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茅臺(tái)迎賓酒和茅臺(tái)酒都是貴州茅臺(tái)酒股份有限公司產(chǎn)的，茅臺(tái)迎賓酒年份和酒質(zhì)沒(méi)茅臺(tái)好所以就很便宜，他們是正宗一個(gè)廠子出來(lái)的。茅臺(tái)集團(tuán)有技術(shù)開(kāi)發(fā)公司，還有茅臺(tái)葡萄酒廠等等是一個(gè)大集體，茅臺(tái)酒業(yè)屬于茅臺(tái)集團(tuán)。茅臺(tái)集團(tuán)的酒就不是茅臺(tái)酒股份有限公司產(chǎn)的，質(zhì)量香型差的也很多茅臺(tái)系列的
飛天茅臺(tái)·茅臺(tái)迎賓酒·茅臺(tái)王子酒·都是53°醬香型·其實(shí)我個(gè)人偏好的話·我覺(jué)得100元以下的醬香酒都很一般·迎賓酒喝過(guò)幾次·感覺(jué)更是一般中的一般要是我選的話·我偏好
郎酒（推薦10年紅花郎）至于
金六福的話·曾經(jīng)輝煌的時(shí)候廣告打得滿天飛但是說(shuō)實(shí)話酒質(zhì)確實(shí)很一般酒香一般·上口香味不濃厚（即使都是52°的濃香酒）說(shuō)白了·就是有點(diǎn)淡和三星四星金六福比起來(lái)·還不如和劍蘭春酒廠的銀劍蘭而且現(xiàn)在確實(shí)很少聽(tīng)到金六福了
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2，茅臺(tái)非標(biāo)直營(yíng)店是什么意思
茅臺(tái)酒里面低檔次酒直營(yíng)店。非標(biāo)茅臺(tái)主要包括，生肖茅臺(tái)，醬色茅臺(tái)（百年金獎(jiǎng)、暑期、精品、禮賓），顏色茅臺(tái)（鴻鼎、金爵、黑金、藍(lán)茅等），茅臺(tái)年份酒（15、30、50、80年），珍品茅臺(tái)（木珍、紙珍、黃龍珍、珍藏），另外還有許多茅臺(tái)紀(jì)念酒等。
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3，非標(biāo)茅臺(tái)是什么意思
這些年，你究竟喝了多少非國(guó)家地理標(biāo)識(shí)的”茅臺(tái)酒”？。茅臺(tái)酒是我國(guó)醬香型白酒的典型代表，是中國(guó)白酒行業(yè)唯一集綠色食品、有機(jī)食品、地理標(biāo)志產(chǎn)品、國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)于一身的民族精品。2001年我國(guó)質(zhì)檢總局在通過(guò)對(duì)茅臺(tái)釀造歷史、釀造環(huán)境、釀造工藝等多個(gè)方面進(jìn)行綜合考察后批準(zhǔn)貴州茅臺(tái)酒成為了原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。廠家宣稱離開(kāi)茅臺(tái)鎮(zhèn)，釀不出茅臺(tái)酒！大氣匠心，擲地有聲。然后讓我自行腦補(bǔ)一個(gè)常識(shí)：茅臺(tái)產(chǎn)酒區(qū)有多大？標(biāo)準(zhǔn)答案是核心產(chǎn)區(qū)茅臺(tái)鎮(zhèn)為中心7。5平方公里。（非標(biāo)答案是茅臺(tái)后來(lái)把最早的7。5平方公里“擴(kuò)稱”成15平方公里。）第二個(gè)常識(shí)：釀茅臺(tái)的本地紅高梁年產(chǎn)量有多大？假設(shè)以上7。5一15平方公里所有面積都用來(lái)種紅糯米不種其他，把河都填平，把樓房都推掉，這樣得出來(lái)的種植面積按1平方公里1500畝計(jì)算，大約是1。2萬(wàn)至2。2萬(wàn)畝，按“放衛(wèi)星”年代的畝產(chǎn)一萬(wàn)斤的最高標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)計(jì)，可用于釀茅臺(tái)的紅糯米最夸張的年產(chǎn)量是1。2至2。2億斤于是我只能繼續(xù)腦補(bǔ)第三個(gè)常識(shí)：如果整個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)都生產(chǎn)茅臺(tái)酒，每年茅臺(tái)酒的產(chǎn)量是多少？答：按網(wǎng)傳5斤糧食一瓶茅臺(tái)酒的標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，茅臺(tái)年產(chǎn)量為2400萬(wàn)瓶至4800萬(wàn)瓶。文科生最大的缺點(diǎn)是數(shù)學(xué)不好，下面哪位大神來(lái)幫忙計(jì)算一下茅臺(tái)一年產(chǎn)值是多少？所以第四個(gè)常識(shí)是：按岀廠價(jià)900元一瓶茅臺(tái)計(jì)，茅臺(tái)一年的總產(chǎn)值是216億至432億。[強(qiáng)]而3月31日的2020年貴州茅臺(tái)年報(bào)顯示，該公司去年總營(yíng)收980億元，其中凈利潤(rùn)467億，？？？這些年你究竟喝過(guò)了多少非標(biāo)”茅臺(tái)酒？
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4，貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒九暹酒勾兌工藝是怎樣的
茅臺(tái)鎮(zhèn)九暹酒的釀造和勾兌的工藝非常獨(dú)特，特點(diǎn)一，重陽(yáng)下沙。原料是非常寶貴的，和節(jié)氣有很大關(guān)系，只有到了11月份才盛產(chǎn)高粱，正好這個(gè)時(shí)候是秋收結(jié)束，農(nóng)民基本上沒(méi)有什么農(nóng)活，是勞動(dòng)力解放的標(biāo)志，有閑暇時(shí)間去釀酒，所以叫做重陽(yáng)下沙；特點(diǎn)二，端午制曲。端午過(guò)后要進(jìn)入農(nóng)忙，端午要下雨、發(fā)水，茅臺(tái)鎮(zhèn)的空氣高溫、高濕。利用小麥制曲，小麥會(huì)吸收空氣中許多有益微生物（細(xì)菌、霉菌、酵母菌）。這些微生物進(jìn)入小麥胚里面，經(jīng)過(guò)發(fā)酵產(chǎn)生各種酶制劑，如蛋白酶、糖化酶等，這些酶就是讓高粱中的淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖，再經(jīng)過(guò)酵母的代謝轉(zhuǎn)化為酒精。特點(diǎn)三，茅臺(tái)地區(qū)溫度很高，在高溫狀態(tài)下，許多低溫的霉菌、細(xì)菌都被殺死。所以看似醬香型白酒九暹酒的生產(chǎn)工藝是開(kāi)放的，但它卻是經(jīng)典的生物技術(shù)，因?yàn)檎麄€(gè)生產(chǎn)工藝過(guò)程包含酵母、細(xì)菌、酶制劑，經(jīng)過(guò)高溫蒸煮以后，淀粉鏈被打斷后成為浮晶，浮晶加入曲料后打斷成葡萄糖、麥芽糖，酵母就會(huì)分享這些物質(zhì)最終代謝成酒精和酸類(lèi)物質(zhì)。特點(diǎn)四，在醬香型白酒九暹酒工藝中，原料和曲料配比比例1：1。特點(diǎn)五，經(jīng)歷7、8、9工藝后，高粱淀粉利用率達(dá)到60%，最終高粱所剩淀粉含量只占7%左右，所以說(shuō)醬香型酒九暹酒工藝是科學(xué)的。特點(diǎn)六，醬香型酒九暹酒進(jìn)過(guò)7、8、9工藝后，需要經(jīng)歷長(zhǎng)期儲(chǔ)存。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期儲(chǔ)存后，酒體才會(huì)揮發(fā)掉硫化物、醛類(lèi)物質(zhì)（不愉快的味道），酒體和相應(yīng)成分柔和融入。特點(diǎn)七， 醬香型酒九暹酒要經(jīng)過(guò)5年儲(chǔ)存才進(jìn)行勾兌，所以它的酒體是醇厚的，香氣是幽雅的，入口回味悠長(zhǎng)。在高端白酒中，九暹酒是性價(jià)比是很高的，貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的，酒體口感有保證，而且是李興發(fā)酒廠做的，工藝和茅臺(tái)酒一模一樣，哥弟集團(tuán)旗下的廣州寰九公司出品，包裝時(shí)尚大氣
5，非標(biāo)茅臺(tái)是什么意思
這些年，你究竟喝了多少非國(guó)家地理標(biāo)識(shí)的”茅臺(tái)酒”？。茅臺(tái)酒是我國(guó)醬香型白酒的典型代表，是中國(guó)白酒行業(yè)唯一集綠色食品、有機(jī)食品、地理標(biāo)志產(chǎn)品、國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)于一身的民族精品。2001年我國(guó)質(zhì)檢總局在通過(guò)對(duì)茅臺(tái)釀造歷史、釀造環(huán)境、釀造工藝等多個(gè)方面進(jìn)行綜合考察后批準(zhǔn)貴州茅臺(tái)酒成為了原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。廠家宣稱離開(kāi)茅臺(tái)鎮(zhèn)，釀不出茅臺(tái)酒！大氣匠心，擲地有聲。然后讓我自行腦補(bǔ)一個(gè)常識(shí)：茅臺(tái)產(chǎn)酒區(qū)有多大？標(biāo)準(zhǔn)答案是核心產(chǎn)區(qū)茅臺(tái)鎮(zhèn)為中心7。5平方公里。（非標(biāo)答案是茅臺(tái)后來(lái)把最早的7。5平方公里“擴(kuò)稱”成15平方公里。）第二個(gè)常識(shí)：釀茅臺(tái)的本地紅高梁年產(chǎn)量有多大？假設(shè)以上7。5一15平方公里所有面積都用來(lái)種紅糯米不種其他，把河都填平，把樓房都推掉，這樣得出來(lái)的種植面積按1平方公里1500畝計(jì)算，大約是1。2萬(wàn)至2。2萬(wàn)畝，按“放衛(wèi)星”年代的畝產(chǎn)一萬(wàn)斤的最高標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)計(jì)，可用于釀茅臺(tái)的紅糯米最夸張的年產(chǎn)量是1。2至2。2億斤于是我只能繼續(xù)腦補(bǔ)第三個(gè)常識(shí)：如果整個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)都生產(chǎn)茅臺(tái)酒，每年茅臺(tái)酒的產(chǎn)量是多少？答：按網(wǎng)傳5斤糧食一瓶茅臺(tái)酒的標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，茅臺(tái)年產(chǎn)量為2400萬(wàn)瓶至4800萬(wàn)瓶。文科生最大的缺點(diǎn)是數(shù)學(xué)不好，下面哪位大神來(lái)幫忙計(jì)算一下茅臺(tái)一年產(chǎn)值是多少？所以第四個(gè)常識(shí)是：按岀廠價(jià)900元一瓶茅臺(tái)計(jì)，茅臺(tái)一年的總產(chǎn)值是216億至432億。[強(qiáng)]而3月31日的2020年貴州茅臺(tái)年報(bào)顯示，該公司去年總營(yíng)收980億元，其中凈利潤(rùn)467億，？？？這些年你究竟喝過(guò)了多少非標(biāo)”茅臺(tái)酒？
6，散裝糧食酒渾濁是勾兌的嗎
勾兌酒行話講叫“三精一水”，酒精+香精+糖精+水。其中酒精部分有兩種，糧食釀造酒精和高純度的化工產(chǎn)食用酒精。勾兌酒有可能是糧食酒，也有可能不是糧食酒。要看其酒基是糧食酒酒基還是非糧食酒酒基。純糧固態(tài)發(fā)酵白酒采用的是完全傳統(tǒng)的釀酒工藝，以糧食為原料，經(jīng)粉碎后加入小麥和麩皮制作的曲藥作為糖化劑，在泥池或陶缸中自然發(fā)酵一定的時(shí)間，經(jīng)高溫蒸餾后得到的白酒。 所謂的酒精勾兌酒是指用食用酒精加上一定的水和調(diào)味酒勾兌出來(lái)的白酒。這種新工藝白酒出現(xiàn)于20世紀(jì)60年代，主要以甘蔗和甜菜渣、木薯、番薯、馬鈴薯、玉米等制造出酒精，然后將酒精和酒糟混蒸，加入發(fā)酵白酒的香氣和滋味，再加入增香調(diào)味物質(zhì)，模擬傳統(tǒng)糧食白酒的口感勾兌成白酒。白酒包裝新標(biāo)志識(shí)別純糧還是勾兌 白酒是糧食釀造的、還是酒精勾兌的，今后消費(fèi)者可從酒瓶包裝標(biāo)志上辨認(rèn)。昨日，記者從市酒類(lèi)專(zhuān)賣(mài)局獲悉，根據(jù)剛頒布的《全國(guó)白酒行業(yè)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒行業(yè)規(guī)范》，純糧白酒將會(huì)在酒瓶上貼上專(zhuān)用標(biāo)志。 該標(biāo)準(zhǔn)已由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布實(shí)施，它從原料質(zhì)量、生產(chǎn)條件、生產(chǎn)工藝以及產(chǎn)品質(zhì)量都有嚴(yán)格規(guī)定，完全達(dá)到條件的產(chǎn)品，才能貼上“純糧白酒”標(biāo)志。 記者在各大超市了解到，市場(chǎng)上至少有100種白酒，價(jià)格相差甚遠(yuǎn)。從包裝上看，普通消費(fèi)者并不知道這些白酒有什么區(qū)別。因此，“純糧白酒”標(biāo)志出現(xiàn)，有望成為各大名酒今后的一大賣(mài)點(diǎn)。據(jù)稱，繼今年5月份
劍南春酒首獲使用純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志后，本月，
五糧液、貴州茅臺(tái)、
瀘州老窖和
全興大曲4個(gè)知名品牌的白酒，已被確認(rèn)采用了純糧固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)工藝。 行內(nèi)稱，新標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制性規(guī)范，能幫助消費(fèi)者辨別不同工藝的白酒，避免大量生產(chǎn)勾兌酒的中小酒廠以劣充優(yōu)。 據(jù)了解，不少發(fā)達(dá)國(guó)家均對(duì)傳統(tǒng)釀酒工藝立法保護(hù)，法國(guó)釀造白蘭地，至今要求須使用傳統(tǒng)蒸具。我國(guó)傳統(tǒng)工藝的白酒不論香型如何，均以糧食為原料，經(jīng)發(fā)酵、高溫蒸餾后制成，即純糧固態(tài)發(fā)酵白酒。20世紀(jì)80年代以后，一些白酒企業(yè)開(kāi)發(fā)、推廣了以食用酒精為基本原料勾兌的新工藝白酒，成本低、周期短，香氣、滋味和口感遠(yuǎn)趕不上傳統(tǒng)工藝白酒，但普通消費(fèi)者僅憑感官難以判定。
7，好酒應(yīng)該怎么區(qū)分呢
酒水類(lèi)鑒別 1、酒類(lèi)的感官鑒別要點(diǎn) 在感官鑒別酒類(lèi)的真?zhèn)闻c優(yōu)劣時(shí)，應(yīng)主要著重于酒的色澤、氣味與滋味的測(cè)定與評(píng)價(jià)。 對(duì)瓶裝酒還應(yīng)注意鑒別其外包裝和注冊(cè)商標(biāo)。在目測(cè)酒類(lèi)色澤時(shí)，應(yīng)先對(duì)光觀察其透明度，并將酒瓶顛倒，檢查酒液中有無(wú)雜質(zhì)下沉，有無(wú)懸浮物等，然后再倒人燒杯內(nèi)在白色背景下觀察其顏色。 2、酒的品種分類(lèi) 酒的種類(lèi)繁多，一般有四種分類(lèi)法。 (1)按生產(chǎn)特點(diǎn)分 ①蒸餾酒：原料經(jīng)發(fā)酵后，用蒸餾法制成的酒叫蒸餾酒，這類(lèi)酒其他固形物含量極少，含酒精高、刺激性強(qiáng)，如白酒，白蘭地酒等。 ②發(fā)酵
原酒(或稱壓榨酒)：原料經(jīng)發(fā)醇后，直接提取后用壓榨法而取得的酒。這類(lèi)酒的度數(shù)較低，而固形物的含量較多，刺激性小，如黃酒、啤酒、果酒等。 ③配制酒：用白酒或食用酒精與一定比例的糖料、香料、藥材等配制而成的。這類(lèi)酒因品種不同，所含糖分、色素、固形物和酒精含量等各有不同，如橘子酒、竹葉青，五茄皮及各種露酒和藥酒。 (2)按酒精含量分 ①高度酒；含酒精成分在40°以上者為高度酒。如白酒、曲酒等。 ②中度酒，含酒精成分在20°～40°之間者為中度酒。如多數(shù)的配制酒。 ③低度酒：含酒精成分在20°以下者為低度酒，如黃酒、啤酒、果酒、葡萄酒等。它們一般都是原汁酒，酒液中保留營(yíng)養(yǎng)成分。 (3)按生產(chǎn)原料分 ①糧食酒：以高梁、玉米、大麥、小麥和米等糧食為原料而釀制的酒。 ②非糧食酒：以含淀粉的野生植物或水果等為原料而制成的酒。 (4)按酒的風(fēng)味特點(diǎn)分 在商業(yè)經(jīng)營(yíng)中，我國(guó)習(xí)慣上根據(jù)各種酒的風(fēng)味特點(diǎn)把酒類(lèi)分為白酒、黃酒、啤酒、果酒和配制酒五類(lèi)。 3、感官鑒別白酒的基本方法 白酒又稱蒸餾酒，它是以富含淀粉或糖類(lèi)成分的物質(zhì)為原料、加入酒曲酵母和其他輔料經(jīng)過(guò)糖化發(fā)酵蒸餾而制成的一種無(wú)色透明、酒度較高的飲料。人們?cè)陲嬀茣r(shí)很重視白酒的香氣和滋味，目前對(duì)白酒質(zhì)量的品評(píng)是以感官指標(biāo)為主的，即是從色、香、味三個(gè)方面來(lái)進(jìn)行鑒別的。 (1)色澤透明度鑒別 白酒的正常色澤應(yīng)是無(wú)色透明，無(wú)懸浮物和沉淀物的液體。將白酒注入杯中，杯壁上不得出現(xiàn)環(huán)狀不溶物。將酒瓶倒置，在光線中觀察酒體，不得有懸浮物、渾濁和沉淀。冬季如白酒中有沉淀可用水浴加熱到30～40℃，如沉淀消失為正常。 (2)香氣鑒別 在對(duì)白酒的香氣進(jìn)行感官鑒別時(shí)，最好使用大肚小口的玻璃杯，將白酒注入杯中稍加搖晃，即刻用鼻子在杯口附近仔細(xì)嗅聞其香氣。或倒幾滴酒在手掌上，稍搓幾下，再嗅手掌，即可鑒別香氣的濃淡程度與香型是否正常。白酒的香氣可分為： 溢香——酒的芳香或芳香成分溢散在杯口附近的空氣中，用嗅覺(jué)即可直接辨別香氣的濃度及特點(diǎn)。 噴香——酒液飲入口中，香氣充滿口腔。 留香——酒已咽下，而口中仍持續(xù)留有酒香氣。 一般的白酒都應(yīng)具有一定的溢香，而很少有噴香或留香。名酒中的五糧液，就是以噴香著稱的：而茅臺(tái)酒則是以留香而聞名。白酒不應(yīng)該有異味，諸如焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味、酒糟味等不良?xì)馕毒粦?yīng)存在。 (3)滋味鑒別 白酒的滋味應(yīng)有濃厚、淡薄、綿軟、辛辣、純凈和邪味之別，酒咽下后，又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味評(píng)價(jià)以醇厚無(wú)異味，無(wú)強(qiáng)烈刺激性為上品。感官鑒別白酒的滋味時(shí)，飲入口中的白酒，應(yīng)于舌頭及喉部細(xì)細(xì)品嘗，以識(shí)別酒味的醇厚程度和滋味的優(yōu)劣。 (4)酒度鑒別 白酒的酒度是以酒精含量的百分比來(lái)計(jì)算的。各種白酒在出廠的商標(biāo)簽上都標(biāo)有酒度數(shù)，如60’，即是表明該種酒中含酒精量 60％。 白酒總的特點(diǎn)是酒液清澈透明，質(zhì)地純凈，芳香濃郁，回味悠長(zhǎng)，余香不盡。 影響白酒品質(zhì)的因素： (1)白酒的變色：用未經(jīng)涂蠟的鐵桶盛放呈酸性的白酒，鐵質(zhì)桶壁容易被氧化、還原為高鐵離子或低鐵離子的化合物，從而使酒變成黃褐色。使用含鋅的鋁桶，也會(huì)使之與酒類(lèi)中的酸類(lèi)發(fā)生氧化作用而生成氧化鋅，使酒變?yōu)槿榘咨?(2)白酒的變味：用鑄鐵(生鐵)容器盛酒會(huì)使白酒產(chǎn)生硫的香味。用腐爛血料涂刷后的酒蔞盛放酒，會(huì)產(chǎn)生血腥臭味。有的在流動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程中用新制的酒箱裝酒，也會(huì)發(fā)生氣味污染而使酒液帶有木材的苦澀味。 不論是變色還是變味的白酒，都應(yīng)查明原因，經(jīng)過(guò)特殊處理后恢復(fù)原有品質(zhì)的酒可繼續(xù)飲用，否則不適于飲用或只能改作它用。
8，怎么檢查白酒質(zhì)量
花生最容易產(chǎn)生黃曲霉毒素。白酒生產(chǎn)過(guò)程中，如果大曲、麩曲、酒醅等被黃曲霉菌污染，可能會(huì)產(chǎn)生黃曲霉毒素，但是，它不可能被蒸餾到白酒中，在白酒中也不可能保持活性（毒性）。這只是“推理”，不可能有白酒廠檢查此項(xiàng)，質(zhì)檢部門(mén)也不可能對(duì)白酒進(jìn)行此項(xiàng)檢查。你非要探討，建議你查找色譜法，甚至質(zhì)譜法，對(duì)常規(guī)法（的數(shù)值）你會(huì)失望的。在感官鑒別酒類(lèi)的真?zhèn)闻c優(yōu)劣時(shí)，應(yīng)主要著重于酒的色澤、氣味與滋味的測(cè)定與評(píng)價(jià)。 對(duì)瓶裝酒還應(yīng)注意鑒別其外包裝和注冊(cè)商標(biāo)。按生產(chǎn)特點(diǎn)分①蒸餾酒：原料經(jīng)發(fā)酵后，用蒸餾法制成的酒叫蒸餾酒，這類(lèi)酒其他固形物含量極少，含酒精高、刺激性強(qiáng)，如白酒，白蘭地酒等。②發(fā)酵原酒(或稱壓榨酒)：原料經(jīng)發(fā)醇后，直接提取后用壓榨法而取得的酒。這類(lèi)酒的度數(shù)較低，而固形物的含量較多，刺激性小，如黃酒、啤酒、果酒等。③配制酒：用白酒或食用酒精與一定比例的糖料、香料、藥材等配制而成的。這類(lèi)酒因品種不同，所含糖分、色素、固形物和酒精含量等各有不同，如橘子酒、竹葉青，五茄皮及各種露酒和藥酒。在感官鑒別酒類(lèi)的真?zhèn)闻c優(yōu)劣時(shí)，應(yīng)主要著重于酒的色澤、氣味與滋味的測(cè)定與評(píng)價(jià)。 對(duì)瓶裝酒還應(yīng)注意鑒別其外包裝和注冊(cè)商標(biāo)。在目測(cè)酒類(lèi)色澤時(shí)，應(yīng)先對(duì)光觀察其透明度，并將酒瓶顛倒，檢查酒液中有無(wú)雜質(zhì)下沉，有無(wú)懸浮物等，然后再倒人燒杯內(nèi)在白色背景下觀察其顏色。 2、酒的品種分類(lèi) 酒的種類(lèi)繁多，一般有四種分類(lèi)法。 (1)按生產(chǎn)特點(diǎn)分 ①蒸餾酒：原料經(jīng)發(fā)酵后，用蒸餾法制成的酒叫蒸餾酒，這類(lèi)酒其他固形物含量極少，含酒精高、刺激性強(qiáng)，如白酒，白蘭地酒等。 ②發(fā)酵原酒(或稱壓榨酒)：原料經(jīng)發(fā)醇后，直接提取后用壓榨法而取得的酒。這類(lèi)酒的度數(shù)較低，而固形物的含量較多，刺激性小，如黃酒、啤酒、果酒等。 ③配制酒：用白酒或食用酒精與一定比例的糖料、香料、藥材等配制而成的。這類(lèi)酒因品種不同，所含糖分、色素、固形物和酒精含量等各有不同，如橘子酒、竹葉青，五茄皮及各種露酒和藥酒。 (2)按酒精含量分 ①高度酒；含酒精成分在40°以上者為高度酒。如白酒、曲酒等。 ②中度酒，含酒精成分在20°～40°之間者為中度酒。如多數(shù)的配制酒。 ③低度酒：含酒精成分在20°以下者為低度酒，如黃酒、啤酒、果酒、葡萄酒等。它們一般都是原汁酒，酒液中保留營(yíng)養(yǎng)成分。 (3)按生產(chǎn)原料分 ①糧食酒：以高梁、玉米、大麥、小麥和米等糧食為原料而釀制的酒。 ②非糧食酒：以含淀粉的野生植物或水果等為原料而制成的酒。 (4)按酒的風(fēng)味特點(diǎn)分 在商業(yè)經(jīng)營(yíng)中，我國(guó)習(xí)慣上根據(jù)各種酒的風(fēng)味特點(diǎn)把酒類(lèi)分為白酒、黃酒、啤酒、果酒和配制酒五類(lèi)。 3、感官鑒別白酒的基本方法 白酒又稱蒸餾酒，它是以富含淀粉或糖類(lèi)成分的物質(zhì)為原料、加入酒曲酵母和其他輔料經(jīng)過(guò)糖化發(fā)酵蒸餾而制成的一種無(wú)色透明、酒度較高的飲料。人們?cè)陲嬀茣r(shí)很重視白酒的香氣和滋味，目前對(duì)白酒質(zhì)量的品評(píng)是以感官指標(biāo)為主的，即是從色、香、味三個(gè)方面來(lái)進(jìn)行鑒別的。 (1)色澤透明度鑒別 白酒的正常色澤應(yīng)是無(wú)色透明，無(wú)懸浮物和沉淀物的液體。將白酒注入杯中，杯壁上不得出現(xiàn)環(huán)狀不溶物。將酒瓶倒置，在光線中觀察酒體，不得有懸浮物、渾濁和沉淀。冬季如白酒中有沉淀可用水浴加熱到30～40℃，如沉淀消失為正常。 (2)香氣鑒別 在對(duì)白酒的香氣進(jìn)行感官鑒別時(shí)，最好使用大肚小口的玻璃杯，將白酒注入杯中稍加搖晃，即刻用鼻子在杯口附近仔細(xì)嗅聞其香氣?；虻箮椎尉圃谑终粕?，稍搓幾下，再嗅手掌，即可鑒別香氣的濃淡程度與香型是否正常。白酒的香氣可分為： 溢香——酒的芳香或芳香成分溢散在杯口附近的空氣中，用嗅覺(jué)即可直接辨別香氣的濃度及特點(diǎn)。 噴香——酒液飲入口中，香氣充滿口腔。 留香——酒已咽下，而口中仍持續(xù)留有酒香氣。 一般的白酒都應(yīng)具有一定的溢香，而很少有噴香或留香。名酒中的五糧液，就是以噴香著稱的：而茅臺(tái)酒則是以留香而聞名。白酒不應(yīng)該有異味，諸如焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味、酒糟味等不良?xì)馕毒粦?yīng)存在。 (3)滋味鑒別 白酒的滋味應(yīng)有濃厚、淡薄、綿軟、辛辣、純凈和邪味之別，酒咽下后，又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味評(píng)價(jià)以醇厚無(wú)異味，無(wú)強(qiáng)烈刺激性為上品。感官鑒別白酒的滋味時(shí)，飲入口中的白酒，應(yīng)于舌頭及喉部細(xì)細(xì)品嘗，以識(shí)別酒味的醇厚程度和滋味的優(yōu)劣。 (4)酒度鑒別 白酒的酒度是以酒精含量的百分比來(lái)計(jì)算的。各種白酒在出廠的商標(biāo)簽上都標(biāo)有酒度數(shù)，如60’，即是表明該種酒中含酒精量 60％。 白酒總的特點(diǎn)是酒液清澈透明，質(zhì)地純凈，芳香濃郁，回味悠長(zhǎng)，余香不盡。 影響白酒品質(zhì)的因素： (1)白酒的變色：用未經(jīng)涂蠟的鐵桶盛放呈酸性的白酒，鐵質(zhì)桶壁容易被氧化、還原為高鐵離子或低鐵離子的化合物，從而使酒變成黃褐色。使用含鋅的鋁桶，也會(huì)使之與酒類(lèi)中的酸類(lèi)發(fā)生氧化作用而生成氧化鋅，使酒變?yōu)槿榘咨?(2)白酒的變味：用鑄鐵(生鐵)容器盛酒會(huì)使白酒產(chǎn)生硫的香味。用腐爛血料涂刷后的酒蔞盛放酒，會(huì)產(chǎn)生血腥臭味。有的在流動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程中用新制的酒箱裝酒，也會(huì)發(fā)生氣味污染而使酒液帶有木材的苦澀味。 不論是變色還是變味的白酒，都應(yīng)查明原因，經(jīng)過(guò)特殊處理后恢復(fù)原有品質(zhì)的酒可繼續(xù)飲用，否則不適于飲用或只能改作它用。中國(guó)白酒之酒液清澈透明，質(zhì)地純凈、無(wú)混濁，口味芳香濃郁、醇和柔綿、剌激性較強(qiáng)，飲后余香，回味悠久。一般來(lái)說(shuō)，純凈透明無(wú)沉淀沒(méi)有酸、臭味的白酒質(zhì)量好。純凈透明說(shuō)明酒里沒(méi)有微生物菌落。 飲適量白酒，使循環(huán)系統(tǒng)發(fā)生興奮效能。有失眠癥者睡前飲少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌與唾液分泌，起到健胃作用。白酒有通風(fēng)、散寒、舒筋、活血作用，例如紅花酒治療血淤性痛經(jīng)癥，龜肉酒治療多年咳嗽，蛇血酒補(bǔ)養(yǎng)氣血，桔子酒、桃仁酒治療腎虛腰痛等。 白酒能安神助眠： 白酒中的成分很復(fù)雜，僅茅臺(tái)酒中的香味素就多達(dá)70余種，這些物質(zhì)中有不少是人體健康所必需的。有失眠癥者睡前飲少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液與唾液分泌，起到健胃的作用。此外，適量飲用白酒還有通風(fēng)散寒、舒筋活血的作用。但是，由于白酒度數(shù)較高，千萬(wàn)別過(guò)量飲用，否則容易造成酒精中毒，損害肝臟和腦細(xì)胞；孕婦大量飲酒還會(huì)危害胎兒的健康。白酒質(zhì)量，受產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)制約。所以，檢查白酒質(zhì)量，必須按該產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)。1 感官指標(biāo)色 觀看香 聞味 品嘗2 理化指標(biāo)按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行作為消費(fèi)者，受技能限制，無(wú)法確認(rèn)白酒質(zhì)量是否合格，除非色香味上有明顯缺陷。
9，酒的成分有哪些
乙醇（CH3CH2OH)，水！酒就是含有水和學(xué)名乙醇（酒精）的液體 酒一般分為： 釀造酒：除酒精外，其余的成份來(lái)自原料及麴菌、酸母的代謝物質(zhì)。 蒸餾酒：除酒精外，其余均為呈香成份。 再制酒：除基酒的成份外，視添加的輔料成分而異白酒是以高粱等糧谷為主要原料，以大曲、小曲或曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而制成的蒸餾酒，適量飲用不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。任何類(lèi)別的白酒，不論原料、工藝、香型如何不同，也不論執(zhí)行國(guó)標(biāo)、行標(biāo)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，只要是白酒，都必須符合強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2757－81《蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求。 目前，我國(guó)不同類(lèi)型的白酒共有9個(gè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，它們分屬于濃香型、清香型、米香型、
鳳香型和豉香型及貴州茅臺(tái)酒，其中，濃、清、米香型各有一個(gè)高度酒和低度酒的國(guó)標(biāo)；另有4個(gè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，分別為《液態(tài)法白酒》、《芝麻香型白酒》、《特香型白酒》及《濃醬兼香型白酒》。許多近年來(lái)出現(xiàn)的新產(chǎn)品，諸如營(yíng)養(yǎng)型白酒等，還只有企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 衛(wèi)生指標(biāo) 甲醇 甲醇和乙醇（即酒精）雖同屬脂肪醇，結(jié)構(gòu)上僅有一碳之差，但其毒性卻大相徑庭。甲醇是有著嚴(yán)重毒性的有機(jī)化合物，少量飲用后輕則失明，重則致死。甲醇加水稀釋后與酒精有相近的氣味，且售價(jià)遠(yuǎn)低于食用酒精，嚴(yán)格地講，甲醇兌的產(chǎn)品純屬毒液。 飲料酒（包含各種蒸餾酒及發(fā)酵酒）都含有極微量的甲醇，白酒自然也不例外。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，以谷類(lèi)為原料的白酒中甲醇含量不得超過(guò)0．04g／100ml（折成酒度為60度計(jì)，下同），以薯干及代用品為原料的白酒中甲醇含量不得超過(guò)0．12g／100ml。事實(shí)上，只要按正常釀造工藝組織生產(chǎn)，即使是普通白酒，甲醇含量也不至于超過(guò)這一限量標(biāo)準(zhǔn)。 雜醇油 雜醇油是由釀酒原料所含的氨基酸與糖類(lèi)在發(fā)酵過(guò)程中經(jīng)一系列的生化反應(yīng)而生成的，其構(gòu)成部分有各自的香氣與口味，其總量及各種醇類(lèi)的含量比例直接左右著白酒的風(fēng)味，因此白酒中不能沒(méi)有雜醇油。但是雜醇油的含量不可過(guò)高，多量的雜醇油將導(dǎo)致人頭疼、頭暈，它在人體內(nèi)氧化分解的速度較慢，毒性較乙醇強(qiáng)，且隨碳數(shù)的增加呈加劇的趨勢(shì)。因此，白酒中雜醇油的含量應(yīng)嚴(yán)格控制在國(guó)標(biāo)規(guī)定的范圍內(nèi)———60°蒸餾酒的雜醇油含量應(yīng)不超過(guò)0．20g／100ml（以異丁醇與異戊醇計(jì)）。 鉛 鉛是一種毒性很強(qiáng)的重金屬，直接攝入少量即可中毒，20克可致人死命。由于鉛在人體骨骼中有蓄積作用，且可移入血液而導(dǎo)致慢性中毒的急性發(fā)作，因此，即使是微量的鉛也不容忽視。國(guó)標(biāo)規(guī)定，60°蒸餾酒的鉛含量不得超過(guò)1mg／L（以Pv．b計(jì)）。 理化指標(biāo) 酒精度 酒精度又叫酒度，是白酒中乙醇在20℃時(shí)的體積百分含量，它是白酒的一個(gè)重要理化指標(biāo)，國(guó)標(biāo)規(guī)定白酒必須蒸餾后再測(cè)定酒精度。由于普通白酒中，除乙醇、水以外，其他成分含量很少，接近于乙醇和水的二無(wú)混合物的組成，而且乙醇含量又比較高，所以不經(jīng)蒸餾，直接用酒精表測(cè)定的結(jié)果，準(zhǔn)確度完全可滿足國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)酒精度指標(biāo)的要求（標(biāo)簽標(biāo)注的酒度±1°），但像特型酒這類(lèi)允許含糖的白酒和有添加物的營(yíng)養(yǎng)性白酒，則必須經(jīng)蒸餾后再進(jìn)行酒精度的測(cè)度。 總酸 白酒中有機(jī)酸分為揮發(fā)性和非揮發(fā)性酸兩類(lèi)。甲醇、乙醇、丙酸、丁酸等屬于揮發(fā)性酸，它們對(duì)酒香起到烘托作用，又起著緩沖作用；非揮發(fā)性酸以乳酸為主，它們比較柔和，由于具有羧基和羥基，因而能和很多成分親和，對(duì)酒的后味起著緩沖、平衡作用，使酒質(zhì)調(diào)和，減少烈性。有機(jī)酸本身具有香氣，是呈味物質(zhì)，在酒中還起到調(diào)味作用，因此只要含量及比例適當(dāng)，飲后會(huì)感到清爽利口，醇滑綿甜，反之若酸量少，就會(huì)使酒寡淡、后味短，而酸量過(guò)大則會(huì)使人感到酸味重、刺鼻。 總酯 白酒的香味物質(zhì)中種類(lèi)最多、對(duì)香氣影響最大的是酯類(lèi)。酯類(lèi)除乙酸乙酯、己酸乙酯及乳酸乙酯三大酯類(lèi)在呈香過(guò)程中起著主導(dǎo)作用外，其他酯類(lèi)在呈香過(guò)程中起著烘托的作用。它們聚集在酒內(nèi)以不同的強(qiáng)度放香，匯成白酒的復(fù)合香氣，襯托出主體香韻，形成白酒的獨(dú)特風(fēng)格。因此白酒中總酯的含量及它們相互之間的配比對(duì)白酒的質(zhì)量及香型起著決定性的作用。 固形物 白酒固形物是指在測(cè)定的溫度（100℃～105℃）下，經(jīng)蒸發(fā)排除乙醇、水分和其他揮發(fā)性組分后的殘留物。 釀造用水中的無(wú)機(jī)成分是固形物的主要來(lái)源。如果水中有較大量的無(wú)機(jī)鹽和不溶物，不僅會(huì)使成品酒固形物超標(biāo)，也會(huì)影響酒的口味，甚至出現(xiàn)沉淀或渾濁，這樣的水質(zhì)必須經(jīng)預(yù)處理。在生產(chǎn)降度酒及低度酒的過(guò)程中使用的淀粉或抗絮凝劑等物質(zhì)，未能過(guò)濾除凈，這是低度酒固形物含量較高的一個(gè)原因。按國(guó)標(biāo)規(guī)定，由糧谷發(fā)酵釀造的白酒，不得加入非自身發(fā)酵產(chǎn)生的物質(zhì)，但一些酒廠仍在使用添加劑，其中有些是不揮發(fā)物，如食糖、甘油、蛋白糖和各種香精中所含的高沸點(diǎn)成分等，這常是固形物含量超標(biāo)和測(cè)定時(shí)無(wú)法恒重的原因。 火腿腸 火腿腸（高溫蒸煮腸）是以鮮或凍畜、禽、魚(yú)肉為主要原料，經(jīng)腌制、攪拌、斬拌（或乳化）、灌入塑料腸衣，經(jīng)高溫殺菌制成的肉類(lèi)灌腸制品。SB／T10251—2000《火腿腸》為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了火腿腸的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽與標(biāo)志和包裝、貯存、運(yùn)輸?shù)囊?。?biāo)準(zhǔn)適用于以畜、禽、魚(yú)肉為主要原料加工制成的豬肉腸、牛肉腸、雞肉腸、魚(yú)肉腸等高溫殺菌香腸。 外觀和感官要求 外觀 腸體均勻飽滿，無(wú)損傷，表面干凈，密封良好，結(jié)扎牢固，腸衣的結(jié)扎部位無(wú)內(nèi)容物； 色澤 具有產(chǎn)品固有的色澤； 質(zhì)地 組織緊密，有彈性，切片良好，無(wú)軟骨及其他雜物、無(wú)氣孔； 風(fēng)味 咸淡適中，鮮香可口，具固有風(fēng)味，無(wú)異味。 理化要求 蛋白質(zhì) 特級(jí)≥12％、優(yōu)級(jí)≥11％、普通級(jí)≥10％； 淀粉 特級(jí)≤6％、優(yōu)級(jí)≤8％、普通級(jí)≤10％； 脂肪 6％～16％； 食鹽（以NaCI計(jì)） ≤ 35．5％； 亞硝酸鹽 ≤30mg／kg； 菌落總數(shù) 出廠≤20000個(gè)／g、銷(xiāo)售≤50000個(gè)／g； 大腸菌群 ≤30個(gè)／100g； 致病菌 不得檢出。酒是多種化學(xué)成份的混合物，酒精是其主要成份還有水和眾多的化學(xué)物質(zhì)。這些化學(xué)物質(zhì)可分為酸、酯、醛、醇等類(lèi)型。決定酒的質(zhì)量的成份往往含量很低，但種類(lèi)卻非常多。 飲料酒中都含有酒精,酒精的學(xué)名是乙醇,分子式:ch3ch2oh,分子量為46。 糖轉(zhuǎn)化成乙醇的化學(xué)反應(yīng)式: c6h12o6 → 2ch3ch2oh + 2co2酒的度數(shù)目前，國(guó)際上酒度表示法有三種：第一種：標(biāo)準(zhǔn)酒度（alcohol％ by volume）。標(biāo)準(zhǔn)酒度是法國(guó)著名化學(xué)家蓋?呂薩克（gay?lusaka）發(fā)明的。它是指在20℃條件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。這種表示法比較容易理解，因而使用較為廣泛。標(biāo)準(zhǔn)酒度又稱為蓋?呂薩克酒度，通常用百分比表示此法，或用縮寫(xiě)gl表示；第二種；英制酒度（degrees of proof vk）。英制酒度是18世紀(jì)由英國(guó)人克拉克（clark）創(chuàng)造的一種酒度計(jì)算方法；第三種：美制酒度（degrees of proof us）。美制酒度用酒精純度（proof）表示，一個(gè)酒精純度相當(dāng)于0.5％的酒精含量。 英制酒度和美制酒度的發(fā)明都早于標(biāo)準(zhǔn)酒度的出現(xiàn)，它們都用酒精純度“proof”來(lái)表示。但三種酒度之間可以進(jìn)行換算。因此，如果知道英制酒度，想算出它的美制酒度或標(biāo)準(zhǔn)酒度，只要有下列公式就可以算出來(lái)： 標(biāo)準(zhǔn)酒度×1.75＝英制酒度 標(biāo)準(zhǔn)酒度×2＝美制酒度 英制酒度×8÷7＝美制酒度陜西百濠酒業(yè)有限公司經(jīng)過(guò)前期全面的市場(chǎng)調(diào)研、精心醞釀，特推出的一款面向 高端消費(fèi)群體的經(jīng)典之作，實(shí)屬醬香之源、酒中典范。
10，坐飛機(jī)我想帶兩瓶酒怎么辦啊
不可以的，乘坐飛機(jī)攜帶物品的規(guī)定如下： 1、乘坐國(guó)際、地區(qū)航班的旅客，攜帶液態(tài)物品仍執(zhí)行民航總局2007年3月17日發(fā)布的《關(guān)于限制攜帶液態(tài)物品乘坐民航飛機(jī)的公告》的有關(guān)規(guī)定。 2、乘坐國(guó)內(nèi)航班的旅客可隨身攜帶單件容器容積不超過(guò)100毫升、總量不超過(guò)1000毫升的液態(tài)物品乘機(jī)，但屬于民航法規(guī)禁止旅客隨身攜帶的易燃易爆液態(tài)物品除外。 酒類(lèi)物品不可隨身攜帶，但可作為托運(yùn)行李交運(yùn)。酒精度24度以下(含24度)的酒類(lèi)物品，交運(yùn)輸量不受限制；酒精度在24度至70度(含)間的，交運(yùn)總量不得超過(guò)5升；酒精度在70度以上的不得辦理交運(yùn)。酒類(lèi)物品的包裝應(yīng)符合民航運(yùn)輸有關(guān)規(guī)定?！ ?、糖尿病或其他疾病患者，可攜帶乘機(jī)旅途必需的液態(tài)藥品，但需出示由本人名字的醫(yī)院證明或者醫(yī)生處方；有嬰兒隨行的旅客攜帶的液態(tài)乳制品，經(jīng)安全檢查確認(rèn)無(wú)疑后，準(zhǔn)予攜帶乘機(jī)?！ ∥?、旅客因違反上述規(guī)定造成誤機(jī)等后果的，責(zé)任自負(fù)。托運(yùn)的話需要特別說(shuō)明是易碎品，貼上標(biāo)志，一般有東西保護(hù)一下就沒(méi)問(wèn)題，我們托運(yùn)過(guò)很多次。裝在箱子里,免費(fèi)托運(yùn).運(yùn)氣好的話你帶三四瓶也沒(méi)事.要查出來(lái)也不會(huì)罰款,叫你自行處理而已.你可以在你托運(yùn)的包中裝兩瓶,在你的背包里再放兩瓶.我就這樣做過(guò)! 更多詳情: 旅客須知(國(guó)內(nèi)段) 定座： 旅客乘坐國(guó)內(nèi)航班，可根據(jù)有關(guān)規(guī)定向航空公司售票處或其銷(xiāo)售代理人預(yù)訂座位。已定妥座位的旅客，應(yīng)在承運(yùn)人規(guī)定或預(yù)先約定的時(shí)限內(nèi)購(gòu)票。如未在規(guī)定或預(yù)先約定的時(shí)限內(nèi)購(gòu)票，所定座位即被取消。不定期客票須定妥座位后才能使用?！ ≠?gòu)票： 中國(guó)旅客購(gòu)票，須提供本人《居民身份證》或其他有效身份證件，并填寫(xiě)《旅客定座單》；外國(guó)旅客、華僑、港、澳、臺(tái)胞購(gòu)票，須提供有效護(hù)照、回鄉(xiāng)證、臺(tái)胞證、居留證、旅行證或公安機(jī)關(guān)出具的其他有效身份證件，并填寫(xiě)《旅客定座單》。座位再證實(shí)：旅客持有定妥座位的聯(lián)程或來(lái)回程客票，如在該聯(lián)程或回程地點(diǎn)停留72小時(shí)以上，須在聯(lián)程或回程航班飛機(jī)離站前兩天中午12時(shí)以前，辦理座位再證實(shí)手續(xù)。否則，原定座位不予保留。如旅客到達(dá)聯(lián)程或回程地點(diǎn)的時(shí)間離航班飛機(jī)離站時(shí)間不超過(guò)72小時(shí)，則不需辦理座位再證實(shí)手續(xù)?！ 】推保? 客票為記名式，只限客票上所列姓名的旅客本人使用，不得轉(zhuǎn)讓和涂改，否則客票無(wú)效，票款不退。國(guó)際和國(guó)內(nèi)聯(lián)程客票，其國(guó)內(nèi)聯(lián)程段的乘機(jī)聯(lián)可在國(guó)內(nèi)聯(lián)程航段使用，不需換開(kāi)成國(guó)內(nèi)客票；旅客在我國(guó)境外購(gòu)買(mǎi)的用國(guó)際客票填開(kāi)的國(guó)內(nèi)航空運(yùn)輸客票，應(yīng)換開(kāi)成我國(guó)國(guó)內(nèi)客票后才能使用。定期客票只適用于客票上列明的乘機(jī)日期和航班?？推庇行冢簢?guó)內(nèi)運(yùn)輸客票的有效期為一年。定期客票自旅客開(kāi)始旅行之日起計(jì)算，不定期客票自填開(kāi)客票之次日零時(shí)起算?！ 和保? 已滿兩周歲未滿12周歲的兒童按成人全票價(jià)的50%購(gòu)票。未滿兩周歲的嬰兒按成人全票價(jià)的10%購(gòu)票，不單獨(dú)占一座位。每一成人旅客只能有一個(gè)嬰兒享受這種票價(jià)。客票價(jià)：客票價(jià)系指旅客由出發(fā)地點(diǎn)機(jī)場(chǎng)至達(dá)到地點(diǎn)機(jī)場(chǎng)的航空運(yùn)輸票價(jià)，不包括機(jī)場(chǎng)與市區(qū)之間的地面運(yùn)輸費(fèi)用?！ ⊥似保? 旅客(團(tuán)體旅客另行規(guī)定)自愿退票，除憑有效客票外，還應(yīng)提供旅客本人的有效身份證件辦理： (一)旅客在航班規(guī)定離站時(shí)間24小時(shí)以內(nèi)、兩小時(shí)以前要求退票，需支付客票價(jià)10%的退票費(fèi)；在航班規(guī)定離站時(shí)間前兩小時(shí)以內(nèi)要求退票，需支付客票價(jià)20%的退票費(fèi)；在航班規(guī)定離站時(shí)間后要求退票，按誤機(jī)處理。 (二)持聯(lián)程、來(lái)回程客票的旅客要求退票，按上述規(guī)定辦理?！ ?三)持嬰兒客票的旅客要求退票，免收退票費(fèi)?！ ?四)持不定期客票的旅客要求退票，應(yīng)在客票的有效期內(nèi)到原購(gòu)票地點(diǎn)辦理退票手續(xù)。定期客票的退票只限在出票地、航班始發(fā)地、終止旅行地的承運(yùn)人或其銷(xiāo)售代理人售票處辦理?！ ≌`機(jī)：誤機(jī)指旅客未按規(guī)定時(shí)間辦妥乘機(jī)手續(xù)或旅客的旅行證件不符合規(guī)定未能乘機(jī)。旅客誤機(jī)后，按下列規(guī)定處理： (一)旅客如發(fā)生誤機(jī)，應(yīng)到乘機(jī)機(jī)場(chǎng)或原購(gòu)票地點(diǎn)辦理改承航班或辦理退票手續(xù)?！ ?二)旅客誤機(jī)后，如要求改乘后續(xù)航班，在后續(xù)航班有空余座位的情況下，承運(yùn)人應(yīng)積極予以安排，不收誤機(jī)費(fèi)?！ ?三)旅客誤機(jī)后，如要求退票，承運(yùn)人收取規(guī)定的誤機(jī)費(fèi)。 健康： 患有重病的旅客購(gòu)票，須持有醫(yī)療單位出具的適于乘機(jī)的證明，并事先經(jīng)承運(yùn)人或其代理人同意，方可購(gòu)票乘機(jī)。隨身攜帶物品：每位旅客以5公斤為限。持頭等艙客票的旅客，每人可隨身攜帶兩件物品；持公務(wù)艙或經(jīng)濟(jì)艙客票的旅客，每人只能隨身攜帶一件物品。每件隨身攜帶物品的體積均不得超過(guò)20X40X 55厘米。超過(guò)上述重量、件數(shù)或體積限制的隨身攜帶物品，應(yīng)作為托運(yùn)行李托運(yùn)?！ ∶赓M(fèi)行李額： 每位旅客的免費(fèi)行李額(包括托運(yùn)和自理行李)：持成人或兒童票的頭等艙旅客為40公斤，公務(wù)艙旅客為30公斤，經(jīng)濟(jì)艙旅客為20公斤。持嬰兒票的旅客，無(wú)免費(fèi)行李額。同行旅客的免費(fèi)行李額可合并計(jì)算。構(gòu)成國(guó)際運(yùn)輸?shù)膰?guó)內(nèi)航段，每位旅客的免費(fèi)行李額按適用的國(guó)際航線免費(fèi)行李額計(jì)算?！ 〔粶?zhǔn)作為行李運(yùn)輸?shù)奈锲罚? 旅客不得在交運(yùn)行李或隨身攜帶物品內(nèi)夾帶易燃、爆炸、腐蝕、有毒、放射性物品，可聚合物質(zhì)，磁性物質(zhì)及其他危險(xiǎn)物品。旅客乘坐飛機(jī)不得攜帶武器、利器和兇器。國(guó)家規(guī)定的禁運(yùn)物品、限制運(yùn)輸物品、危險(xiǎn)物品，以及具有異味或容易污損飛機(jī)的其他物品，不能作為行李或加入行李內(nèi)托運(yùn)。承運(yùn)人在收運(yùn)行李前或在運(yùn)輸過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)行李中裝有不得作為行李或夾入行李內(nèi)運(yùn)輸?shù)娜魏挝锲?，可以拒絕收運(yùn)或隨時(shí)終止運(yùn)輸。不準(zhǔn)在交運(yùn)行李內(nèi)夾帶的物品：旅客不得在交運(yùn)的行李內(nèi)夾帶重要文件和資料，外交信袋。證券、貨幣、匯票、貴重物品、易碎易腐物品，以及其他需要專(zhuān)人照管的物品。承運(yùn)人對(duì)托運(yùn)行李內(nèi)夾帶上述物品的遺失或損壞，按一般托運(yùn)行李承擔(dān)賠償責(zé)任?！ ⌒欣钯r償： 托運(yùn)行李全部或部分損壞、丟失，賠償金額每公斤不超過(guò)人民幣50元。如行李的價(jià)值每公斤低于50元時(shí)，按實(shí)際價(jià)值賠償。已收逾重行李費(fèi)退還。旅客丟失行李的重量按實(shí)際托運(yùn)行李的重量計(jì)算，無(wú)法確定重量時(shí)，每一旅客的丟失行李最多只能按該旅客享受的免費(fèi)行李額賠償。行李聲明價(jià)值：托運(yùn)行李每公斤價(jià)值超過(guò)人民幣50元時(shí)，可以辦理行李聲明價(jià)值。承運(yùn)人應(yīng)按旅客聲明價(jià)值中超過(guò)上述規(guī)定限額部分的價(jià)值的5‰ 收取聲明價(jià)值附加費(fèi)。金額以元為單位。旅客的丟失行李如已辦理行李聲明價(jià)值，應(yīng)按聲明的價(jià)值賠償，聲明價(jià)值附加費(fèi)不退。聲明價(jià)值最高額為人民幣8000元?！ “踩珯z查： 在乘機(jī)前，旅客及其行李(含交運(yùn)行李和隨身攜帶物品)必須經(jīng)過(guò)安全檢查。航班延誤時(shí)承運(yùn)人的責(zé)任：由于機(jī)務(wù)維護(hù)、航班調(diào)配、商務(wù)、機(jī)組等原因，造成航班在始發(fā)地延誤或取消，承運(yùn)人應(yīng)當(dāng)向旅客提供餐食或住宿等服務(wù)。由于天氣、突發(fā)事件、空中交通管制、安檢以及旅客等非承運(yùn)人原因，造成航班在始發(fā)地延誤或取消，承運(yùn)人應(yīng)協(xié)助旅客安排餐食和住宿，費(fèi)用可由旅客自理。航班在經(jīng)停地延誤或取消，無(wú)論何種原因，承運(yùn)人均應(yīng)負(fù)責(zé)向經(jīng)停旅客提供膳宿服務(wù)。承運(yùn)人賠償責(zé)任：承運(yùn)人對(duì)每名旅客身體傷害的最高賠償限額，按照國(guó)務(wù)院的有關(guān)規(guī)定辦理?？推边z失：旅客遺失客票，應(yīng)以書(shū)面形式向承運(yùn)人或其代理人申請(qǐng)掛失，并需提供足夠的證明，在申請(qǐng)掛失前，客票如已被冒用或冒退，承運(yùn)人不負(fù)責(zé)?！ ÷每捅ｋU(xiǎn)： 旅客可以自行決定向保險(xiǎn)公司投保國(guó)內(nèi)航空運(yùn)輸旅客人身意外傷害保險(xiǎn)。此項(xiàng)保險(xiǎn)金額的給付，不免除或減少承運(yùn)人應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的賠償限額?！ ?國(guó)際段) 班期時(shí)刻：國(guó)際航班班期時(shí)刻，是以印刷班期時(shí)刻表時(shí)所收到的內(nèi)容為依據(jù)。本時(shí)刻表中公布的班期時(shí)刻、航班、機(jī)型、經(jīng)停地點(diǎn)，如有變動(dòng)，不另行通知?！ 《ㄗ郝每统藝?guó)際航班，可根據(jù)有關(guān)規(guī)定向航空公司售票處或其代理人預(yù)訂，已定妥國(guó)際、地區(qū)航班座位的旅客，應(yīng)按航空公司規(guī)定的出票時(shí)限辦理購(gòu)票手續(xù)。如未在購(gòu)票時(shí)限內(nèi)購(gòu)票，所定座位即被取消，已定妥國(guó)際、地區(qū)航班座位，包括聯(lián)程座位的旅客，如所定座位不利用時(shí)，應(yīng)盡早向所定座位的航空公司售票處或其代理人提出取消座位。座位再證實(shí)：已定妥續(xù)程或回程國(guó)際、地區(qū)航班座位的旅客，如在上機(jī)地點(diǎn)停留72小時(shí)以上，應(yīng)最遲在班機(jī)起飛前72小時(shí)對(duì)所定座位予以再證實(shí)，否則所定座位將自行取消。如在續(xù)程或回程地點(diǎn)停留時(shí)間在72 小時(shí)以內(nèi)，無(wú)需辦理座位再證實(shí)?！ 】推保嚎推?包括行李票)是承運(yùn)人與旅客之間的運(yùn)輸契約，也是旅客乘機(jī)交運(yùn)行李的憑證，客票只限客票上所列姓名的旅客本人使用?？推辈坏棉D(zhuǎn)讓或涂改，經(jīng)轉(zhuǎn)讓或涂改的客票無(wú)效。客票有效期：普通票價(jià)的客票，無(wú)論是單程、來(lái)回程或環(huán)程，有效期為一年。特種票價(jià)的客票和有折扣的普通票價(jià)客票的有效期，按該票價(jià)的有關(guān)規(guī)定計(jì)算。 兒童票：十二周歲以下的兒童按成人全票價(jià)的50%付費(fèi)。未滿兩周歲的嬰兒，按成人全票價(jià)的10%付費(fèi)，不單獨(dú)占一座位?！ C(jī)場(chǎng)費(fèi)：對(duì)每一個(gè)從中華人民共和國(guó)國(guó)際機(jī)場(chǎng)出境的國(guó)際旅客，收取機(jī)場(chǎng)費(fèi)人民幣90元。對(duì)持有外交護(hù)照的旅客，24小時(shí)內(nèi)過(guò)境的旅客以及12周歲以下兒童，免收機(jī)場(chǎng)費(fèi)。 退票：由于承運(yùn)人及旅客本人原因，旅客未能按客票列明的航程旅行，旅客申請(qǐng)退票，可按規(guī)定辦理退票。退票只限在原購(gòu)票地點(diǎn)或經(jīng)航空公司同意的地點(diǎn)辦理。計(jì)重免費(fèi)行李額：在國(guó)際地區(qū)航線上，按旅客票價(jià)等級(jí)，每一全票或半票旅客免費(fèi)交運(yùn)的行李額為：一等票價(jià)客票40公斤，公務(wù)票價(jià)客票30公斤，經(jīng)濟(jì)客票20公斤，按成人票價(jià)10%付費(fèi)的嬰兒，無(wú)免費(fèi)行李額?！ ∮?jì)件免費(fèi)行李額：計(jì)件免費(fèi)行李額適用于中美、中加國(guó)際航線上的行李運(yùn)輸。按旅客所購(gòu)票票價(jià)等級(jí)，對(duì)每一全價(jià)票或半價(jià)票的旅客交運(yùn)的免費(fèi)行李額為：一等和公務(wù)票價(jià)，免費(fèi)交運(yùn)行李件數(shù)為兩件，每件最大體積(三邊之和)不得超過(guò)62英寸(158厘米)。經(jīng)濟(jì)和旅游折扣票價(jià)，免費(fèi)交運(yùn)的行李件數(shù)為兩件，每件最大體積(三邊之和)不得超過(guò)62英寸(158厘米)，但兩件之和不得超過(guò)107英寸(273厘米)，每件最大重量不得超過(guò)32 公斤。按成人票價(jià)10%付費(fèi)的嬰兒可免費(fèi)交運(yùn)一件行李，但體積(三邊之和)不得超過(guò)45英寸(115厘米)。另外還可免費(fèi)交運(yùn)全折疊式或輕便嬰兒車(chē)或嬰兒手推車(chē)一輛。超過(guò)規(guī)定的件數(shù)及超過(guò)規(guī)定的最大體積的行李，應(yīng)交付逾重行李費(fèi)?！ ‰S身攜帶物品：除計(jì)重免費(fèi)交運(yùn)的行李額外，每一持有全價(jià)或半價(jià)客票的旅客，還可免費(fèi)隨身攜帶下列物品：女用手提包一個(gè)，大衣或雨衣一件或旅行用毛毯一條，手杖一根或傘一把，在飛行途中用的少量讀物，小型照相機(jī)一架，小型望遠(yuǎn)鏡一具，嬰兒食物(限旅途中食用)，嬰兒搖籃(限一個(gè))，供病人行動(dòng)的可折疊的輪坐椅或一副拐杖或撐架或假肢。不準(zhǔn)作為行李運(yùn)輸?shù)奈锲罚郝每偷慕贿\(yùn)行李和自理行李內(nèi)不得夾帶易燃、爆炸、腐蝕、有毒、放射性物品、可聚合物質(zhì)、磁性物質(zhì)及其他危險(xiǎn)物品。旅客不得攜帶中華人民共和國(guó)在運(yùn)輸過(guò)程中有關(guān)國(guó)家法律、政府命令和規(guī)定禁止出境、入境或過(guò)境的物品及其他限制運(yùn)輸?shù)奈锲?。旅客乘坐飛機(jī)不得攜帶武器或隨身攜帶利器和兇器。交運(yùn)行李內(nèi)不得裝有貨幣、珠寶、金銀制品、票證、有價(jià)證券和其它貴重物品?！ ÷眯凶C件：國(guó)際旅客在辦理乘機(jī)及出境手續(xù)前，應(yīng)辦妥護(hù)照、簽證及旅行證件等一切手續(xù)。旅客的護(hù)照、簽證及旅行證件應(yīng)隨身攜帶，不得放在交運(yùn)行李中運(yùn)輸。由于旅客旅行證件不完備而受到的損失和支付的費(fèi)用，承運(yùn)人不承擔(dān)責(zé)任。但對(duì)于由此使承運(yùn)人受到的一切損失和支付的費(fèi)用，包括(但不限于)罰金，旅客應(yīng)當(dāng)負(fù)責(zé)賠償?！ ∝浳锿羞\(yùn)：托運(yùn)國(guó)際貨物，應(yīng)先交海關(guān)檢驗(yàn)，貨物應(yīng)附有一切必要證明，并應(yīng)符合貨物運(yùn)輸過(guò)程中入境、出境和過(guò)境國(guó)家的有關(guān)規(guī)定?！ 〗\(yùn)貨物：禁止運(yùn)載易燃、爆炸、腐蝕、有毒等危險(xiǎn)物品，以保證運(yùn)輸安全，承運(yùn)人對(duì)托運(yùn)的貨物須進(jìn)行檢查。 危險(xiǎn)貨物：國(guó)際航線上可載運(yùn)危險(xiǎn)貨物，其品名、數(shù)量和包裝等須按照承運(yùn)人有關(guān)規(guī)定辦理。旅客乘坐飛機(jī)不能隨身攜帶酒類(lèi)，但可以按照規(guī)定限量辦理托運(yùn)，每人每次可托運(yùn)酒類(lèi)2瓶，不超過(guò)1公斤，但包裝必須符合民航運(yùn)輸規(guī)定。
