產(chǎn)區(qū)名標明的產(chǎn)地越小，酒質(zhì)越好。最適合釀酒葡萄生長的，有三種氣候，那些最牛的紅酒產(chǎn)區(qū)，基本都在這個范圍內(nèi)，紅酒是用葡萄釀的，酒好不好，得看葡萄行不行，溫帶的山坡還有一個隱形的好處——陽光和地面成直角時，熱量最大但是，葡萄生長的溫帶，無法被陽光直射這時，如果有個山坡，光線的照射角度，就能無限逼近90度所以，山坡比平地更容易積累熱量。
1、如何通過紅酒的標簽，去判斷紅酒的產(chǎn)地？
拿法國紅酒舉例：如何通過標簽鑒別法國葡萄酒第一步，從標簽看該葡萄酒所屬的級別，法國法律將法國葡萄酒分為4級：1。法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒AOC2，優(yōu)良地區(qū)餐酒VDQS3。地區(qū)餐酒VINDEPAYS4，日常餐酒VINDETABLE法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，級別簡稱AOC，是法國葡萄酒最高級別。AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”，
原產(chǎn)地地區(qū)的葡萄品種、種植數(shù)量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁勾兌，AOC產(chǎn)量大約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的35％。酒瓶標簽標示為Appellation 產(chǎn)區(qū)名 Controlee，如附圖：地區(qū)餐酒VINDEPAYS(英文意思WineofCountry)日常餐酒中最好的酒被升級為地區(qū)餐酒。
可以由不同地區(qū)的葡萄汁勾兌而成，如果葡萄汁限于法國各產(chǎn)區(qū)，可稱法國日常餐酒。不得用歐共體外國家的葡萄汁，產(chǎn)量約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的38％。酒瓶標簽標示為VindeTable，第二步，如果是AOC級別的葡萄酒，還可細分為很多等級1、法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒AOC在法文意思為\
地區(qū)餐酒的標簽上可以標明產(chǎn)區(qū)，可以用標明產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄汁勾兌，但僅限于該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄。產(chǎn)量約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的15％，酒瓶標簽標示為VindePays 產(chǎn)區(qū)名法國絕大部分的地區(qū)餐酒產(chǎn)自南部地中海沿岸，日常餐酒VINDETABLE(英文意思Wineofthetable)是最低檔的葡萄酒，作日常飲用。
