本文目錄一覽
- 1，酒業(yè)1般開在甚么地段
- 2，眼睛里像有沙子一樣不舒服可以滴一點(diǎn)白酒嗎
- 3，如何防止白酒串貨
- 4，水滸傳中的五七杯酒五七里路這五七到底是幾
- 5，長沙什么地方可以學(xué)做長沙臭豆腐
1，酒業(yè)1般開在甚么地段
1.方便卸、裝貨物 2.在賣衣服等物品 適合年輕人或女生逛街的地方不要 因?yàn)椴粚?duì)題 3.商人出現(xiàn)多的地方 4.在自己能力能承受下的地方，別太貴
人少但要交通好.
2，眼睛里像有沙子一樣不舒服可以滴一點(diǎn)白酒嗎
不可以！白酒刺激眼睛，弄不好還會(huì)導(dǎo)致失明！ 您所述癥狀基本符合焊工打眼（醫(yī)學(xué)術(shù)語：電光性眼炎）。緩解并治療辦法：可以用人乳汁滴眼睛，每次1~2滴，3~5分鐘滴一次。不可以亂用眼藥（西藥，也就是化學(xué)藥，國藥準(zhǔn)字H開頭的，眼藥含有較多的防腐劑，盡量少用）。
3，如何防止白酒串貨
白酒串貨主要的防治措：1. 在瓶子上噴碼、批號(hào)，外包裝箱上打印記字母等或打孔標(biāo)注，簽發(fā)出入庫數(shù)量，電話查詢經(jīng)銷商供貨情況，查詢供貨車輛路單、收費(fèi)情況。2. 給每一個(gè)產(chǎn)品加載一個(gè)身份碼，出貨的時(shí)候?qū)⒚總€(gè)身份碼跟經(jīng)銷商關(guān)聯(lián)起來，市場稽查。3. 給經(jīng)銷商盡量不要存在大量的差價(jià)。4. 加大對(duì)業(yè)務(wù)員和經(jīng)銷商的監(jiān)管力度。5. 保證金制度。6. 完善的防竄貨管理。
白酒串貨主要的防治措：1. 在瓶子上噴碼、批號(hào)，外包裝箱上打印記字母等或打孔標(biāo)注，簽發(fā)出入庫數(shù)量，電話查詢經(jīng)銷商供貨情況，查詢供貨車輛路單、收費(fèi)情況。2. 給每一個(gè)產(chǎn)品加載一個(gè)身份碼，出貨的時(shí)候?qū)⒚總€(gè)身份碼跟經(jīng)銷商關(guān)聯(lián)起來，市場稽查。3. 給經(jīng)銷商盡量不要存在大量的差價(jià)。4. 加大對(duì)業(yè)務(wù)員和經(jīng)銷商的監(jiān)管力度。5. 保證金制度。6. 完善的防竄貨管理。
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白酒串貨主要的防治措施有哪些？在瓶子上噴碼、批號(hào)，外包裝箱上打印記字母等或打孔標(biāo)注，簽發(fā)出入庫數(shù)量，電話查詢經(jīng)銷商供貨情況，查詢供貨車輛路單、收費(fèi)情況。
4，水滸傳中的五七杯酒五七里路這五七到底是幾
深，沖，超，霸，四人入來坐下，喚酒保買五七斤肉，打兩角酒來吃，回些面來打餅。被智深監(jiān)押不離，行了十七八日，近滄州只七十里程，一路去都有人家，再無僻靜處了。魯智深又取出一二十兩銀子與林沖；把三二兩與兩個(gè)公人只見那店里有幾處座頭，二五個(gè)篩酒的酒保都手忙腳亂，搬東搬西。自陳橋讓位，太祖武德皇帝敕賜與他“誓書鐵券”在家，無人敢欺負(fù)他。專一招集天下往來的好漢，三五十個(gè)養(yǎng)在家中。當(dāng)下又吃過了五七杯酒，卻早月上來了，見廳堂里面如同白日。兩個(gè)教頭在月明地上交手，使了四五合棒。以上用法有很多，個(gè)人覺得不是大家說的35，而是5和7，表示約數(shù)，文言文里很常見的。類似現(xiàn)在咱們所說的：還有三五天就到國慶假了?。。。」?/div>
1.葷酒 出處：第四回 小霸王醉入銷金帳 花和尚大鬧桃花村 魯智深道：“灑家不忌葷酒，遮莫甚么渾清白酒都不揀選，葷酒相對(duì)于素酒，是指“精釀”過的酒－－也就是現(xiàn)在的白酒－－通過蒸餾的手段得到色澤清亮透明，味道香醇的酒。2.素酒出處：第四十四回 楊雄醉罵潘巧云 石秀智殺裴如海眾僧都坐了齋。先飲了幾杯素酒，搬出齋來，都下了襯錢粗釀的酒，沒有經(jīng)過“蒸餾”工藝，只是簡單的將酒糟濾除，余下渾濁的酒水，放到鍋里煮開，以使酒不會(huì)變質(zhì)。這種粗釀的酒度數(shù)極底，渾濁不好看。大概是因?yàn)椴淮髸?huì)引起人的欲望，所以叫“素酒”，也就是我們的好漢們常喝的那種酒。3.透瓶香酒 。出處：第二十二回 橫海郡柴進(jìn)留賓 景陽岡武松打虎酒家道：“我這酒，叫做‘透瓶香’；又喚作‘出門倒’，初入口時(shí)，醇濃好吃，少刻時(shí)便倒。武松景陽岡喝的酒，釀造酒的一種，度數(shù)低。4.茅柴白酒 出處：第三十一回 武行者醉打孔亮,錦毛虎義釋宋江店主人應(yīng)道:“實(shí)不瞞師父說:酒卻有些茅柴白酒,肉卻多賣沒了?！边@里“茅柴”是的對(duì)劣質(zhì)酒的貶稱。亦作“茆柴”。馮時(shí)化在《酒史·酒品》中指出了，“惡酒曰茅柴”。亦是對(duì)市沽薄酒的特稱。清 趙翼 《陔馀叢考·茅柴酒》：“酒之劣者，俗謂之茅柴酒?！薄端疂G傳》中出現(xiàn)“白酒”很多，如：魯智深道：“酒家不忌葷酒，遮莫甚么渾清白酒都不揀選；牛肉，狗肉，但有便吃?！?/div>
35希望對(duì)你有所幫助
5，長沙什么地方可以學(xué)做長沙臭豆腐
臭豆腐的做法1.制豆腐：將黃豆用水泡發(fā)，泡好后用清水洗凈，換入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入與稀糊同樣多的溫水拌勻，裝入布袋內(nèi)，用力把漿汁擠出，再在豆渣內(nèi)對(duì)入沸水拌勻后再擠，如此連續(xù)豆渣不沾手，豆?jié){已擠完時(shí)，撇去泡沫，將漿汁入鍋用大火燒開，倒入缸內(nèi)，加進(jìn)石膏汁，邊加邊用木棍攪動(dòng)，約攪15~20轉(zhuǎn)后，可滴上少許水，如與漿混合，表示石膏汁不夠，須再加進(jìn)一些石膏汁再攪。如所滴入的水沒有同漿混合，約過20分鐘后即成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內(nèi)，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。 做臭豆腐，豆腐要是特質(zhì)的，壓得比我們一般吃的豆腐要硬，但比豆腐干又軟。2.發(fā)酵：將做好的豆腐一板一板地上架，木質(zhì)架子可以放十幾層豆腐，中間可通風(fēng)，抹上鹽，點(diǎn)上霉菌（菌種溶化在水中，用手指蘸了彈在豆腐上），在無陽光直曬的通風(fēng)房間里放兩至三天，夏天屋中氣溫可在32度上下，豆腐會(huì)長出一寸長的白毛，即霉菌。3.發(fā)酵后的處理 將青礬放入桶內(nèi)，倒入沸水用棍子攪開，放入豆腐浸泡2h左右，撈出豆腐冷卻。然后將豆腐放入鹵水內(nèi)浸泡，春、秋季約需3~5個(gè)h，夏季約浸泡2h左右，冬季約需6~10個(gè)h，泡好后取出，用冷開水略洗 ，瀝干水分即可。（鹵水制法： 以用豆豉2.5kg為標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，須加清水15kg燒開，過濾后，在汁水內(nèi)加堿1500g浸泡半個(gè)月左右，每天攪動(dòng)1次，發(fā)酵后即成鹵水。）4.根據(jù)不同地區(qū)的口味和特色，再進(jìn)行加工。
長沙臭豆腐特點(diǎn)：焦脆而不煳、細(xì)嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細(xì)嗅濃香誘人，具有白豆腐的新鮮爽口，油炸豆腐的芳香松脆。長沙臭豆腐制作方法原料及配方：黃豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、醬油500g 鹵水15kg、粗鹽100g 、熟石膏300g生產(chǎn)工藝：（1）制豆腐 將黃豆用水泡發(fā)，泡好后用清水洗凈，換入清水20~25kg，用石磨磨成稀煳，再加入與稀煳同樣多的溫水拌勻，裝入布袋內(nèi)，用力把漿汁擠出，再在豆渣內(nèi)對(duì)入沸水拌勻后再擠，如此連續(xù)豆渣不沾手。豆?jié){已擠完時(shí)，撇去泡沫，將漿汁入鍋用大火燒開，倒入缸內(nèi)，加進(jìn)石膏汁，邊加邊用木棍攪動(dòng)，約攪15~20轉(zhuǎn)后，可滴上少許水，如與漿混合，表示石膏汁不夠，須再加進(jìn)一些石膏汁再攪。如所滴入的水沒有同漿混合，約過20min后即成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內(nèi)，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。（2）油炸臭豆腐 將青礬放入桶內(nèi)，倒入沸水用棍子攪開，放入豆腐浸泡2h左右，撈出豆腐冷卻。然后將豆腐放入鹵水內(nèi)浸泡，春、秋季約需3~5個(gè)h，夏季約浸泡2h左右，冬季約需6~10個(gè)h，泡好后取出，用冷開水略洗，瀝干水分，再將茶油全部倒入鍋內(nèi)燒紅，放入豆腐用小火炸約5min，一待焦黃，即撈出放入盤內(nèi)，用筷子在豆腐中間鉆一個(gè)洞，將辣椒油、醬油、麻油倒在一起調(diào)勻，放在豆腐洞里即成。（3）鹵水制法 以用豆豉2.5kg為標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，須加清水15kg燒開，過濾后，在汁水內(nèi)加堿1500g浸泡半個(gè)月左右，每天攪動(dòng)1次，發(fā)酵后即成鹵水。產(chǎn)品特點(diǎn)色焦黃，外焦里嫩，鮮而香辣。小知識(shí)：湖南長沙臭豆腐的鹵水配料，系采用豆豉、純堿、青礬、香菇、冬筍、鹽、茅臺(tái)酒等共同煮制成。用黑豆豉煮沸，冷卻后加香菇、冬筍、白酒等佐料，浸泡15天左右即可。另外一種長沙油炸臭豆腐比較麻煩，收集腌芥菜余下的汁水、臭莧菜的莧臭水、廢棄的豆豉水、煮臘八豆的湯水，以及廚房里不用的香菇腳、冬筍老兜、蝦殼等，共納一鍋，先用武火燒沸，再轉(zhuǎn)文火熬，隨后棄渣取水，再加10%的紹酒和10%的老鹵水，裝入廣口大肚的陶缸內(nèi)，用一沙袋蓋嚴(yán)，任其自然發(fā)酵，到了第二年春分時(shí)（一般是冬至以后熬制底料），底料便有了一種臭香味，水也變成了墨綠色。這時(shí)，把若干塊水豆腐用紗布包好，放入缸內(nèi)底料中浸泡10天，至水豆腐里外均呈淺綠色時(shí)，取出棄之不用，再取新鮮水豆腐包好泡入底料中，每隔10天一換，用此方法一直泡至立夏時(shí)，底料便會(huì)生出一股濃郁的臭香。隨之加入2%的青礬，這制作臭豆腐的底料才算制成了。據(jù)行家介紹，長沙街頭現(xiàn)炸現(xiàn)賣的都不是正宗臭豆腐。正宗臭豆腐制作的關(guān)鍵就在于發(fā)酵水，是由冬菇、鮮冬筍、曲酒、瀏陽豆豉特制成的活水（其他地方都是死水），老嫩適宜的豆腐坯經(jīng)過這種發(fā)酵水的浸泡以后，用小油鍋慢火炸熟，然后鉆孔滴入辣椒末、味精、醬油、芝麻油等佐料，即成焦脆而不煳、細(xì)嫩而不膩、風(fēng)味獨(dú)特的臭豆腐。這種臭豆腐的特點(diǎn)是初聞臭氣撲鼻，細(xì)嗅濃香誘人，具有白豆腐的新鮮爽口，油炸豆腐的芳香松脆。正宗臭豆腐的制作工藝從來沒有外傳，因而街頭小攤的臭豆腐有相當(dāng)一部分是粗制濫造，不但衛(wèi)生條件極差，臭豆腐的表面還染上了有害人體健康的色素，廣大食客們決不能被"臭"味和廉價(jià)沖昏了頭腦。油炸“臭豆腐”聞著臭吃著奇香，是中國小吃一絕 。先用黃豆等制成豆腐片（白豆腐），再醞釀制鹵水，用黑豆豉煮沸，冷卻后加香菇、冬筍、白酒等佐料，浸泡15分鐘。炸要炸透，表面炸焦，里面卻是白白嫩嫩的。