入新糧食和新曲藥繼續(xù)發(fā)酵。成本比較低，出酒率要看酒糟的質(zhì)量，一般也是取酒2次，貯存只要一年 就出廠流通到市面兒了。翻沙酒的口感是入嘴更加的苦澀，還有一些辛辣，細(xì)品還能嘗出酒糟的味道。在電商平臺(tái)上，宣揚(yáng)的五斤糧食出一斤酒的純糧坤沙酒，大多是用翻沙酒冒充的。 最后再說說 竄香酒 。竄香酒嚴(yán)格的說，它不是純糧食酒。是用坤沙酒9次蒸煮后廢棄的酒糟再加食用酒精蒸餾的，屬于 酒精勾兌酒。賣的非常便宜，9.9元一瓶的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香白酒就是 竄香酒。這種酒屬于不入流的產(chǎn)品，味道十分難聞，而且喝完之后很容易上頭，對(duì)身體 健康 還有一定的影響，現(xiàn)在已經(jīng)比較少生產(chǎn)，但也有不法商家為了謀利而去 勾兌害人，在購(gòu)買時(shí)務(wù)必要 謹(jǐn)防上當(dāng)，不要只貪圖便宜。 醬香酒由于生產(chǎn)周期長(zhǎng)，原料成本高，產(chǎn)酒率低，所以價(jià)格明顯要高于其他香型白酒。太便宜的醬香酒也不會(huì)有好的酒質(zhì)。 雖然說少，但是也不是沒有。要找70元左右的醬香酒，還是要從品牌酒里找，才會(huì)喝起來讓人放心，并且也是比較靠譜。 紅習(xí)醬1952 紅習(xí)醬是習(xí)酒公司推出的低端醬香酒，屬于入門級(jí)產(chǎn)品，酒體比較純正，算是大廠嫡系酒，市場(chǎng)零售價(jià)70元。 紅習(xí)醬聞起來比較沖，但酒味兒尚可，醬味比較正，喝起來有點(diǎn)兒烈，有股生漆味，香味比較淡薄，后段有明顯的苦澀味兒，但是飲后回香不錯(cuò)。 在100元以下的醬香酒里，紅習(xí)醬的性價(jià)比是最高的，很值得一試。 銀質(zhì)習(xí)酒 這酒的價(jià)格偏高，在百元左右。習(xí)酒素有“酒中君子”之稱。以口味淡雅，被廣大酒友所熟知。 這酒聞起來，醬香很正略有漆味兒， 喝起來也比較好入口，不刺喉，整體柔順平滑。它整體的特點(diǎn)就在于“淡”。酒精味兒很淡，香味，苦味，醬味，回甜也都很淡。喜歡他的人，喝起來對(duì)他的評(píng)價(jià)是越喝越順，酒體十分純凈沒有雜味兒。就連打個(gè)嗝返上來的都是酒香味兒。 剛開始接觸醬香酒或者喜歡比較淡味醬香酒的酒友們，都可以試試這款酒。 五星金沙回沙酒 在貴州金沙酒業(yè)比較多，五星金沙酒分為兩種。一種是專門在電商平臺(tái)上銷售的“ 五星金沙醬酒 ”。這種酒的酒質(zhì)要差，還有“ 六星金沙醬酒” 。“五星金沙醬酒”零售價(jià)格在70元。 今天說的是另一款“ 五星金沙回沙酒” ，酒質(zhì)要比“ 五星金沙醬酒” 好，價(jià)格也要貴一些。這兩款酒雖然都自稱五星，但還是有區(qū)別的，完全不是一回事，在選購(gòu)時(shí)要認(rèn)清。 五星金沙回沙酒，酒色微黃，聞起來醬香味較重，有雜味。喝到嘴里，酒味兒甘甜，酒香濃郁，細(xì)品之下，中段微酸，尾段苦味較輕，帶有回甘。 五星金沙回沙酒，這一點(diǎn)既是優(yōu)點(diǎn)也是缺點(diǎn)，剛一開始喝時(shí)覺得還不錯(cuò)，只是越喝越香，越喝越甜，最后香甜的有些發(fā)膩，并且夾帶著一股金沙酒特有的咸腥味兒，也會(huì)越喝越明顯。 如果有喜歡香味濃郁醬香酒的酒友，能夠接受金沙回沙酒獨(dú)有的味道，完全可以試一試。 最后祝大家少喝酒，喝好酒，飲酒以小酌微醺為宜。 醬香酒還是選擇百元以上的，年輕人入門品嘗。正宗大曲醬香還忒三四百元以上。習(xí)酒，金沙最低端的也忒80-100元。70元以下只能小酒廠，研發(fā)成本低，服務(wù)成本低[捂臉] 白酒有三種基礎(chǔ)香型，清香型、濃香型、醬香型。 醬酒在茅臺(tái)的引領(lǐng)下，火得一塌糊涂，動(dòng)不動(dòng)赤水河，12987，價(jià)格也高高在上。 便宜的醬酒，應(yīng)該是只有碎沙酒和麩曲醬香。 碎沙往往只用其實(shí)少用其名。 麩曲醬香型代表北大倉(cāng)，頂著大部?jī)?yōu)的招牌！