茅臺漢醬酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是什么，茅臺酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等級是什么意思

實在是看不清， “執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)（等級） Q/MJ~~~~~（一級）” 說明他執(zhí)行的是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不允許寫優(yōu)級。 若是GB~~~~~(優(yōu)級或一級) 這個允許。

GB/T18356—2007。《地理標(biāo)志產(chǎn)品:貴州茅臺酒(GB/T 18356-2007)》根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局頒布的《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護規(guī)定》及GB 17924—1999《原產(chǎn)地域產(chǎn)品通用要求》制定。本標(biāo)準(zhǔn)代替并廢止GB 18356—2001《茅臺酒（貴州茅臺酒）》。本標(biāo)準(zhǔn)與GB 18356—2001相比主要修改內(nèi)容如下：根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局頒布的《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護規(guī)定》，修改相關(guān)名稱；由強制性改為推薦性；對部分定義、原料要求、釀造環(huán)境、傳統(tǒng)工藝等內(nèi)容的文字進行了修改，使之更準(zhǔn)確清楚；按照現(xiàn)行的國家標(biāo)準(zhǔn)修改了理化指標(biāo)的酒精度；增加了1L以上容量的產(chǎn)品規(guī)格。谷物酒的主要風(fēng)格主要取決于以下幾個方面：1、主要原料：純谷物固態(tài)發(fā)酵工藝，根據(jù)高粱香味、玉米甜味、大米潔凈、小麥躁狂、糯米、大麥洗滌等特點，選擇高粱、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀造原料。2、輔助材料：稻殼。酒糟的主要功能是調(diào)節(jié)淀粉濃度，填補酒糟的輕酸性，使其具有一定程度的疏松性，有利于酒糟的發(fā)酵。要求：新鮮干燥，無霉味，金黃色。3、酒水：清澈透明，略帶甜味，清爽清爽。感官。白酒的質(zhì)量主要是通過理化分析和感官檢驗來確定的。人的感官評價必須正確地反映酒的顏色、香氣和味道的含量。

茅臺冬蟲夏草酒藍(lán)鉆款的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是：Q/GMBJ0012S-2011。Q就是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，GMBJ就是貴州茅臺保健酒酒業(yè)集團有限公司。企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定：不準(zhǔn)使用“優(yōu)級”這個級別。

醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 26760-2011）由國家標(biāo)準(zhǔn)委正式發(fā)，2011年12月1日起正式實施，為行業(yè)推薦性標(biāo)準(zhǔn)。這是我國醬香型白酒首份國家標(biāo)準(zhǔn)。醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定，醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味呈色物質(zhì)，需以高粱、小麥、水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成，并對檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸和儲存等均有詳細(xì)規(guī)定。醬香型白酒發(fā)酵，大曲用量很高，用曲總量與投料總量比例高達(dá)1：1左右，各輪次發(fā)酵時的加曲量應(yīng)視氣溫變化，淀粉含量以及酒質(zhì)情況而調(diào)整。氣溫低，適當(dāng)多用，氣溫高，適當(dāng)少用、基本上控制在投料量的10%左右，其中第三、四、五輪次可適當(dāng)多加些，而六、七、八輪次可適當(dāng)減少用曲。醬香型白酒特點：以醬香為主，略有焦香，香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散，味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評語是無色透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長。把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，白酒應(yīng)清澈透明，無懸浮物和沉淀物；然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點；最后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，余味的有無及長短。

Q/MTJ02301沒有這個標(biāo)準(zhǔn)，Q/MTJ0231S是對的，數(shù)字后面有一個字母是對的，這是茅臺酒自己的標(biāo)準(zhǔn)號，不是國標(biāo)，國標(biāo)，一般都是GB開頭的，茅臺是GB18356。07年開始在酒盒上標(biāo)注

“GB”是“中國國家標(biāo)準(zhǔn)”。

要是真茅臺酒（沒有看到圖）這酒應(yīng)該屬鐵蓋茅臺（業(yè)內(nèi)俗稱，86年前茅臺酒商標(biāo)為地方國營茅臺酒廠出品），目前品相好，不跑酒市值在1，5萬元到2萬元之間。

黔宗酒醬香型白酒的釀造工藝特殊，迥然不同于濃香和清香。一瓶醬香酒從原料進廠到產(chǎn)品出廠，至少要經(jīng)過五年。在這當(dāng)中，分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾，并要加曲、高溫堆積，入池發(fā)酵，取酒、貯存、勾兌等，在漫長、特殊而神秘的生物反應(yīng)過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。于是，防病治病的可能性也就蘊涵在其中了。

53%VOL. 代表酒精度是53度106PROOF, 代表酒精度是英制酒精度數(shù)為106度，（西方國家常用proof表示酒精含量，規(guī)定200proof為酒精含量為100％的酒。如100proof的酒則是含酒精50％。）0.54L. 容量為0.54升（即540毫升）18.3FL.OZ.代表18.3液體盎司（1 fl.oz（美）=29.57ml ，1 fl.oz (英)=28.41ml ），這里使用的是美制液體盎司

53%(v/v)是指酒精含量百分比，即酒精度。v/v指的是"體積/體積",準(zhǔn)確地說，就是酒精含量的體積百分比為53%. proof表示酒的強度與標(biāo)準(zhǔn)酒精度的比值的百分比數(shù)值，國外白酒的標(biāo)準(zhǔn)酒精度是50%(v/v). 因此53%(v/v)的白酒與標(biāo)準(zhǔn)酒精度50%(v/v)的比值的百分?jǐn)?shù)是106. 所以53%(v/v)與106proof是一個意思。 0.54l是指540毫升，還有就不清楚了

從含義方面區(qū)別如下：1、GB/T 18356-2007 地理標(biāo)志產(chǎn)品 貴州茅臺酒（含2011及2015修改單）：規(guī)定了貴州茅臺酒的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍、術(shù)語和定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運輸、貯存。2、GB/T26760-2011醬香型白酒：規(guī)定了醬香型白酒的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸和貯存。適用于醬香型白酒的生產(chǎn)、檢驗與銷售。3、09年生產(chǎn)的茅臺如果還是GB18356的標(biāo)準(zhǔn)的話肯定是假酒，因為茅臺酒公司自己在2007年就修改了執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/18356為GB/T18356，并于2008年就實施新標(biāo)準(zhǔn)了，自己的產(chǎn)品是不會將執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)弄錯的。擴展資料：茅臺酒是中國大曲醬香型酒的鼻祖，被尊稱為“國酒”。它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細(xì)膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點，人們把茅臺酒獨有的香味稱為“茅香”，是中國醬香型風(fēng)格的典型。 茅臺酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達(dá)300余種。茅臺酒香氣成分眾多，有人贊譽“風(fēng)味隔壁三家醉，雨后開瓶十里芳”。茅臺酒香而不艷，在釀制過程中從不加半點香料，香氣成分全是在反復(fù)發(fā)酵的過程中自然形成的。參考資料：搜狗百科-茅臺酒

沒有太大的區(qū)別，就是GB/T18356是新的國家標(biāo)準(zhǔn)，是推薦使用的，而GB18356是舊的標(biāo)準(zhǔn)，這個兩個標(biāo)準(zhǔn)我都替你找來了，你看看就知道了！標(biāo)準(zhǔn)編號:GB/T 18356-2007標(biāo)準(zhǔn)名稱:地理標(biāo)志產(chǎn)品 貴州茅臺酒標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài):現(xiàn)行替代情況:替代GB 18356-2001實施日期:2008-5-1頒布部門:國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會內(nèi)容簡介:本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了貴州茅臺酒的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍、術(shù)語和定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準(zhǔn)的貴州茅臺酒http://youa.baidu.com/item/b67394c5a16bc03386c1b55f標(biāo)準(zhǔn)編號:GB 18356-2001標(biāo)準(zhǔn)名稱:茅臺灑(貴州茅臺酒)標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài):作廢替代情況:被GB/T 18356-2007替代實施日期:2001-1-2頒布部門:國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局內(nèi)容簡介:本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定貴州茅臺酒的定義、技術(shù)要求、實驗方法、檢驗規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于列入國務(wù)院質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督行政主管部門根據(jù)《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護規(guī)定》批準(zhǔn)保護的貴州茅臺酒。http://youa.baidu.com/item/b67394c5a16bc03386c1b55f

沒有太大的區(qū)別，就是GB/T18356是新的國家標(biāo)準(zhǔn)，是推薦使用的，而GB18356是舊的標(biāo)準(zhǔn)，這個兩個標(biāo)準(zhǔn)我都替你找來了，你看看就知道了！標(biāo)準(zhǔn)編號:GB/T 18356-2007標(biāo)準(zhǔn)名稱:地理標(biāo)志產(chǎn)品 貴州茅臺酒標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài):現(xiàn)行英文標(biāo)題:Product of geographical indication—Kweichow Moutai liquor替代情況:替代GB 18356-2001實施日期:2008-5-1頒布部門:國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會內(nèi)容簡介:本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了貴州茅臺酒的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍、術(shù)語和定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準(zhǔn)的貴州茅臺酒http://youa.baidu.com/item/b67394c5a16bc03386c1b55f標(biāo)準(zhǔn)編號:GB 18356-2001標(biāo)準(zhǔn)名稱:茅臺灑(貴州茅臺酒)標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài):作廢英文標(biāo)題:Moutai liquor(Kweichow Moutai liquor)替代情況:被GB/T 18356-2007替代實施日期:2001-1-2頒布部門:國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局內(nèi)容簡介:本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定貴州茅臺酒的定義、技術(shù)要求、實驗方法、檢驗規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于列入國務(wù)院質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督行政主管部門根據(jù)《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護規(guī)定》批準(zhǔn)保護的貴州茅臺酒。http://youa.baidu.com/item/b67394c5a16bc03386c1b55f這個不一定的！也不能說是假酒！

是假酒

09年生產(chǎn)的茅臺如果還是gb18356的標(biāo)準(zhǔn)的話肯定是假酒，因為茅臺酒公司自己在2007年就修改了執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)gb/18356為gb/t18356，并于2008年就實施新標(biāo)準(zhǔn)了，自己的產(chǎn)品是不會將執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)弄錯的。