只用茅臺(tái)酒做菜的餐廳叫什么，飯店炒菜爆鍋用生抽和醬油哪個(gè)最好

我選生抽，因?yàn)樯榻?jīng)過(guò)高溫會(huì)有一種醇厚的香味

生抽

小餐廳當(dāng)然是用的比較便宜的色拉油黑店用的就是過(guò)濾油

一般是用的柴油.

不同餐廳不一樣的 有的用色拉油 有的用用過(guò)的油

家里的灶火力是固定的。。因?yàn)榭紤]到住戶(hù)安全問(wèn)題。。有家庭進(jìn)行改裝但畢竟不安全。?？梢钥紤]電磁爐。。應(yīng)該比普通的天然氣爐火力可以大點(diǎn)大排檔是自己搭建的煤氣爐。?；鹆δ茏约簺Q定

額

有幾十種醬，辣椒醬，豆瓣醬，沙茶醬等。

飯店根據(jù)菜系風(fēng)味自己配置高的調(diào)味醬很多的，最常見(jiàn)的炒菜用的是“郫縣豆瓣醬”

豆瓣醬香辣醬不過(guò)好飯店應(yīng)該是廚師自制的吧

飯店炒菜用的醬有很多種 你說(shuō)的大概是廚師自制的香辣醬吧

豆瓣醬，有的經(jīng)過(guò)自己二次處理過(guò)的

綠山緣私家菜

{回家看看} 希望對(duì)你有幫助

遵義實(shí)惠第一家

家常管這個(gè)名字可大可小主要取決于地段消費(fèi)人群來(lái)定 最好是要讓名字有回家的感覺(jué)最好不要夸張 畢竟不是賓館建議取分低調(diào)的名字

播州土菜館小背蔸安逸家常菜

你好！我自認(rèn)為這兩個(gè)名字不錯(cuò)，所以家常館三個(gè)子不得不要，你自己做決定呵呵東來(lái)東往 家常館歡欣 家常館我覺(jué)得名字應(yīng)該告訴人們你是經(jīng)營(yíng)家常菜的。這兩個(gè)名字都是我現(xiàn)在想的。當(dāng)然，我是建議，可不是照抄其他飯館的名字如果對(duì)你有幫助，望采納。

如果是炒菜用，茅臺(tái)的味道好還是海天的味道好?你這個(gè)問(wèn)題仁者見(jiàn)仁智者見(jiàn)智。理由味道好壞，是人的一種“感覺(jué)”，不同的人感覺(jué)可能會(huì)不一樣，即使是同一個(gè)人，在不同的狀態(tài)環(huán)境下對(duì)同樣的一種食品其“感覺(jué)”也會(huì)不一樣。舉個(gè)例子：從前，有個(gè)大財(cái)主，他的兩個(gè)家奴打架鬧事，財(cái)主發(fā)現(xiàn)后，對(duì)這兩個(gè)打架鬧事的家奴進(jìn)行處罰，財(cái)主心想，吃肥肉是最讓人難受的，味道最難吃，于是對(duì)兩個(gè)家奴一人罰吃一碗肥肉，并警告說(shuō)“下次再打架鬧事加倍處罰，每人罰吃?xún)赏敕嗜狻?。?duì)于家奴來(lái)說(shuō)吃肥肉可是個(gè)美味的好東西。這個(gè)例子說(shuō)明，不同的人會(huì)對(duì)同樣的食物會(huì)有不同的“感覺(jué)”。據(jù)說(shuō)有一次朱元璋餓了幾天沒(méi)有搞到飯吃，餓得快不行了，有位好心的婆婆把人家施舍給她的剩飯（這剩飯已經(jīng)發(fā)餿了的，其中有米飯、豆腐、菠菜葉），分一部分給朱元璋吃，朱元璋“感覺(jué)”這是他人生中吃到天下最美味的食物。并問(wèn)婆婆這飯菜叫什么名字，婆婆幽默的告訴他，名字叫“珍珠翡翠白玉湯”后來(lái)朱元璋當(dāng)了皇帝，他再已不會(huì)“感覺(jué)”到“珍珠翡翠白玉湯”好吃味美了。這件事說(shuō)明同一個(gè)人在不同的狀態(tài)下對(duì)同樣的食物其“感覺(jué)”也會(huì)不一樣。

支持一下感覺(jué)挺不錯(cuò)的

飯店用的醬種類(lèi)很多，可根據(jù)自己的口味和喜好選擇。黃醬類(lèi)、面醬類(lèi)、豆豉、甜醬類(lèi)、蠶豆醬、辣椒醬、花生醬、芝麻醬、魚(yú)子醬、果醬、蔬菜醬、蝦醬、肉醬等十余種類(lèi)別。1、醬是以豆類(lèi)、小麥粉、水果、肉類(lèi)或魚(yú)蝦等物為主要原料，加工而成的糊狀調(diào)味品，它起源于中國(guó)，有著悠久的歷史?，F(xiàn)在，中國(guó)人常見(jiàn)的調(diào)味醬分為以小麥粉為主要原料的甜面醬，和以豆類(lèi)為主要原料的豆瓣醬兩大類(lèi)；肉醬、魚(yú)醬和果醬作為調(diào)味醬已經(jīng)不常見(jiàn)。2、這種地位在現(xiàn)代中國(guó)人的調(diào)味品里面也已然不存在了。隨著醬制作工藝的進(jìn)步，后來(lái)制醬之法也用于烹制其他非佐料菜肴，逐漸發(fā)展出一種烹調(diào)菜肴的方法，即醬法。

菜市場(chǎng)有賣(mài)的，但是不夠精致，買(mǎi)回來(lái)可以當(dāng)作原料，加入你喜歡的一些材料，比如肉沫、肉油之類(lèi)的，再熬一次，做菜的時(shí)候適當(dāng)加一些進(jìn)去即可。

醬的種類(lèi)很多,可根據(jù)自己的口味和喜好選擇,黃醬類(lèi)、面醬類(lèi)、豆豉、甜醬類(lèi)、蠶豆醬、辣椒醬、花生醬、芝麻醬、魚(yú)子醬、果醬、蔬菜醬、蝦醬、肉醬等十余種類(lèi)別。

豆瓣醬，黃豆醬，辣椒醬，耗油，

海鮮醬、柱候醬、叉燒醬都可以，也可以加蠔油。