茅臺王子放多久會變黃色，茅臺酒倒出來有點黃還能喝

醬香酒,會這樣。可以用的,時間久還會出現(xiàn)絲狀和黏杯,

白酒的顏色變成黃色跟釀造時選擇的原料、釀造工藝、存放白酒的環(huán)境以及存放白酒的時間和白酒的香型都有很緊密的關(guān)系，白酒變黃特別跟時間和儲存有關(guān)。從理論上來說，白酒在微生物的作用下，會發(fā)生復(fù)雜的酵解和多糖反應(yīng)，白酒中的某一些物質(zhì)會發(fā)生呈色反應(yīng)導(dǎo)致白酒會出現(xiàn)微黃色。而如果白酒存放的時間過長，這種呈色反應(yīng)就會更加明顯，因此在明天還有一種說法就是白酒存放的時間越長，白酒的顏色就越黃。但也不是所有的白酒存放時間久了顏色都會變成黃色。一般來說，濃香型白酒、清香型白酒、醬香型白酒、兼香型白酒都很容易導(dǎo)致顏色變成黃色，常見的就是茅臺酒了，時間存放久了之后茅臺酒的顏色微黃是他的標(biāo)志性特點。如果茅臺酒的顏色不呈現(xiàn)黃色反而讓人懷疑這并不是茅臺酒。也正是因為這樣，有一些不把商家抓住了這一個特點，在普通的醬香型白酒中加入焦糖色來勾兌假的茅臺酒，還有一些不法商家采用侵泡有色的物質(zhì)來增加白酒的黃色。

說明變質(zhì)了，有劇毒，千萬別喝！

搜一下：年數(shù)放久的茅臺酒已經(jīng)變黃色還能喝不

42跟貼茅臺酒并非越老越黃！再發(fā)6條茅臺冷知識2020-09-13 13:10 夢琪歷史站一：每批次茅臺酒味道不完全相同相同年份的茅臺酒質(zhì)量相同，香氣與口感完全一致？這是一個極大的誤會。因為即使是同一年，環(huán)境、釀酒師等外在因素還是會對酒的風(fēng)味有一定影響的。酒的品質(zhì)與發(fā)酵溫度、濕度、大曲與高粱的比例、攪拌的均勻度、烤酒的溫度、烤酒的時間等諸多因素相關(guān)。這些釀酒條件只要稍有變化，都會導(dǎo)致每一批次酒的風(fēng)味有細(xì)微的差異。另外，勾調(diào)師不同，勾調(diào)出來的酒會有一定的差異。即使是同一位勾調(diào)師，每次勾調(diào)出來的酒也不可能完全相同；就像大廚炒菜，同一個師傅、同一個鍋炒的菜，每次味道也都不完全一樣。同時，每個人的存酒方式不一樣，受光照、通風(fēng)、揮發(fā)的影響，時間長了，口感也會有少許差別。42跟貼茅臺酒并非越老越黃！再發(fā)6條茅臺冷知識2020-09-13 13:10 夢琪歷史站一：每批次茅臺酒味道不完全相同相同年份的茅臺酒質(zhì)量相同，香氣與口感完全一致？這是一個極大的誤會。因為即使是同一年，環(huán)境、釀酒師等外在因素還是會對酒的風(fēng)味有一定影響的。酒的品質(zhì)與發(fā)酵溫度、濕度、大曲與高粱的比例、攪拌的均勻度、烤酒的溫度、烤酒的時間等諸多因素相關(guān)。這些釀酒條件只要稍有變化，都會導(dǎo)致每一批次酒的風(fēng)味有細(xì)微的差異。另外，勾調(diào)師不同，勾調(diào)出來的酒會有一定的差異。即使是同一位勾調(diào)師，每次勾調(diào)出來的酒也不可能完全相同；就像大廚炒菜，同一個師傅、同一個鍋炒的菜，每次味道也都不完全一樣。同時，每個人的存酒方式不一樣，受光照、通風(fēng)、揮發(fā)的影響，時間長了，口感也會有少許差別。 二：只喝茅臺老酒需要醒酒 二：只喝茅臺老酒需要醒酒打開一瓶茅臺老酒先別急著喝，先用嗅覺感受一下老茅臺獨特的醬香味，后慢慢地把酒倒入醒酒器中醒10-20分鐘。前面3杯不可以經(jīng)過舌頭的前半部分，一口一杯，為了讓我們的口腔和整個味覺，嗅覺系統(tǒng)適應(yīng)醬香味。從第4杯開始，再將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴里細(xì)細(xì)抿品，然后輕咂嘴巴，于慢慢品評中將酒咽下，自然發(fā)出咂或嗒之聲。酒下肚之后，迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出。三：茅臺老酒兌新酒口感不一般茅臺老酒常規(guī)的喝法，就是用生產(chǎn)時間較晚的茅臺酒（或新酒）進(jìn)行勾兌。老酒與新酒，珠聯(lián)璧合，就變成了一瓶真正的瓊漿玉液。因為新酒中含有較多的羰基化合物，該物質(zhì)沸點低，易揮發(fā)，具有協(xié)調(diào)香氣釋放，提高香氣質(zhì)量的作用；新酒的酒精度也較高，以一定比例兌到老酒里面，能讓老酒更“有勁”。老酒與新酒的勾兌過程其實也非常簡單：一般是根據(jù)個人口味隨意調(diào)節(jié)新老酒的比例；如果條件允許的話，則可以將儲存10年以上的老茅臺酒與新茅臺酒按1:1比例自行勾兌，口感絕對超乎想象。四：茅臺酒并非越老越黃茅臺酒越老越黃，酒質(zhì)就越好？其實這種觀點并不完全準(zhǔn)確。在復(fù)雜的釀造過程中以及漫長的貯存歲月里，茅臺酒的色澤是在不斷發(fā)生變化的。茅臺酒剛出廠時，顏色是微黃、近乎透明的；貯藏三五年，漸漸變成淺黃色；貯藏十幾年，變成金黃色；貯藏幾十年，變成琥珀金色；時間再久遠(yuǎn)一些，有可能露出微綠的色澤。不過，很老年份的淡綠色茅臺酒存世量非常少，普通人難得一見。茅臺酒色澤變化的過程非常復(fù)雜，釀酒原料（如高粱里的花青素）、制酒工藝?yán)锏摹懊览路磻?yīng)”（又稱為“非酶棕色化反應(yīng)”）、微量成分（酯類、雜醇油或類黑精色素），以及儲存時間等，都是酒液變色的因素。

白酒本來是清亮透明的，白酒變黃多數(shù)是金屬鐵離子所致。貯存過程中、生產(chǎn)過程中帶入鐵離子，經(jīng)過貯存過程中氧化導(dǎo)致白酒變黃。

一瓶茅臺珍品上有個黃色的卡片，上面的日期確實是出廠日期的，因為每瓶酒上面都會標(biāo)有相關(guān)的廠日期，有的是標(biāo)在瓶身上。

這個酒是1968年生產(chǎn)的，1983年出廠的，也就是在酒窖里存放了15年，應(yīng)該是1983有人買了這個酒之后一直存到現(xiàn)在了

我。。知。。道加。。我。。私。。聊

不知道你的是什么酒，白酒、紅酒、還是啤酒。是否啟瓶。一般啟瓶的就不能長時間保存了?？傮w來說放時間久了會略有變色，但不是特別明顯那種。這是因為氧化的原因。白酒高度數(shù)的純糧釀造的會有一點偏黃的暖色變化，度數(shù)低的勾兌酒不建議長時間保存。紅酒顏色的變化會有一種說不出來的穩(wěn)重感。啤酒還真沒觀察過，應(yīng)該不能長時間保存。

黃色一個是從鐵罐溶解下來的鐵銹，嚴(yán)格說應(yīng)該是鐵離子溶于酒中，呈黃色透明，但不沉淀。另外是白酒中的香味物質(zhì)，受陽光照射，發(fā)生了變化，生成黃色沉淀或絮狀物。這些現(xiàn)象出現(xiàn)，證明白酒屬于不合格品了。醬香型白酒特有的黃色除外。白酒浸泡某些物質(zhì)溶解下來的黃色除外。

由于白酒里含有酒精也就是乙醇，還有一些麥芽糖等有機(jī)物。這些物質(zhì)經(jīng)過長時間的放置，會被空氣中的氧氣氧化。乙醇氧化成乙酸，乙酸和乙醇也會酯化成乙酸乙酯。所以最后的得到的是一些極其復(fù)雜的化合物！

不是,酒可能不是好酒,一般酒不會發(fā)黃再看看別人怎么說的。

經(jīng)過化學(xué)作用后發(fā)酵是正常的

沒有害的。海綿變黃是正?，F(xiàn)象。海綿的黃變包括以下四種:1、海綿發(fā)泡或者加工過程中，由于高溫引起的熱氧老化黃變。2、接觸空氣中的氮氧化物(NOx)引起的氣熏變黃。3、海綿引起的織物污染。4、海綿接觸紫外線而引起的黃變。擴(kuò)展資料:海綿的類別:1、定型棉此材料棉由聚氨酯材料，經(jīng)發(fā)泡劑等多種添加劑混合，壓劑入簡易模具加溫即可壓出不同形狀的海綿，它適合轉(zhuǎn)椅子沙發(fā)坐墊、背棉，也有少量扶手也用定型棉做。目前，采用為55#~60#材料密度，其彈性較符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。海綿彈性硬度可調(diào)整，依產(chǎn)品不同部位不同進(jìn)行調(diào)整。一般座棉較硬度高，密度較大，背棉次之，枕棉更軟。2、發(fā)泡棉此材料用聚醚發(fā)泡成型，像發(fā)泡面包一樣?？捎脵C(jī)械設(shè)備發(fā)泡也可人工用木板圍住發(fā)泡，經(jīng)發(fā)泡的棉好像一塊方形大面包一樣，使用切片機(jī)經(jīng)過切片工序，按不同要求切削厚度，發(fā)泡棉也可調(diào)整軟硬度。座棉一般采用25~28kg/立方米，其它采用20~22kg/立方米密度。海綿的軟硬度與密度雖然有直接關(guān)系，但與不同添加劑配方也有關(guān)系，因此行業(yè)內(nèi)分高彈力、灰超、黑灰超、軟棉。產(chǎn)品設(shè)計使用時應(yīng)視不同造型、結(jié)構(gòu)進(jìn)行合理科學(xué)搭配，一般分上、中、低三個部位搭配不同彈性、密度的海棉。海棉中有一種叫防火棉材料（阻燃棉），其實是海棉發(fā)泡前，材料配方中添加防火劑，如氯、溴使之海棉著火時能產(chǎn)生撲火濃煙，起到阻燃作用。3、橡膠棉海棉中一種，它采用主料是天然乳膠原料發(fā)泡而成，它具有橡膠特性、彈力極好、回彈性好、不會變形，但價格不菲，比發(fā)泡棉高出3~4倍。

沒有

通常，從添加劑的角度分析，海綿的黃變包括以下四種：一、海綿發(fā)泡/加工過程中，由于高溫引起的熱氧老化黃變二、接觸空氣中的氮氧化物(NOx)引起的氣熏變黃三、海綿引起的織物污染四、海綿接觸紫外線而引起的黃變　　而這些黃變，往往和抗氧劑存在著直接的關(guān)系。換句話說，抗氧劑的存在，既有可能對以上某些黃變有著正面抑制作用，例如：海綿發(fā)泡/加工過程中高溫引起的熱氧老化黃變正是通過添加抗氧劑加以抑制的；但是，也可能起負(fù)面作用，而促進(jìn)其他種類黃變的發(fā)生，例如：胺類抗氧劑在接觸空氣中的氮氧化物(NOx，主要來自汽車尾氣)，或紫外線，會促進(jìn)海綿黃變；而抗氧劑BHT，則是織物污染的主要誘因。