好酒和差酒的區(qū)別，怎么區(qū)分酒的好與壞

你說(shuō)對(duì)了一面 另一面是口感覺(jué)， 喝了打頭（也就是頭會(huì)疼）的不是好酒 要喝了暈呼呼，但頭不疼的，就是好酒 肯定是好的酒貴點(diǎn)

紫瑪咖酒 味道還行 可以以這個(gè)為標(biāo)準(zhǔn) 醬香型白酒 也稱為醬香型白酒，以茅臺(tái)酒為代表。醬香柔潤(rùn)為其茅臺(tái)和五糧液的味道區(qū)別茅臺(tái)是醬香型的,五糧液是濃香型的,醬香和濃香是制酒工藝二種不一樣方法的命名 口感 相反 差酒 苦澀 難以入口 味道不純 喝酒頭疼 劇烈的疼 鉆腦子

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好的麥克，是看，聲音，音質(zhì)，擴(kuò)音功能的。但是你不是職業(yè)唱歌的，沒(méi)必要買那么好的麥普通就可以，主要看自己怎么調(diào)麥克！

當(dāng)然，而且差別很大。一般的糧食白酒，劣質(zhì)的酒基本上屬于勾兌酒，對(duì)人體的胃肝傷害很大；酒質(zhì)好的酒屬于釀制型酒，適量飲用有軟化血管等好處。奶釀白酒更有驅(qū)寒養(yǎng)胃，擴(kuò)張血管、降低血脂等好處。

會(huì)酒精中毒

制作的過(guò)程不一樣，窖藏年分布一樣，勾兌和純糧又不一樣

純糧蒸餾的時(shí)候分段的，每一段酒質(zhì)量都不一樣，散裝也有好酒，只不過(guò)市場(chǎng)上少，市場(chǎng)價(jià)100元一斤的整個(gè)瓶一包裝，價(jià)格最少200元，市場(chǎng)價(jià)8元的散裝相當(dāng)于30元的包裝

酒精勾兌酒還不到純糧原漿酒的一半成本，兌水驗(yàn)真身：往酒杯里倒與酒等量的純凈水，看酒體是否變渾濁，如果是水晶透明，便是純酒精的酒。而變渾濁了則是糧食酒。這是因?yàn)榧Z食酒中某些物質(zhì)在低度酒中溶解度減小，從而析出，造成失光混濁；而酒精中這類物質(zhì)甚微，所以加水后不會(huì)混濁。點(diǎn)火燃燒法：將適量白酒倒入杯中后點(diǎn)火，觀察火焰熄滅后剩余的酒體，如果酒體渾濁是糧食酒，酒體清澈是酒精酒。因?yàn)榧兗Z白酒含有酸酯等成分，酯不溶于水，所以呈渾濁狀

如何鑒別白酒的優(yōu)劣 第一招：若是無(wú)色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過(guò)來(lái)，對(duì)光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說(shuō)明酒中雜質(zhì)比較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒(méi)有懸浮物，說(shuō)明酒的質(zhì)量比較好。因?yàn)閺纳珴缮峡?，除醬香型酒外，一般白酒都應(yīng)該是無(wú)色透明的。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝，稍微搖動(dòng)后開(kāi)啟，同樣觀其色和沉淀物。 　　第二招：把酒倒入無(wú)色透明的玻璃杯中，對(duì)著自然光觀察，白酒應(yīng)清澈透明，無(wú)懸浮物和沉淀物；然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點(diǎn)；最后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開(kāi)，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，余味的有無(wú)及長(zhǎng)短。低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，通常是冒充名牌酒或暢銷酒，喝著嗆嗓、傷頭的酒，一定是劣質(zhì)酒。 　　第三招：判斷酒的度數(shù)可以用搖晃的方法。搖動(dòng)酒瓶后，如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時(shí)間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)大約是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花時(shí)間在7秒鐘左右，酒的度數(shù)約為57度～60度。 　　第四招：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒；如氣味發(fā)甜，則為中檔酒；氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒。 　　第五招：將一滴食用油滴入酒中，如果油不規(guī)則地?cái)U(kuò)散，下沉速度變化明顯，則為劣質(zhì)酒。

1 是看酒的透明度 2 是否有雜質(zhì) 3 就是品

“勾兌”是白酒釀造的一項(xiàng)非常重要而且必不可少的工藝。簡(jiǎn)單說(shuō)就是白酒剛造出來(lái)以后，不同車間出的酒味道是不一樣的，需要靠勾兌統(tǒng)一口味，去除雜質(zhì)，協(xié)調(diào)香味。而勾兌也不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的向酒里摻水，而是包括了不同基礎(chǔ)酒的組合和調(diào)味，是平衡酒體，使之保持獨(dú)有風(fēng)格的專門技術(shù)。勾兌酒的作用，主要是使酒中各種微量成分配比適當(dāng)，達(dá)到該種白酒標(biāo)準(zhǔn)要求和或理想的香味感覺(jué)和風(fēng)格特點(diǎn)。勾兌的做法就是把生產(chǎn)車間的酒逐一品嘗，分析各自的長(zhǎng)處和短處，將它們互相摻和，使各種微量成分按比例配合，酒體更加諧調(diào)。 由于有了勾兌這一工序，所以各種雜味酒不一定是不好的酒，它們可以用作調(diào)味酒，尤其是苦、酸、澀、麻的酒，還可能是好酒。后味苦的酒，可以增加酒的陳釀味。后來(lái)澀的酒，可以增加酒的香味，可作帶酒、搭酒。有焦糊味的酒，有酒尾味的酒，以及有霉味、倒燒味、丟糟味的酒，如果這些酒異味較輕微而又有其特點(diǎn)，也可作為搭酒，少量用以勾兌，可增加酒的香氣。 飲酒同飲茶好茶與差茶相拼配，拼配后的茶可以變好茶；差茶與差茶相拼配，拼配后的茶也可以變好茶；如果好茶與好茶拼配，比例不當(dāng)，各種茶的性質(zhì)、氣味不合，也可能使拼配后的茶質(zhì)量下降。

喝的起好酒的人不缺錢啊。

好酒爽口、好杯悅目

好酒配好杯　　完美的口感　　不同的造型、弧度的酒杯對(duì)于酒液的香氣與口感所造成的差異與影響之大，每每令人十分驚異。　　一般而言，葡萄酒因品種、不地不同，香氣、果味、酸度、單寧和酒精度也均相互異。酒杯雖然不會(huì)改變酒的本質(zhì)，然而，酒杯的形狀，卻可以決定酒液在酒杯內(nèi)的流向、氣味、品質(zhì)以及強(qiáng)度，進(jìn)而影響酒的香度、味道、平衡性及余韻?！　∷裕高^(guò)杯身形狀的引導(dǎo)，可以讓酒液流進(jìn)舌頭的適當(dāng)味覺(jué)區(qū)（因?yàn)樯囝^有4個(gè)不同味覺(jué)區(qū)：舌尖對(duì)甜味最敏感；舌后對(duì)苦味最敏感；舌頭的內(nèi)側(cè)、外側(cè)則分別對(duì)酸、咸最為敏感。），進(jìn)而決定酒的結(jié)構(gòu)與風(fēng)味的最終呈現(xiàn)?！　≡谙嚓P(guān)酒杯品牌的品酒展示會(huì)上，一般廠商最喜歡將幾只不同的酒杯一字排開(kāi)，分別倒入相同的葡萄酒讓經(jīng)銷商們現(xiàn)場(chǎng)親身測(cè)試，說(shuō)也奇怪，同一種酒，在不同的酒杯里，香氣滋味竟然大不相同；另一方面，對(duì)的酒擺在對(duì)的酒杯里，所相互激蕩出來(lái)的完美口感表現(xiàn)，更是讓人深深難忘?！　【票奶暨x與使用訣竅　　一：上好的專業(yè)葡萄酒杯形體必須優(yōu)雅柔順、光滑溫潤(rùn)，杯身渾圓薄巧、重量輕盈宜人，一方面擁有絕佳的的美感與鐘觸感；另一方面使酒能與空氣充分接觸，溫度、濃度、和諧度、均勻度與豐富度均完美展現(xiàn)。另外，還須具備晶瑩剔透的質(zhì)地與絕佳的透明度，以令品酒者能完整觀察酒液的色澤、清澈度、氣泡與漸層狀況?！　《涸诰票镎迦爰t、白葡萄酒最好不要倒得太滿，一般而言，約倒至三分之一或二分之一杯就合適了，但香檳則可以倒至半杯或是三分之二杯滿，以便觀賞美麗的金黃色色澤與氣泡?！　∪簣?zhí)葡萄酒杯時(shí)帽最以手指輕持杯腳細(xì)長(zhǎng)把柄或底座部分，飲用前輕輕逆時(shí)針?lè)较蛐D(zhuǎn)晃動(dòng)酒杯，以使酒氣發(fā)散，方便聞香。不要用手掌握住杯身，以免影響酒溫。