中國白酒的發(fā)展趨勢目前是清香型白酒增長較快，醬香型白酒氛圍不錯(cuò)，濃香型白酒競爭激烈，今后很長一段時(shí)間，清香型白酒和醬香型白酒都會(huì)逐步蠶食濃香型白酒的市場，最后估計(jì)會(huì)形成醬香、濃香和清香三分天下的局面，當(dāng)然在個(gè)別局部區(qū)域其它香型的白酒依然有自己的市場，但相對(duì)全國市場來說占比不大，可以忽略。
1、中國白酒現(xiàn)在發(fā)展趨勢是什么，未來會(huì)有什么變化？
中國白酒的發(fā)展趨勢目前是清香型白酒增長較快，醬香型白酒氛圍不錯(cuò)，濃香型白酒競爭激烈，今后很長一段時(shí)間，清香型白酒和醬香型白酒都會(huì)逐步蠶食濃香型白酒的市場，最后估計(jì)會(huì)形成醬香、濃香和清香三分天下的局面，當(dāng)然在個(gè)別局部區(qū)域其它香型的白酒依然有自己的市場，但相對(duì)全國市場來說占比不大，可以忽略。目前在終端市場白酒銷售出現(xiàn)奇特現(xiàn)象，就是高端的白酒(一瓶零售價(jià)300元以上)和低端的白酒(一瓶零售價(jià)50元以下)銷量都是呈增長趨勢，而中間價(jià)位的白酒(一瓶零售價(jià)在50—300元之間)銷量卻呈下滑趨勢，
消費(fèi)者選擇要么高端要么低端，兩級(jí)分化很嚴(yán)重，中端確實(shí)很尷尬。未來，茅臺(tái)酒主打2000元以上的超高端市場，是高端白酒的領(lǐng)導(dǎo)者，五糧液現(xiàn)在步步緊跟，主打1000元以上的高端市場，競爭對(duì)手也寥寥無幾，而600元到1000元價(jià)位的市場競爭頗為激烈，洋河夢之藍(lán)、國窖1573、水井坊、青花郎酒等品牌各個(gè)都是實(shí)力派，作為大曲清香型白酒的典型代表，汾酒也會(huì)大力提升品牌形象，保留最有競爭力的產(chǎn)品，提高終端售價(jià)，未來主打的一定是500元到600元的次高端市場，在這個(gè)價(jià)位區(qū)間，汾酒的品牌競爭力優(yōu)勢還是明顯的，
2、中國白酒現(xiàn)狀及趨勢如何？
中國白酒現(xiàn)狀是：好的太貴，品牌溢價(jià)太水，喝的不買，買的不喝；差的白酒太差，喝的人還是一大把，且邊喝邊罵娘。趨勢是：未來白酒市場仍舊會(huì)保持現(xiàn)狀，口感上朝著綿柔方向發(fā)展，濃香仍將是主流，醬酒或許會(huì)因?yàn)楣フ际袌龆祪r(jià)，清香型白酒仍舊會(huì)是白酒中的性價(jià)比之王，白酒現(xiàn)狀傳統(tǒng)固態(tài)法白酒，只要工藝好，基本不會(huì)差到哪里去，但是生產(chǎn)效率上沒法和新工藝白酒相比較。
這注定傳統(tǒng)制法滿足不了龐大的受眾需求，受眾的錢袋也吃不消它的定價(jià)，未來可預(yù)見的是，新工藝白酒仍會(huì)占據(jù)和長期占據(jù)市場的70%以上的比例。50、60、70、80后四代人是白酒的消費(fèi)的主力軍，因年齡的遞增，白酒的消費(fèi)卻在遞減，白酒消費(fèi)的質(zhì)量其實(shí)也在遞減，白酒并沒有因?yàn)樾乱淮尼绕鸲霈F(xiàn)消費(fèi)質(zhì)量的提升，一句話，老一輩把控著社會(huì)的大部分財(cái)富，新一代沒有大比例的機(jī)會(huì)實(shí)現(xiàn)消費(fèi)階層的跨越。
再說了新一代群體受到了外來文化的沖擊，群體思潮是溫吞如水的，對(duì)家國文化的汲取不是很深，加上酒精飲品的豐富，當(dāng)代年輕人有更多的酒種可以選擇。雖然大部分人不富裕，但也不會(huì)受勞力之累，大多人更不會(huì)從事繁重的體力勞動(dòng)，高度的酒精飲料對(duì)精神慰藉和吸引力在降低，白酒的價(jià)格太猛了，品牌溢價(jià)也超出想象。過去的茅五劍，進(jìn)入新世紀(jì)立馬變成了茅五洋，這些品牌高端，中端不說了，就是低端都讓人消費(fèi)不起，
只有汾酒最實(shí)在，說讓全國人民喝上好酒，結(jié)果還真是這樣。你隨便找個(gè)汾酒股份公司出品的汾酒，都是大眾級(jí)別的匠心之作，不用問咬牙，五十元一瓶，就能買一瓶真正的好酒?，F(xiàn)狀就是白酒廠商要生產(chǎn)好酒，能讓大眾接受的，酒體好，自然受眾歡迎，打廣告賺吆喝的，注定被人噴，現(xiàn)在就是這樣，白酒同質(zhì)化嚴(yán)重，清一水的濃香，一點(diǎn)窖泥香都沒有，滿滿的酒精味，徹底拉低了受眾的審美，把酒精酒當(dāng)白酒。
白酒趨勢白酒的不容易入口讓很多人望而卻步，白酒就是苦樂年華，喜怒哀樂的幻化，喝它，需要一個(gè)過程，甚至類似自虐，而這個(gè)過程當(dāng)代年輕人何苦經(jīng)歷呢？所以濃香型白酒就很會(huì)做廣告，綿柔型，成為了酒體追求。其實(shí)任何好酒的本質(zhì)都容易入口，都是綿柔，這個(gè)綿柔新概念，有點(diǎn)和年份概念一樣，是白酒世界的一個(gè)創(chuàng)新，也不能說是忽悠。
