最后，酒窖的日常管理，需要注意保持衛(wèi)生，經(jīng)常通風(fēng)，避免震動(dòng)，確保酒窖無(wú)異味?？纯臻g大小，如果有單獨(dú)的可做酒窖空間，最好是陰面，可做恒溫恒濕酒窖，如果想要自己建葡萄酒酒窖，選址很重要，需要考慮溫度和濕度，最好選在地下，酒窖的裝修成本需要根據(jù)用途和預(yù)算確定，比如自用還是有對(duì)外參觀需求。
1、請(qǐng)問(wèn)家庭酒窖如何設(shè)計(jì)？
1.看空間大小，如果有單獨(dú)的可做酒窖空間，最好是陰面，可做恒溫恒濕酒窖。如果沒(méi)有單獨(dú)的空間，可購(gòu)買成品恒溫恒濕酒柜，2.主要說(shuō)一下恒溫恒濕酒窖吧，提幾個(gè)注意事項(xiàng)，第一個(gè)恒溫恒濕系統(tǒng)，可買進(jìn)口的，或各資的，或國(guó)產(chǎn)的。價(jià)格不一，但肯定不是家用的，不要混淆。第二，空調(diào)要預(yù)留上下水，根據(jù)設(shè)備不同，預(yù)留位置不一，
2、如何挖一個(gè)好酒窖，儲(chǔ)存白酒和紅酒？
我是小逸，我來(lái)告訴大家如何儲(chǔ)存紅酒。首先我們來(lái)看一下葡萄酒的儲(chǔ)存條件溫度：理想儲(chǔ)存條件下的溫度應(yīng)該是在攝氏12－15℃，絕大部分的酒可以在攝氏7－18℃熟成，不過(guò)恒定的溫度下保存最好。溫度過(guò)高，會(huì)加速酒的成熟，讓酒產(chǎn)生煮過(guò)的味道，光線：葡萄酒對(duì)光很敏感，所以要避光儲(chǔ)存。光線會(huì)引起酒顏色的變化，白葡萄酒受光顏色變深，紅葡萄酒受光顏色變淺。
濕度：儲(chǔ)存酒的濕度應(yīng)保持在70％左右，濕度過(guò)高會(huì)使酒標(biāo)發(fā)霉，影響酒的銷售。過(guò)低的濕度會(huì)使軟木塞萎縮，導(dǎo)致空氣進(jìn)入酒瓶，使酒氧化，震動(dòng)：酒熟成的階段震動(dòng)會(huì)影響酒的香氣。存放葡萄酒時(shí)，酒標(biāo)向上，或是做好標(biāo)記，盡量減少酒的挪動(dòng)，使用軟木塞密封的葡萄酒，應(yīng)將其平躺放置，確保軟木塞與酒塞接觸。潔凈：存放葡萄酒的地方要沒(méi)有異味，需要良好的通風(fēng)條件，不要與其他的東西混合存放，
因此，如果想要自己建葡萄酒酒窖，選址很重要，需要考慮溫度和濕度，最好選在地下。如果客觀條件不允許，可以考慮配置恒溫恒濕的空調(diào)設(shè)備，但設(shè)備成本較高，其次，酒窖的裝修成本需要根據(jù)用途和預(yù)算確定，比如自用還是有對(duì)外參觀需求？若是有參觀需求，則需要考慮美觀性，自用的話簡(jiǎn)潔實(shí)用就好，最后，酒窖的日常管理，需要注意保持衛(wèi)生，經(jīng)常通風(fēng)，避免震動(dòng)，確保酒窖無(wú)異味。
