自制雞尾酒茅臺(tái)多少度，雞尾酒大概多少度

一般雞尾酒37到47度之間

4度

雞尾酒有好多種，不同的雞尾酒配方差異也很大，基酒的度數(shù)大概在37度到最高的47度之間。用于調(diào)味的果味酒度數(shù)則大概在20度左右，調(diào)配而成的雞尾酒度數(shù)則有高有低，沒有固定的標(biāo)準(zhǔn)，但大部分酒精度數(shù)是30度左右。有一定的營養(yǎng)價(jià)值和欣賞價(jià)值。

啤酒一般在2-5。6度紅酒11度左右白酒在36-62度只有朗姆酒的度數(shù)在75度，雞尾酒大概在20度以下，也有無酒精的雞尾酒二鍋頭是烈性酒

雞尾酒，其實(shí)就是由不同的酒類（或跟非酒精類飲品）混合而成的酒精類飲料。 常用做雞尾酒基酒的有5種，分別是Whiskey, Rum, Vodka, Tequila跟Gin?；频亩葦?shù)大概在37度到最高的47度之間。 用于調(diào)味的果味酒度數(shù)則大概在20度左右。 但雞尾酒通常搭配果汁汽水的非酒精類飲品沖調(diào)，配方不同所產(chǎn)生的效果味道等也不一樣，所以具體度數(shù)很難說....

酒精的的多少不一定，主要看稀釋的濃度還有起決定性的因素就是基酒的度數(shù)，一般情況下基酒就那么幾個(gè)品種，一般在40度左右，稀釋之后的雞尾酒度數(shù)是在20度——30度之間

一般來說有分低中高三種.... 低的以12%以下.. 中的以24%以下.. 高的就是24%以上了..

度數(shù)有高有低，通常在26度到50度之間。

藍(lán)色的酒，有兩種，藍(lán)香橙酒（英文名叫BLUE Curacao ），和紫羅蘭酒（PARFAIT MOUR）。這些酒是洋酒，屬于利嬌酒，或利口酒（由于是英語翻譯過來的，所以有通常叫法不一樣）。這些酒單喝都不好喝，大多用來調(diào)酒時(shí)增味的。 藍(lán)色的雞尾酒太多了，加入以上的酒都可以成藍(lán)色的。藍(lán)色礁湖，藍(lán)色瑪格瑞特，藍(lán)色夏威夷，藍(lán)色多瑙河~~~~~雞尾酒成千上萬種，我就不一一說了。 另外焅時(shí)代(CRUISER)，這個(gè)世界著名預(yù)調(diào)酒廠independent liquor旗下的澳洲原裝進(jìn)口crriser品牌：分別以伏特加或威士忌為底酒，調(diào)和果味，綠茶甚至可樂口味。憑借飲料本身豐富色彩而帶來強(qiáng)烈視覺沖擊與清新獨(dú)特的口感。Cruiser有超過20種口味，它獨(dú)特的瓶蓋設(shè)計(jì)也成為一個(gè)最大的賣點(diǎn)：在4攝氏度的最佳儲(chǔ)存溫度下旋轉(zhuǎn)擰開，有清脆的響聲，而且有霧氣漫出。而現(xiàn)在大陸市場(chǎng)上的藍(lán)莓口味就是藍(lán)色的。

藍(lán)色堡礁或是藍(lán)色夏威夷 添加了藍(lán)柑橘酒

雞尾酒一般都要加別的飲料進(jìn)去，度數(shù)比原來的本酒度數(shù)稍微低點(diǎn)。但也不能貪杯哦，畢竟是酒就有度數(shù)。

中國的老白干，最高度數(shù)是72度，其次是茅臺(tái)65度 套馬竿75度 瑯瑯酒70度 蒙古王69度 湖北70度的“霸王醉” 清河大曲”75°口感香醇很辣。 瀘州老窖原酒73度。 東北據(jù)說有一種小燒有80度 伏特加有90多度的，他們都不直接喝，都要自己在兌東西喝 美國人說xo最烈,而英國人會(huì)說威士忌最烈 俄羅斯人說伏特加最烈

這個(gè)具體的要看什么品牌了，一般的是3.8-9度之間。我比較喜歡喝的一個(gè)牌子，百銳雞尾酒，他們家的雞尾酒就是3.8度的，微量酒精飲品，好喝不易醉哦。

很多調(diào)酒師誤以為雞尾酒的酒精度數(shù)跟所使用的載杯有關(guān)，實(shí)際上不然。計(jì)算一杯雞尾酒的酒精度數(shù)與所使用的載杯的容量是無關(guān)的。我們應(yīng)該將所用材料的總量看作1，然后‘將所使用的各種材料的份量變換成分?jǐn)?shù)，再乘以該種材料的酒精度數(shù)，最后全部加在一起的數(shù)字就是該雞尾酒的酒精度數(shù)了。 舉個(gè)例子： 金菲士（gin fizz) 13.3%v/v 金酒 45毫升（45/135）x 40%v/v = 13.3%v/v 檸檬汁 20毫升（20/135）x 0%v/v = 0%v/v 糖漿 10毫升（10/135）x 0%v/v = 0%v/v 蘇打水 60毫升（10/135）x 0%v/v = 0%v/v 當(dāng)時(shí)這是在沒有考慮冰的融化量的情況下計(jì)算出來的，實(shí)際上，這種算法不可能做到百分百準(zhǔn)確，但是作為一個(gè)調(diào)酒師，對(duì)每調(diào)的一杯酒能做到心中有數(shù)，大概猜中個(gè)八、九成就差不到了。

雞尾酒的調(diào)制方法 1.攪拌 將所需之酒及副材料倒入已放置冰塊的調(diào)酒杯內(nèi)，用調(diào)酒匙在杯內(nèi)沿一定方向緩緩攪拌。 此時(shí)，另一只手要握緊調(diào)酒杯，當(dāng)手感到冰冷時(shí)，即表示已達(dá)到冷卻和度，便可以通過濾酒器倒入所需的載杯內(nèi)。 2.搖晃 采用“搖晃”手法調(diào)酒的目的有兩種，一是將酒精度高的酒味壓低，以便容易入口； 二是讓較難混合的材料快速地融合在一起。因此在使用調(diào)酒壺時(shí)，應(yīng)先把冰塊及材料放入壺體， 然后加上濾網(wǎng)和壺蓋。濾網(wǎng)必須放正，否則搖晃時(shí)壺體的材料會(huì)滲透出來。一切準(zhǔn)務(wù)就緒后， 按下述程序*作： （1）右手的拇指按在讞酒壺的壺蓋： （2）用無名指及小指夾住壺身； （3）中指及食指并攏，撐住壺身； （4）左手的中指及無名指置于體底部； （5）拇指按住濾網(wǎng)，食指及小指夾住壺體。 此后便可不停地上下?lián)u晃，但手掌絕對(duì)不可緊貼調(diào)酒壺，否則手溫會(huì)透過調(diào)酒壺， 使壺體內(nèi)的冰塊溶化，導(dǎo)致辭雞尾酒變淡。搖晃時(shí)，手中的調(diào)酒壺要放有肩部與胸部之間， 并呈橫線水平狀，然后前后前后做有規(guī)律的活塞式運(yùn)動(dòng)，約15-20次。 當(dāng)調(diào)酒壺的表面涂上一層薄薄的霜霧時(shí)，應(yīng)立即打開壺蓋，然后用食指托住濾網(wǎng)， 將倒入事先冰冷的酒杯中，便完成了整個(gè)“搖晃”調(diào)酒的*作程序。 3.攪拌機(jī)打 用攪拌機(jī)調(diào)酒，*作比較容易，只要按順序?qū)⑺璨牧舷确湃霐嚢铏C(jī)內(nèi)，封嚴(yán)頂蓋， 啟動(dòng)一下電源開關(guān)可。不過，在調(diào)好的雞尾酒倒入載杯時(shí)，要注意不要把冰塊隨之倒進(jìn)， 必要時(shí)可用濾冰器先將冰塊濾掉。 4.兌和 將酒按不同的密度緩慢倒入杯內(nèi),形成層次度. *作時(shí)注意:密度最大的酒放在下層,倒酒時(shí)要沿著杯壁緩慢到入. 大家所熟悉的彩虹酒就是這樣調(diào)出來的。

我在這里說幾個(gè)簡(jiǎn)單味道有不錯(cuò)的調(diào)酒，首先是含羞草，材料是柳橙汁和葡萄酒，比例是一比一，先在高腳杯里加入葡萄酒在加滿柳橙汁，顏色很漂亮，對(duì)不會(huì)喝酒的人來說是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，另外就是天使之吻，很美的名字，在高腳杯里加入巧克力酒在加入奶油，裝飾櫻桃，很美。。。味道稍有些濃烈。。。

買啊