太白酒中的大量的酒是中段酒?！碧拙圃涣腥搿吨袊苽鳌罚辉u為“陜西名酒”、“陜西名牌產(chǎn)品”等多項(xiàng)大獎(jiǎng)，在太白酒的近年發(fā)展歷程中，2009年華澤集團(tuán)曾出資9498.6萬元，控股太白酒業(yè)51%的股權(quán)，太白酒業(yè)更是在2007年曾創(chuàng)造3.73億元的銷售高峰。
1、太白酒是糧食酒嗎？
“太白積雪六月天，雪水陳釀幾千年，借得太白靈池水，釀成玉液醉八仙”。說的就是作為有著悠久歷史文化傳統(tǒng)、曾經(jīng)聞名全國與西鳳酒比肩齊名的鳳香型白酒的老二——太白酒，當(dāng)然，太白酒肯定是糧食酒無誤！“一滴太白酒，十里草木香。”太白酒曾被列入《中國名酒傳》，被評為“陜西名酒”、“陜西名牌產(chǎn)品”等多項(xiàng)大獎(jiǎng)，太白酒業(yè)更是在2007年曾創(chuàng)造3.73億元的銷售高峰。
在太白酒的近年發(fā)展歷程中，2009年華澤集團(tuán)曾出資9498.6萬元，控股太白酒業(yè)51%的股權(quán)，但由于企業(yè)管理及文化基因等差異大、磨合時(shí)間過長等問題，尤其在2012年經(jīng)歷了整體白酒市場整體的滑鐵盧后，加之受市場環(huán)境和行業(yè)政策等變化因素影響，太白酒銷售業(yè)績斷崖式下滑，企業(yè)隨后出現(xiàn)虧損。有人說，陜西有兩大名酒：一是西鳳，二是太白，曾是老陜飯桌上的?？?，
然經(jīng)歷低谷期的太白酒，現(xiàn)在市面上只能找到有價(jià)格段在38元和69元兩個(gè)檔次、兩三款產(chǎn)品在售。品牌及銷售情況的低迷并不能全盤否定太白酒的品質(zhì)傳承，曾經(jīng)的太白洞藏、太白老窖等系列更是圈粉無數(shù)。鳳香型白酒在新酒生產(chǎn)時(shí)，按3段摘取，分為:酒頭酒、中段酒、酒尾，酒尾一般用于復(fù)蒸或入窖發(fā)酵。所以太白酒中的大量的酒是中段酒，
2、陜西有哪些名酒？
陜西人雖然在酒量上不及內(nèi)蒙和東北人。但是，陜西人愛喝??！不僅僅愛喝，陜西人的酒局上海經(jīng)常見到勸酒的場面，想必每一位陜西喝酒的漢子們，你們在無數(shù)個(gè)燒烤、擼串的夜晚，約三五友人經(jīng)不住勸酒的場面，好了，言歸正傳，說說陜西的名酒，其實(shí)大家印象中最深刻的必然是西鳳酒，但是除了西鳳酒陜西其實(shí)還有幾種名酒，下面我們一起來看看。
在中國的版圖上，地處中央的陜西擁有千年的歷史，這片土地沃野千里，也造就了富饒的物產(chǎn)，不僅飲食文化歷史悠久，酒文化的歷史也源遠(yuǎn)流長，看看陜西最著名的四大名酒都是誰。西鳳酒西鳳酒，古稱秦酒、柳林酒，產(chǎn)于寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn)，取“西府鳳翔”之名，西鳳酒文化積淀深厚，始于殷商，盛于唐宋，距今約有三千多年的歷史，早在唐代就以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長”被列為珍品，是我國最古老的歷史文化名酒之一。
并且于1952年被評選為“中國四大名酒”之一，是獨(dú)一無二的鳳香型白酒，名揚(yáng)中外，清宣統(tǒng)二年(1910年)，西鳳酒代表中國名產(chǎn)，參加南洋國際勸業(yè)賽酒會(huì)，榮獲銀質(zhì)獎(jiǎng)，名揚(yáng)海外；1915年，在巴拿馬萬國博展會(huì)上，獲國際金獎(jiǎng)殊榮，進(jìn)入世界名酒之列；1928年獲中華國貨展覽會(huì)銀獎(jiǎng)；1952年，全國第一次評酒會(huì)上，西鳳酒與茅臺(tái)、汾酒、瀘州特曲齊名，被評為全國四大名白酒。
這是中國酒苑之林中的一株佳麗，它為中華炎黃的酒文化豎起了不朽的藝術(shù)豐碑。太白酒太白酒產(chǎn)于太白山，因“詩仙”李白的而聞名，故此得名，太白酒歷史悠久，始于商周，盛于唐宋，歷經(jīng)千年而名不衰。1973年，太白酒被評為“全國八種優(yōu)質(zhì)地方名酒”之一，并編入《中國名酒傳》，曾榮獲“陜西名牌產(chǎn)品\
1963年，全國第二次評酒會(huì)，又被評為全國八大名酒之一；1984年，全國第四次評酒會(huì)上，西鳳酒重登國家名酒金榜，同年又獲國家優(yōu)質(zhì)食品金質(zhì)獎(jiǎng)；1989年，在全國第五次評酒會(huì)上，新推出的55°、39°與原65°西鳳酒，均被評為國家名酒，一舉奪得3塊金牌，被譽(yù)為“三鳳齊飛”；1991年11月，在北京展覽會(huì)上，一乘威震海內(nèi)外的仿“秦始皇銅車馬”，馱著一壇容積為500毫升，醇香四溢，陳釀30年以上的黑釉刻花吐魯瓶裝特珍先秦古西鳳酒，售價(jià)高達(dá)數(shù)千元，震驚了京華。