為什么國(guó)酒叫做茅臺(tái)酒，長(zhǎng)城干紅葡萄酒為什么稱為國(guó)酒

因?yàn)槭钱a(chǎn)的

茅臺(tái)酒之所以被譽(yù)為“國(guó)酒”，是由其悠久的釀造歷史、獨(dú)特的釀造工藝、上乘的內(nèi)在質(zhì)量、深厚的釀造文化。茅臺(tái)酒在中國(guó)政治、外交、經(jīng)濟(jì)生活中發(fā)揮的無(wú)可比擬的作用、在中國(guó)酒業(yè)中的傳統(tǒng)特殊地位等綜合因素決定的，是三代偉人的厚愛和長(zhǎng)期市場(chǎng)風(fēng)雨考驗(yàn)、培育的結(jié)果。亦得到人民群眾在實(shí)際的生活品味和體驗(yàn)中的贊譽(yù)之聲，因而當(dāng)之無(wú)愧。2019年6月12日，茅臺(tái)集團(tuán)董事長(zhǎng)李保芳宣布6月30日前停用“國(guó)酒茅臺(tái)”商標(biāo)。擴(kuò)展資料：茅臺(tái)酒的發(fā)展歷程茅臺(tái)酒作為世界三大名酒和中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一，已有800多年的歷史。1915年在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆ⅹ?jiǎng)狀。建國(guó)后，茅臺(tái)酒又多次獲獎(jiǎng)，遠(yuǎn)銷世界各地，被譽(yù)為“世界名酒、“祖國(guó)之光”。到了清代，茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)興旺，“茅臺(tái)春”、“茅臺(tái)燒春”、“同沙茅臺(tái)”等名酒聲名鵲起。“華茅”就是茅臺(tái)酒的前身?？滴跛氖辏?704年），“偈盛燒房”將其產(chǎn)酒正式定名為茅臺(tái)酒。2006年，國(guó)務(wù)院又批準(zhǔn)將“茅臺(tái)酒傳統(tǒng)釀造工藝”列入首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并申報(bào)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2003年2月14日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“茅臺(tái)酒”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。參考資料來(lái)源：百度百科-茅臺(tái)酒

1949年前，茅臺(tái)酒生產(chǎn)凋敝，僅有三家酒坊，即：華姓出資開辦的“成義酒坊”、稱之“華茅”；王姓出資建立的“榮和酒房”，稱之“王茅”；賴姓出資辦的“恒興酒坊”，稱“賴茅”。“華茅”就是現(xiàn)在的茅臺(tái)酒的前身

是的

茅臺(tái)被稱為國(guó)酒的原因是什么？你知道嗎？下面就我們來(lái)針對(duì)這個(gè)問題進(jìn)行一番探討，希望這些內(nèi)容能夠幫到有需要的朋友們。名甲天下、譽(yù)滿全球的茅臺(tái)酒，是以其原產(chǎn)地茅臺(tái)村取名的。茅臺(tái)酒獨(dú)產(chǎn)自中國(guó)貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，是與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地并稱的三大純糧白酒之一，已經(jīng)有800很多年的歷史時(shí)間。1915年在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆ⅹ?jiǎng)狀，建國(guó)后，茅臺(tái)酒又多次得獎(jiǎng)，賣往世界各國(guó)，被稱作世界名酒、“中華民族之星”，其與董酒合稱貴州省僅有的兩個(gè)國(guó)家中國(guó)名酒，有“國(guó)酒”之稱。茅臺(tái)酒具備色清全透明、香醇濃香、通道柔綿、甘冽甘爽、回香長(zhǎng)久的特性，大家把茅臺(tái)酒特有的香氣稱之為“茅香”，是中國(guó)醬香型白酒設(shè)計(jì)風(fēng)格最完美無(wú)缺的典型性。大伙兒都說(shuō)茅臺(tái)酒好吃，喝茅臺(tái)酒的人有很多，可是了解茅臺(tái)酒好吃緣故的人又有幾個(gè)呢？俗話說(shuō)得好：“姜是老的辣，酒是陳的香”。所以呢，茅臺(tái)酒也歸屬于陳酒中的一種。那麼茅臺(tái)酒的特性是什么呢？酒精度數(shù)低而不淡，純真、偏黃、晶瑩剔透，柔綿醇正，既不刺喉，又不開頭，飲后讓人開心舒適，扣人心弦，且有舒筋活絡(luò)、推動(dòng)身心健康的作用。曾經(jīng)有人點(diǎn)評(píng)茅臺(tái)酒“比‘伏特加’好吃，具備咽喉不疼、都不上邊、能緩解疲勞、穩(wěn)定精神實(shí)質(zhì)”等特性。”曾經(jīng)很多外國(guó)人嘗到茅臺(tái)酒后都贊不絕口，對(duì)其流連忘返不已。迄今茅臺(tái)酒發(fā)展趨勢(shì)距今很多年的歷史時(shí)間，但它迄今全是一直被效仿，但從沒被超過，這或許便是被稱作“國(guó)酒”的因素之一了。

茅臺(tái)酒定制中心官網(wǎng)介紹，茅臺(tái)新飛天是2010年來(lái)對(duì)53度500ml飛天牌貴州茅臺(tái)酒俗稱，酒盒里添加了兩個(gè)茅臺(tái)酒杯，盒身高度增加，為區(qū)別以前的飛天茅臺(tái)酒，所以就叫茅臺(tái)新飛天，帶杯為新飛天，不帶杯為飛天。

親一個(gè)親一個(gè)親一個(gè)親一個(gè)親一個(gè)――――小五為你暖貼再看看別人怎么說(shuō)的。

是真的

　　茅臺(tái)酒為什么叫茅臺(tái)酒呢？古時(shí)候的衛(wèi)生間稱為茅房，難道這兩者有關(guān)系？而茅臺(tái)酒又是我國(guó)國(guó)酒，又怎么能跟茅房有關(guān)系呢？接下來(lái) 茅臺(tái)酒文化 ，讓我們一起來(lái)了解茅臺(tái)酒問什么叫茅臺(tái)吧！ 　　酒名由來(lái)： 　　即使處于春風(fēng)得意，縱然遭遇雄關(guān)重挫，天下群英也總是戒驕戒躁，自強(qiáng)不息，奮勇爭(zhēng)先。早在清代一些文人雅士有感于此，經(jīng)調(diào)查論證綜合研究，審慎選定品質(zhì)絕佳、馳名中外的茅臺(tái)酒這一傳統(tǒng)名產(chǎn)，冠名“絕世風(fēng)華”，將美酒美名一同奉獻(xiàn)給那些造福人民、豪情不拘的風(fēng)流一代。這便是酒名的歷史由來(lái)。 　　主導(dǎo)產(chǎn)品： 　　“茅臺(tái)絕世風(fēng)華”酒獨(dú)得天地靈氣無(wú)窮之厚，系依托特異的地域生態(tài)環(huán)境，由釀酒大師擷取“赤水河”之甘露，以著名歷史文化遺存之古黃泥老窖、特選的優(yōu)質(zhì)原輔料，采用代代相傳神妙獨(dú)特的工藝，結(jié)合高科技，經(jīng)以陶壇窖藏7年老熟而成。 　　該品源自水谷清華，香氣幽雅，醇厚諧調(diào)，綿甜爽凈，回味悠長(zhǎng)，風(fēng)格典雅獨(dú)特，酒體豐滿完美，自古奇香獨(dú)秀，風(fēng)華絕世，不可易地仿制，誠(chéng)為天工開物，瓊漿玉液，國(guó)色天香。 　　行業(yè)地位： 　　茅臺(tái)的品牌價(jià)值是行業(yè)第一名 　　2010年11月中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)主辦了第二屆華樽杯中國(guó)酒類品牌價(jià)值排行榜，茅臺(tái)以531.46億元，超過五糧液名列第一。中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)是權(quán)威的酒類行業(yè)協(xié)會(huì)。 　　其每年公布的中國(guó)酒類品牌價(jià)值200強(qiáng)，已經(jīng)成為全國(guó)酒企和酒類經(jīng)銷商競(jìng)爭(zhēng)力漲落的直觀體現(xiàn)。中國(guó)酒類品牌價(jià)值200強(qiáng)，包括了白酒、啤酒、葡萄酒、保健酒、果酒、經(jīng)銷商的品牌價(jià)值，全面且專業(yè)。 　　【結(jié)束語(yǔ)】原來(lái)茅臺(tái)酒的名字是這么來(lái)的，記得下一次有人問起的時(shí)候，你肚子里也是有墨水的人了！

據(jù)傳是有典故的： 大漢年間，夜郎國(guó)盛行枸醬美酒，有一個(gè)白胡子老爹，被譽(yù)為“夜郎神釀”，他收養(yǎng)了兩個(gè)孩子，男孩叫乾山，女孩叫坤田，兩個(gè)孩子跟著白胡子老爹以釀酒為生。日月更替，年復(fù)一年，男孩逐漸長(zhǎng)成英俊少年，女孩出落得溫婉美麗，為讓兩個(gè)孩子比試技藝釀出好酒，白胡子老爹讓他們各釀一個(gè)酒坊：一個(gè)乾醬，一個(gè)坤醬。 一日，夜郎候多同路過酒坊，命白胡子老爹取“乾坤雙醬”來(lái)喝，酒過三巡，多同就對(duì)坤田姑娘動(dòng)了淫念，決意占為己有，坤田姑娘寧死不從，白胡子老爹和乾山上前阻攔，被多同手下打得遍體鱗傷，三人被關(guān)押在酒坊里。多同軟磨硬施，發(fā)現(xiàn)坤田姑娘深愛著乾山，欲置乾山于死地，乾山被迫逃離夜郎國(guó)，投奔到漢將軍唐蒙帳下，唐蒙飲了乾山帶來(lái)的“構(gòu)醬美酒”，大喜過望，任命乾山為軍賦酒官。 不久，漢武帝命唐蒙將軍征伐夜郎，大兵壓境之下，多同急忙派人找到乾山，要求與唐蒙將軍和談。這樣，夜郎歸順了漢朝，唐蒙將軍派乾山率三百軍士回到酒坊興軍釀，白胡子老爹和坤田姑娘也被解救出來(lái)。漢武帝喝了唐蒙將軍帶回的軍賦美酒后，賜名“軍賦盛”，并欽點(diǎn)釀酒官乾山和坤田姑娘成婚。從此，乾醬被稱為“軍賦酒”，坤醬世代相傳，逐漸演變成今天的“茅臺(tái)酒”。 如滿意此回答，請(qǐng)點(diǎn)擊 選為滿意答案

茅臺(tái)酒產(chǎn)自中國(guó)西南貴州省仁懷縣茅臺(tái)鎮(zhèn)，同英國(guó)蘇格蘭威士忌和法國(guó)柯涅克白蘭地并稱之為“全球三名字酒”。它的制造能夠上溯到至今已有2000余年前的漢朝。到清朝中后期，茅臺(tái)酒的制造已具備一定的經(jīng)營(yíng)規(guī)模，總產(chǎn)量可以達(dá)到170噸，在中國(guó)古時(shí)候制酒有史以來(lái)是稀有的。解放初期，生產(chǎn)制造茅臺(tái)酒的關(guān)鍵有三家酒廠，她們生產(chǎn)的各自稱之為“華茅”，“王茅”和“賴茅”，在其中“華茅”就是目前茅臺(tái)酒的其前身。1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上，茅臺(tái)酒（華茅）被評(píng)選為金獎(jiǎng)商品，此后得到揚(yáng)名世界。解放以后，國(guó)家十分重視發(fā)展趨勢(shì)和幫扶這一優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的制造工作中，歷經(jīng)三十余年的基本建設(shè)，到1987年，茅臺(tái)酒的總產(chǎn)量已達(dá)1700噸，除達(dá)到了中國(guó)要求外，還銷往到世界各國(guó)的很多國(guó)家。茅臺(tái)酒一直以色清全透明，香醇濃香，通道柔綿，甘冽甘爽，回香長(zhǎng)久等特性而飲譽(yù)天地，被稱作中國(guó)的“四川瀘州老窖”。它以高品質(zhì)高梁為料，上等麥子酒曲制作，每一年重陽(yáng)節(jié)之時(shí)加料，運(yùn)用茅臺(tái)鎮(zhèn)獨(dú)有的氣侯，優(yōu)質(zhì)的水體和合適的土壤層，選用獨(dú)一無(wú)二的高溫酒曲制作，沉積，蒸酒，輕水份進(jìn)入化糞池等加工工藝，再通過2次加料，九次水蒸氣蒸餾，八次發(fā)醇，七次出酒，長(zhǎng)期性特釀而成。酒精含量多在52～54度中間，是中國(guó)醬香白酒的楷模。貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)總部坐落于貴州省北邊風(fēng)景秀麗的赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)，位于東經(jīng)106°22′，北緯27°51′，海拔高度423米，現(xiàn)占地220萬(wàn)平方。貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)由中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司以及全資子公司，控股公司，參股公司等近20家公司組成，集團(tuán)所涉入的行業(yè)行業(yè)包含純糧酒，葡萄酒，紅酒，紅葡萄酒，證劵，金融機(jī)構(gòu)，商業(yè)保險(xiǎn)，物業(yè)管理，科學(xué)研究等。中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司的原名是中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠，1997年取得成功改革為有限企業(yè)（下稱集團(tuán)公司），1999年，由有限責(zé)任公司協(xié)同中國(guó)食品發(fā)酵研究所進(jìn)行的貴州茅臺(tái)酒股份有限公司宣布創(chuàng)立，2001年8月，貴州茅臺(tái)個(gè)股在上海證券交易所主板上市。集團(tuán)公司是國(guó)內(nèi)唯一集國(guó)家一級(jí)公司，國(guó)家超大型公司，國(guó)家知名企業(yè)（臺(tái)灣金馬獎(jiǎng)），全國(guó)各地品質(zhì)提高效益優(yōu)秀公司于一身的純糧酒制造業(yè)企業(yè)。企業(yè)主打產(chǎn)品貴州茅臺(tái)酒是中國(guó)中華民族工業(yè)首先走出國(guó)門的意味著，1915年喜獲美國(guó)巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，與法國(guó)科涅克白蘭地，英國(guó)蘇格蘭威士忌合稱全球三大（水蒸氣蒸餾）中國(guó)名酒，是在我國(guó)大曲酒醬香白酒的始祖和經(jīng)典意味著，近一個(gè)世紀(jì)至今，已依次14次喜獲各種各樣國(guó)際性金獎(jiǎng)，并衛(wèi)冕歷年來(lái)中國(guó)中國(guó)名酒評(píng)定之冠，被認(rèn)可為中國(guó)國(guó)酒。國(guó)酒茅臺(tái)在全國(guó)各地白酒行業(yè)有著獨(dú)一無(wú)二的生產(chǎn)工藝，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和獨(dú)特作用：一年一個(gè)生產(chǎn)周期，從原材料入廠到產(chǎn)品在出廠，最少必須五年時(shí)間。釀酒全過程須經(jīng)九次蒸制（餾），八次發(fā)醇，七次出酒。高溫酒曲制作，高溫發(fā)醇，高溫接酒是其與眾不同加工工藝，在其中高溫酒曲制作和高溫接酒對(duì)中國(guó)純糧酒加工工藝轉(zhuǎn)型形成了很大危害。長(zhǎng)期性存儲(chǔ)是茅臺(tái)酒設(shè)計(jì)風(fēng)格產(chǎn)生的主要因素之一，在白酒行業(yè)別具特色。巧妙絕倫的勾調(diào)技術(shù)性和基礎(chǔ)理論由茅臺(tái)首先明確提出，是對(duì)中國(guó)白酒行業(yè)的杰出貢獻(xiàn)之一。醬香型，窖底，醇甜三種典型性體的劃定和匯總，對(duì)中國(guó)白酒香型區(qū)劃和濃香白酒的進(jìn)步提出了革命性的奉獻(xiàn)。GB18356-2001《茅臺(tái)酒（貴州茅臺(tái)酒）》既是國(guó)家規(guī)范，也是產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，在白酒行業(yè)獨(dú)一無(wú)二。與眾不同的氣體，氣侯，自然地理，水文水利自然環(huán)境，使茅臺(tái)酒不可以外地生產(chǎn)制造，在全國(guó)各地白酒行業(yè)也是獨(dú)一無(wú)二。茅臺(tái)酒已經(jīng)過了綠色有機(jī)食品和有機(jī)化學(xué)食品認(rèn)證，并被確認(rèn)為原產(chǎn)地地區(qū)維護(hù)商品，在全國(guó)各地白酒行業(yè)，至今僅有茅臺(tái)酒集此三者于一身。

據(jù)我了解 貴州茅臺(tái)酒股份有限公司是由中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司、貴州茅臺(tái)酒廠技術(shù)開發(fā)公司、貴州省輕紡集體工業(yè)聯(lián)社、深圳清華大學(xué)研究院、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究所、北京糖業(yè)煙酒公司、江蘇省糖煙酒總公司、上海捷強(qiáng)煙草糖酒（集團(tuán)）有限公司等八家公司共同發(fā)起，并經(jīng)過貴州省人民政府黔府函字（ 1999）291號(hào)文件批準(zhǔn)設(shè)立的股份有限公司，注冊(cè)資本為一億八千五百萬(wàn)元。 公司主營(yíng)貴州茅臺(tái)酒系列產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售，同時(shí)進(jìn)行飲料、食品、包裝材料的生產(chǎn)和銷售，防偽技術(shù)開發(fā)，信息產(chǎn)業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的研制開發(fā)。但是，生產(chǎn)正宗茅臺(tái)酒的是“中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司”。

應(yīng)該不是一種酒吧！應(yīng)該是茅臺(tái)的旗下酒！茅臺(tái)是我國(guó)的國(guó)酒，產(chǎn)地在貴州，光是對(duì)于貴州人來(lái)說(shuō)想買都不容易吧，更何況對(duì)于外省，因?yàn)檎忻┡_(tái)都是限量的！而且價(jià)格不菲，現(xiàn)在零售價(jià)是一瓶茅臺(tái)（飛天）在1500-1800左右，看地區(qū)的供給情況。

茅臺(tái)集團(tuán)子公司產(chǎn)品，不是茅臺(tái)酒。我們通常所說(shuō)的茅臺(tái)是指名稱為“貴州茅臺(tái)酒”的酒，它由貴州茅臺(tái)酒股份有限公司生產(chǎn)和銷售。

不是茅臺(tái)系列酒，只是茅臺(tái)集團(tuán)下面的一個(gè)子公司，贏虧自負(fù)的那種，只不過是允許在其商標(biāo)上打茅臺(tái)集團(tuán)而已，茅臺(tái)酒廠是不產(chǎn)濃香酒的

前兩天剛剛?cè)チ速F州，同時(shí)也參觀了遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)很震撼，如今的茅臺(tái)是文化，是中國(guó)的驕傲！一： 茅臺(tái)的歷史淵源：在中國(guó)歷史上，人類釀酒已有近萬(wàn)年的歷史，而中國(guó)，則是世界上學(xué)會(huì)釀酒最早的國(guó)家之一，同時(shí)也是獨(dú)具匠心首創(chuàng)用酒曲發(fā)酵釀造糧食酒的國(guó)家。至于茅臺(tái)酒，當(dāng)從赤水河釀酒的歷史說(shuō)起。赤水河發(fā)源于云南鎮(zhèn)雄，古稱大涉水、安樂水，后為赤虺河，再后稱赤水河，因沿岸土壤為紫紅色，雨水流入河中成紅色而得名?！凹`泉于一身，匯秀水而東下”的赤水河，是一條美酒飄香的河，也是中國(guó)有史記載最早釀造美酒的地區(qū)。在中國(guó)的釀酒史上，真正完全用糧食經(jīng)制曲釀造的白酒始于唐宋。而赤水河畔茅臺(tái)一帶所產(chǎn)的大曲酒，就已經(jīng)成為朝廷貢品。至元、明期間，具有一定規(guī)模的釀酒作坊就已經(jīng)在茅臺(tái)鎮(zhèn)楊柳灣（今茅臺(tái)酒廠一車間片區(qū)）陸續(xù)興建，值得注意的是，茅臺(tái)當(dāng)時(shí)的釀酒技術(shù)已開創(chuàng)了獨(dú)具特色的“回沙”工藝。所產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白酒順赤水河入川后經(jīng)長(zhǎng)江遠(yuǎn)銷，陸路則翻山越嶺由馬幫馱運(yùn)銷往貴陽(yáng)等地。1949年10月，開國(guó)大典前夜，茅臺(tái)酒就進(jìn)了中南海懷仁堂，共和國(guó)的開國(guó)元?jiǎng)讉円源嘶榫促R。據(jù)中新社報(bào)道：開國(guó)大典當(dāng)晚的開國(guó)第一宴在北京飯店舉行，從廚師選擇到菜單酒品都經(jīng)周恩來(lái)親自審定，主酒為茅臺(tái)。國(guó)運(yùn)興，國(guó)酒興，當(dāng)年為紅軍療傷洗塵的茅臺(tái)酒終于成為共和國(guó)的“開國(guó)喜酒”。從這個(gè)時(shí)候起， 茅臺(tái)酒已經(jīng)是國(guó)酒拉！1952年9月，我國(guó)有史以來(lái)的全國(guó)第一屆評(píng)酒會(huì)在北京舉行。周恩來(lái)總理不僅批準(zhǔn)舉行評(píng)酒會(huì)，而且再三叮囑，要認(rèn)真組織，嚴(yán)格把關(guān)，評(píng)出好酒。評(píng)酒會(huì)由中國(guó)專賣事業(yè)總公司主持，全國(guó)各地送來(lái)了上萬(wàn)種參評(píng)樣酒，到評(píng)酒會(huì)正式開會(huì)前，已篩選出103種酒樣供評(píng)酒會(huì)品評(píng)。經(jīng)過來(lái)自全國(guó)的釀造專家、評(píng)酒專家及學(xué)者的認(rèn)真評(píng)品，最終選出并命名了中國(guó)八大名酒，茅臺(tái)酒名列榜首，理所當(dāng)然地成為中國(guó)的國(guó)酒。從某種意義上來(lái)說(shuō)，這次評(píng)選，既是歷史的認(rèn)定，又是人民的認(rèn)定。茅臺(tái)酒被評(píng)為國(guó)酒當(dāng)之無(wú)愧！從此以后，茅臺(tái)酒作為國(guó)酒，不僅成為規(guī)格最高、彰顯高貴的國(guó)宴酒、外交禮儀酒，而且成為中國(guó)民間彌足珍貴的上乘佳品。同時(shí)，黨和國(guó)家為了茅臺(tái)酒的生產(chǎn)和質(zhì)量保證也給予了高度重視。即使是在“文革”中，身患重病的周恩來(lái)總理仍在強(qiáng)調(diào)“不準(zhǔn)污染茅臺(tái)河水”。1999年10月，中華人民共和國(guó)誕生50周年之際，中國(guó)歷史博物館收藏了一瓶50年的陳釀茅臺(tái)，并為茅臺(tái)酒廠頒發(fā)了收藏證書：“茲因茅臺(tái)酒與共和國(guó)的世紀(jì)情緣和卓越品質(zhì)而尊為國(guó)酒，暨在共和國(guó)五十華誕中以窖藏五十年之‘開國(guó)第一酒’??！貴州茅臺(tái)酒是我國(guó)唯一的一個(gè)進(jìn)入世界三大蒸餾名酒之一的國(guó)產(chǎn)名酒。我們還可以從另一方面看到國(guó)酒茅臺(tái)在世界各國(guó)的影響。到二十世紀(jì)九十年代末，茅臺(tái)酒連續(xù)14次榮獲國(guó)際金獎(jiǎng)。從1953年開始通過香港、澳門轉(zhuǎn)口銷往國(guó)際市場(chǎng)以來(lái)，茅臺(tái)酒出口如今已遍及世界150多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，年創(chuàng)外匯1000多萬(wàn)美元，成為中國(guó)出口量最大、所及國(guó)家最多、噸酒創(chuàng)匯率最高的傳統(tǒng)白酒類商品。下面是茅臺(tái)酒歷年獲獎(jiǎng)情況：1915，獲美國(guó)巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)1985 獲國(guó)際旅美食品大獎(jiǎng)賽金桂葉獎(jiǎng)1986 獲法國(guó)巴黎第十二屆國(guó)際食品博覽會(huì)金牌獎(jiǎng)1989 獲首屆北京國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)1991 獲第二屆北京國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)1992 獲首屆美國(guó)國(guó)際名酒大賽金獎(jiǎng)1992 獲香港國(guó)際博覽會(huì)最高金質(zhì)獎(jiǎng)1992 獲日本東京第四屆國(guó)際名酒博覽會(huì)金獎(jiǎng)1992 漢帝茅臺(tái)酒在法國(guó)巴黎獲“92世界之星”包裝獎(jiǎng)1993 獲法國(guó)波爾多葡萄酒烈性酒展覽會(huì)特別獎(jiǎng)1994 獲第五屆亞太國(guó)際貿(mào)易博覽會(huì)金獎(jiǎng)1994 美國(guó)紀(jì)念巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)80周年名酒品評(píng)會(huì)特別金獎(jiǎng)第一名2000 茅臺(tái)王子酒被國(guó)家經(jīng)貿(mào)委評(píng)為國(guó)家級(jí)新產(chǎn)品

1.名甲天下，譽(yù)滿全球的茅臺(tái)酒，是以其產(chǎn)地茅臺(tái)村命名的。茅臺(tái)村現(xiàn)為茅臺(tái)鎮(zhèn)，位于貴州省仁懷縣城西北近15 公里的赤水河畔。三四百年前，這里還是一個(gè)小小的漁村，因?yàn)榈教庨L(zhǎng)滿莽莽蒼蒼的茅草，人們就叫它茅草村，簡(jiǎn)稱茅村。 公元1745 年（乾隆十年），清政府組織開修河道，舟楫暢通茅村。茅村成為川鹽入黔水陸交接的要沖，日趨繁盛，一度成為擁有6 條大街的集鎮(zhèn)，茅草也隨之消滅，只有寒婆嶺下的一個(gè)土臺(tái)上，尚長(zhǎng)著茅草，于是人們又改稱茅村為茅臺(tái)村。從清朝末年起，因茅臺(tái)酒聲名日震，人口大增，遂改茅臺(tái)村為茅臺(tái)鎮(zhèn)，一直沿用至今。 2.貴州仁懷縣古屬鰼國(guó)，早在2000年前已釀酒，以“蒟醬酒”稱著于世。據(jù)《史記》載，漢代武帝建元六年(前135)令唐蒙出使南越，飲到鰼國(guó)產(chǎn)的“蒟醬酒”。又《仁懷廳志》也載有古詩(shī)曰：“尤物移人付酒杯，荔枝灘上瘴煙開。漢家蒟醬知何物，賺得唐蒙鰼部來(lái)”。元代宋伯仁《酒小史》也載有“南粵唐蒙蒟醬”酒典故。西晉咸寧三年(227)犍為郡的陳端發(fā)動(dòng)農(nóng)民起義，以“始用酒一斗、魚一頭”吸收義民。當(dāng)時(shí)仁懷縣屬犍為郡，是陳瑞活動(dòng)的地區(qū)，說(shuō)明釀酒是很普遍的。唐代釀?dòng)小斑凭啤?。明代繪制的茅臺(tái)村《鄔氏族譜》上標(biāo)有釀酒作坊。清代釀?dòng)小斑凭?、水酒、火酒、高梁窨酒、老酒”等品種，尤以茅臺(tái)酒馳名遐邇。1990出土文物路碑是清乾隆49年(1984年)刻制的，上刻有“茅臺(tái)偈盛酒號(hào)”?！肚Z(yǔ)》曰：“茅苔村隸仁懷縣，濱河土人善釀，名茅臺(tái)春，極清洌?！庇帧短锞有Q室錄》曰：“仁懷城西茅苔村制酒，黔省稱第一。其料純用高梁者上，用雜糧者次之，制法煮料和曲即納地窖中，彌月出窖熇之，其曲用小麥謂之曰白水曲。黔人又通稱大曲酒，一曰茅苔燒。仁懷地瘠民貧，茅臺(tái)燒房不下二十家，所費(fèi)山糧不下二萬(wàn)石，青黃不接之時(shí)，米價(jià)昆貴，民困于食，職是故也。”《貴州通志》載：“按黔省所產(chǎn)之酒，以仁懷茅苔村之高梁酒最佳。鄭子尹詩(shī)所謂‘酒冠黔人國(guó)’也?！?939年編《貴州經(jīng)濟(jì)》載有：“茅臺(tái)酒之沿革及制造，在滿清咸豐以前，有山西鹽商某，來(lái)茅臺(tái)地方，仿照汾酒制法，用小麥為曲藥。以高梁為原料，釀造一種燒酒；后經(jīng)陜西鹽商宋某、毛某先后改良制法，以茅臺(tái)為名，特稱茅臺(tái)酒。其最初創(chuàng)辦，究系何年、何人？雖無(wú)可考，然于楊柳灣側(cè)有化字爐，建于前清嘉慶八年(1803)，其捐款姓名中有一‘大和燒坊’字樣，故知其在嘉慶年間已有釀酒之燒坊無(wú)疑……?！? 3.茅臺(tái)酒因產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名，但這個(gè)鎮(zhèn)子最初并不叫茅臺(tái)鎮(zhèn)，而是叫茅草村。 中國(guó)歷史上的唐代，國(guó)境的西北和西南兩大地區(qū)幾乎同時(shí)出現(xiàn)白酒蒸餾技術(shù)。其后宋、元、明三朝間，位于今大方縣以東不足百公里的播州(今遵義)一帶，制作白酒運(yùn)用的就是這種普通釀酒技術(shù)。 明萬(wàn)歷二十年(1600年)，朱明王朝發(fā)動(dòng)了平息播州土司楊應(yīng)龍之亂的戰(zhàn)爭(zhēng)。遵義境內(nèi)農(nóng)業(yè)遭受崩潰性的破壞。而蜂擁而至的前后共20多萬(wàn)官兵，酗飲歡宴，播州白酒的消費(fèi)量陡增。相對(duì)集中在茅臺(tái)村的酒作坊主便被迫采用對(duì)整地窖酒醅進(jìn)行多輪次發(fā)酵蒸餾取酒，其間摻入部分新原料的辦法，以便充分利用酒醅中的淀粉含量，節(jié)省來(lái)源不足的高粱、小麥。于是在茅臺(tái)村酒作坊中產(chǎn)生出了一套“多輪次摻沙發(fā)酵蒸烤”茅臺(tái)酒生產(chǎn)基礎(chǔ)工藝。此后這里的各代酒師又相繼創(chuàng)造了“堆積工藝”，使多輪次間摻入的新原料得充分發(fā)酵；有的酒師又把第一次蒸餾得到的質(zhì)量較差的酒液潑回酒液潑回酒醅使之在再次發(fā)酵中增香。于是又產(chǎn)生了茅臺(tái)酒生產(chǎn)的“回沙工藝”。之后，又有了高溫制曲、大量用曲、端午踩曲、重陽(yáng)下沙、陳釀及其他環(huán)節(jié)的技術(shù)。大約發(fā)端于明萬(wàn)歷二十八年前后的茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝，到清乾隆初年，歷經(jīng)一百多年初步臻于完備，并產(chǎn)生了一個(gè)獨(dú)樹一幟的白酒酒體，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。 從清朝末年起，因茅臺(tái)酒聲名日震，人口大增，遂改茅草村為茅臺(tái)鎮(zhèn)

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