本文目錄一覽
- 1，調(diào)酒用哪種國產(chǎn)白酒做基酒比較好
- 2，精品茅臺酒與飛天茅臺酒的區(qū)別
- 3，醬香型白酒什么好最好能定制酒一定要醬香的
- 4，飛天茅臺和精品茅臺有什么區(qū)別
- 5，普通醬香白酒里面兌些基酒醬香味道能否一樣能把酒質(zhì)對壞了嗎
- 6，茅臺酒以什么原料制成
- 7，勾兌出茅臺酒的味道說個具體配方比如要在瓶裝酒添加什么配
- 8，什么是茅臺基酒
- 9，收藏什么白酒基酒最好
- 10，茅臺醬香型酒用什么糧食做的
1，調(diào)酒用哪種國產(chǎn)白酒做基酒比較好
貴州茅臺
二鍋頭
2，精品茅臺酒與飛天茅臺酒的區(qū)別
1、勾兌的基酒時間不同。精品茅臺選用的是窖藏了20年以上的茅臺基酒，而飛天茅臺選用的是窖藏了5年的基酒。2、價格不同。正因為基酒不同就決定了品質(zhì)不同，所以價格就有區(qū)別。精品茅臺2300至3000，飛天茅臺一般1500左右。3、包裝不同。精品茅臺是醬瓶，多被稱為“特供酒”，飛天茅臺用的乳白色的玻璃瓶。
3，醬香型白酒什么好最好能定制酒一定要醬香的
醬香型白酒以國酒茅臺最為典型，因為只有在茅臺河谷這個地方才能釀出來。茅臺河谷有幾百上千家釀酒企業(yè)釀造醬香酒，有一個專門的茅臺河谷醬酒網(wǎng)，你可以去詳細了解，也可以定制的。
4，飛天茅臺和精品茅臺有什么區(qū)別
精品茅臺酒與飛天茅臺酒的區(qū)別具體如下：?酒質(zhì)不同飛天茅臺酒的酒質(zhì)飛天茅臺酒是茅臺酒酒質(zhì)中最基礎的普茅酒質(zhì)。具有醬香顯著、幽雅較細膩、酒體醇和、空杯留香，低而不淡，調(diào)制飲用別有特色的酒體風格。飲后不刺喉、不上頭、不口干。精品茅臺酒的酒質(zhì)精品茅臺酒是陳釀酒質(zhì)標準的茅臺酒?！瓣愥劇本瀑|(zhì)指陳年茅臺酒的品質(zhì)，用陳年窖藏的基酒勾兌而成的茅臺酒。?產(chǎn)品意義不同精品茅臺酒的前身為“國宴”，“國宴”后期產(chǎn)品改名為“匠心”，經(jīng)過一段時間后再次改名為現(xiàn)在的“精品”。對于很多酒友來說，有特殊的收藏價值，而普通的飛天茅臺酒則不具備此屬性。包裝不同精品茅臺酒的瓶體采用的是陶瓷瓶，而飛天茅臺酒的瓶體是采用的乳白玻璃瓶。在市面上陶瓷瓶的制作工藝比玻璃瓶的制作工藝復雜，而且陶瓷瓶的制作成本也高于玻璃瓶的制作成本。?價格不同這兩款茅臺酒的價格有較大區(qū)別，想必大家都知道，精品茅臺酒的出廠價格就比普茅高很多。
5，普通醬香白酒里面兌些基酒醬香味道能否一樣能把酒質(zhì)對壞了嗎
味道有所改變，香型還是醬香型，都是醬香型的酒怎么加都是醬香型，要看你加入的量，量加的合適口感會變好，不合適就變差。人喝了沒問題
你好！最好同品牌的兌希望對你有所幫助，望采納。
得看你基酒是什么啊，不過一般會改變味道，但風味不變。
6，茅臺酒以什么原料制成
茅臺酒的原料是紅纓子高粱，俗稱紅梁，是茅臺鎮(zhèn)特產(chǎn)的一種有機糯高粱。這種紅梁只能在茅臺鎮(zhèn)特有的水分、土壤和氣候環(huán)境下種植，這也是茅臺鎮(zhèn)醬酒為什么具有不可復制性的原因之一。此高粱與東北及其它地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達88%以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于茅臺酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺酒每一輪的營養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺酒用高粱皮厚，并富含2%－2.5%的單寧，通過茅臺工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺酒香味的前體物質(zhì)，最后形成茅臺酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。擴展資料釀制茅臺酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質(zhì)好，用這種入口微甜、無溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過蒸餾釀出的酒特別甘美。故清代詩人曾有“集靈泉于一身，匯秀水東下”的詠句贊美赤水河。茅臺鎮(zhèn)還具有極特殊的自然環(huán)境和氣候條件。它位于貴州高原最低點的盆地，海拔僅440米，遠離高原氣流，終日云霧密集。夏日持續(xù)35—39℃的高溫期長達5個月，一年有大半時間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。參考資料來源：百度百科——茅臺酒參考資料來源：百度百科——紅纓子高粱
7，勾兌出茅臺酒的味道說個具體配方比如要在瓶裝酒添加什么配
可以，但是味道不佳，一喝就嘗出來是勾兌的。
關注 關注......謝謝?。。?/div>
好酒，不多啦！繼續(xù)!
施主寥寥數(shù)語酒縱橫古今，娓娓道來諄諄善誘，貧僧佩服佩服
好酒繼續(xù)
這有點難，真的，誰的成功，都是自己摸索的，怎會這么輕巧的告訴您？這分，毫無用處啊哥！想想其他辦法吧，真不騙您！祝您成功！
8，什么是茅臺基酒
茅臺基酒，指的是茅臺在灌裝前，采用一定手段加入調(diào)味酒進行勾兌，使得產(chǎn)品的酒質(zhì)均衡，風味一致。茅臺酒的釀制技術被稱作“千古一絕”。茅臺酒有不同于其它酒的整個生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)周期7個月。蒸出的酒入庫貯存4年以上，再與貯存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陳釀酒混合勾兌，最后經(jīng)過化驗、品嘗，再裝瓶出廠銷售。擴展資料：品質(zhì)特性茅臺酒是中國大曲醬香型酒的鼻祖，被尊稱為“國酒”。它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點，人們把茅臺酒獨有的香味稱為“茅香”，是中國醬香型風格的典型。茅臺酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達300余種。茅臺酒香氣成分眾多，有人贊譽“風味隔壁三家醉，雨后開瓶十里芳”。茅臺酒香而不艷，在釀制過程中從不加半點香料，香氣成分全是在反復發(fā)酵的過程中自然形成的。它的酒度一直穩(wěn)定在52°—54°之間，曾長期是全國名白酒中度數(shù)最低的。具有喉嚨不痛、也不上頭、能消除疲勞、安定精神”等特點?！?參考資料來源：百度百科-茅臺酒
9，收藏什么白酒基酒最好
知道基酒，說明還是比較專業(yè)的。收藏白酒當然選擇優(yōu)質(zhì)原漿白酒，最好的選擇是香型代表產(chǎn)品或者是釀造工藝復雜，使用的微生物多樣的釀酒工藝生產(chǎn)的白酒?？诟袕秃舷慵毮佖S富的最佳。低端小作坊白酒香味物質(zhì)嚴重不足，不適合收藏。
對白酒來說，釀造蒸餾出來，還沒有勾兌發(fā)酵摘出的酒就是基酒，基酒一般窖藏一定時間再勾兌就是成品酒，可以灌裝了的酒就是“基酒”。 和“窖藏”不搭嘎。基酒就是一般來說的陳釀也就是5、10、20年的老窖，然后按照一定量的比例和蒸餾水混合勾兌，每家的配方不同所如何勾兌不知道
10，茅臺醬香型酒用什么糧食做的
醬香型酒用主要原料：高粱，小麥。醬香型酒以醬香為主，略有焦香，香味細膩、復雜、酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散，味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標準評語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風格。擴展資料：醬香型酒健康特點：1、易揮發(fā)物質(zhì)少，對人體刺激小醬香型酒“三高”的特點，蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其他香型的酒接酒時的溫度高出近一倍，高溫下有效地揮發(fā)了有害于人體健康的物質(zhì)。醬香酒要經(jīng)過三年以上的貯存，容易揮發(fā)的物質(zhì)更能揮發(fā)掉絕大部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，對人體的刺激小，有利于健康。2、酸度高，有利于健康醬香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認可，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。3、富含有益健康的有效成分醬香型酒含有SOD，是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除人體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時，醬香酒還能誘導肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強得多。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化了。4、純糧釀造，不添加外來物質(zhì)醬香酒由純糧釀造，是天然發(fā)酵產(chǎn)品。醬香酒的香氣至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過添加合成劑作假也無從著手，這就排除了添加任何香氣、香味物質(zhì)的可能。參考資料來源：百度百科-醬香型白酒人民網(wǎng)-中國白酒：“香型”的價值