茅臺(tái)可以做什么雞尾酒配方，請(qǐng)教這個(gè)雞尾酒配方

夜店很暢銷(xiāo)的雞尾酒。受到女性所青睞！ 椰林飄香：1oz淡朗姆。0.5oz馬力寶椰子酒.3oz菠蘿汁.1勺碎冰.攪合并倒入柯林杯。這張圖是自己做的，裝飾物應(yīng)該是紅櫻桃或菠蘿角！

酒的種類(lèi)有很多，每一種都可以用來(lái)調(diào)制雞尾酒嗎？在我看來(lái)，確實(shí)是這樣的，每種酒都可以做雞尾酒。調(diào)制雞尾酒的材料很多種，最常用的有以下幾類(lèi)：烈酒（高度酒），配制酒（也叫利口酒），果汁，碳酸飲料，各類(lèi)香料（薄荷葉，迷迭香，丁香，肉桂）等。雞尾酒中常用的烈酒一般有威士忌&白蘭地&特其拉&朗姆酒和伏特加、金酒，共六種，他們?cè)诰浦衅鸬教峁┚凭⒕企w骨架的作用，成為雞尾酒的六大基酒。白酒雖然也是烈酒，但長(zhǎng)期以來(lái)一直沒(méi)有進(jìn)入酒吧行業(yè)，當(dāng)然這種情況正在變化，白酒作為基酒調(diào)制的雞尾酒正在興起。配制酒是各種口味，不同酒精度的調(diào)酒，比如，君度橙皮甜酒，咖啡甜酒，百利甜奶油甜酒，法國(guó)葫蘆綠薄荷調(diào)酒，等等，他們?cè)陔u尾酒中起到提供具體的風(fēng)味，和增加甜度的作用，是酒吧必不可少的材料。其他像什么果汁，牛奶，可樂(lè)，雪碧，蘇打水，湯力水，等材料就不說(shuō)了，沒(méi)有他們，雞尾酒就不會(huì)呈現(xiàn)出多姿多彩的各種口味。當(dāng)然，啤酒，葡萄酒，香檳，梅子酒，等等都可以用來(lái)調(diào)制雞尾酒。雞尾酒其實(shí)是各種材料的搭配，可以使烈酒配烈酒，利口酒配利口酒，甚至可以是果汁配果汁（酒吧里叫無(wú)酒精雞尾酒）也可以是多種材料的搭配。酒吧里為了滿足不同客人的不同口味需求，所以需要準(zhǔn)備各種各樣的酒水以供使用。如果普通人在家，可以先找到自己想調(diào)制的雞尾酒配方，按照配方采購(gòu)相應(yīng)的酒水即可。綜上所述，可以用來(lái)調(diào)制雞尾酒的基酒可以是任意一種酒類(lèi)，這個(gè)做法也是因個(gè)人口感而定。

學(xué)調(diào)雞尾酒，首先要有基酒：伏特加、朗姆酒、威士忌都可以，也有少部分像第七元素這樣的中國(guó)雞尾酒是用白酒做基酒。其次要有果醬或者果汁。糖漿：這個(gè)是用來(lái)調(diào)味的。還有用來(lái)裝飾的薄荷 檸檬 小番茄啥的果蔬。。。這些都是原材料方面的，最關(guān)鍵，還是要買(mǎi)一套調(diào)雞尾酒的器具，沒(méi)有工具不好操作哈。

所有的酒都可以做為雞尾酒的基酒，包括中國(guó)的白酒和日本的清酒，而樓上回答的六大基酒只是在雞尾酒配方里使用頻率最多的酒而已~~~

雞尾酒大家庭都聽(tīng)說(shuō)過(guò)吧，一般在電視上或者是一些高級(jí)場(chǎng)所都會(huì)配置地方久了，因?yàn)檫@種酒的獨(dú)特，所以你說(shuō)大家的歡迎，不像普通的烈酒一樣特別的難喝，雞尾酒是由，飲料，和，小亮的酒精配方而成的，那么，他們，一些調(diào)酒師，調(diào)起酒來(lái)特別的得心應(yīng)手因?yàn)樗麄兞私饬伺浞绞鞘裁此哉f(shuō)隨時(shí)都可以調(diào)制出不同的雞尾酒那么簡(jiǎn)單雞尾酒配方是什么呢？我們就一起來(lái)看一下。 雞尾酒可大分為兩種，即1）直接飲料（StraightDrinks）：使用單一材料，經(jīng)過(guò)加工，以原味呈現(xiàn)。2）混合飲料（MixDrinks）：混合多種材料調(diào)制，口味繁多，風(fēng)格千變?nèi)f化。其次，雞尾酒尚可依其酒精成分、飲用時(shí)間、冷熱口味，分成如下數(shù)類(lèi)1）短飲料（ShortDrinks）：需要在短時(shí)間內(nèi)飲盡，酒量約60ml，3-4口喝完，不加冰，10-20分鐘內(nèi)不變味。其酒精濃度較高，適合餐前飲用。2）長(zhǎng)飲料（LongDrinks）：放30分鐘也不會(huì)影響風(fēng)味的雞尾酒，加冰，用高腳杯，適合餐時(shí)或餐后飲用。3）硬性飲料（AlcoholDrinks）：含酒精成分較高的雞尾酒屬之。4）軟性飲料（Non-AlcoholDrinks）：不含酒精或只加少許酒的檸檬汁、柳橙汁等調(diào)制的飲料。5）冷飲料（ColdDrinks）：溫度控制在5-6度之間的雞尾酒。6）熱飲料（HotDrinks）：溫度控制在60-80度之間，以HotWhiskyToday最具代表性。此外，雞尾酒的味道可分為5種，即：甘、辛、中甘、中辛、酸。飲酒的時(shí)段則分為：餐前、餐后、全天（AllDay）。雞尾酒是配制酒，一般總要用到兩到三種酒。有經(jīng)驗(yàn)的配酒師配酒時(shí)，總是先將酒度較低、糖度較高的酒先倒，在倒第二、第三種酒時(shí)，將酒杯傾側(cè)，讓酒液沿著杯壁慢慢流下，這樣利用各種酒的濃度比重不同，就會(huì)顯得層次分明，格外好看。如果再在酒杯上或酒液中適當(dāng)加上紅櫻桃、檸檬片，將更加錦上添花，賞心悅目，刺激客人的食欲。 我們就一起學(xué)了，簡(jiǎn)單雞尾酒配方是什么知道了，這些配方其實(shí)調(diào)制出橫嗯好喝的雞尾酒是一件非常簡(jiǎn)單的事情我們自己在家就可以做了，一些簡(jiǎn)單的顏料，比如說(shuō)自己是什么口味兒的都可以加入再加入一些，低濃度的白酒就可以了，所以大家不妨，在家也可以去試一試。

第七元素雞尾酒就是用白酒做基酒調(diào)的，屬于預(yù)調(diào)酒，有藍(lán)橙 紫莓 草莓 杏仁四種口味，用的是基酒和果葡糖漿，如果你是要喝現(xiàn)調(diào)雞尾酒，那可以發(fā)揮的余地就比預(yù)調(diào)雞尾酒大很多了，加各種果汁 飲品 洋酒都可以，看你個(gè)人喜好，可以不斷試，加不同東西 不同比例就會(huì)有不同感覺(jué)。

鮮 奶油 1茶匙 白酒酒度跟據(jù)自己的喜好可高可底30ml 棕色可可酒15ml 在搖酒器中加4塊冰,將原料依次都倒入搖妥,倒入雞尾酒杯中.在酒面上撒些肉豆寇粉. 適宜夏季飲用.

①雪花原料：五糧液酒、蓮花白酒各10毫升，菊紅酒4滴，淡奶15毫升，紅櫻桃1粒將前4種原料與碎冰一起搖勻至起泡沫，然后注入雞尾酒杯內(nèi)，飾以紅櫻桃②青山賓治酒五糧液酒250毫升，白葡萄酒3750毫升，嶗山礦泉水3000毫升，汽水1750毫升，檸檬汁80毫升，糖漿2茶匙，鮮檸檬1個(gè)（切片）將上述原料全部倒入大玻璃盆或大瓷盆中，再加適量冰塊，攪拌均勻，舀入香檳酒杯內(nèi)，每杯放1片廣柑點(diǎn)綴以上為50人量③旭日東升高粱酒15毫升，橙汁60毫升，紅石榴糖漿若干滴在高腳酒杯內(nèi)分別放滿冰塊，先倒入高粱酒，再倒入橙汁，然后將石榴糖漿緩緩滴入杯中當(dāng)紅色的糖漿沉入黃色的杯底，再緩緩上升時(shí)，猶如旭日東升的晨空，霞光萬(wàn)丈此酒清涼爽口，頗具韻味④高飛蚱蜢高粱酒45毫升，伏特加酒8毫升，綠薄荷酒22毫升將上述原料混合倒入調(diào)酒杯中，再加入冰塊，攪勻，分別瀝入雞尾酒杯內(nèi)⑤黃河泛波高粱酒15毫升，柑橘酒20毫升，橙汁30毫升將以上原料注入搖酒壺中搖勻，濾入加冰塊的高杯中，再用香檳或雪碧注滿高杯此酒得名于著名的黃河酒液濁中帶清，清中帶濁，深黃沉于杯底，淺黃浮于上部，源源不斷的汽泡表示“黃河之水天上來(lái)，奔流到海不復(fù)回”的雄偉氣勢(shì)⑥高粱貴妃高粱酒60毫升，丁香3粒，白砂糖5克，寸長(zhǎng)肉桂2片，檸檬片（橫切）1片，豆蔻粉少許將倒有高粱酒的陶土杯浸入開(kāi)水中加溫；將丁香、肉桂、白砂糖用半杯水煮半分鐘后，加入檸檬片，使之稍浸片刻；將丁香、肉桂等連汁倒入加溫的陶土杯中，再在上面撒上豆蔻粉即成⑦高粱旭日高粱酒45毫升，橙汁90毫升，石榴糖漿3～5滴卡林杯中盛滿冰塊，先倒入高粱酒，再加進(jìn)橙汁；將石榴糖漿緩緩滴入杯中當(dāng)紅色的糖漿沉入黃色的杯底，再緩緩上升時(shí)，猶如早晨的旭日東升⑧昆侖山高粱酒60毫升，綠色薄荷酒45毫升，鮮奶油10毫升將高粱酒及綠薄荷酒加冰塊搖勻，注入雞尾酒杯后，再小心地將鮮奶油浮在上面即成薄荷酒的綠色指山下的春天，而奶油則象征昆侖山（高粱酒）上終年積雪的山頂⑨歡迎高粱酒1湯匙，紅葡萄酒半湯匙，廣柑1個(gè)，自制冰塊3塊將廣柑切下1片，余下的榨汁把冰塊、酒、廣柑汁放入大口矮玻璃杯內(nèi)，充分?jǐn)嚢?，再將廣柑片放在酒面上即可此酒醇厚，無(wú)辣味，回味爽快⑩朝霞茅臺(tái)酒（或其他醬香型白酒）30毫升，木瓜酒15毫升，鮮檸檬1片將茅臺(tái)酒和木瓜酒注入裝有碎冰的調(diào)酒杯內(nèi)，攪勻后，濾入雞尾酒杯擠檸檬片汁滴入杯后，再將檸檬片放入酒杯內(nèi)，也可將檸檬片裝飾于杯口

汽油能調(diào)白酒.

還是可以用于雞尾酒的調(diào)制的，有淡淡的糧食清香，按照他們推薦的比例跟軟飲混搭之后就是一杯簡(jiǎn)單的雞尾酒，比如之前嘗試過(guò)一款名叫“斑馬可以”的白酒，就是一款可調(diào)配基酒，曲子味沒(méi)有那么重雞尾酒的底酒一般要求清純無(wú)味，口感很不錯(cuò)，因而不適合做底酒。不過(guò)清香型的白酒，這也就是要求蒸餾酒的原因。但是中國(guó)白酒絕大多數(shù)消費(fèi)量都是醬香型（以茅臺(tái)為代表）和濃香型（以五糧液為代表），都有較為濃烈的氣味（相比伏特加等西方蒸餾酒）

龍鳳酒1。5廠OZ威士忌。1/2 OZ 的中國(guó)白酒（不限種類(lèi)）1/2 OZ 的萊姆汁 1/2 OZ的檸檬汁 少許的茴香粉 1/2 OZ的橙皮酒 1 OZ的百香香甜酒 1/2 OZ 的蜂蜜香甜酒搖勻老式杯二鍋頭2 OZ 加滿紅牛 用可林杯，這個(gè)雞尾酒還沒(méi)名字

　　家庭配制雞尾酒，如果家中備有洋酒，那當(dāng)然比較省事，倘沒(méi)有洋酒，用國(guó)產(chǎn)酒代替也行。中國(guó)的名酒門(mén)類(lèi)既多，品種也全，無(wú)論什么樣的洋酒都能找到可跟它媲美的國(guó)產(chǎn)酒。輔助材料同樣如此，釀水橄欖、小洋蔥、紅櫻桃國(guó)內(nèi)沒(méi)有，但我們一年四季有其他新鮮水果，如金桔、桂圓肉、荔枝、香瓜、楊梅等，只要調(diào)料得當(dāng)，還是可以調(diào)制出各種風(fēng)味的雞尾酒的，大可不必拘泥于書(shū)本上的條條框框?！　?、朝霞雞尾酒制作法　　將碎冰放入調(diào)酒杯，加入茅臺(tái)酒三分之二量杯，木瓜酒三分之一量杯，鮮檸檬一片，攪勻，濾入雞尾酒杯內(nèi)，把檸檬皮擰汁撒在酒的表面，并將檸檬皮放入酒內(nèi)?！　?、雪花雞尾酒制作法　　將碎冰放入調(diào)酒壺內(nèi)，加入五糧液酒三分之一量杯，蓮花白酒三分之一量杯，菊花酒少量，淡奶二分之一量杯，搖透起泡沫，濾入雞尾酒杯內(nèi)，將一串紅櫻桃掛杯邊。　　3、翠霞雞尾酒制作法　　將碎冰放入調(diào)酒杯內(nèi)，加五糧液酒三分之二量杯，檸檬汁一匙，雞蛋清一只，搖透，濾入矮杯內(nèi)，放紅櫻桃一枚作點(diǎn)綴?！　?、花粉雞尾酒制作法　　將冰塊放入闊口矮型杯內(nèi)，倒入汾酒三分之一量杯，白葡萄酒三分之二量杯，攪勻，插入吸管一支，再撒上些椰絲在酒的表面?！　?、好友雞尾酒制作法　　將碎冰放在調(diào)酒杯內(nèi)，加入威士忌酒三分之二量杯，味美思酒三分之一量杯，用力搖透，濾入雞尾酒杯內(nèi)，交廣柑片一片掛在杯邊即成?！　?、火箭雞尾酒制作法　　將碎冰放入小型直身杯內(nèi)，先倒入威士忌酒三分之二量杯，將一片廣柑片放在碎冰上，然后再加碎冰和廣柑片一片，最后倒入紅葡萄酒三分之一量杯，插一支吸管?！　?、桃花雞尾酒制作法　　將碎冰放入闊口矮型杯子內(nèi)，加入威士忌酒三分之二量杯，汾酒三分之一量杯，攪勻，串一只橄欖作點(diǎn)綴?！　?、紅梅雞尾酒制作法　　將碎冰放入調(diào)酒杯內(nèi)，加入五茄皮三分之二量杯，草莓汁四匙，調(diào)勻，濾入闊口矮型杯內(nèi)，串一只草莓插在檸檬片上，放在酒面上點(diǎn)綴?！　?、桂花雞尾酒制作法　　將冰塊放入調(diào)酒杯內(nèi)，加入月桂補(bǔ)酒三分之二量杯，蓮花白酒三分之一量杯，檸檬汁半匙，石榴糖漿三分之一量杯，蘇打水半瓶，調(diào)和搖勻后，濾入水杯內(nèi)，取廣柑片一片掛在杯邊。　　10、豐收雞尾酒制作法　　將九江糯米酒三分之二量杯，雪梨汁三分之一量杯，蓮花白酒一匙依次倒入水杯，再放上雪梨片一片，再倒上嶗山礦泉水若干，用冰塊調(diào)和即成?！　?1、太空雞尾酒制作法　　將廣柑一只由頂切開(kāi)，充作地球，取出廣柑肉只留廣柑殼，往廣柑殼內(nèi)倒入蓮花白酒三分之二量杯，橙汁三分之一量杯，再把廣柑頂蓋上，放入大香檳杯內(nèi)，插上吸管，串上紅櫻桃一枚，作為人造衛(wèi)星----有地球、有衛(wèi)星的太空雞尾酒即成?！　?2、歡迎雞尾酒制作法　　將碎冰放入闊口矮杯內(nèi)，傾入高粱酒三分之二量杯，紅葡萄酒三分之一量杯，取廣柑檸汁灑在酒面，再在酒面上放一片廣柑即成?！　?3、木瓜蛋奶雞尾酒制作法　　將碎冰放入調(diào)酒壺內(nèi)，加入木瓜酒三分之二量杯，菊花酒三分之一量杯，生雞蛋一只，鮮牛奶一瓶，用力搖勻，連冰注水杯內(nèi)?！　?4、桂花香橙雞尾酒制作法　　將碎冰放入水杯內(nèi)，依次倒入桂花陳酒三分之三量杯，菊花酒三分之一量杯，橙汁三分之二量杯，再加蘇打水使杯滿，在杯口放廣柑（圓切）一片作點(diǎn)綴。　　15、綠燈雞尾酒制作法　　先將碎冰塊放入水杯內(nèi)，加入青梅露酒三分之二量杯，洞庭酒三分之一量杯，檸檬汽水加至水杯八成滿，攪和后，以青瓜皮一條插入酒內(nèi)，最后在酒面上放鮮檸檬一片?！　?6、壯麗雞尾酒制作法　　將碎冰放入調(diào)酒壺內(nèi)，加入青梅露酒三分之二量杯，米酒半量杯，煉乳半量杯，用力搖勻至起泡沫，濾入香檳杯內(nèi)，杯邊串掛上綠櫻桃一枚即成。　　17、櫻花雞尾酒制作法　　將碎冰放入闊口矮杯內(nèi)，加入五茄皮酒三分之二量杯，香雪酒三分之一量杯，草莓汁四湯匙，攪勻，在杯口掛一片菠蘿片作點(diǎn)綴?！　?8、蘭花雞尾酒制作法　　先將碎冰放入水杯內(nèi)，依次放入五茄皮三分之二量杯，番茄汁六湯匙，少許鹽，少許桔汁，攪勻即成?！　?9、丁香雞尾酒制作法　　先將碎冰放入闊口矮杯內(nèi)，依次放入丁香葡萄酒三分之二量杯，桔子水四湯匙，桔片一片，攪勻即成。　　20、青草雞尾酒制作法　　將適量碎冰放入闊口水杯內(nèi)，加入五糧液酒三分之二量杯，味美思酒三分之一量杯，再加檸檬汽水至水杯八成滿，攪和，插青瓜皮一長(zhǎng)片作點(diǎn)綴。　　21、青竹雞尾酒制作法　　將碎冰放入大水杯內(nèi)，加入竹葉青酒一量杯，檸檬汁一匙，汽水半瓶，攪和，再加入檸檬片一片，廣柑一片，青瓜皮一條即成。飲用時(shí)，插上一支吸管。　　22、熊貓雞尾酒制作法　　將冰塊放入調(diào)酒杯內(nèi)，加入茅臺(tái)酒一量杯，蛋黃一只，糖漿半量杯，桔子香料少量，用力搖透，濾入雞尾酒杯內(nèi)?！　?3、上海雞尾酒制作法　　將冰塊放入調(diào)酒杯內(nèi)，加入金灑一量杯，紅葡萄酒半量杯，桔子香料少量，搖透，濾入雞尾酒杯內(nèi)，加雞尾酒用注洋蔥一枚?！　?4、和平雞尾酒制作法　　將冰塊放入調(diào)酒杯內(nèi)，加入威士忌酒一量杯，桂花陳酒一量杯，桔子香料少量，搖勻，濾入雞尾酒杯內(nèi)，用紅櫻桃一枚作點(diǎn)綴。

雞尾酒確實(shí)是一些材料混合。但是不是所有材料都行。因?yàn)殡u尾酒第一要求就是要好喝，所以除非自創(chuàng)雞尾酒。還是推薦用常用烈酒。比如伏特加。威士忌等等，你用五糧液加上檸檬。理論上已經(jīng)是雞尾酒了。但是你喝一口。看看味道如何，好喝你就成功了。還有就是雞尾酒不是簡(jiǎn)單地這個(gè)加那個(gè)就行。傳統(tǒng)配方都是經(jīng)過(guò)歷史沉淀下來(lái)，很多人覺(jué)得好喝。才成為經(jīng)典雞尾酒配方。新配方也是不斷摸索。調(diào)試，最終成為一款可口的酒。用白酒調(diào)酒。絕對(duì)可以。但是要慢慢來(lái)。找到最合適的比例?？纯窗拙苹旌鲜裁醋詈煤葒?guó)內(nèi)的酒可以做雞尾酒。教給你一個(gè)。竹葉青酒75ml，牛奶適量。紅石榴汁20ml，一起加到搖酒壺里搖勻。出來(lái)是漂亮的粉色，很好喝。也很漂亮雞尾酒講究三感1. 視覺(jué)。還沒(méi)喝酒。看到這款酒是不是很漂亮？很吸引你喝下去？2. 嗅覺(jué)。舉起杯子的時(shí)候。酒沒(méi)入口的時(shí)候就已經(jīng)能聞到味道了?？纯磁f的香氣如何3. 口感。喝下去可口么。第一口和第二口味道是不是一樣？有沒(méi)有回味?；匚妒鞘裁次兜酪话汶u尾酒就這樣了，需要學(xué)習(xí)調(diào)酒。歡迎追問(wèn)，手工回答，愿您滿意

可以認(rèn)識(shí)一下嘛，你是怎么會(huì)事呢？想自己學(xué)幾款雞尾酒調(diào)了喝喝嗎？ 呵呵，我不算大師啦，不過(guò)對(duì)調(diào)酒喜歡，在成都地平線調(diào)酒學(xué)校，學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)的學(xué)習(xí)調(diào)酒。 雖然接觸的時(shí)間不早，但是我們的老師教的很好、知識(shí)很全面，學(xué)到很多東西，對(duì)于新人來(lái)說(shuō)，非常知足了。

中國(guó)式雞尾酒（19種） 在我國(guó)，人們對(duì)酒的嗜好開(kāi)始向低度、營(yíng)養(yǎng)飲料方面轉(zhuǎn)化。中國(guó)式雞尾酒是用我國(guó)傳統(tǒng)的大曲酒（高度數(shù)白酒），及營(yíng)養(yǎng)豐富的果汁加以配制的，既保留了曲酒的香醇，又具有果汁的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味。同時(shí)，雞尾酒配制方法簡(jiǎn)單，還可根據(jù)個(gè)人對(duì)酒的要求和愛(ài)好即配即飲，所以，在宴會(huì)上、在酒吧間，特別是在家庭中，越來(lái)越受到人們的歡迎。下面介紹幾種中國(guó)式雞尾酒的配制方法。一、 紅寶石酒 1.用煮沸法制取4%咖啡液，冷卻過(guò)濾備用； 2.用涼開(kāi)水將小蘇打配制成0.6%或1%溶液備用； 3.取白糖約30克，檸檬酸約2克，放入一個(gè)容量為750克的大杯中，再加入40毫升4%的咖啡液，80毫升山楂汁（或桔子汁）攪拌，使糖、酸溶解，再加入金獎(jiǎng)白蘭地（煙臺(tái)產(chǎn)）50毫升，最后倒入0.6%小蘇打液至500毫升，攪拌均勻后即可飲用。 紅寶石雞尾酒，其酒為4°左右，呈紅寶石色，晶瑩透明，保持白蘭地香型，甜酸適口，可供兒童婦女等飲用。二、 郁金桔酒 1.取白糖約30克，放入容量為750克的大杯中，倒入桔子汁（或獼猴桃汁）40毫升，攪拌使糖溶化，再加入紅葡萄酒60毫升（北京或民權(quán)產(chǎn)），味美思20毫升（煙臺(tái)產(chǎn)），黃酒數(shù)滴（紹興加飯酒）； 2.用涼開(kāi)水將小蘇打配制成0.6%的溶液，倒入大杯中至500毫升，攪拌均勻后即可飲用。郁金桔雞尾酒為3~4°，色澤橙黃可愛(ài)，透明度好，保持原葡萄酒香型，口感豐富，無(wú)雜味，酸甜適宜，適合果酒愛(ài)好者及酒量小的用者口味。 三、 水晶酒 1.取桔子汁（或菠蘿汁）60毫升，倒入容量為750克的大杯中； 2.在大杯中再加入干或半干葡萄酒10毫升，攪拌均勻后再加入90毫升濃香型白酒（德山大曲或南州大曲），最后加入1%小蘇打水，補(bǔ)足500毫升，攪拌均勻后靜置片刻即可飲用。 水晶雞尾酒為12°左右，無(wú)色透明（或淡黃色），有光澤，濃香型風(fēng)味不變，口感柔和不烈，入喉余味回甜，適宜于高度酒愛(ài)好者和酒量大的用者。 以上幾種雞尾酒在配制時(shí)，夏天用少量冰塊降溫（可直接加入酒中）至5℃左右飲用；冬天使酒體溫度保持在15℃左右飲用，其效果更佳。四、 火箭 原料：威士忌酒60克，洞庭酒30克，鮮橙1片。 器皿：240克裝小型直身玻璃杯。 制法：取適量碎冰塊放進(jìn)杯內(nèi)，注進(jìn)威士忌酒，將切為圓形的鮮橙片放在碎冰與威士忌酒上面，橙片上再加碎冰塊，至杯子將滿，最后注入洞庭酒。插入一支飲管供用。 特點(diǎn)：此酒鮮艷奪目，味濃香清醇，適于較寒冷季節(jié)飲用，可配肉菜。五、 牡丹紅 原料：蜂王漿酒60克，白蘭地酒15克，雞蛋清1個(gè)，鮮番茄汁120克。 器皿：240克小型直身玻璃杯一只。 制法：將上列材料注入到調(diào)酒器內(nèi)，加碎冰數(shù)塊，搖勻（約30秒鐘），至起泡沫即成，濾進(jìn)載杯內(nèi)，插入管供用。 特點(diǎn)：酒性溫和，顏色鮮美，宜于寒冷季節(jié)飲用。 六、 紅玫瑰 原料：玫瑰露60克，雞蛋清1個(gè)，糖汁30克，鮮橙1個(gè)，汽水120克。 器皿：水杯1只。 制法：先將酒、蛋清、橙汁（用鮮橙擠?。⑻侵⒃谡{(diào)酒器內(nèi)，加適量碎冰塊，搖勻至起泡。另將冰凍汽水注入載杯，加進(jìn)混合好的酒液，用匙攪勻，酒液內(nèi)有氣泡，加飲管可飲用。 特點(diǎn)：味美可口，色澤艷麗，紅如玫瑰花，為寒冷季節(jié)飲用之佳品。七、太空星 原料：鮮橙1個(gè)，蓮花白酒60克，鮮橙汁30克，罐頭櫻桃1枚。 器皿：180克裝的香檳玻璃杯。 制法：先在鮮橙頂部削下一圓片留用，然后挖去橙肉，留用皮殼，將酒與橙汁注進(jìn)橙皮殼內(nèi)，并將切下的圓片蓋上（圓片頂上切一小三角孔），用飲管穿上櫻桃，插在三角孔內(nèi)。玻璃杯內(nèi)放上碎冰塊，將裝酒的橙子放在冰塊上。 特點(diǎn)：此酒芳香可口，顏色瑰麗，適于餐前或聚會(huì)時(shí)飲用，為婦女們?nèi)粘５睦硐腼嬈贰?八、紅娘子 原料：蓮花白酒15克，米酒15克，糖石榴汁15克（沒(méi)有石榴汁可用其它紅色果汁替代），雞蛋清1個(gè)，鮮檸檬1 4個(gè)（榨汁用），罐頭櫻桃1枚。 器皿：240克裝的闊口矮型玻璃杯。 制法：先在調(diào)酒壺中放幾塊碎冰，注進(jìn)酒、石榴汁、蛋清和鮮檸檬汁，搖動(dòng)酒壺，使酒液產(chǎn)生泡沫，濾進(jìn)杯內(nèi)，用竹簽子穿上紅櫻桃放在酒上點(diǎn)綴。 特點(diǎn)：酒味芬香，顏色鮮艷，為婦女們四季的日常飲料。 九、白娘子 原料：高粱酒60克，鮮奶1瓶。 器皿：水杯。 制法：將酒注入杯內(nèi)，加鮮奶（鮮奶須煮沸并先放冰箱內(nèi)冷凍）至滿，攪勻即成。 特點(diǎn)：適合四季飲用，香味濃郁，佐餐食用極佳。十、好友 原料：威士忌60克，味美思15克，鮮橙1~4個(gè)。 器皿：90克裝的三角雞尾酒玻璃杯。 制法：將適量碎冰塊放入調(diào)酒壺內(nèi)，注進(jìn)酒，用力搖勻，然后濾入杯內(nèi)，再將1~4個(gè)鮮橙放在杯上點(diǎn)綴。 特點(diǎn)：酒味香郁，敘談或餐前飲用極佳，適于四季飲用。十一、豐收 原料：九江糯米酒60克，芩貝雪梨汁30克，蓮花白酒1茶匙（約5克），礦泉水1瓶，雪梨1片。 器皿：300克裝玻璃杯。 制法：將九江糯米酒、芩貝雪梨汁及蓮花白酒注進(jìn)杯內(nèi)，加少量冰塊，再放進(jìn)雪梨片，最后注入礦泉水至八成滿，用長(zhǎng)柄匙攪勻即成。 特點(diǎn)的酒味芳香可口，為理想的日常飲料。 十二、醒胃酒 原料：處蒸酒45克，洞庭酒半湯匙（約10克），鮮檸檬1~4個(gè)，細(xì)鹽適量。 器皿：60克裝的三角雞尾酒玻璃杯。 制法：將鮮檸檬榨汁，與酒一起放在調(diào)酒器內(nèi)，并加適量冰塊，搖動(dòng)20秒鐘。將事先放在冰箱內(nèi)冷卻的酒杯取出，讓杯口在細(xì)鹽面上轉(zhuǎn)動(dòng)，沾上一層白色鹽環(huán)，再將配制好的酒液濾入杯內(nèi)。 特點(diǎn)：酒質(zhì)香醇，味道純正，適于四季飲用，尤為嗜酒者所喜愛(ài)。 十三、歡迎 原料：高梁紅酒60克，鮮橙1片。 器皿：240克裝的闊口玻璃杯。 制法：先在玻璃杯內(nèi)加碎冰塊，注進(jìn)高梁紅酒，攪勻，取鮮橙1片榨汁滴進(jìn)酒內(nèi)。 特點(diǎn)：此酒醇厚無(wú)辣味，入口香甜潤(rùn)滑，回味無(wú)窮，適于春、夏季節(jié)飲用。十四、綠燈 原料、青梅露酒60克，洞庭酒15克，檸檬汽水半瓶，嫩黃瓜條1條，鮮檸檬1片。 器皿：玻璃杯。 制法：杯中先注酒，后加適量碎冰，并加檸檬汽水至八成滿，攪勻；最后，再將瓜條插進(jìn)酒內(nèi)，將鮮檸檬放在酒上點(diǎn)綴。 特點(diǎn)：此酒清香、醇正，為青年人最喜歡的飲品之一，宜于夏季飲用。 十五、蜜糖兒 原料：威士忌酒60克，鮮檸檬1~4個(gè)，蜜糖1茶匙，紅櫻桃1枚。 器皿：60克裝的三角雞尾酒玻璃杯。 制法：先在調(diào)酒壺中，將碎冰塊、酒、檸檬汁（榨）、蜜糖等搖勻，然后濾入載杯，并用簽子穿上紅櫻桃掛于杯邊點(diǎn)綴。 特點(diǎn)：此酒清甜可口，適宜于聚餐或餐前飲用。 十六、蘭花 原料：五加皮酒60克，番茄汁180克，細(xì)鹽少許，鮮橙1片。 器皿：水杯。 制法：先將酒注進(jìn)水杯內(nèi)，加入適量的冰塊，然后注入番茄汁，放細(xì)鹽少許，再將鮮橙片榨汁滴入酒內(nèi)，隨即用匙攪勻即可飲用。 特點(diǎn)：此酒為男子夏季飲用的佳品，色澤紅艷而美觀，酒味香郁。餐前飲用，可助消化，增進(jìn)食欲。 十七、丁香 原料：丁香葡萄酒1瓶，橙汁汽水4瓶，鮮橙1個(gè)，丁香適量（可供8人飲用）。 器皿：240克裝的小型玻璃杯。 制法：在一個(gè)玻璃盆內(nèi)，放適量碎冰塊，注入經(jīng)過(guò)冷凍的酒和汽水，加入鮮橙子片和丁香攪勻。裝杯時(shí)，每杯內(nèi)都放入適量碎冰塊和鮮橙片點(diǎn)綴。 特點(diǎn)：此酒適合夏日飲用。酒質(zhì)甜美，氣味芬芳，餐前飲用，能增食欲、助消化。 十八、珊瑚 原料：威士忌酒60克，劍南春酒30克，雪梨汁120克，芫荽（香菜）1棵，罐頭櫻桃1枚。 器皿：240克裝的闊口矯型玻璃杯。 制法：玻璃杯內(nèi)先放數(shù)塊冰，加入酒和雪梨汁，攪勻，在洗凈的芫荽上插上紅櫻桃，放在酒內(nèi)以做點(diǎn)綴。 特點(diǎn)：為熱天的理想飲品，氣味芬芳。 十九、霓虹 原料：砵酒（果酒的一種）60克，萬(wàn)年青酒15克，鮮奶半磅，紅石榴汁兩茶匙，罐頭櫻桃1枚。 器皿：小型玻璃杯。 制法：將方形小冰8塊放進(jìn)調(diào)酒器內(nèi)，注進(jìn)酒、鮮奶和石榴汁，搖至起泡沫（約需40秒），把酒與未溶之冰塊一起注進(jìn)杯內(nèi)，飲管上串上紅櫻桃點(diǎn)綴。 特點(diǎn)：適于較熱天飲用。酒味芳香可口，顏色美麗。婦女常飲，能滋潤(rùn)養(yǎng)顏，早晨飲用能使精神倍增。

簡(jiǎn)單，只要往白酒里到一些自己喜歡的果汁飲料就可以了，但要注意白酒的量要控制，不然很容易醉！因?yàn)榧恿孙嬃虾蟀拙频奈兜罆?huì)淡很多，會(huì)喝得比較快。

原料（一杯量）：冰塊；45毫升bacardi rum limon；二分之一個(gè)青檸；3片薄荷葉；2茶匙糖；蘇打水(蘇打水不是很好喝,少放) 做法：在短腳杯底部加進(jìn)搗碎的青檸汁、碎薄荷葉片及食糖。然后加冰和郎姆酒，再倒入蘇打水。用兩片青檸片和幾片薄荷葉作最后裝飾。一杯簡(jiǎn)單而又清涼的雞尾酒就調(diào)制好了。 straberry diquiri: 這種叫“處女地”的草莓可拉達(dá)凍飲就是不含酒精的雞尾酒，它的做法十分簡(jiǎn)單。 攪拌器內(nèi)加入同樣份量的新鮮或冰鎮(zhèn)草莓、椰奶和菠蘿汁，然后加冰攪拌成冰沙狀。用高腳杯裝，并點(diǎn)綴以一只草莓完成。 反舌鳥(niǎo) mockingbird 材料: 龍舌蘭1/2 綠色薄荷酒1/4 檸檬汁1/4 用具: 調(diào)酒壺、雞尾酒杯 做法： 1.將冰塊和材料倒入調(diào)酒壺中搖勻。 2.倒入冰冷的杯中即可。 皮亞斯著的【惡魔辭典】是一本諷刺時(shí)事的書(shū)籍，下面為大家介紹幾則跟酒有關(guān)的諷刺文章。首先我們來(lái)看看他對(duì)【巴克斯】的看法巴克斯是古人為喝酒找借口所創(chuàng)造出的一個(gè)神；【蒸餾釀造廠】它是制造與普及紅鼻子的地方，因?yàn)橛辛怂?，我們才能看到喋喋不休的禁酒主義者；【酒醉】先進(jìn)入翌日的一種精神狀態(tài)。 冰凍藍(lán)色瑪格麗特 frozen blue margarita 材料: 龍舌蘭30ml 藍(lán)色柑香酒15ml 砂糖1茶匙 細(xì)碎冰3/4杯 鹽適量 用具: 果汁機(jī)、吸管、葡萄酒杯 做法： 1.用鹽將杯子做成雪糖杯型。 2.將冰塊和材料倒入果汁機(jī)內(nèi)，搖勻倒 入杯中即可。 是瑪格麗特的變化之一，讓人連想起加勒比海深藍(lán)色的海洋，適合在夏日的海邊或飯店的游泳池畔品酩?！妇浦隆拱偎幹L(zhǎng)、延長(zhǎng)壽命、忘憂、解勞、旅行良伴、耐寒、通便、萬(wàn)人好合、貧富貴賤皆可成為朋友、獨(dú)居時(shí)的良伴。也有人說(shuō)：「酒是了解一個(gè)人的最佳途徑?！鼓阏f(shuō)呢？ 草帽 straw hat 材料: 龍舌蘭30～40ml 西紅柿汁適量 芹菜根1根 檸檬片1片 用具: 攪拌長(zhǎng)匙、酒杯 做法： 1.將冰塊放入杯中，倒入龍舌蘭。 2.加滿2～3倍的冰冷西紅柿汁，輕輕攪勻。 3.用檸檬和芹菜做裝飾即可。 一些嗜酒的名人們留下不少有趣的小插曲，例如：大文豪海明威在參加戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)就隨身帶了兩個(gè)水桶，里面裝了調(diào)制馬丁尼的材料，一個(gè)放琴酒，一個(gè)放苦艾酒。以【非洲女王】一片獲得金像獎(jiǎng)最佳男主角獎(jiǎng)的亨佛利?鮑嘉因?yàn)轱椦菀晃唤K日喝酒的蒸汽船船長(zhǎng)，所以在影片拍攝中經(jīng)常是醉醺醺的。 野莓龍舌蘭 sloe tequila 材料: 龍舌蘭30ml 野莓琴酒15ml 小黃瓜條1條 檸檬汁15ml 用具: 調(diào)酒壺、巖石杯、吸管 做法： 1.將材料放入調(diào)酒壺中搖勻，倒入裝有碎冰的巖石杯中。 2.附上吸管與小黃瓜即可。 野莓琴酒是一種能使英國(guó)人緬懷往昔鄉(xiāng)村景色的利口酒，或許這種九筆出生在蘇格蘭的威士忌更具英國(guó)氣息。在古老的英國(guó)，野莓琴酒是一種鄉(xiāng)下人喝的酒，當(dāng)他們獵狐貍的時(shí)候喜歡喝這種酒提神。它是將野莓漿果放在琴酒里浸泡，再加些果實(shí)風(fēng)味的材料，裝進(jìn)木桶所釀成的

1．夏日海南 基酒：普通白酒30毫升。 輔料：椰汁10毫升。 用搖和法調(diào)制：在搖酒器中放入3個(gè)冰塊，將椰汁和白酒依次倒入，劇烈搖動(dòng)10秒鐘，然后將酒液濾入雞尾酒杯內(nèi)。 說(shuō)明：該款雞尾酒椰香持久，入口香綿，給人以溫馨爽適的感覺(jué)。 2．午夜星輝 基酒：普通白酒30毫升。 輔料：跳跳糖1小袋，可口可樂(lè)100毫升。 用攪和法調(diào)制：在高杯中放入4個(gè)冰塊，將白酒和可樂(lè)依次倒入，攪拌一下，然后將跳跳糖倒入杯中，插1支吸管飲用。 說(shuō)明：該款雞尾酒清甜爽口，風(fēng)味別致，飲用時(shí)可聽(tīng)到酒中跳跳糖的爆裂聲。 3．夜上海 基酒：二鍋頭30毫升。 輔料：檸檬汁10毫升，冰鎮(zhèn)可樂(lè)120毫升，檸檬1片。 調(diào)制：在玻璃杯中加入2個(gè)冰塊，倒入檸檬汁的二鍋頭，用調(diào)酒棒攪拌，然后加滿可樂(lè)，浮上1片檸檬片裝飾。 說(shuō)明：該款雞尾酒待杯壁起霧后再飲口感較好。 4．天池 基酒：竹葉青30毫升。 輔料：雪碧30毫升。 用攪和法調(diào)制：在平底高杯中加入2-3個(gè)冰塊，依次倒入竹葉青酒和雪碧，用1支長(zhǎng)竹葉攪拌之后，將其插入杯中。 說(shuō)明：該款雞尾酒碧綠晶亮，清甜透涼。 5．林蔭道 基酒：竹葉青10毫升。 輔料：糖漿10毫升，白葡萄酒40毫升。 用調(diào)和法調(diào)制：在高腳杯中加入3/4容量的碎冰，然后將上述原料依次倒入，轉(zhuǎn)動(dòng)調(diào)酒棒，使酒液混合均勻，杯內(nèi)插入1支鮮竹葉。 說(shuō)明：該款雞尾酒色澤艷麗，味道宜人。 6．紅高梁 基酒：高梁酒15毫升，干紅葡萄酒40毫升。 裝飾：檸檬皮或橙皮1片。 用攪和法調(diào)制：在玻璃調(diào)酒杯中加入4個(gè)冰塊，將高梁酒和干紅葡萄酒依次倒入，攪拌10分鐘，濾入雞尾酒杯中，再放入1片檸檬皮或橙皮。 說(shuō)明：該款雞尾酒干洌、清香、開(kāi)胃。 7．歡迎 基酒：高梁紅酒60毫升。 輔料：鮮橙1片。 用調(diào)和法調(diào)制：先在闊口玻璃杯內(nèi)加碎冰塊，注進(jìn)高梁紅酒，攪勻，取鮮橙1片，榨汁滴進(jìn)酒內(nèi)。 說(shuō)明：此酒醇厚無(wú)辣味，入口香甜潤(rùn)滑，回味無(wú)窮，適于春、夏季節(jié)飲用

1．夏日海南 基酒：普通白酒30毫升。 輔料：椰汁10毫升。 用搖和法調(diào)制：在搖酒器中放入3個(gè)冰塊，將椰汁和白酒依次倒入，劇烈搖動(dòng)10秒鐘，然后將酒液濾入雞尾酒杯內(nèi)。 說(shuō)明：該款雞尾酒椰香持久，入口香綿，給人以溫馨爽適的感覺(jué)。 2．午夜星輝 基酒：普通白酒30毫升。 輔料：跳跳糖1小袋，可口可樂(lè)100毫升。 用攪和法調(diào)制：在高杯中放入4個(gè)冰塊，將白酒和可樂(lè)依次倒入，攪拌一下，然后將跳跳糖倒入杯中，插1支吸管飲用。 說(shuō)明：該款雞尾酒清甜爽口，風(fēng)味別致，飲用時(shí)可聽(tīng)到酒中跳跳糖的爆裂聲。 3．夜上海 基酒：二鍋頭30毫升。 輔料：檸檬汁10毫升，冰鎮(zhèn)可樂(lè)120毫升，檸檬1片。 調(diào)制：在玻璃杯中加入2個(gè)冰塊，倒入檸檬汁的二鍋頭，用調(diào)酒棒攪拌，然后加滿可樂(lè)，浮上1片檸檬片裝飾。 說(shuō)明：該款雞尾酒待杯壁起霧后再飲口感較好。 4．天池 基酒：竹葉青30毫升。 輔料：雪碧30毫升。 用攪和法調(diào)制：在平底高杯中加入2-3個(gè)冰塊，依次倒入竹葉青酒和雪碧，用1支長(zhǎng)竹葉攪拌之后，將其插入杯中。 說(shuō)明：該款雞尾酒碧綠晶亮，清甜透涼。 5．林蔭道 基酒：竹葉青10毫升。 輔料：糖漿10毫升，白葡萄酒40毫升。 用調(diào)和法調(diào)制：在高腳杯中加入3/4容量的碎冰，然后將上述原料依次倒入，轉(zhuǎn)動(dòng)調(diào)酒棒，使酒液混合均勻，杯內(nèi)插入1支鮮竹葉。 說(shuō)明：該款雞尾酒色澤艷麗，味道宜人。 6．紅高梁 基酒：高梁酒15毫升，干紅葡萄酒40毫升。 裝飾：檸檬皮或橙皮1片。 用攪和法調(diào)制：在玻璃調(diào)酒杯中加入4個(gè)冰塊，將高梁酒和干紅葡萄酒依次倒入，攪拌10分鐘，濾入雞尾酒杯中，再放入1片檸檬皮或橙皮。 說(shuō)明：該款雞尾酒干洌、清香、開(kāi)胃。 7．歡迎 基酒：高梁紅酒60毫升。 輔料：鮮橙1片。 用調(diào)和法調(diào)制：先在闊口玻璃杯內(nèi)加碎冰塊，注進(jìn)高梁紅酒，攪勻，取鮮橙1片，榨汁滴進(jìn)酒內(nèi)。 說(shuō)明：此酒醇厚無(wú)辣味，入口香甜潤(rùn)滑，回味無(wú)窮，適于春、夏季節(jié)飲用