其所在的緯度帶與我國的長春差不多，那里出產(chǎn)的紅酒，稱為波爾多紅酒。這些混釀白葡萄酒通常被稱為“波爾多白葡萄酒（WhiteBordeaux）”，［命名］波爾多地區(qū)是世界公認最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，位于法國西南地區(qū)，也許你可以在波爾多輕易地買到一瓶性價比很高的葡萄酒，但在勃艮第，價格就相對較高了，但這并不代表波爾多的葡萄酒要比勃艮第的遜色。
1、關(guān)于波爾多紅酒，有什么詳細的介紹？
［命名］波爾多地區(qū)是世界公認最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，位于法國西南地區(qū)。其所在的緯度帶與我國的長春差不多，那里出產(chǎn)的紅酒，稱為波爾多紅酒，［口感］它口感柔順細致，風(fēng)情萬種，有“法國葡萄酒皇后”的美稱。［特色］波爾多紅葡萄酒的高貴，源于它漫長而細致的釀造方式：葡萄汁在發(fā)酵過程中，浸皮的時間控制著葡萄酒清澈動人的顏色及酒中單寧的含量；發(fā)酵完成后，需要將沉于發(fā)酵槽底的酒渣抽取出來，這是一段緩慢而耐心的過程；接下來是選出品質(zhì)最好的酒，同時將不同品種的葡萄酒以完美的比例結(jié)合，
這樣不但可以提升酒的品質(zhì)，還可以保留下不同品種葡萄的風(fēng)味，而且能結(jié)合出更為獨特美妙的口味。經(jīng)過幾個月或更長的時間，葡萄酒從橡木桶中裝瓶封蓋，此時的紅葡萄酒依然具有生命力，它們透過軟木塞緩緩地呼吸，繼續(xù)發(fā)生著奇妙的變化，漸漸達到成熟。因此，波爾多葡萄酒大多適宜長期保存，上佳的美酒需要十幾年甚至幾十年時間才能成熟，
2、波爾多和勃艮第哪一個酒好？
如果真要說孰強孰弱，還真沒辦法分出高低，因為都是很有名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，如果只說價格，那勃艮第的酒的確比波爾多要高，但這并不能說波爾多的酒遜色于勃艮第。波爾多因其紅葡萄酒而聞名于世，產(chǎn)區(qū)最受歡迎的兩個葡萄品種要屬赤霞珠與梅洛，盡管紅葡萄酒是波爾多產(chǎn)區(qū)一顆閃耀的明珠，但這一地區(qū)的釀酒師也會釀造各種風(fēng)格的白葡萄酒。
這些混釀白葡萄酒通常被稱為“波爾多白葡萄酒（WhiteBordeaux）”，除了紅、白葡萄酒外，波爾多還是享譽世界的蘇玳（Sauternes）甜酒的故鄉(xiāng)。也許你可以在波爾多輕易地買到一瓶性價比很高的葡萄酒，但在勃艮第，價格就相對較高了，但這并不代表波爾多的葡萄酒要比勃艮第的遜色，波爾多的葡萄酒平易近人，如果你想探索風(fēng)土對于葡萄酒影響，這亦是不錯的選擇。
如果說波爾多因其出色、易飲的紅葡萄酒而出名，那么勃艮第從某種程度上來說是面面俱到的，勃艮第的紅葡萄酒和白葡萄酒都很出名，其中勃艮第白葡萄酒簡直可以說是醇美得讓人驚嘆。尤其是霞多麗葡萄酒，新鮮而又帶有奶油風(fēng)味，這在其它任何地區(qū)都很難被復(fù)制，除了白葡萄酒以外，勃艮第的紅葡萄酒也非常精致。佳美是這一地區(qū)最受歡迎的品種之一，用這一品種釀造的博若萊新酒（BeaujolaisNouveau）相信很多人已熟知，
3、法國波爾多AOC級別的葡萄酒是最好的嗎？
如果有人說AOC（AOP）是法國葡萄酒最高的級別，他家的酒是AOC（AOP）級別的，是法國最好的酒。你千萬不要買他的酒，他太能忽悠了，同住一個屋檐下差距咋就這么大AOC確實是法國葡萄酒級別里最高的級別，但我想說，大學(xué)是我們國家最高等級的學(xué)校，沒錯吧?？墒峭瑸榇髮W(xué)的北京大學(xué)和北京工商大學(xué)，它們都是大學(xué)，可是它們卻不是一個級別的大學(xué)，
且，大學(xué)還分211、985、一本二本，專科、部級、省級、市級等等不同的分級。同理，一瓶30多元的酒也是AOC，一瓶幾萬元的拉菲、瑪歌也是AOC，它們卻不是一個級別的AOC。且，AOC還分大區(qū)級、次產(chǎn)區(qū)、村莊級或列級村，還有葡萄園分級，希望這個比方你能懂。少聽人忽悠，先說AOCAOC是法國的叫法，在歐盟體系下又叫AOP。
AOP是歐盟的一種法規(guī)制度，且并不只是限于葡萄酒，很多農(nóng)產(chǎn)品，葡萄酒，橄欖油、水果、蔬菜，還包括肉制品和牛奶制品等，AOP：歐盟原產(chǎn)地命名保護的標志。是Appellationd’OrigineProtegee（原產(chǎn)地命名保護）的縮寫，AOC：原產(chǎn)地命名控制，Appellation Origine產(chǎn)區(qū)名＋Controlee的縮寫。
