答案可能會讓很多人驚訝，其實紅酒并不是放得越久越好，絕大部分的葡萄酒并不適合長期儲藏，放置葡萄酒的環(huán)境稍微差點，還有可能會讓葡萄酒就酸敗了。老藤葡萄酒是否存放越久越好，這一說法并不準確，所有的葡萄酒酒都講究適飲期，即便是老藤或者其他頂級葡萄酒也是如此。
1、老藤葡萄酒存放是越久越好嗎？
老藤葡萄酒是否存放越久越好，這一說法并不準確，所有的葡萄酒酒都講究適飲期，即便是老藤或者其他頂級葡萄酒也是如此。老藤酒是否越久越好，其實是想討論老藤酒的陳年潛力，而陳年潛力決定了葡萄酒的適飲期，高品質(zhì)的葡萄酒陳年潛力一般為5-10年，只有不到1%的頂級葡萄酒，可以擁有滿足10年以上適飲期的陳年潛力。
一些老藤葡萄酒可以陳年超過十年，比如來自法國波爾多地區(qū)都古鱷·老藤佳釀葡萄酒，這款葡萄酒以平均70歲以上藤齡的葡萄釀酒，釀造出了都古鱷·老藤佳釀這款風味獨特、異常珍貴的干紅葡萄酒，這款酒原本是都古鱷家族的自留酒，過去不對外銷售，現(xiàn)在限量銷售，其陳年潛力更是可達20年以上，十分具有收藏價值，可以說是不可多得的佳品。
2、紅酒存放時間越久越好嗎？
很高興來回答你的問題，答案可能會讓很多人驚訝，其實紅酒并不是放得越久越好，絕大部分的葡萄酒并不適合長期儲藏，放置葡萄酒的環(huán)境稍微差點，還有可能會讓葡萄酒就酸敗了。大家愛喝紅酒，除了喜歡它獨特的風味以外，不少人追求的是它所具備的保健效果，眾所周知，紅酒中抗氧化物質(zhì)含量豐富，包括原花色素、單寧，和白藜蘆醇。
這些抗氧化物質(zhì)能降血脂、防癌、防止血栓生成，對人體很是有益，但一旦儲存不當，抗氧化物質(zhì)很容易就會遭到破壞。顧名思義，抗氧化物質(zhì)的一個顯著特點就是自身極易被包括氧氣在內(nèi)的其他物質(zhì)氧化，而現(xiàn)在一般的葡萄酒封口木塞其實不能做到百分百密封，更別說是開封過的紅酒了，另外，陽光和過高的溫度也是抗氧化物質(zhì)的“敵人”。
一般而言，葡萄酒適合儲存在十到十五攝氏度的環(huán)境之間，而且最好恒溫放置，過高或是經(jīng)常變化的溫度不僅會讓葡萄酒里的抗氧化物質(zhì)減少，還會影響到它的香氣。考慮到我們一般人家中都沒有專用的藏酒設備，紅酒還是即買即飲吧，如果覺得我的回答不錯，請給我點個贊~要是有更多健康問題，歡迎關注我們【家庭醫(yī)生雜志】頭條號，【81】。
