18年1-10月中國(guó)白酒產(chǎn)量為72.79億升。13年—2016年間我國(guó)白酒產(chǎn)量在1300萬千升左右，但2017年中國(guó)白酒產(chǎn)量呈現(xiàn)下滑趨勢(shì)，2017年白酒產(chǎn)量在1198.1萬千升，比2016年少160.3萬千升，累計(jì)下滑6.9%，2019年白酒行業(yè)整體回暖。
1、中國(guó)的白酒市場(chǎng)到底怎樣？
全國(guó)產(chǎn)量總量呈現(xiàn)逐年下降的趨勢(shì)2015-2020年，白酒產(chǎn)量總量呈現(xiàn)逐年下降的趨勢(shì)。2020年，中國(guó)白酒產(chǎn)量為740.7萬千升，同比下降5.75%;2021年1-6月的白酒的產(chǎn)量為385.1萬千升，注：折65度商品量為國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的白酒相關(guān)統(tǒng)計(jì)指標(biāo)，以下不再贅述。全國(guó)銷售量呈現(xiàn)逐年下降的趨勢(shì)從2015-2020年，我國(guó)白酒的銷量呈現(xiàn)波動(dòng)下降的趨勢(shì)，
隨著疫情的緩解，受長(zhǎng)時(shí)間封城措施影響而被抑制的外出和聚餐需求將開始回暖，這將給中國(guó)經(jīng)濟(jì)和中國(guó)白酒銷售帶來利好消息;因此，中國(guó)白酒或?qū)⑿》壬仙?70.64萬千升。白酒產(chǎn)業(yè)集中四川貴州和山東目前，四川省白酒行業(yè)銷售收入占比達(dá)到了44.19%，在白酒行業(yè)居于絕對(duì)領(lǐng)先的地位，其次是貴州和山東，銷售收入占比分別達(dá)到16.70%和7.89%。
因此，目前來看，白酒的銷售大省集中于四川、貴州和山東省，總體來看，白酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)集中度在上升。排名前三的地區(qū)銷售收入占有率68.82%;排名前七的地區(qū)銷售收入占有率達(dá)到了88.16%，行業(yè)內(nèi)規(guī)模效應(yīng)較強(qiáng)，強(qiáng)者恒強(qiáng)。四川白酒產(chǎn)量六年第一2020年，四川省白酒產(chǎn)量依舊位于全國(guó)第一，其產(chǎn)量為367.6萬千升;現(xiàn)階段排名第二的是湖北省，白酒產(chǎn)量為35.9萬千升;現(xiàn)階段排名第三的是貴州省，產(chǎn)量為23.81萬千升，
目前，四川、湖北和貴州省的白酒產(chǎn)量位列全國(guó)前三。從其他年份的數(shù)據(jù)來看，河南省和山東省也是白酒生產(chǎn)大省，四川白酒銷售收入第一連續(xù)兩年白酒行業(yè)銷售收入排名第一的為四川省。四川省2018年白酒的銷售收入達(dá)到了2370.29億元，同比增加11.70%;其次是貴州省和山東省，銷售收入分列第二和第三，注：因截止至2021年7月末，官方暫未公布分地區(qū)的銷售收入數(shù)據(jù)，故以2017-2018年數(shù)據(jù)作分析。
2、在2019年，中國(guó)白酒行業(yè)將會(huì)有怎樣的變化趨勢(shì)？
在國(guó)家“一帶一路”戰(zhàn)略大背景下，大多名酒企業(yè)向周邊國(guó)家滲透，借助于國(guó)際會(huì)議、活動(dòng)、賽事進(jìn)行品牌傳播和市場(chǎng)拓展，正所謂，中國(guó)的國(guó)際影響力和中國(guó)文化的滲透力，是決定中國(guó)白酒國(guó)際化進(jìn)程的關(guān)鍵因素，據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)庫(kù)顯示，2018年1-3季度全國(guó)白酒產(chǎn)量呈下降趨勢(shì)，下降幅度有所減緩；2018年3季度全國(guó)白酒產(chǎn)量相比1季度下降27.73%。
2018年11月全國(guó)白酒產(chǎn)量為86.8萬千升，同比增長(zhǎng)2.4%，2018年1-11月全國(guó)白酒產(chǎn)量為814.7萬千升，同比增長(zhǎng)2%。數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)庫(kù)從近幾年白酒產(chǎn)量的情況來看，白酒產(chǎn)量基本保持著穩(wěn)定增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，2013年—2016年間我國(guó)白酒產(chǎn)量在1300萬千升左右，但2017年中國(guó)白酒產(chǎn)量呈現(xiàn)下滑趨勢(shì)，2017年白酒產(chǎn)量在1198.1萬千升，比2016年少160.3萬千升，累計(jì)下滑6.9%。
2018年1-11月全國(guó)白酒產(chǎn)量累計(jì)超800萬千升，同比增長(zhǎng)2%%，據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)：預(yù)計(jì)2018年我國(guó)白酒產(chǎn)量將在900萬千升左右，與2017年相比整體產(chǎn)量將呈下滑趨勢(shì)。白酒的需求端主要分為個(gè)人需求、商務(wù)需求和政務(wù)需求三個(gè)方面，在經(jīng)過三公消費(fèi)的限制后，白酒在節(jié)日的個(gè)人消費(fèi)量增長(zhǎng)更加明顯。研究發(fā)現(xiàn)，中國(guó)白酒的個(gè)人消費(fèi)中，來源于親友贈(zèng)送的比例高達(dá)50%，
隨著收入水平的提高和生活的改善，個(gè)人需求方面將會(huì)出現(xiàn)消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)；商務(wù)需求受經(jīng)濟(jì)發(fā)展的影響比較大，我國(guó)近年來基礎(chǔ)建設(shè)投資力度較大且發(fā)展速度較快，預(yù)計(jì)短期內(nèi)不會(huì)有大規(guī)模的經(jīng)濟(jì)刺激政策出臺(tái)，使得商務(wù)需求的提升幅度不會(huì)很大；受中央八項(xiàng)規(guī)定的影響政務(wù)需求量大幅下降，所以政務(wù)需求目前處于低位且短期難以改善。數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)庫(kù)從地區(qū)來看：2018年1-10月中國(guó)白酒產(chǎn)量為72.79億升。