馬提尼雞尾酒，干馬提尼雞尾酒的基酒是干嘛用的

基酒是金酒和馬天尼干，都是用來喝的。金酒最早是一種利尿的藥物，馬天尼干是開胃酒的一種。

馬提尼酒產(chǎn)于葡萄牙，是一種馳名的酒。馬提尼酒實際是一種強化葡萄酒。即在 葡萄酒釀制完成的后期，加入烈性白酒和蜜糖，將酒質(zhì)改變，而成為另一種酒。變 性的酒有人也將其劃入白酒類，屬于略干辣的中性酒。 馬提尼酒在西方多作為開胃酒在飯前飲用，也可摻水加冰后飲用。其消費量遠不 及白蘭地和香檳酒那樣大。用馬提尼酒加蛋白質(zhì)和白糖，打成泡狀的“莎巴翁”， 還是一款十分著名的甜食。 現(xiàn)在，馬提尼也是雞尾酒的一種，名聲大就成了其代名詞了。其實是指一種混合酒的喝法。搖合的馬提尼有小小氣泡，喝起來比較口軟，據(jù)說正宗的是應該攪合的。

1．馬天尼（Martini） （1）干馬天尼（Dry Martini） 材料：金酒 1.5盎司 干味美思 5 滴 制法：加冰塊攪勻后濾入雞尾酒杯，用橄欖和檸檬皮裝飾。如果將裝飾物改成"珍珠洋蔥"。干馬提尼就變成"吉普森"了。 （2）甜馬天尼（Sweet Martini） 材料：金酒 1 盎司 甜味美思 2／3盎司 制法：加冰塊攪勻后濾入雞尾酒杯，用紅櫻桃一枚裝飾。 （3）中性馬天尼（Medium Martini） 材料：金酒 1 盎司 干味美思 1／2盎司 甜味美思 1／2盎司 制法：加冰塊攪勻后濾入雞尾酒杯，用櫻桃和檸檬皮裝飾。"中性馬天尼"又稱為"完美型馬天尼"（Perfect Martini

馬提尼酒在西方多作為開胃酒在飯前飲用，也可摻水加冰后飲用。其消費量遠不及白蘭地和香檳酒那樣大。用馬提尼酒加蛋白質(zhì)和白糖，打成泡狀的“莎巴翁”，還是一款十分著名的甜食。

馬提尼產(chǎn)于葡萄牙，是一種馳名的酒。馬提尼實際是一種強化葡萄酒。即在葡萄酒釀制完成的后期，加入烈性白酒和蜜糖，將酒質(zhì)改變，而成為另一種酒。變性的酒有人也將其劃入白酒類，屬于略干辣的中性酒?！　〈蜷_的馬提尼喝不完，還是應該放在冰箱里保存，只是這會兒要立起來，但是，頂多能保存四五天。紅葡萄保存時間要長一些，大約可以在冰箱里保存一個星期，但是馬提尼與一般的葡萄酒不同，打開后，應盡快喝完。

加冰

不一樣！干馬天尼是一種用馬天尼干酒加其它酒調(diào)出來的雞尾酒。馬天尼干是一種以葡萄為原料的單純的酒。味道辛辣。產(chǎn)自意大利，很少有人單喝此酒，客人常喝的是干馬天尼雞尾酒！MARTINI馬天尼（馬提尼）酒（瓶裝的），分三種味道，干，白，甜。通常用干或甜來調(diào)酒?？梢哉{(diào)干馬天尼，甜馬天尼。中性馬天尼三種雞尾酒。調(diào)馬天尼必須用馬天尼杯子。

基本上國內(nèi)酒吧熱賣的那些配方都能做了，但是少了個重要的柯林斯杯，不一定是傳統(tǒng)高直杯，代替品也可以，用來盛柯林斯、菲士、酷樂、茱莉普、瑞基等很多種類的雞尾酒，一般加汽的酒都用它。樓上前輩說的對，不是5星飯店不用那么嚴格，而且悲哀的是我們的客人多數(shù)不懂酒，能熱賣的雞尾酒本身就不多

馬提尼只是酒精加強型葡萄酒，酒精度沒法和其它兩種蒸餾酒相比。朗姆比龍舌蘭的烈性高，朗姆中酒精度最高的是百加得151，酒精度在75°，朗姆和龍舌蘭都有加可樂的雞尾酒調(diào)法，你可以試試；自由古巴：朗姆45cc+檸檬1/4個放入有冰塊的杯子，倒入可樂稍稍攪拌一下。墨西哥可樂：做法和自由古巴一樣，可樂的量是龍舌蘭酒的2-3倍，檸檬換成檸檬皮（最好用九制陳皮，更能體現(xiàn)酒的風格）。馬提尼是餐前的開胃酒，加點冰塊就可以直接喝了。

前面幾位朋友已經(jīng)答得非常好了，這里我想補充的就是，不同的酒調(diào)制雞尾酒風格各不一樣，朗姆、白蘭地、威士忌、伏特加、金酒為雞尾酒的最常用的五大基酒。而龍舌蘭屬于后來墨西哥出產(chǎn)的小類別烈酒，常見的喝法就是一口鹽，一口檸檬，一下龍舌蘭碰！朗姆調(diào)制雞尾酒品種最多，上傳一份比較常見的朗姆雞尾酒調(diào)制方法給你，在家你可以試著自己調(diào)制。

馬天尼，分為干、甜、極干，14.5～18度。本身已是調(diào)和酒，主要跟其它酒一起調(diào)成雞尾酒，也可加冰凈飲，在家可用金酒+馬天尼比例：3:1或5:1可根據(jù)自己的品味適當調(diào)整，再加冰，可加一粒綠橄欖、檸檬皮汁一滴。注意，馬天尼無論怎么喝都一定要加冰哦。朗姆酒，有白、黑之分還有金朗姆，酒精度42%～50%，是調(diào)雞尾酒六大基酒之一。最常見喝法是朗姆可樂（自由古巴），比例為3:1加2份金酒加檸檬。在家時直接勾兌果汁就行，如橙汁、菠蘿汁、蘋果汁...龍舌蘭也就是特基拉(Tequila)也叫墨西哥烈酒，40～53度，也是六大基酒之一。上面你已經(jīng)提到了一種喝法，也是它們產(chǎn)地最經(jīng)典的一種喝法。還有一種經(jīng)典的就是特基拉炮，用厚底洛杯加入2分龍舌蘭酒6分雪碧或其它起泡飲料，用杯墊蓋上杯口，杯底朝下用手抓住用力摔下(大理石或較硬的桌面請墊上杯墊)，起泡后拿開杯墊就可飲。

吉普森的金酒比例稍高一點占到5/6，而干馬天尼占到4/5。裝飾方面吉普森用的是珠蔥，干馬天尼用的是水橄欖~~~

你好！ 干馬天尼有催情的作用“馬天尼”的正式中文譯名是“馬提尼”， 有的個別地方中文寫作“馬天尼”是不規(guī)范的寫法。 馬提尼和干馬提尼是二個不同的概念。 一： 馬提尼： 馬提尼是一種酒的名稱（英文是Martini) 馬提尼酒是在葡萄酒內(nèi)加入香草和其它的香料、藥草已有幾百年的歷史，150多年前，意大利馬提尼家族精研混酒技術，以干白酒加入多種香草精華，創(chuàng)制出絕對純天然的美酒，這就是馬提尼。 二： 干馬提尼：（英文是Dry Martini) 干馬提尼是調(diào)酒的一種方式，也就是雞尾酒的一種。 干馬提尼的調(diào)試方式是這樣的： 干馬提尼基酒：包括金酒，輔料：干味美思、綠橄欖 . 1.洗凈雙手并擦干； 2..在雞尾酒杯中加入冰塊，進行冰杯； 3.用冰夾取適量冰塊置于調(diào)酒杯中； 4.用量酒杯將干味美思量入酒杯內(nèi)； 5. 用量酒杯將金酒量入酒杯內(nèi)； 6. 用吧匙進行調(diào)和，攪拌10次左右即可； 7. 將雞尾酒杯里的冰塊倒掉； 8. 使用濾冰器過濾冰塊，將酒倒入雞尾酒杯中； 9. 用水果夾夾取橄欖放人杯內(nèi)； 10. 將調(diào)制好的雞尾酒置于杯墊上; 11. 清潔器具、清理工作臺。 干馬提尼的特點是： 傳統(tǒng)的標準雞尾酒。酒度高，餐前飲品，有開胃提神之效。 操作要點： 馬提尼為傳統(tǒng)雞尾酒，強調(diào)烈酒和味美思的比側。比例可從l:l到6:l不等。如果用甜昧美思，則為甜馬天尼。如果一半干味美思一半甜味美思，則為中性馬天尼或完美馬天尼。如果裝飾物用珍珠洋蔥（Cocktail Onion）替代橄欖（Olive）就叫吉布森（Gibson）。 三： 世界十大雞尾酒： （干馬提尼是十大雞尾酒之一）1.瑪格麗特(Margarita) 2. 椰林飄香(Pina Colada) 3. 新加坡司令(Singapore Sling) 4. 藍色夏威夷(Blue Hawaii) 5. 海岸(Sex on the Beach) 6. 干馬提尼(Dry Martini) 7. 周游世界(Around World) 8. 莫斯科騾子(Moscow Mule) 9. 生銹釘(Rusty Nail) 10. 咸狗(Salty Dog)