2017年茅臺為什么好喝,茅臺王子醬色2017年推出為什么有2016年的呢

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1,茅臺王子醬色2017年推出為什么有2016年的呢

茅臺王子酒還是非常不錯的,質(zhì)量有什么保證保證的?2017年等有二十零一六年的也是證明,2016年的是更好,可以安全,可以監(jiān)管放的引用
即,茅臺王子不是茅臺總廠生產(chǎn),商標為遵義某酒廠,即茅臺王子跟茅臺總廠沒有半毛錢關(guān)系。

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2,茅臺酒為什么好喝

一說起茅臺,大家都知道,它是白酒界的龍頭老大,不管是價格還是味道,那都是一等一的!可是,大家都知道茅臺好,茅臺貴,又有多少人知道茅臺為什么好喝呢? 00:00 / 02:5570% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

茅臺酒為什么好喝

3,茅臺劍南春開口笑小糊涂仙二鍋頭等等請問世界上哪種酒

二鍋頭
自己喜歡的就是好的 個人比較喜歡五糧液
喝白酒我喜歡茅臺的
白酒分為醬香型(茅臺、郎酒)清香型(汾酒、寶豐酒)窖香型(五糧液、古井貢)米香型(桂林三花)和復(fù)香型。其中獲國家評酒會評出的名酒有:茅臺,瀘州老窖、汾酒、西鳳酒、五糧液,古井貢、董酒、全興大曲、劍南春、洋河大曲、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒。郎酒,武陵酒,寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒17種 而茅臺又被稱為“國酒”、“酒中明珠” 至于什么樣的酒好喝就要看個人的口味了哦
劍南春好
個人喜歡劍南春!那個香?。。?!

茅臺劍南春開口笑小糊涂仙二鍋頭等等請問世界上哪種酒

4,茅臺酒好喝的原因

茅臺,作為中國白酒傳統(tǒng)釀造工藝的活化石之一,其最為復(fù)雜的醬香工藝給人留下了神秘的印象,其最為時長的生產(chǎn)周期給人傳遞了匠心的力量,其最為繁多的香味香氣給人呈現(xiàn)了天香的魅力。九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒,整個生產(chǎn)工藝歷時一年,最終形成七個輪次的基酒,像七個音符組成一首幽雅的曲子,可謂“七次精釀”。那么,到底是哪七次取酒呢?答案:一輪次、二輪次、三輪次、四輪次、五輪次、六輪次、七輪次。是的,釀酒工人們就是這樣稱呼的。一粒幾乎整粒的高粱,經(jīng)歷九次蒸煮、八次發(fā)酵,就這樣反復(fù)折騰,才有這七次綻放。第一輪次·醬香基酒品評特征:無色透明,無懸浮物;有醬香味,略有生糧味、澀味,微酸,后尾微苦酒精度數(shù):≥57%參照香味:楊桃、蘋果、芹菜味、香蕉、檸檬第二輪次·醬香基酒品評特征:無色透明,無懸浮物;有醬香味,味甜,后尾干凈,略有酸澀味。酒精度數(shù):≥54.5%參照香味:黃瓜清香,草香,蒸飯味道第三輪次·醬香基酒品評特征:無色透明,無懸浮物;醬香味突出,醇和,尾凈酒精度數(shù):≥53.5%參照香味:熟梨子,蜂蜜,薔薇花第四輪次·醬香基酒品評特征:無色透明,無懸浮物;醬香味突出,醇和,后味長酒精度數(shù):≥52.5%參照香味:巧克力味、曲子味、熟透的香蕉味第五輪次·醬香基酒品評特征:無色透明,微黃,無懸浮物;醬香味突出,后味長,略有焦香味酒精度數(shù):≥52.5%參照香味:烤面包味,苦咖啡香,糠的清香第六輪次·醬香基酒品評特征:無色透明,微黃,無懸浮物;醬香味明顯,后味長,有焦香味酒精度數(shù):≥52%參照香味:松果、烤餅干氣味第七輪次·醬香基酒品評特征:無色透明,微黃,無懸浮物;醬香味突出,后味長,焦香味重酒精度數(shù):≥52%參照香味:烤糊餅干香氣、炒板栗香、杏仁味如果您認為這樣就完了,那太簡單了。每個輪次還根據(jù)每次出酒的特性,分為三種典型酒體,分別是: (1) 醬香 (2) 醇甜 (3) 窖底然后根據(jù)品質(zhì)進行一等、二等、三等評級。就這樣分輪次、分酒體、分等級,裝在酒壇里貯存3年以上(其間有盤勾工藝)。最后如何成為成品茅臺酒呢?答案是:勾兌!勾調(diào)大師李興發(fā)品酒早在1965年,季克良先生在全國第一次白酒大會上介紹《我們是如何勾酒的》,首次歸納總結(jié)了茅臺酒廠技術(shù)廠長李興發(fā)的重大發(fā)現(xiàn),區(qū)分了茅臺酒的醬香、醇甜、窖底三種典型體,并將其命名為醬香型白酒。茅臺酒的勾兌工藝有數(shù)百年的歷史!而我們害怕的酒精勾兌,實際上近幾十年的事情了。消費者往往以為原漿是好酒,其實幾乎所有的優(yōu)質(zhì)白酒,為了統(tǒng)一的酒度和品質(zhì),都必須經(jīng)過勾兌這個環(huán)節(jié)。而醬香酒,采用以酒勾酒的勾兌藝術(shù),是世界上極少數(shù)不加漿降度、不加香料調(diào)味、不用橡木桶增香、不用硫化物防氧化的酒品之一。故,茅臺酒一直驕傲的說,不添加其他香味香氣物質(zhì),同時旗幟鮮明的宣揚“以酒勾酒”的勾兌藝術(shù)。盡管人們以訛傳訛“原漿酒是好酒”。但行家指出:原漿難有好酒,好酒都是勾兌的。有觀點認為:原漿酒不宜過分炒作,不然一旦泛濫成災(zāi),對白酒行業(yè)將是一個巨大的傷害,也最終造成對消費者的傷害。反正茅臺酒沒有原漿一說,話說互聯(lián)網(wǎng)時代,望文生義最不該了。那,糧食酒是好酒了吧。又錯!食用酒精勾兌的酒,也是糧食酒,只是先用糧食發(fā)酵成純酒精而已。他們的區(qū)別,一個是固態(tài)發(fā)酵,傳統(tǒng)白酒工藝;一個是液態(tài)發(fā)酵,現(xiàn)代新工藝。從成本上來說,食用酒精成本僅僅3元/斤不到。而醬酒的原料,紅纓子高粱,3.8元左右一斤。醬香酒為了籠絡(luò)更多香味物質(zhì),控制在20%的超低出酒率,也就是通常人們說的五斤糧食一斤酒。又由于醬酒不能出酒即售,一般會經(jīng)歷3年貯存。加之地理環(huán)境限制,工藝水準的稀缺,醬酒全國僅有3%的市場占有率,也只能物以稀為貴了。故醬酒專家指出,市場價100元以下,難有好醬酒。那么,既然茅臺酒是一年生產(chǎn)、七次精釀、三年貯存、五年出廠。10年、20年窖藏的醬香酒,可以媲美茅臺酒了吧。又錯!酒是老的好,但是酒體是前提,是基礎(chǔ),好酒才有年份價值。在收藏市場,同樣80年代的老茅臺酒,價格是其他酒的若干倍。一般來說,即使茅臺這么有經(jīng)濟實力和庫存空間的酒廠,經(jīng)典產(chǎn)品也只是五年出廠,老酒還是要靠消費者自己收藏。對于動輒10年、20年的老酒,需謹防夸大宣傳。對于發(fā)霉老酒,則需謹防虛假宣傳了。如果您認為茅臺酒僅僅是七個輪次的基酒隨意組合而成,那就小瞧茅臺的勾兌藝術(shù)了。依據(jù)不同輪次、不同酒齡、不同典型體、不同酒度可以分為100種基酒組合。最后由茅臺首席勾兌師坐鎮(zhèn),經(jīng)過復(fù)雜的勾兌工藝,勾調(diào)出具備“幽雅細膩”風(fēng)格的茅臺酒。如此匠心繁復(fù),茅臺酒方有1000種香味香氣物質(zhì),始譽為國色天香。這一切的基礎(chǔ),就在于“九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒”,可謂之七次精釀。

5,我喝酒了對胎兒有影響嗎

凡是已經(jīng)有男友的女士們,都應(yīng)隨時留意自己是否會有了,做最好的準備,以免麻煩來了,做人妻的更甚了,現(xiàn)在看來,保持心平氣和的心態(tài)最重要,不要太緊張,及早補充葉酸和營養(yǎng)食物,多休息別再讓自己誤喝誤食不應(yīng)該沾的東西。 祝好孕!
沒事的,我懷孕時當(dāng)時在不知道的時候喝了好幾次酒,喝得量也不少,應(yīng)該比你喝得多,現(xiàn)在寶寶很健康。以后不喝就行了,別擔(dān)心。做好孕期檢查,心情開朗也很重要哦!祝好孕!
懷孕期間孕婦偶爾喝一次酒問題不是很大,但是醉酒是懷孕期間比較危險的行為,喝酒肯定會對胎兒的大腦造成損傷,而且損傷的大小是無法預(yù)測的。 胚胎發(fā)育的過程,胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)就一直在發(fā)育,因此無論什么時候飲酒都會對胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)造成損傷.孕婦在懷孕頭三個月和懷孕六個月后尤其要注意戒酒。由于懷孕最初3個月,正是胎兒形成的重要階段,如妊娠早期飲酒,胎兒的大腦細胞分裂受阻,易導(dǎo)致中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育障礙,將來會智力低下。胎兒生長的高峰是在妊娠的6個月以后,這時如繼續(xù)飲酒,將會給胎兒帶來更嚴重的損害。
懷孕期間孕婦偶爾喝一次酒問題不是很大,但是醉酒是懷孕期間比較危險的行為,喝酒肯定會對胎兒的大腦造成損傷,而且損傷的大小是無法預(yù)測的。 胚胎發(fā)育的過程,胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)就一直在發(fā)育,因此無論什么時候飲酒都會對胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)造成損傷.孕婦在懷孕頭三個月和懷孕六個月后尤其要注意戒酒。由于懷孕最初3個月,正是胎兒形成的重要階段,如妊娠早期飲酒,胎兒的大腦細胞分裂受阻,易導(dǎo)致中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育障礙,將來會智力低下。胎兒生長的高峰是在妊娠的6個月以后,這時如繼續(xù)飲酒,將會給胎兒帶來更嚴重的損害。
問題應(yīng)該不是很大,畢竟你不是長期酗酒嘛!偶爾幾次應(yīng)該沒事,到時候孕檢時告訴醫(yī)生,并且按時孕檢,隨時發(fā)現(xiàn)情況。
如果想要這個寶寶最好做個常規(guī)檢查,只要不是太多應(yīng)該不會有什么,當(dāng)時我在沒做好打算時寶寶卻來了,我也是在不知情下喝了酒,在得知時不想要還蹦臺階,寶寶生下來也沒事的。

6,為什么有的白酒只賣數(shù)十元有的卻可以賣到上千元

超市里琳瑯滿目的白酒是不是經(jīng)常有這樣的困惑,走在琳瑯滿目的超市貨架前,各種白酒的價位不一,有的白酒只需三五十元,而有的白酒是前者的十倍,更有甚者更是賣到上千元。到這里就有人說了,一百元以下的都是假酒。這話要是在以前我信,放到現(xiàn)在來看就不一定了。為什么這么說?通常我們說的假酒,也就是工業(yè)酒精。上世紀90年代左右,由于技術(shù)限制,食用酒精生產(chǎn)成本較高,有些不法商人為了牟利不惜鋌而走險,用工業(yè)酒精勾兌白酒,雖然高風(fēng)險但是有高收入。但是現(xiàn)在不一樣了,由于技術(shù)發(fā)展,食用酒精釀造成本已經(jīng)非常低了,好一點的食用酒精也才數(shù)千元一噸,折算下來一斤也就幾塊錢,所以現(xiàn)在也就沒有人冒天下之大不韙去造假酒了。那一百元以下的白酒是怎么回事?如果說一百元以下的白酒純粹是固態(tài)法發(fā)酵也就是我們平時說的純糧釀造,那估計各廠家都賺不到什么錢,前面計算過一瓶純糧釀造的白酒成本就得百八十元。所以現(xiàn)在市面上很多百元以下白酒,都是食用酒精搭配一定比例純糧釀造的基酒調(diào)出來的。這里大家也完全可以放心,食用酒精也是糧食釀出來的,只不過工藝不同,產(chǎn)量高成本低而已,并不是所謂的“假酒”。國酒茅臺那么賣到上千元的白酒又是怎么回事?我們以茅臺為例。茅臺酒作為中國國酒,但是很多國人都沒喝過,因為很多人都喝不起,這不2017年12月28日茅臺酒又宣布漲價了。據(jù)統(tǒng)計17年全國白酒消化了1200萬噸,茅臺產(chǎn)量僅僅4.27萬噸。多少年了,為什么產(chǎn)量一直難有大的突破,就是因為原料的供應(yīng)不足。這時候別拿全國糧食產(chǎn)量幾億億噸來算,茅臺醬香型白酒僅能用當(dāng)?shù)氐男〖t纓子高粱。原料的不足,造成了茅臺酒對應(yīng)市場的稀缺。4.27萬噸,還要分等級、還要一部分做陳窖老酒滿足以后的勾兌。最終到市場的酒,更加的少了,所以物以稀為貴。其次,如果說私有酒廠他的整個公攤成本是酒廠日常所有支出,那么茅臺酒廠作為國營企業(yè),它的社會責(zé)任等其實都是在它的公攤成本里的,這類成本往往是大家看不見的。幾十年的茅臺,已經(jīng)成為一件藝術(shù)品最后,有的白酒價格的低的緣由,我認為有時候它只是一瓶日常消耗品。而茅臺之所以貴,因為有時候它又是只可遠觀而不可褻玩焉的藝術(shù)品。同樣是一幅國畫,高昂者如白石山翁畫幾對蝦便是價值連城,而價低者,畫一對蝦估計還換不來一對真蝦聊以配酒。藝術(shù)品是無價的(甚至是虛價的)。
我不會~~~但還是要微笑~~~:)再看看別人怎么說的。

7,股息率怎么算

股利收益率(股息率)=D/P*100%(D—股息;P—股票買入價)。文字描述:股息率 = 派息總額/市值*100% = 每股現(xiàn)金分紅/每股價格*100%。股息率 = 分紅率 * (盈利總額/市值)= 分紅率*盈利收益率 = 分紅率/市盈率注意這個股價是你買入股票時的股價。如2017年1月3日你以332.81元/股的年最低價買入,而當(dāng)年的每股股息為11元/股,則你的股息率=11/332.81=3.3%。而年度股息率為股息除以年末收盤價,如2017年貴州茅臺:每股股利=11元/股,2017年末收盤價=697.49元/股。則股息率=11/697.49=1.58%。從公式中可以看出,股息率綜合考慮了分紅率和盈利收益率,采用股息率選股的指數(shù),相當(dāng)于盈利收益率不低(說明股票收益好),同時分紅率也高(每年可以給投資者帶來現(xiàn)金流)。因此,股息率策略深受廣大投資者,尤其是機構(gòu)投資者、高凈值人群喜愛。對他們來說,每年可以從持有的高股息基金中獲得用于生活的分紅資金之外,還持有大量看漲的股權(quán)。擴展資料個股的高股息率的潛在陷阱,是高股息率及時性比較差,有時未能反映股票的當(dāng)前是否真正低估,反而可能個股已經(jīng)到了行業(yè)或公司的周期頂峰。因為一般來講,每家公司一年只分紅一次,所以當(dāng)前的股息率是采用上一年的分紅來計算,而上一年也許在周期頂峰,分紅高。而計算今年的股息率時,采用的是上一年很高的分紅數(shù)值,導(dǎo)致今年的股息率特別高。這種針對個股的避坑方法相當(dāng)簡單,就是分散投資,投資高股息策略指數(shù)。參考資料來源:搜狗百科-股息率
股息率只計算現(xiàn)金分紅的也就是說只算派的,對于送股或轉(zhuǎn)股的是不作計算,原因是送股或轉(zhuǎn)股實際上你得不到任何的現(xiàn)金的,只會股票數(shù)量相應(yīng)增加,并不會有現(xiàn)金分紅,而相關(guān)的股票價格上會有自然除權(quán)的,價格會按一定的比例降下來。股息率=每股現(xiàn)金分紅/該股票現(xiàn)價*100%注意一般相關(guān)的分紅方案公告時會以每10股派多少元來公告的,上述的公式是以每股派多少來計算的。最后補充一下股票現(xiàn)金分紅也會降息的,但一般除息能填權(quán)的可能性比送股除權(quán)填權(quán)的可能性要容易。另外除權(quán)還是除息實際上對你的股票盈虧并不會產(chǎn)生不利影響的,也不會產(chǎn)生有利影響,你的股票盈虧實際上是受到股票的價格波動影響。對于補充問題的回答:當(dāng)然是按前者來算,原因是相關(guān)的除息日是在5月1日,在那一天該股票已對前期公司的盈利進行分配,并不是按公司未來的盈利進行分配,若未來公司的盈利有所變動,公司所進行的分紅方案也就不一樣了,也就說12月31日的股票價格并不能有效表現(xiàn)對于5月1日進行除息的現(xiàn)金股利進行有效的體現(xiàn),相關(guān)的分紅已成過去了,現(xiàn)在買入該股票的投資者也不能獲得過去的分紅。股息率=(1/10)/100*100%=0.1%注意:我前面所說的是按每股的現(xiàn)金分紅進行計算的,相關(guān)分紅方案是按每10股計算的。

8,喝酒對身體好嗎

一定要適量 少量飲酒可以起到活血作用 大量飲酒會影響肝臟盒腎臟功能的
白酒健胃助睡眠 黃酒美容抗衰老   炎熱的夏天,大口大口地喝啤酒是一件很愜意的事。暢飲之余,卻總有人擔(dān)心喝酒會不會對健康產(chǎn)生什么不良影響?5月28日的英國《每日郵報》給大家?guī)砹艘粋€喜訊,在一個50,000人參與的實驗中,科學(xué)家證實,每日攝取一些酒精飲料會降低男性心臟病的發(fā)病率。那么,到底該喝哪種酒,怎么個喝法,才能真正發(fā)揮酒的長處,免除人們的后顧之憂呢?   白酒能安神助眠   白酒中的成分很復(fù)雜,僅茅臺酒中的香味素就多達70余種,這些物質(zhì)中有不少是人體健康所必需的。有失眠癥者睡前飲少量白酒,有利于睡眠,并能刺激胃液與唾液分泌,起到健胃的作用。此外,適量飲用白酒還有通風(fēng)散寒、舒筋活血的作用。但是,由于白酒度數(shù)較高,千萬別過量飲用,否則容易造成酒精中毒,損害肝臟和腦細胞;孕婦大量飲酒還會危害胎兒的健康。   普通人飲用白酒時,高度白酒——比如52?的茅臺,每日飲用量最好不要超過2兩;低度白酒——比如38?的五糧液,每日最好不要超過3兩。   常喝黃酒能美容   黃酒中含有大量糖分、有機酸、氨基酸和各種維生素,具有較高的營養(yǎng)價值,特別是其中的氨基酸含量,比其他酒高出許多——如加飯酒含有17種氨基酸,其中有7種是人體必需的。由于黃酒是以大米為原料,經(jīng)過長時間的糖化、發(fā)酵制成的,原料中的淀粉和蛋白質(zhì)被酶分解成為小分子的物質(zhì),易被人體消化吸收,因此,人們也把黃酒列為營養(yǎng)飲料酒。黃酒的度數(shù)較低,口味大眾化,尤其對女性美容、老年人抗衰老有一定功效,比較適合日常飲用。   度數(shù)在15?左右的加飯酒,每日飲用量別超過8兩;度數(shù)在20?左右的花雕酒,每天飲用量別超過6兩。   啤酒可以健胃消食   啤酒是一種高熱量的酒精性飲料,1升啤酒的熱量相當(dāng)于200克面包或500克馬鈴薯,啤酒中還含有17種氨基酸、12種維生素,被人們稱為“液體面包”,可見其營養(yǎng)之豐富。啤酒具有增進食欲、刺激胃酸分泌、提高消化能力的作用,但啤酒熱量較高,在人體中的代謝較快,因此過量飲用容易使人發(fā)胖,產(chǎn)生“啤酒肚”。此外,痛風(fēng)患者一定不能喝啤酒,其中的嘌呤容易誘發(fā)劇烈疼痛。   以青島啤酒為例,其度數(shù)為4?左右,每天飲用最好不要超過兩瓶(1250毫升)。   葡萄酒保護心血管   葡萄酒也是一種低度酒,維生素含量很豐富,并含有錳、鋅、鉬、硒等微量元素。心臟病專家證明,每天喝少量紅葡萄酒能降低血漿黏度,使血栓不易形成,預(yù)防動脈硬化。   以華夏長城干紅葡萄酒為例,其度數(shù)為12?,每日飲用量以四兩為宜。   藥酒也要按照度數(shù)喝
少喝怡神,適量飲酒對身體有益,還有通氣活血的功效 大量喝酒,就會傷身,嚴重的會酒精中毒(中醫(yī)上說喝酒會讓人的精氣外泄)元朝醫(yī)學(xué)家胡思慧在《飲膳正要》一書中,對飲酒的利弊總括為“酒味甘辛,大熱有毒,主行藥勢,殺百邪,通血脈,厚胃腸,消憂愁,少飲為佳;多飲傷神損壽,易人本性,其毒甚是也,飲酒過度,喪生之源”。明代大醫(yī)藥學(xué)家李時珍也說:“過飲不節(jié),殺人頃刻”。 (這些都是對過量飲酒而言) 酒中含有酒精,飲酒過多或經(jīng)常飲酒,會造成酒精中毒,使身體受損.首先就是胃,酒精會對胃粘膜產(chǎn)生刺激,經(jīng)常喝酒的人,胃病的發(fā)病率很高,其次是肝臟,酒中很多物質(zhì)會加重肝臟的負擔(dān), 每天喝酒超過四十克,超過五年,就成為嗜酒者,容易形成酒精性肝炎,肝硬化,每天喝四十到六十克,肝硬化發(fā)生率要超過正常人的六倍到八倍。還有對血壓,對心臟,對細胞也都有影響,對常年喝酒的人的記憶里,反應(yīng)力都不好.但是,如果每日科學(xué)地攝取適量的酒精飲料對人的身體健康也是有幫助的:如會降低男性心臟病的發(fā)病率,同時白酒活血,黃酒養(yǎng)身,紅酒促進新陳代謝.
少喝為妙!飲酒對神經(jīng)系統(tǒng)的影響:加速腦部老化過程,損傷智力,情緒不穩(wěn)定,注意力分散,導(dǎo)致錯誤的判斷 。 飲酒對肝臟的影響:引起急性酒精肝炎,脂肪肝,肝硬化等 。 飲酒對消化系統(tǒng)的影響:引起慢性胃炎,胃潰瘍,十二指腸潰瘍,急慢性胰臟炎,食道靜脈曲張,食道出血等。 飲酒與癌癥的關(guān)系:酗酒者身體許多部位癌癥的發(fā)生率比一般人高,尤其口腔,咽喉,食道,肝臟等器官 。 酒與藥物的關(guān)系:感冒藥,鎮(zhèn)靜劑,安眠藥等如果和酒一起服用,會增強藥物作用,而產(chǎn)生危險

9,高度米酒口感和白酒有什么差別

高度白酒:根據(jù)白酒的相關(guān)釀造要求,白酒中酒精和水的占比為98%,剩下2%的微量物質(zhì)溶解于酒精中,構(gòu)成白酒風(fēng)味物質(zhì)的來源,主要包括酯、醛、酸等。雖然酒精度數(shù)高,對于酒量小的人來說,飲用高度酒容易引起醉酒,但由于豐富的風(fēng)味物質(zhì)及微生物的存在,又使高度白酒在色澤、香氣、口感、喉舌的融入性及飲后的余韻方面表現(xiàn)優(yōu)異,減少了飲酒者的口苦、酸澀、辛辣、刺激等不適感。一般來講,52度以上的白酒,不僅香氣充足,酒味醇厚,余韻綿長,且存放時間越久,酒的綜合品質(zhì)就越高,真乃好酒,適量飲用會使人身心受益。可見,高度白酒的口感確實不俗。低度白酒:低度白酒就是對已蒸餾好的高度酒進行降低酒精度的處理。但別誤會了,其實這種降低酒精度的方法,并不是簡單地用高度白酒加水稀釋就能達到的。因為酒精對水的融入很敏感,“加水”后會出現(xiàn)沉淀,使得本來透明清澈的酒液變得混濁、失光,對白酒的美觀度和觀賞性有一定影響。因此,低度白酒并不能用高度白酒加水直接稀釋而成。為了除去這些沉淀,工藝上常會使用冷卻法、吸附法及蒸餾法等,實現(xiàn)凈化。為了彌補低度酒酒味變淡、后味短缺的不足,過濾沉淀后還要采用優(yōu)質(zhì)的調(diào)味酒進行細致的“酒體調(diào)味”,如此,才能保證低度白酒“低而不淡”“低而不雜”“低而不濁”的酒品質(zhì)量。其實,白酒度數(shù)的高低和酒質(zhì)好壞沒有必然聯(lián)系、總體來說,低度白酒其微量成分含量不及高度白酒,口感厚實、濃烈度不及高度白酒。但其低而不淡、綿柔、雅致、后味凈甜的風(fēng)格特點也是高度白酒無法比擬的。因此,優(yōu)質(zhì)低度白酒也深受廣大消費者的偏愛。所以只要是正規(guī)廠家純糧生產(chǎn)的白酒,不論高度還是低度都是好酒。如今,幾乎所有的白酒都號稱是純糧食釀造,可真正純糧食釀造的酒廠不多,好的酒廠也不少,茅臺酒已經(jīng)不再是唯一的好酒,真正實惠價廉的酒不少,關(guān)鍵是人民沒有好的渠道可以找到。老莫在茅臺鎮(zhèn)釀酒多年,如果酒友們信得過我,不妨私聊我給你們推薦一些正宗的純糧食好酒。
我們中國米香型白酒產(chǎn)業(yè)網(wǎng)是專門做米香型白酒,其中區(qū)別聽我道來。米香型白酒和濃香型白酒區(qū)別主要在這六方面: 1、原料不同,濃香型白酒以高粱為主,米香型白酒以大米,糯米為主;2、發(fā)酵工藝不同。濃香型是固態(tài)發(fā)酵,米香型白酒是半固態(tài)發(fā)酵;米香型白酒是以大米料,小曲為糖化發(fā)酵劑,以糯米飯前期固態(tài)培菌糖化,后期加水轉(zhuǎn)缸半液態(tài)發(fā)酵,液態(tài)蒸餾而成,具有小曲米香的蒸餾酒。屬于半固、半液發(fā)酵法白酒。3、發(fā)酵設(shè)備不同,濃香泥窖發(fā)酵,米香型白酒一般在陶壇不不銹鋼罐發(fā)酵,其典型風(fēng)格是在“米釀香”及小曲香基礎(chǔ)上,突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與b-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香氣。一些消費者和評酒專家認為,用蜜香表達這種綜合的香氣較為確切。概括為:蜜香清雅,入口柔綿,落口甘冽,回味怡暢。即米釀香明顯,入口醇和,飲后微甜,尾子干凈,不應(yīng)有苦澀或焦糊苦味(允許微苦); 4、香味、口感不一樣。要論米香型白酒哪里的好喝,我推薦大家去梅州客家,其釀造的白酒口味柔和,蜜香清雅,入口綿甜,后味怡暢。 5、發(fā)酵時間不一樣,濃香一般發(fā)酵45-60天居多,米香型白酒發(fā)酵期短很多,但實踐證明,要釀制好酒,糖化醪應(yīng)低溫入罐,因為許多香味物質(zhì)是以乙醇為前體物質(zhì),因此發(fā)酵時間要適當(dāng)延長。這是固態(tài)法白酒提高質(zhì)量的傳統(tǒng)措施,在液態(tài)法生產(chǎn)中仍然行之有效。冬季糖化醪入罐溫度由25℃降到17℃,發(fā)酵期由3天延長至4—5天,使發(fā)酵醪完成酒精主發(fā)酵之后(4—48小時),轉(zhuǎn)入產(chǎn)白酒香味為主的后發(fā)酵期。當(dāng)氣候炎熱,入罐溫度也應(yīng)盡可能地降低,并根據(jù)品溫調(diào)整發(fā)酵時間,否則有可能生成催淚性的酒。;6、蒸餾設(shè)備不一樣;米香型白酒的蒸餾技術(shù)的提高,是提高酒質(zhì)的重要環(huán)節(jié),新技術(shù)采用緩慢蒸餾,量質(zhì)摘酒,分批入庫,串香法等措施。同時對蒸餾鍋進行改革設(shè)計。 而米香型白酒和米酒的區(qū)別在與米香型白酒是以大米為原料,經(jīng)傳統(tǒng)半固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的,未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香味物質(zhì),具有以乳酸乙酯;-苯乙醇為主體復(fù)合香的白酒。米酒就是自家用米釀的酒,米酒不是米香型白酒。米酒在常溫下一般都具有一定沉淀物,而米香型白酒在10℃以上,是不允許有沉淀物的,用肉眼即可識別。
糯米酒和白酒的區(qū)別是很明顯的,不僅在顏色、外觀和口味上有很大的區(qū)別,而且在制作工藝上也存在差距。而很多地方對于糯米酒和白酒,在叫法上本來是不存在沖突的,經(jīng)過不同地區(qū)的交流,會發(fā)現(xiàn)不同的東西,在不同地區(qū)竟然會使用同一種叫法,比如糯米酒,很多地區(qū)叫米酒,四川地區(qū)叫醪糟,而上海地區(qū)叫甜酒,或者甜酒釀。糯米酒和白酒,本來卻是應(yīng)該是兩種飲料,而有些地方的白酒就是采用糯米來釀制的,所以當(dāng)?shù)厝司徒兴疵拙疲绾毕虒幍貐^(qū),確確實實稱白酒為米酒,因為那就是用糯米釀造的。所以本篇談糯米酒和白酒的區(qū)別,首先要分清這種混淆叫法的原因,下面我們來說一說糯米酒和白酒的區(qū)別,這里我們將糯米酒特指為米酒(醪糟),白酒則是白酒。1.糯米酒與白酒在外觀上的區(qū)別:糯米酒是渾濁的,顏色稍帶乳白或者稍微帶黃色,內(nèi)有懸浮的糯米粒。白酒則非常清冽,干凈透徹;2:糯米酒與白酒在味道上的區(qū)別:糯米酒是甘甜、微酸的,而且酒味很淡,有很濃的糟香,入口不會有辣的感覺,也不會有很明顯的灼燒感;白酒則酒香濃郁,入口辣,入喉則熱,倒在皮膚上,感覺很涼;3:糯米酒與白酒在酒精含量上的區(qū)別:糯米酒酒精含量低,一般飲用不會醉人;白酒則酒精含量較高,易醉;4:糯米酒與白酒在釀造工藝上的區(qū)別:糯米酒一般發(fā)酵時間較短,30攝氏度左右.20小時左右就可以做好;而白酒發(fā)酵時間更長,在酒曲的作用下,發(fā)酵時間越長,酒精濃度會越高;5:糯米酒與白酒在營養(yǎng)價值上的區(qū)別:糯米酒因為材料和工藝的原因,含有豐富的氨基酸和維生素(具體可見米酒的作用與滋補功效價值一文),而白酒因為工藝的關(guān)系,營養(yǎng)含量較低,但是因為酒精含量較高,所以熱量較高。6: 糯米酒與白酒的飲用人群不同:糯米酒因為營養(yǎng)豐富,酒精含量低,所以老少咸宜;白酒則需要注意,未成年人最好是不要飲用白酒,成年人飲酒也要適量,以免發(fā)生酒精中毒。
糯米酒和白酒的區(qū)別是很明顯的,不僅在顏色、外觀和口味上有很大的區(qū)別,而且在制作工藝上也存在差距。而很多地方對于糯米酒和白酒,在叫法上本來是不存在沖突的,經(jīng)過不同地區(qū)的交流,會發(fā)現(xiàn)不同的東西,在不同地區(qū)竟然會使用同一種叫法,比如糯米酒,很多地區(qū)叫米酒,四川地區(qū)叫醪糟,而上海地區(qū)叫甜酒,或者甜酒釀。糯米酒和白酒,本來卻是應(yīng)該是兩種飲料,而有些地方的白酒就是采用糯米來釀制的,所以當(dāng)?shù)厝司徒兴疵拙?,如湖北咸寧地區(qū),確確實實稱白酒為米酒,因為那就是用糯米釀造的。所以本篇談糯米酒和白酒的區(qū)別,首先要分清這種混淆叫法的原因,下面我們來說一說糯米酒和白酒的區(qū)別,這里我們將糯米酒特指為米酒(醪糟),白酒則是白酒。1.糯米酒與白酒在外觀上的區(qū)別:糯米酒是渾濁的,顏色稍帶乳白或者稍微帶黃色,內(nèi)有懸浮的糯米粒。白酒則非常清冽,干凈透徹;2:糯米酒與白酒在味道上的區(qū)別:糯米酒是甘甜、微酸的,而且酒味很淡,有很濃的糟香,入口不會有辣的感覺,也不會有很明顯的灼燒感;白酒則酒香濃郁,入口辣,入喉則熱,倒在皮膚上,感覺很涼;3:糯米酒與白酒在酒精含量上的區(qū)別:糯米酒酒精含量低,一般飲用不會醉人;白酒則酒精含量較高,易醉;4:糯米酒與白酒在釀造工藝上的區(qū)別:糯米酒一般發(fā)酵時間較短,30攝氏度左右.20小時左右就可以做好;而白酒發(fā)酵時間更長,在酒曲的作用下,發(fā)酵時間越長,酒精濃度會越高;5:糯米酒與白酒在營養(yǎng)價值上的區(qū)別:糯米酒因為材料和工藝的原因,含有豐富的氨基酸和維生素(具體可見米酒的作用與滋補功效價值一文),而白酒因為工藝的關(guān)系,營養(yǎng)含量較低,但是因為酒精含量較高,所以熱量較高。6: 糯米酒與白酒的飲用人群不同:糯米酒因為營養(yǎng)豐富,酒精含量低,所以老少咸宜;白酒則需要注意,未成年人最好是不要飲用白酒,成年人飲酒也要適量,以免發(fā)生酒精中毒
糯米酒和白酒的區(qū)別是很明顯的,不僅在顏色、外觀和口味上有很大的區(qū)別,而且在制作工藝上也存在差距。而很多地方對于糯米酒和白酒,在叫法上本來是不存在沖突的,經(jīng)過不同地區(qū)的交流,會發(fā)現(xiàn)不同的東西,在不同地區(qū)竟然會使用同一種叫法,比如糯米酒,很多地區(qū)叫米酒,四川地區(qū)叫醪糟,而上海地區(qū)叫甜酒,或者甜酒釀。糯米酒和白酒,本來卻是應(yīng)該是兩種飲料,而有些地方的白酒就是采用糯米來釀制的,所以當(dāng)?shù)厝司徒兴疵拙?,如湖北咸寧地區(qū),確確實實稱白酒為米酒,因為那就是用糯米釀造的。所以本篇談糯米酒和白酒的區(qū)別,首先要分清這種混淆叫法的原因,下面我們來說一說糯米酒和白酒的區(qū)別,這里我們將糯米酒特指為米酒(醪糟),白酒則是白酒。1.糯米酒與白酒在外觀上的區(qū)別:糯米酒是渾濁的,顏色稍帶乳白或者稍微帶黃色,內(nèi)有懸浮的糯米粒。白酒則非常清冽,干凈透徹;2:糯米酒與白酒在味道上的區(qū)別:糯米酒是甘甜、微酸的,而且酒味很淡,有很濃的糟香,入口不會有辣的感覺,也不會有很明顯的灼燒感;白酒則酒香濃郁,入口辣,入喉則熱,倒在皮膚上,感覺很涼;3:糯米酒與白酒在酒精含量上的區(qū)別:糯米酒酒精含量低,一般飲用不會醉人;白酒則酒精含量較高,易醉;4:糯米酒與白酒在釀造工藝上的區(qū)別:糯米酒一般發(fā)酵時間較短,30攝氏度左右.20小時左右就可以做好;而白酒發(fā)酵時間更長,在酒曲的作用下,發(fā)酵時間越長,酒精濃度會越高;5:糯米酒與白酒在營養(yǎng)價值上的區(qū)別:糯米酒因為材料和工藝的原因,含有豐富的氨基酸和維生素(具體可見米酒的作用與滋補功效價值一文),而白酒因為工藝的關(guān)系,營養(yǎng)含量較低,但是因為酒精含量較高,所以熱量較高。6: 糯米酒與白酒的飲用人群不同:糯米酒因為營養(yǎng)豐富,酒精含量低,所以老少咸宜;白酒則需要注意,未成年人最好是不要飲用白酒,成年人飲酒也要適量,以免發(fā)生酒精中毒。

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