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1，請(qǐng)問(wèn)寄快遞就如我是合肥寄一份巧克力到淮北大約需要多少錢(qián)
主要看你用哪種方式，如果是陸運(yùn)一般不超10元，航空13元，如果用順豐就相對(duì)貴幾元，但速度快。
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2，剛剛在掌閱上抽獎(jiǎng)抽到一等獎(jiǎng)是送茅臺(tái)酒會(huì)不會(huì)送貨上門(mén)要收錢(qián)啊
1、茅臺(tái)酒不是我們理解的茅臺(tái)酒，而是茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)的酒，活動(dòng)的廣告混淆了概念而已，讓大家誤以為是那種很貴的茅臺(tái)酒，其實(shí)只是很便宜的酒了。2、實(shí)際上是需要付錢(qián)的。“茅臺(tái)酒”不要錢(qián)，但是是到付的，也就是說(shuō)你需要付快遞費(fèi)，而這個(gè)快遞費(fèi)比正常的快遞費(fèi)要高很多，所以實(shí)際上你是要付款買(mǎi)這個(gè)茅臺(tái)酒的。3、酒的品質(zhì)可能有一些問(wèn)題，不因?yàn)槭裁?，就是因?yàn)檫@個(gè)酒太便宜了，讓人不敢相信它的品質(zhì)。所以啊，如果你在趣頭條上看到這樣的廣告，就不要去領(lǐng)取了。拓展知識(shí)：1、在掌閱上抽獎(jiǎng)抽到茅臺(tái)怎么退？如果還在路上，沒(méi)有簽收，那么就拒簽就好了，如果已經(jīng)收到了，是沒(méi)有辦法退的。2、掌閱上抽獎(jiǎng)中茅臺(tái)怎么拒收？跟快遞員說(shuō)拒收就可以了，我不要了。如果快遞員還是堅(jiān)持要你付錢(qián)收貨，你就去他們的網(wǎng)點(diǎn)投訴他們。3、掌閱上的幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)靠譜嗎？我個(gè)人是覺(jué)得不是很靠譜的，一般這樣的活動(dòng)我都不會(huì)參與，問(wèn)題太多
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3，茅臺(tái)白酒五十三度快遞會(huì)收取一百九十八元的保價(jià)嗎
反正太過(guò)便宜的酒肯定是有問(wèn)題的，如果人家說(shuō)免費(fèi)送你，但是要收什么保價(jià)費(fèi)這些你要注意，有可能會(huì)上當(dāng)受騙。
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4，我在愛(ài)奇藝上領(lǐng)了茅臺(tái)酒怎樣才能退掉呢
可以拒收，拒收也不收取任何費(fèi)用。關(guān)于商品已經(jīng)發(fā)貨拒收的方式：1、若是在農(nóng)村地區(qū)，派件的主要方式就是打電話(huà)，若不想要，直接告知對(duì)方說(shuō)要拒收，對(duì)方就會(huì)幫你處理好的。2、若派件方式是短信通知的話(huà)，則將姓名，快遞單號(hào)，手機(jī)號(hào)碼等信息發(fā)送給對(duì)方，告知對(duì)方就說(shuō)要拒收即可。3、聯(lián)系賣(mài)家，在未確認(rèn)收貨前，可以聯(lián)系賣(mài)家，找個(gè)理由說(shuō)明要拒收即可，如臨時(shí)出差家里沒(méi)人收貨等，之后賣(mài)家就會(huì)聯(lián)系快遞公司，就不會(huì)再派件了。4、等待過(guò)期，若派件方式是放在快遞柜里面自提的話(huà)，則一般只需要超過(guò)兩天或者三天取件碼就會(huì)自動(dòng)過(guò)期，快遞就會(huì)被退回。擴(kuò)展資料：快遞的規(guī)則：1、對(duì)于送貨上門(mén)的訂單包裹：請(qǐng)您務(wù)必在收到包裹時(shí)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行驗(yàn)貨。如您驗(yàn)收包裹時(shí)發(fā)現(xiàn)外包裝箱有破損，請(qǐng)您拒收整個(gè)包裹。否則一旦發(fā)現(xiàn)商品損壞，郵樂(lè)有權(quán)不接受退換貨申請(qǐng)。2、拒收訂單后，請(qǐng)您盡快聯(lián)系客服中心11185－4，告知客服拒收包裹的情況，客服將為您處理拒收退款事宜。3、如果您希望重新獲得訂單中的商品，可以在拒收后重新訂購(gòu)。4、當(dāng)收到您的拒收包裹后，您已經(jīng)支付的款項(xiàng)將會(huì)按照原支付途徑退還。非用戶(hù)原因造成的包裹拒收，用戶(hù)無(wú)需支付配送費(fèi)；用戶(hù)原因造成的包裹拒收，我們將收取您的配送費(fèi)。
5，在一個(gè)軟件上免費(fèi)領(lǐng)取了一箱茅臺(tái)可是打電話(huà)告訴我說(shuō)要付郵費(fèi)
天上沒(méi)有掉餡餅，只會(huì)掉陷阱，你應(yīng)該是要付了那個(gè)郵費(fèi)才會(huì)寄給你的。哪來(lái)這么多的好事情？多半是騙郵費(fèi)。真的都是自己送到家你好！請(qǐng)問(wèn)你的這個(gè)是怎么解決的 跟你一樣的情況如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。
6，快遞上門(mén)來(lái)取貨的話(huà)那個(gè)我要寄的地址那種應(yīng)該怎么辦和他們說(shuō)嗎
快遞來(lái)了他們會(huì)給你一張快遞單讓你填，上面有你的姓名，電話(huà)，地址，單位，還有收件的這些，這也是必填的。沒(méi)有這些快遞會(huì)送的不及時(shí)。還有就是，你所寄的物品是什么，數(shù)量，重量這些也填好，假如出了問(wèn)題就有用了。別怕麻煩。中主要的是所寄物品一定要如實(shí)相告。呵呵 你寫(xiě)好收件人地址和姓名，郵編，電話(huà) 一起交給快遞員就行啦不過(guò)有些快遞員會(huì)帶單來(lái)給你填哦 你如實(shí)寫(xiě)就行啦 他會(huì)告訴你怎么做的不用緊張投訴。將不給你發(fā)快遞的人，揍一頓，然后報(bào)警，讓警察來(lái)問(wèn)他原因。砸他店，在他店里噴油漆。他們會(huì)教你的他們來(lái)的時(shí)候會(huì)隨時(shí)帶著面單過(guò)來(lái)的，只要你在面單上填好具體信息就好了啊
7，請(qǐng)問(wèn)怎樣才能做好一個(gè)采購(gòu)員呢
1.確保物料采購(gòu)供應(yīng)：隨時(shí)了解倉(cāng)庫(kù)的物料進(jìn)出狀況，為生產(chǎn)欠缺的物料供相應(yīng)的采購(gòu)準(zhǔn)備。
2.擬定物料采購(gòu)計(jì)劃：按期(一般以半個(gè)月或一個(gè)月為一周期)制定物料采購(gòu)計(jì)劃，包括重點(diǎn)物料的選擇、物料價(jià)格、數(shù)量、供應(yīng)商的選擇等。
3.具體采購(gòu)：包括采價(jià)、議價(jià)、與供應(yīng)商協(xié)商條件、物料的引進(jìn)及供貨方送貨方式等。
4.物料管理：包括檢查各倉(cāng)庫(kù)物料進(jìn)出的情況，發(fā)現(xiàn)暢銷(xiāo)和滯銷(xiāo)物料，處理滯銷(xiāo)物料，整理存貨、盤(pán)點(diǎn)等。
5.倉(cāng)庫(kù)物料人員的培訓(xùn)：協(xié)助培訓(xùn)物料人員，讓物料員了解物料性能、特點(diǎn)等，掌握一定的物料知識(shí)，促進(jìn)物料運(yùn)作狀況。
(2)采購(gòu)員的素質(zhì)要求 對(duì)采購(gòu)人員來(lái)講，能力素質(zhì)要求較高，這些要求主要包括以下方面：
1.豐富的市場(chǎng)上各商品知識(shí)。
2.在公司與其他部門(mén)的溝通能力。
3.熟悉企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況和銷(xiāo)售情況。
4.且有較強(qiáng)的討價(jià)還價(jià)的談判能力。
5.具有吃苦耐勞的敬業(yè)精神。
6.身體素質(zhì)良好，外表精明干練。
7.有較強(qiáng)的判斷和決策能力。
8，名酒寄快遞如何包裝
就用原包裝寄過(guò)去就可以了，因?yàn)橐话愫靡稽c(diǎn)的灑，他在做包裝都會(huì)考慮到跌跌撞撞，所以用他的原包裝一定OK啦，不用刻意的去換包裝，如果你不放心的話(huà)，可以適當(dāng)?shù)脑谠b里面塞一點(diǎn)報(bào)紙，或較辦軟一點(diǎn)的東西，這樣的話(huà)就可以盡量的減少碰撞！前往百度APP查看回答親 您好很高興為您服務(wù)首先找兩個(gè)酒箱子把酒裝好，最好在箱子里墊些泡沫、報(bào)紙或者衣服之類(lèi)的東西起緩沖作用。因?yàn)榫茖儆谝姿榈奈锲?，很容易碎掉，同時(shí)還要貼上易碎小心輕放的標(biāo)志。需值得注意的是，在托運(yùn)之前，酒箱中一定要多放些能起到緩沖作用的物品，很多機(jī)場(chǎng)貨運(yùn)都是野蠻裝卸，很容易弄碎。你去快遞門(mén)面上,他們自己有材料,可以把他周?chē)麧M(mǎn)泡沫,只要不要讓里面的酒瓶子晃動(dòng)就可以了,然后包裝好了要寫(xiě)明走專(zhuān)運(yùn),而且貼上易碎標(biāo)簽提問(wèn)寄散酒一噸回答比起上而的兩家快遞公司，順豐快遞的服務(wù)質(zhì)且和服務(wù)態(tài)度都要好很多，但是價(jià)位也高出一倍，適合于急件和貴重物品以及易碎品，但是重量一定不要很重.否則你的銀子受不了.他們的承諾是24小時(shí)到收件人手中，一般走順豐的東兩都是買(mǎi)家要求時(shí)間緊急的4、中鐵快運(yùn)中鐵快運(yùn)好處很多。特別適合很重的大件商品，大件保價(jià)的商品。如果你的東西要走其他快遞公司要超過(guò)30元錢(qián)或者更多的時(shí)候.那么你就要給中鐵快運(yùn)打電話(huà)了，他們上門(mén)取件，可以幫忙包裝。只要是全國(guó)有火車(chē)站的地方他都到，但是這是送到火車(chē)站臺(tái)的情況.如果需要送貨上門(mén)，他們會(huì)多收錢(qián)的，50-200元不等，所以要有這方面的預(yù)見(jiàn)!這里面要注意選擇中鐵要選擇正規(guī)的中鐵.現(xiàn)在市面上的中鐵一般都是個(gè)人承包的，我們的生活也相對(duì)繁衍出很多相關(guān)產(chǎn)業(yè)來(lái)提高我們生活的便利性。快遞就是這其中的一個(gè)行業(yè)因?yàn)榭爝f的產(chǎn)生讓我們的生活不再像過(guò)去一樣封閉讓我們的生活不只是這個(gè)城市甚至可以不用走出家門(mén)也快遞就是這其中的一個(gè)行業(yè)僅供參考更多6條EMS不幫包裝而且運(yùn)送過(guò)程機(jī)器粗魯 建議你用紙盒裝了后 用很多軟東西把空出來(lái)的地方填滿(mǎn)EMS不幫包裝而且運(yùn)送過(guò)程機(jī)器粗魯 建議你用紙盒裝了后 用很多軟東西把空出來(lái)的地方填滿(mǎn)再看看別人怎么說(shuō)的。
9，如何鑒賞白酒
越貴的酒越好我國(guó)酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，請(qǐng)問(wèn)，如何鑒賞白酒？什么樣的白酒是上品？評(píng)判酒的好壞的標(biāo)準(zhǔn)有哪些？請(qǐng)?jiān)敿?xì)描述。非誠(chéng)勿擾，謝謝！
香色 香 味白酒鑒賞
白酒價(jià)值有三：一是飲用，喜慶應(yīng)酬，親友飲宴；二是收藏和饋贈(zèng)；三是品嘗，品味、品評(píng)即品酒。
酒文化，其實(shí)體現(xiàn)在后兩種價(jià)值中，而能真正體現(xiàn)白酒價(jià)值的其實(shí)是后者，即品酒。
為什么呢？因?yàn)榘拙频恼嬲L(fēng)韻和全部滋味只有在輕聞細(xì)品中才能體味得到。人的舌頭各部分是有分工則重的，如舌尖對(duì)甜敏感，兩側(cè)對(duì)酸敏感，舌后部對(duì)苦澀敏感，而整個(gè)口腔和喉頭對(duì)辛辣都敏感。所以你干杯，一杯酒猛倒入口入喉，就會(huì)感到又沖又辣（質(zhì)量不好的酒則又苦又澀）。如果你先聞再淺啜，讓它在舌中滋潤(rùn)和勻，那么白酒的甜、綿、軟、凈、香你都能?chē)L受到，得到一種享受，這叫科學(xué)、文明飲酒。
品酒的好處和方法：簡(jiǎn)單地講一是享受，體味酒的全部滋味風(fēng)韻；二是調(diào)節(jié)，悠閑雅趣，怡情舒暢。以前說(shuō)借酒澆愁即用飲酒來(lái)排遣，這是消極的，若以品來(lái)舒緩就是一種積極的調(diào)節(jié)。還要指出，品酒即使再多，也不易醉人，因?yàn)榫迫塍w內(nèi)最終被轉(zhuǎn)化（H2O和CO2），這種轉(zhuǎn)化速度是恒定的，一般的品酒進(jìn)量與這種轉(zhuǎn)化速度（能力）相適應(yīng)，不會(huì)積聚過(guò)多的酒精未被轉(zhuǎn)化就大量進(jìn)入血液、肝、腦，所以不會(huì)醉，不傷身體，這也是科學(xué)用酒。品酒的方法：以太吉酒為例，先舉杯輕聞，靜靜地吸聞，讓幽雅的太吉香韻悠然進(jìn)入腔腑，能令你舒暢愉悅，如此反復(fù)數(shù)次，你就興致盎然。
然后，輕啜一小口（2毫升），讓它先落在舌尖上停1~2秒，此時(shí)，太吉百年酒的甜綿顯現(xiàn)，再把舌頭輕觸顎，讓酒液滲潤(rùn)全舌，并轉(zhuǎn)幾回，太吉百年酒之醇厚爽滑就彌漫口腔，既不沖又不辣，酒體協(xié)調(diào)干凈，真是別有一番好滋味。 _
最后，把口腔中的余酒慢慢咽入喉中，你會(huì)感到太吉百年酒順口順喉，一脈而下，過(guò)一陣，又從喉內(nèi)回出一種芳香，這叫入如一脈，出如一線。
白酒的感官?lài)L評(píng)基本知識(shí)
白酒感官?lài)L評(píng)的意義及特點(diǎn)：
白酒是一種帶有嗜好性的酒精飲料，亦是一種食品。對(duì)食品的評(píng)價(jià)，往往在很大程度上要以感官品評(píng)為主，白酒的質(zhì)量指標(biāo)，除了理化、衛(wèi)生指標(biāo)外，還有感官指標(biāo)，對(duì)感官指標(biāo)的評(píng)價(jià)，要有評(píng)酒員來(lái)進(jìn)行品嘗鑒別，所以酒的品評(píng)工作是非常重要的。
白酒感官品評(píng)的定義：感官品評(píng)是指評(píng)酒者運(yùn)用眼、鼻、口等感覺(jué)器官對(duì)白酒樣品的色澤、香氣、口味及風(fēng)格特征進(jìn)行分析、評(píng)價(jià)和判斷。
感官品評(píng)的意義：
品評(píng)是檢驗(yàn)白酒質(zhì)量的重要手段，感官指標(biāo)是白酒質(zhì)量的重要指標(biāo)，它是由感官品評(píng)的方法來(lái)檢驗(yàn)的。例如：國(guó)家有關(guān)部門(mén)的質(zhì)量檢驗(yàn)，產(chǎn)品的創(chuàng)優(yōu)、評(píng)優(yōu)活動(dòng)，企業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗(yàn)等，都是以感官品評(píng)作為質(zhì)量檢驗(yàn)的重要內(nèi)容。
感官品評(píng)是生產(chǎn)過(guò)程中進(jìn)行有效質(zhì)量控制的重要方法。如；半成品酒的質(zhì)量檢驗(yàn)；入庫(kù)酒貯存等級(jí)的鑒別；勾兌、調(diào)味的質(zhì)量控制；成品酒的合格檢驗(yàn)等，都離不開(kāi)感官品評(píng)，并以此指導(dǎo)生產(chǎn)。
通過(guò)感官品評(píng)可為企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量或開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品提供重要的信息。
例如：對(duì)同類(lèi)產(chǎn)品的品評(píng)對(duì)比，可以看到差距，可以重新確定質(zhì)量目標(biāo)，并采用相應(yīng)的技術(shù)措施，為提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，為企業(yè)的發(fā)展，具有積極的作用和意義。
感官品評(píng)的特點(diǎn)：
感官品評(píng)是個(gè)快速、簡(jiǎn)便、靈敏的檢驗(yàn)方法。
感官品評(píng)不需要儀器和試劑，只需要簡(jiǎn)單的工具，在適當(dāng)?shù)沫h(huán)境下，用很短的時(shí)間就能完成，這是儀器分析所不能及的。人的嗅覺(jué)是很靈敏的，對(duì)某些物質(zhì)比氣相色譜的靈敏度還高。例如：人對(duì)正已醛的靈敏度是氣相色譜的10倍（人：0.03ppm;氣相色譜；0.3ppm）。在空氣中，人能嗅出1/3000萬(wàn)濃度的麝香氣味，但目前還無(wú)儀器能直接測(cè)出這樣微量的成份。
它的不可替代性：
白酒的感官指標(biāo)是衡量質(zhì)量的重要指標(biāo)，白酒的理化、衛(wèi)生指標(biāo)分析數(shù)據(jù)目前還不能完全作為質(zhì)量?jī)?yōu)劣的依據(jù)，即使兩個(gè)酒品在理化指標(biāo)上完全相同，但在感官指標(biāo)上亦會(huì)體現(xiàn)出較明顯的差異。白酒的風(fēng)格牲，取決于所有酒中成分的數(shù)量、比例，以及相互之間的直轄市、平衡相抵、緩沖等效應(yīng)的影響。人的感官品評(píng)可以區(qū)分這種錯(cuò)綜復(fù)雜相互作用的結(jié)果，這是分析儀器無(wú)法取代、實(shí)現(xiàn)的。
感官品評(píng)的局限性：
感官品評(píng)亦不是萬(wàn)能和十全十美的，它亦存在著局限性：由于感官品評(píng)是通過(guò)人的感覺(jué)器官來(lái)實(shí)現(xiàn)的，因此它反映出的結(jié)果與人的因素密切相關(guān)。
人的感覺(jué)器官的疲勞：人在一段時(shí)間內(nèi)連續(xù)接受刺激就會(huì)疲勞進(jìn)而變成遲鈍休息一段時(shí)間后方能恢復(fù)，此現(xiàn)象在生理學(xué)上稱(chēng)“有時(shí)限的嗅覺(jué)缺損”。這亦是“久而不聞其嗅 ，久食不知其味”的道理。
感官品評(píng)的結(jié)果一般是以文字表達(dá)的，難以用具體準(zhǔn)確的數(shù)字來(lái)表達(dá)。
感官品評(píng)受人的性別、年齡、地區(qū)性、習(xí)慣性、個(gè)人愛(ài)好，當(dāng)時(shí)的情緒等影響，容易造成偏差。
在感官鑒別酒類(lèi)的真?zhèn)闻c優(yōu)劣時(shí)，應(yīng)主要著重于酒的色澤、氣味與滋味的測(cè)定與評(píng)價(jià)。 對(duì)瓶裝酒還應(yīng)注意鑒別其外包裝和注冊(cè)商標(biāo)。在目測(cè)酒類(lèi)色澤時(shí)，應(yīng)先對(duì)光觀察其透明度，并將酒瓶顛倒，檢查酒液中有無(wú)雜質(zhì)下沉，有無(wú)懸浮物等，然后再倒人燒杯內(nèi)在白色背景下觀察其顏色。 2、酒的品種分類(lèi) 酒的種類(lèi)繁多，一般有四種分類(lèi)法。 (1)按生產(chǎn)特點(diǎn)分 ①蒸餾酒：原料經(jīng)發(fā)酵后，用蒸餾法制成的酒叫蒸餾酒，這類(lèi)酒其他固形物含量極少，含酒精高、刺激性強(qiáng)，如白酒，白蘭地酒等。 ②發(fā)酵
原酒(或稱(chēng)壓榨酒)：原料經(jīng)發(fā)醇后，直接提取后用壓榨法而取得的酒。這類(lèi)酒的度數(shù)較低，而固形物的含量較多，刺激性小，如黃酒、啤酒、果酒等。 ③配制酒：用白酒或食用酒精與一定比例的糖料、香料、藥材等配制而成的。這類(lèi)酒因品種不同，所含糖分、色素、固形物和酒精含量等各有不同，如橘子酒、竹葉青，五茄皮及各種露酒和藥酒。 (2)按酒精含量分 ①高度酒；含酒精成分在40°以上者為高度酒。如白酒、曲酒等。 ②中度酒，含酒精成分在20°～40°之間者為中度酒。如多數(shù)的配制酒。 ③低度酒：含酒精成分在20°以下者為低度酒，如黃酒、啤酒、果酒、葡萄酒等。它們一般都是原汁酒，酒液中保留營(yíng)養(yǎng)成分。 (3)按生產(chǎn)原料分 ①糧食酒：以高梁、玉米、大麥、小麥和米等糧食為原料而釀制的酒。 ②非糧食酒：以含淀粉的野生植物或水果等為原料而制成的酒。 (4)按酒的風(fēng)味特點(diǎn)分 在商業(yè)經(jīng)營(yíng)中，我國(guó)習(xí)慣上根據(jù)各種酒的風(fēng)味特點(diǎn)把酒類(lèi)分為白酒、黃酒、啤酒、果酒和配制酒五類(lèi)。 3、感官鑒別白酒的基本方法 白酒又稱(chēng)蒸餾酒，它是以富含淀粉或糖類(lèi)成分的物質(zhì)為原料、加入酒曲酵母和其他輔料經(jīng)過(guò)糖化發(fā)酵蒸餾而制成的一種無(wú)色透明、酒度較高的飲料。人們?cè)陲嬀茣r(shí)很重視白酒的香氣和滋味，目前對(duì)白酒質(zhì)量的品評(píng)是以感官指標(biāo)為主的，即是從色、香、味三個(gè)方面來(lái)進(jìn)行鑒別的。 (1)色澤透明度鑒別 白酒的正常色澤應(yīng)是無(wú)色透明，無(wú)懸浮物和沉淀物的液體。將白酒注入杯中，杯壁上不得出現(xiàn)環(huán)狀不溶物。將酒瓶倒置，在光線中觀察酒體，不得有懸浮物、渾濁和沉淀。冬季如白酒中有沉淀可用水浴加熱到30～40℃，如沉淀消失為正常。 (2)香氣鑒別 在對(duì)白酒的香氣進(jìn)行感官鑒別時(shí)，最好使用大肚小口的玻璃杯，將白酒注入杯中稍加搖晃，即刻用鼻子在杯口附近仔細(xì)嗅聞其香氣?；虻箮椎尉圃谑终粕?，稍搓幾下，再嗅手掌，即可鑒別香氣的濃淡程度與香型是否正常。白酒的香氣可分為： 溢香——酒的芳香或芳香成分溢散在杯口附近的空氣中，用嗅覺(jué)即可直接辨別香氣的濃度及特點(diǎn)。 噴香——酒液飲入口中，香氣充滿(mǎn)口腔。 留香——酒已咽下，而口中仍持續(xù)留有酒香氣。 一般的白酒都應(yīng)具有一定的溢香，而很少有噴香或留香。名酒中的
五糧液，就是以噴香著稱(chēng)的：而茅臺(tái)酒則是以留香而聞名。白酒不應(yīng)該有異味，諸如焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味、酒糟味等不良?xì)馕毒粦?yīng)存在。 (3)滋味鑒別 白酒的滋味應(yīng)有濃厚、淡薄、綿軟、辛辣、純凈和邪味之別，酒咽下后，又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味評(píng)價(jià)以醇厚無(wú)異味，無(wú)強(qiáng)烈刺激性為上品。感官鑒別白酒的滋味時(shí)，飲入口中的白酒，應(yīng)于舌頭及喉部細(xì)細(xì)品嘗，以識(shí)別酒味的醇厚程度和滋味的優(yōu)劣。 (4)酒度鑒別 白酒的酒度是以酒精含量的百分比來(lái)計(jì)算的。各種白酒在出廠的商標(biāo)簽上都標(biāo)有酒度數(shù)，如60’，即是表明該種酒中含酒精量 60％。 白酒總的特點(diǎn)是酒液清澈透明，質(zhì)地純凈，芳香濃郁，回味悠長(zhǎng)，余香不盡。 影響白酒品質(zhì)的因素： (1)白酒的變色：用未經(jīng)涂蠟的鐵桶盛放呈酸性的白酒，鐵質(zhì)桶壁容易被氧化、還原為高鐵離子或低鐵離子的化合物，從而使酒變成黃褐色。使用含鋅的鋁桶，也會(huì)使之與酒類(lèi)中的酸類(lèi)發(fā)生氧化作用而生成氧化鋅，使酒變?yōu)槿榘咨?(2)白酒的變味：用鑄鐵(生鐵)容器盛酒會(huì)使白酒產(chǎn)生硫的香味。用腐爛血料涂刷后的酒蔞盛放酒，會(huì)產(chǎn)生血腥臭味。有的在流動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程中用新制的酒箱裝酒，也會(huì)發(fā)生氣味污染而使酒液帶有木材的苦澀味。 不論是變色還是變味的白酒，都應(yīng)查明原因，經(jīng)過(guò)特殊處理后恢復(fù)原有品質(zhì)的酒可繼續(xù)飲用，否則不適于飲用或只能改作它用。
白酒品嘗的正確程序是先觀色，其次聞香，再?lài)L滋味，然后綜合色、香、味的特點(diǎn)判斷酒的風(fēng)格做出綜合評(píng)價(jià)