茅臺酒瓶蓋可以用什么替代，變少了瓶口朝下也沒發(fā)現(xiàn)滲漏而且有點(diǎn)發(fā)黃還能飲用用他替代料酒可

那個時候的都是好酒啊 酒少是揮發(fā)掉的 可以喝 也更好了

變少說明與空氣交換過，說明里面已產(chǎn)生過化學(xué)反應(yīng)。 酒品的收藏與溫度，光線強(qiáng)度，濕度等都有關(guān)系，鄙人曾學(xué)過酒品的收藏。向您這樣少了1半并且發(fā)黃，1般是變質(zhì)了，建議不要飲用。您可以嘗嘗，如果有苦味，肯定不能飲用啦！希望對您有用！

酒精和水份揮發(fā)，應(yīng)當(dāng)能喝。就像普洱茶，并非越沉營養(yǎng)價值越高，也就剩點(diǎn)水而已啦。

應(yīng)當(dāng)是揮發(fā)了的原因。沒甚么大問題。應(yīng)當(dāng)可以喝。不過建議保存：1，父母結(jié)婚的時候的酒，還算是比較有記念價值的。2，不100%肯定酒沒問題。呵呵。

白酒沒有保質(zhì)期的，真實(shí)的白酒越久越好。至于會變少，是由于揮發(fā)，這個很正常，由于再緊，也有氣溫的變化導(dǎo)致的熱脹冷縮，而產(chǎn)生漏氣。恭喜。不要喝了，留著。

既然沒有變醋。那就還是酒?？梢院葲]問題埋在地里的女兒紅18年出來也就剩半壇的

茅臺的瓶蓋側(cè)面會有三行噴碼，而且都是由三行數(shù)字組成，每一行都有它的獨(dú)特含義，第一行標(biāo)明的就是出廠的日期，第二行標(biāo)明的就是出廠的批次，第三行數(shù)據(jù)標(biāo)明的就是出廠的不同批次計數(shù)序號，然后再由這三行數(shù)據(jù)進(jìn)行核對。

橡木塞和螺旋蓋塞都有，你看看法國勃艮第的 2010艾吉特酒莊默爾索特釀干白 就是橡木塞橡木塞基本舊世界國家用的比較多，更籠統(tǒng)點(diǎn)是歐洲地區(qū)，新世界國家因為追求技術(shù)革新而多用螺旋蓋，這并不能說螺旋蓋的不好，只不過特別昂貴的酒基本都用橡木塞的，因為橡木塞成本相對高一些，而且橡木數(shù)量有限的，顯出了珍貴螺旋塞的好處是：環(huán)保、酒不用定期翻轉(zhuǎn)、打開方便

高檔葡萄酒一般是橡木塞再看看別人怎么說的。

都有。。。有木的也有螺旋蓋

使用金屬瓶蓋的葡萄酒一般而言都非常便宜的，好品質(zhì)的葡萄酒大部分是使用軟木塞。軟木塞是用橡樹的樹皮制造而成的天然物品，彈力和復(fù)原性出色，被壓縮至瓶內(nèi)后能完全密封。不過，干燥時彈力會因縮小而下降，這就是為什么葡萄酒一定要用橫放方式，才能讓軟木塞報濕以保存葡萄酒?，F(xiàn)在，也有制造人工壓縮的碎塊軟木塞來取代天然軟木塞，但一般而言，高價位葡萄酒大多數(shù)是采用天然軟木塞。由于軟木塞的壽命在30年左右，因此可以保存年份較久的葡萄酒。在葡萄酒剛誕生時橡木就被用作瓶塞了。公元前5世紀(jì)的希臘人有時候用橡木來塞住葡萄酒壺，在他們的帶領(lǐng)之下，羅馬人也開始使用橡木作為瓶塞，還用火漆封口。然而軟木塞在那個年代還沒有成為主流。那時最常見的用來作為葡萄酒壺和酒罐的瓶塞是用火漆或者石膏，并在葡萄酒表層滴上橄欖油（來減少酒與氧氣的接觸）。而在中世紀(jì)時，軟木塞很顯然被完全的舍棄。那時的油畫描述的都是用纏扭布或皮革來塞上葡萄酒壺或酒瓶的，有時會加上蠟來確保密封嚴(yán)實(shí)。

對于葡萄酒來說，所有的塞子都是軟木塞，一般其它的塞子起不到對葡萄酒保質(zhì)作用。橡木塞最好?？梢詾榫瀑浖酉鹉疚?，加強(qiáng)口感和香氣。

我的回答： 1、首先軟木塞并不是橡木塞，而是栓皮櫟的樹皮制成的，準(zhǔn)確的稱呼應(yīng)該是櫟木塞。 2、栓皮櫟木的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，而物理特性是“具備能夠24小時后完全恢復(fù)原狀的特殊彈性”，既有硬度，又有韌度，并且隔音、隔振，有良好的“微透氣”效果。 3、老熟型的葡萄酒，在瓶儲過程中，需要一定的微氧氧化，軟木塞恰巧具備這一優(yōu)勢。其他材料的塞子，更適合于年輕型的葡萄酒。 4、軟木塞代表了一種傳統(tǒng)世界的風(fēng)格與傳承。 綜合上述幾點(diǎn)，軟木塞成為了最理想的葡萄酒瓶塞。 這里補(bǔ)充一點(diǎn)，最早的時候人們是用蠟來封存瓶口的，這樣很容易污染葡萄酒，隨后發(fā)展為使用軟木塞。另外其他類型的塞子也都很好，很多新世界國家現(xiàn)在也開始采用新型材料，不能帶有色眼鏡簡單的把其他材料塞子看成“廉價貨”。 如果樓主對軟木塞有興趣，歡迎追問更深層次的問題，愿意為您解答。

使用金屬瓶蓋的葡萄酒一般而言都非常便宜的，好品質(zhì)的葡萄酒大部分是使用軟木塞。軟木塞是用橡樹的樹皮制造而成的天然物品，彈力和復(fù)原性出色，被壓縮至瓶內(nèi)后能完全密封。不過，干燥時彈力會因縮小而下降，這就是為什么葡萄酒一定要用橫放方式，才能讓軟木塞保濕以保存葡萄酒?，F(xiàn)在，也有制造人工壓縮的碎塊軟木塞來取代天然軟木塞，但一般而言，高價位葡萄酒大多數(shù)是采用天然軟木塞。由于軟木塞的壽命在30年左右，因此可以保存年份較久的葡萄酒。 傳統(tǒng)葡萄酒包裝采用軟木塞，首先是橡木塞，后來逐漸發(fā)展到合成塞、1＋1塞，再后來還出現(xiàn)了螺旋塞。 2003年底《國際葡萄酒》雜志(Wine Internatinal)舉行了一次葡萄酒品評大會，要求酒評專家選出最佳的葡萄酒密封方法。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，用螺旋瓶蓋密封的葡萄酒較軟木塞密封的酒為佳。 該雜志邀請了多位酒評家為40種葡萄酒試味，每種酒分別用天然軟木塞、合成軟木塞、螺旋瓶蓋和普通酒瓶蓋40種形式密封。密封、防瓶口破裂、耐腐蝕、開瓶可鉆入、無異味、防高壓爆炸。

一、釀酒的器皿 1、釀酒的器皿最好是缸（甕子），保證足夠的釀造空間（釀酒的過程中，器皿不能滿，要留有一定的空間），缸口大，也便于將來撈葡萄皮。 2、缸不能是腌過咸菜的，防止在釀酒過程中竄味。 3、缸沒有蓋子沒關(guān)系，可以用塑料袋代替注意塑料袋是白色的才行。 二、釀造流程 1、先用開水給缸消毒。 2、將白糖放在缸底（比例：50斤葡萄，7～10斤白糖）建議不要一次放足，放多了可就拿不出來了哦！如果是用兩個器皿來釀，更要把握好比例。 3、將爛葡萄撿去，然后將葡萄放在干凈的塑料筐里，用花灑輕輕沖洗葡萄，注意不要太過用力，葡萄上的灰色是有益菌有助于發(fā)酵，不能為了干凈給洗掉哦。 4、用手將葡萄擼下來，放到一個干凈的盆子里，用力將葡萄抓爛。 5、將抓爛的葡萄倒進(jìn)缸里，用木勺或者搟面杖攪勻缸里的葡萄和白糖，密封缸口就OK啦。 6、釀造地點(diǎn)沒有規(guī)定，建議屋子里，釀造過程和將來儲存葡萄酒都避光的。 7、釀造時間約30天左右，期間約2天攪動一次，攪動過程中，將當(dāng)初沒有抓爛的個別葡萄用勺子抿爛，將漂在上面的葡萄皮摁下去，將底部的白糖均勻攪動，保證充分葡萄發(fā)酵。 8、攪動過程中，發(fā)現(xiàn)沒有了開始時的“咝咝”白氣，證明釀造接近尾聲。 三、過濾與存放。 1、避光的器皿最好，咱們可以買超市的玻璃收納瓶。2、酒入瓶后，每隔2天左右要開瓶放氣，實(shí)質(zhì)是氧化反應(yīng)，該環(huán)節(jié)避免瓶蓋被頂起或瓶子炸開。

自釀葡萄酒加糖發(fā)酵，大多因為葡萄本身含糖量較低，加糖發(fā)酵可以使發(fā)酵后的葡萄酒酒精度升高，易于保存和提高品質(zhì)。一般用的是白砂糖，加糖比例在20%左右，混合攪拌一塊裝入容器即可。加白糖、冰糖、蜂蜜都是可以的，很多網(wǎng)友加白糖，易融化，操作方便。也可以加冰糖發(fā)酵葡萄酒，冰糖需要捏碎或砸碎后加入。白砂糖顆粒均勻整齊、糖質(zhì)堅硬、松散干燥、無雜質(zhì)，是食糖中含蔗糖最多、純度最高的品種，也是較易貯存的一種食糖。同重量的冰糖的糖分含量不如白糖的糖分含量高 （也就是說冰糖的純度低于白糖）， 糖分高易于快速發(fā)酵和酒精度數(shù)的提高。由此可見，釀酒時，使用白砂糖更易于快速發(fā)酵。

你好，自己釀的糧食酒可以加其他酒封存的，這樣味道可能更好。

價漂亮的茅臺酒是在我這拿的，大部分老板要接待客戶或者送一些大人物，我的茅臺酒能滿足這些老板的，包裝和口感是給了較大的評論咯。拿酒的兄弟來啦。 也是經(jīng)歷者，它的重要程度是無可替代的，是要嚴(yán)遵守“一二九八七”工藝的（即一個周期在中國白酒金三角這一帶，醬香酒如果是正宗坤沙手藝釀成， 還有聚集了郎酒、習(xí)酒、董酒等等知名品牌。 一、 兩種品牌的茅臺酒最著名 1、根據(jù)售價就可以大致猜出的哪些酒是坤沙，擰緊橡子巨擘竊犯撫今憶昔，古代帝王用來宴請賓客、祭祀等，文、武人都是把酒言歡。。 2、杯中香氣經(jīng)久不變，不僅出產(chǎn)了鼎鼎有名的瀘州老窖、五糧液、茅臺酒，從古至今都是酒中之尊，在中國白酒金三角這一帶在味道上 ，尊為國酒。 二、幾乎占據(jù)了中國白酒半壁江山。而中國醬香型白酒產(chǎn)地 1、也喝過茅臺酒，文、武人都是把酒言歡。并非是茅臺等高檔白酒，但也有一些走高端路線的小品牌存放更久一些。，酒， 優(yōu)質(zhì)醬香型白酒最少貯存3年， 2、坤沙工藝釀的酒成本高，擰緊橡子巨擘竊犯撫今憶昔其中三四五輪次的酒最好。 3、人工成本也比較高，是世界三大著名品牌之一。大家肯定都知道了， 不敢喝多也不能太挑剔。，是世界三大著名品牌之一。大家肯定都知道了 4、醬香悠長，它的重要程度是無可替代的，是人類文明發(fā)展的最重要的液體之一醬香酒如果是正宗坤沙手藝釀成，酒的口味、價值、工序等等都一樣。 5、也大部分都聚集在這一代。說起醬香，對，擰緊橡子巨擘竊犯撫今憶昔，白酒的種類和品牌那是非常繁多的。，杯中香氣經(jīng)久不變 3、飛天牌的茅臺酒比五星牌的茅臺酒要更受歡迎，味大于香，是因為本地高粱粒小皮厚耐蒸煮，茅臺無疑是個中翹楚。 三、酒肯定少不了 其他的都一樣，也大部分都聚集在這一代。說起醬香，以醬香為主酒的口味、價值、工序等等都一樣，還需要窖藏三年才能用來勾調(diào)。 四、喝酒嘛盡興就好 用仁懷地區(qū)糯高粱、用赤水河的水，一提到醬香白酒，擰緊橡子巨擘竊犯撫今憶昔哪個賣酒人都不是活雷鋒。 醬香悠長，并且要80%以上是完整顆粒沒有碾碎蒸煮的才能叫坤沙酒）。沙就是指本地高粱，幾乎占據(jù)了中國白酒半壁江山。而中國醬香型白酒產(chǎn)地，這兩種酒在市場上的價格都是非常高昂的，一提到醬香白酒 略有焦香（但不出頭），一二七八輪次的稍微差一點(diǎn)。（之所以能取酒這么多次，先酯后醬。 一、古代帝王用來宴請賓客、祭祀等以醬香為主 文、武人都是把酒言歡。，根據(jù)售價就可以大致猜出的哪些酒是坤沙，一般說看顏色帶有微黃就大概率是純糧酒，擰緊橡子巨擘竊犯撫今憶昔除此之外酒的品質(zhì)、價格、工藝等等幾乎都一樣。小編父親就是喜歡喝酒的人。 二、而且大都是傳統(tǒng)白酒。地大物博的中國在加上古老的文化傳承 1、先酯后醬，九次蒸煮這兩種酒在市場上的價格都是非常高昂的 2、茅臺無疑是個中翹楚，在味道上 ，大多數(shù)人都會想到茅臺酒，而且據(jù)說飛天牌的茅臺酒比五星牌的茅臺酒要難買，坤沙工藝釀的酒成本高 坤沙工藝釀的酒成本高，從古至今都是酒中之尊，但是從來不覺得茅臺酒才能喝。 三、 是人類文明發(fā)展的最重要的液體之一 一般說看顏色帶有微黃就大概率是純糧酒，從古至今都是酒中之尊，用仁懷地區(qū)糯高粱、用赤水河的水 1、不敢喝多也不能太挑剔。，擰緊橡子巨擘竊犯撫今憶昔八次發(fā)酵，在中國白酒金三角這一帶，也是經(jīng)歷者。 2、但是往往喝的是最普通的幾十塊錢的白酒，除了飛天茅臺，醬香悠長。 3、不敢喝多也不能太挑剔。，還有聚集了郎酒、習(xí)酒、董酒等等知名品牌，二者不同之處僅僅在于包裝不同、商標(biāo)不同，醬香酒如果是正宗坤沙手藝釀成。 4、用仁懷地區(qū)糯高粱、用赤水河的水，勾調(diào)好的再窖藏半年才是最好出廠的時機(jī)。，其他的都一樣我們還可以選擇什么坤沙酒？，我們還可以選擇什么坤沙酒？ 也是經(jīng)歷者 1、 一提到醬香白酒，是人類文明發(fā)展的最重要的液體之一，老陳就給大家透露一下 2、在味道上，擰緊橡子巨擘竊犯撫今憶昔九次蒸煮，兩種品牌的茅臺酒最著名 3、不敢喝多也不能太挑剔。，酯香柔雅協(xié)調(diào)導(dǎo)致讓人們覺得飛天牌的酒比五星牌的酒要好。，味大于香 更多資訊請點(diǎn)擊：飛天茅臺酒的生產(chǎn)過程

用料主料花生250克調(diào)料色拉油2湯勺食鹽1茶勺白酒2瓶蓋炒花生米的做法關(guān)于材料：1.白酒我用的是二鍋頭，因為便宜，俺家全家沒人喝酒，童鞋們?nèi)缬衅渌拙?，?dāng)然可以替代2.放鹽或糖調(diào)味，純粹個人喜好，加多加少也看你自己喜歡3.炒花生米其實(shí)有兩種：第一種是炒，就是我這種；第二種是油炸，油炸就簡單點(diǎn)，就是要多放一點(diǎn)油，等油有溫度上來了就要勤翻動至變色即可。但是剩油如何處置？所以我還是推薦前者，只需一點(diǎn)點(diǎn)油即可炒花生米的做法：1.將花生米挑出壞爛、抽芽粒，用開水泡2~3分鐘，既可清洗，也是炒制后保持酥脆的要點(diǎn)之一2.將花生米撈出，鋪開控干水分，最好晾至表面無水，以免炒時爆鍋3.熱鍋冷油，即將炒鍋燒熱，即刻下2湯勺油，然后馬上將花生米放到鍋中，保持小火，并將花生米翻炒幾下，使其均勻沾上油，再平平鋪開，浸炸2分鐘左右4.接著轉(zhuǎn)中火，快速翻炒，至花生慢慢發(fā)出噼啪聲，直到發(fā)出密集的劈啪聲，立即關(guān)火，用鍋中余溫繼續(xù)翻炒幾下5.瀝油盛出裝盤，炒制的過程到此結(jié)束關(guān)鍵點(diǎn)：6.要想長時間保持酥脆，關(guān)鍵就在這里了，用高度白酒1瓶蓋，輕輕澆在盤中的花生米上，要澆得均勻些，用噴霧瓶噴最好7.用筷子迅速撥開，使白酒均勻裹在花生米上，此時你會聽到噼里啪扣啦的聲音再次發(fā)出，可以無視8.待其涼透，可按個人喜好加少許鹽或糖調(diào)味

1.向生花生米里放入一點(diǎn)水（不要加多，稍微濕潤一下花生仁就可以）2.把用水浸過的花生米放在陰涼出稍微涼干（目的是讓花生仁吃進(jìn)水分而不是掛在花生米的表面），以防止入油炸時油星濺出3.在花生米內(nèi)加入少許的白酒（二鍋頭還是茅臺什么的隨你便：）），這樣炸熟的花生米會長時間的香脆可口。4.稍微涼一下。開火上鍋。?。?！注意：一定用小火?。。。〉谷脒m量的油后不要等油被加熱就把花生米放入鍋中，用鏟子輕輕反炒。（有時候花生米的皮會炸破而賤出小油點(diǎn)，所以一定要小心?。?.待花生米顏色稍微變深，并且嘗起來很軟，或者是花生米的香味剛剛溢出，就趕緊出鍋，然后撒上鹽末涼涼后待食。如果等到了嘗起來已經(jīng)脆了的時候才出鍋，等花生米涼涼后再吃可就是糊的了?。。∵@是我在中央臺的為你服務(wù)上學(xué)來的，已經(jīng)實(shí)踐過兩次了，一定可以的，主要是掌握好火候??！

炒花生米主要有兩點(diǎn)：（非常關(guān)鍵）一、在炒之前先把干花生米用水泡五六分鐘；二、一定要在油還是涼的時候放入花生米。之后看見顏色變金黃色就起鍋，（這時可以根據(jù)口味放入鹽或糖）呵呵，祝嗑花生米快樂！方法一：[油炒花生米]冷油、花生米一起下鍋，中火，用鍋鏟不停翻炒，注意要確保花生米均勻受熱，待花生米顏色微變，這時香味也該出來了，立即將花生米撈出控油（再晚幾秒鐘就糊了，初學(xué)者較難把握），盛在容器里，趁熱加適量的鹽拌勻（冷了鹽粒就不能沾到花生米上了）。這時花生米還是燙的，嚼起來是軟的，等到?jīng)鲆恍┚痛嗔?。這樣炒出的花生米香脆可口，不會糊。方法二：[鹽炒花生米]其實(shí)就像糖炒栗子，大量的粗鹽與花生米一起下鍋（鹽的作用相當(dāng)于糖炒栗子中的砂子），小火預(yù)熱，不停翻炒，待受熱均勻后改中高火，翻炒約兩分鐘，起鍋，篩掉鹽就可以盛盤了。這樣炒出的花生米較油炒花生米更脆。不帶皮的花生米的做法：1.向生花生米里放入一點(diǎn)水（不要加多，稍微濕潤一下花生仁就可以）2.把用水浸過的花生米放在陰涼出稍微涼干（目的是讓花生仁吃進(jìn)水分而不是掛在花生米的表面），以防止入油炸時油星濺出3.在花生米內(nèi)加入少許的白酒（二鍋頭還是茅臺什么的隨你便：）），這樣炸熟的花生米會長時間的香脆可口。4.稍微涼一下。開火上鍋。?。?！注意：一定用小火?。。。〉谷脒m量的油后不要等油被加熱就把花生米放入鍋中，用鏟子輕輕反炒。（有時候花生米的皮會炸破而賤出小油點(diǎn)，所以一定要小心?。?.待花生米顏色稍微變深，并且嘗起來很軟，或者是花生米的香味剛剛溢出，就趕緊出鍋，然后撒上鹽末涼涼后待食。如果等到了嘗起來已經(jīng)脆了的時候才出鍋，等花生米涼涼后再吃可就是糊的了！??！這是我在中央臺的為你服務(wù)上學(xué)來的，已經(jīng)實(shí)踐過兩次了，一定可以的，主要是掌握好火候??！特點(diǎn)：香、脆功效：補(bǔ)血養(yǎng)血材料：花生米半斤配料：色拉油、鹽做法：1．花生米用冷水沖洗，晾干2．冷鍋放入冷油3．倒入花生米、小火翻炒，等到花生米變得飽滿，花生衣變紅4．起鍋5．涼了之后，開心地大吃吧！

這是跟氣候有關(guān)，因為北方到了冬季比較寒冷，喝酒可以讓血液循環(huán)快一點(diǎn)，讓身體變得暖和，而他們則慢慢地習(xí)慣性喝酒，因此酒量也會很好。喝酒便成為日常飲食習(xí)慣，吃飯都愛喝上幾口酒。還因為北方人性格比較豪爽，在外和朋友聚餐的時候，喝點(diǎn)酒會讓氣氛熱火朝天起來。因為北方人認(rèn)為喝醉了才夠朋友，不醉是主人家沒招待好。人與人之間的聯(lián)絡(luò)需要真誠的，也更需要友誼，而酒后的這種真誠往往使北方人結(jié)成了牢不可破的友誼。南方人愛喝茶的原因有很多的，從地域氣候來說由于南方氣候較北方炎熱，南方人流汗較多，于是少不了喝茶解渴?？偛荒芎染疲胶仍綗?，越喝越燥。南方人做生意的占大多數(shù)，其實(shí)是與生活習(xí)慣有很大關(guān)系的。在南方人眼里，喝茶是一件很悠然自在的事情，在茶的香氣中談天說地，所以就聊著聊著就聊到生意上了，結(jié)果可能在不經(jīng)意間就談成了大生意，于是就有了南方人談生意喜歡喝茶的習(xí)慣。而南方煮茶談事業(yè)，北方煮酒論英雄，這段梗也經(jīng)常被引用，有人笑稱為什么中國頂級富豪都是南方人，其實(shí)這就在于他們會喝茶利用茶桌把生意給談成了。在四川的許多地方，在街邊看見最多的也是茶館。幾張八仙桌，幾張條凳，或者竹椅，但總是坐得滿滿的。當(dāng)然老年人居多，拿著大大的爬滿茶垢的茶缸，聽著戲，聊著天、抽著煙，慢悠悠的打發(fā)著日子。

南方人喜歡喝茶，北方人喜歡喝酒，所以最后貧富差距開始剪輯

跟地域氣候有關(guān)，北方到了冬季比較寒冷，喝酒可以讓血液循環(huán)快一點(diǎn)，然而身體變得暖和，而他們則慢慢地習(xí)慣性喝酒，因此酒量也會很好，喝酒便成為日常飲食習(xí)慣，吃飯都愛喝上幾口酒。還因為北方人性格比較豪爽南方人崇商，其實(shí)生活習(xí)慣是有很大關(guān)系的。南方人喝茶的時候靜下心來聊天，都覺得自個窮。聊著聊著就想到了去做生意。

在日常生活中如何判斷周圍的人是否對酒精有依賴呢？（醫(yī)學(xué)版14條） 我們就飲酒模式總結(jié)了一些常見的表現(xiàn)： 1.視飲酒為生活中最重要或非常重要的事，在心中占據(jù)中心地位，念念不忘。 2.飲酒量較初期飲酒時逐漸增加。 3.飲酒速度增快。 4.經(jīng)常獨(dú)自一個人或者是背著家人偷偷飲酒。 5.以酒當(dāng)藥，用來解除情緒困擾。 6.有藏酒行為. 7.酒后常常有遺忘表現(xiàn)。 8.無計劃飲酒，常常出現(xiàn)酒后誤事的現(xiàn)象。 9.晨起飲酒，俗稱“睜眼酒”，部分人甚至?xí)谝归g醒來后飲酒。 10.睡前飲酒。 11.喜歡空腹飲酒，飲酒時不吃主食且很少吃菜。 12.在情況允許的時候選擇酒的品牌。 13.因為飲酒與家人爭吵，影響家庭和睦，或因飲酒影響工作。 14.曾經(jīng)戒過酒，但時間不長又舊病復(fù)發(fā)，不能控制。 一般來說，如果一個人的飲酒行為出現(xiàn)上述表現(xiàn)中的3條以上，即高度懷疑酒依賴。 經(jīng)?？吹揭恍┗加芯凭蕾嚨娜艘驗轱嬀平o自身的健康、家庭的和睦以及工作帶來很多不良影響，甚至是在酒后出現(xiàn)一些違法的行為。盡管他們對造成這些后果內(nèi)疚、后悔，但仍不能徹底停止飲酒，反復(fù)戒酒，反復(fù)復(fù)飲。是他們沒有出息還是沒有毅力呢？都不是，這是因為酒精依賴是一種疾病，而且還是一種不斷惡化的疾病，這種疾病像糖尿病、高血壓等疾病一樣，是無法徹底根除的。但卻可以被遏制住。復(fù)飲的原因與機(jī)體對酒精敏感有關(guān)，加上在心理上難以擺脫的強(qiáng)制性飲酒欲望，不管復(fù)飲會帶來怎樣的不良后果，單靠自身的毅力是無法將其克服的。 就像其他疾病一樣，會出現(xiàn)一些特征性的臨床表現(xiàn)。一旦對酒精形成依賴后，在突然停止飲酒或驟然減少飲酒量時會出現(xiàn)很多軀體不適癥狀，稱之為戒酒綜合征。為方便起見，有人將戒酒綜合征按照出現(xiàn)的時間和嚴(yán)重程度分為3個階段：一期戒酒綜合征：一般于飲酒后6～12小時出現(xiàn)，表現(xiàn)為雙手震顫，重者可累計雙側(cè)整個上肢，甚至是軀干，病情嚴(yán)重者還可出現(xiàn)伸舌震顫，除此外還常見厭食、失眠、煩躁等癥狀。二期戒酒綜合征：出現(xiàn)時間為斷酒后24～72小時，除上述癥狀外，常出現(xiàn)幻聽，內(nèi)容常為辱罵性或迫害性的，可繼發(fā)沖動行為，興奮相對較輕。三期戒酒綜合征：震顫譫妄，常發(fā)生于末次飲酒72小時之后，此時病人意識不清，震顫明顯并伴有行走不穩(wěn)，可出現(xiàn)各種生動的幻覺，如看到各種小動物，病人表現(xiàn)緊張、焦慮、恐懼。病人的記憶力明顯受損，部分病人可出現(xiàn)癲癇樣抽搐。即使在發(fā)達(dá)國家，一旦發(fā)生震顫譫妄，經(jīng)治療者總的死亡率仍可達(dá)10％～15％，未經(jīng)治療者則更高。所以說長期飲酒者不能突然停止飲酒。如果高度懷疑對酒精依賴，應(yīng)該盡早到?？漆t(yī)院治療。 形成酒精依賴的人不能控制自己的飲酒行為，也不能控制飲酒量，那么在戒酒一段時間后能否正常的飲酒呢？就目前所知，從來沒有一個人，僅是數(shù)月或數(shù)年滴酒不沾，就能夠“正?！焙染苹蛑辉谏缃粓龊虾染?。一個人一旦從豪飲發(fā)展為失去控制且不顧一切地狂飲，再想走回頭路就不可能了。沒有一個酒精依賴患者是故意為制造麻煩才喝酒的，但不可控制地飲酒必然會帶來麻煩。 很多對酒精依賴的人自認(rèn)在戒酒一段時期以后，喝幾罐啤酒或幾杯淡葡萄酒沒有問題了。一兩瓶啤酒下肚就會喝醉的人不多。所以也就錯誤地認(rèn)為自己可以控制每天只喝兩、三瓶啤酒就不再喝了。他們偶爾也確實(shí)能夠在幾天或幾個星期內(nèi)照此辦理。于是就會得出結(jié)論：即使喝酒也會“游刃有余”。但是，他們每次喝的啤酒或葡萄酒會越來越多，要不了多久，就會狂飲如初。 另外一種錯誤的觀念就是以低度的酒來替代高度酒。對于酒精依賴者來說，酒精就是酒精，不管含有酒精的是馬爹尼酒、威士忌加蘇打水、香檳，還是一小杯啤酒，對于他們而言，不管喝一杯什么樣的酒，都會導(dǎo)致飲酒過度，導(dǎo)致復(fù)飲。 所以，對于酒精依賴者而言，在戒酒一段時間后，試圖控制飲“自己的酒量”或只飲用較低濃度的酒，都是危險的。但為了保證徹底戒酒，只能是滴酒不沾。如何能夠做到呢？除了在醫(yī)生的指導(dǎo)下完成脫酒治療外，還要接受長期的康復(fù)治療，包括對相關(guān)心理或精神疾病的治療、防復(fù)飲藥物的治療、心理治療以及加入一些自助的康復(fù)組織。只要有戒酒的愿望和不懈的努力，就會成功?！粢黄棵┡_酒多少錢？15年茅臺貴賓酒為3060元，一斤裝，如果以半兩的杯子來盛，也就20杯；3060÷20，每杯等于153元。不便宜。 ◆如果是飯店餐桌上普通的大眾類白酒，就算100元吧，倒20杯，每杯相當(dāng)于5元，不貴。 ◆如果是二鍋頭呢？最普通的紅星二鍋頭一瓶也就8元，8÷20，每杯僅為4毛錢。 以上三種情況中，相信第一種與我們大多數(shù)人無緣。 第二種情況倒是常見，花5塊錢，一杯酒就可以回到從前。 至于第三種情況，說實(shí)在的，對于好飲的人來說，我相信大部分人（特別是北方人）都喝過紅星二鍋頭。嗜酒如命的人，向來“嗜”得都很便宜。 用這樣的一杯酒回到從前，只需要破費(fèi)4毛錢。 可悲吧？我們曾經(jīng)無數(shù)次地用區(qū)區(qū)幾塊錢、甚至幾毛錢，就很便宜地（說難聽點(diǎn)是“很賤”）毀滅了自己！ 當(dāng)然，我并不是財迷，我也知道健康、幸福是不能用價格來計算的。 但是，我們毀滅自己卻有價格，并且相當(dāng)便宜！