白酒代表的文化和地域，同經(jīng)濟發(fā)展密切相關(guān)，白酒歸于快消品，但又區(qū)別于大流通的快銷品。自疫情發(fā)展以來，茅臺酒價格一直以每天下降趨勢發(fā)展，有人就會說了，節(jié)后會不會更便宜，2020年白酒行業(yè)會不會出現(xiàn)重新洗牌的節(jié)奏，其他突破10億年銷售額的也在快速發(fā)展，局域品牌向全國品牌突破。
1、今年的酒業(yè)的發(fā)展會好嗎？
就茅臺來說，春節(jié)前黃牛過于自信的“押寶”行為，導致現(xiàn)在遭遇現(xiàn)金流告急。春節(jié)以后，黃牛的貨再也沒有賣出，情急之下，會通過低價拋售，解決燃眉之急，自疫情發(fā)展以來，茅臺酒價格一直以每天下降趨勢發(fā)展，有人就會說了，節(jié)后會不會更便宜，2020年白酒行業(yè)會不會出現(xiàn)重新洗牌的節(jié)奏？茅臺集團董事長李保芳表示：我對今年不悲觀。
疫情之后，消費會有大的反彈，特別是對酒這種具有濃厚社交色彩的精神產(chǎn)品，李保芳認為，疫情過后，茅臺酒仍然是供不應求的狀態(tài)，仍然是一個賣方市場。我們需要在這個期間加緊勾兌，加緊生產(chǎn)，一旦市場出現(xiàn)復蘇勢頭，即可將產(chǎn)品推向社會，按照去年12月27日茅臺發(fā)布的《關(guān)于2020年度茅臺酒銷售計劃的公告》，2020年被定調(diào)“基礎建設年”，茅臺酒銷售計劃為3.45萬噸左右，量增11%，2020年度計劃安排營業(yè)總收入同比增長10%。
2、快消品的時代，中國酒業(yè)將如何發(fā)展？
白酒2018年全年銷售越來越集中于頭部品牌:茅臺，五糧液，洋河，瀘州，郎酒，汾酒，古井貢酒，順鑫都在年百億銷售額以上，集中度提高增長率加快。其他突破10億年銷售額的也在快速發(fā)展，局域品牌向全國品牌突破，其他低于10億的三四線品牌突圍難度加大，這些品牌和酒廠全國有3000家左右。白酒代表的文化和地域，同經(jīng)濟發(fā)展密切相關(guān)，白酒歸于快消品，但又區(qū)別于大流通的快銷品，
是有很獨特身份象征的產(chǎn)品。2014年后發(fā)展越來越趨于圈層營銷，階層營銷，各種定制個性化需求滿足，白酒高端化和低端兩級消費群體需求越來越明顯，現(xiàn)在更多開展會銷，如各種商會，聯(lián)誼會，同學會，行業(yè)協(xié)會等植入，去做終端煙酒店，餐飲店效果低下，白酒醬香占比整個香型的13%利潤是33%，增長速度更快。