葡萄酒開瓶后會(huì)馬上發(fā)生變化，不管你怎么儲(chǔ)存是阻止不了葡萄酒的氧化過程，開瓶后的葡萄酒放時(shí)間過長會(huì)變酸，特別事一下便宜的葡萄酒，在我們行業(yè)內(nèi)有句話，好酒不過夜，好的葡萄酒開瓶后絕不劉過夜，生怕浪費(fèi)，當(dāng)然如果你不在乎口感香氣之類，建議大家三天內(nèi)喝完，時(shí)間過長有被細(xì)菌污染風(fēng)險(xiǎn)，污染后的葡萄酒對身體不好，而且倒出來后應(yīng)馬上把木塞堵回，放溫度較低的地方更合適，入冰箱，溫度低的地方可以延緩葡萄酒得氧化國產(chǎn)。
1、紅酒開啟后還能保存多長時(shí)間？
這是一個(gè)簡單，但也不簡單的問題。簡單的是，開瓶了最好在一周內(nèi)喝完，不簡單的是：剩余量：如果瓶后還剩下很多，那樣的話，再次密封起來，基本可以放置十天個(gè)把月也是可以的。但如果只有小半瓶，最好就別放了，很快就氧化掉了，品質(zhì)：葡萄酒的品質(zhì)高低，主要指標(biāo)是陳年能力（也是抗氧化能力）。高品質(zhì)的葡萄酒能存放更長時(shí)間，
溫度：低溫環(huán)境能夠延長保存時(shí)間。以上三種條件是一個(gè)綜合的，再好的酒，小半瓶也是放不久的，那有什么辦法保證開瓶后的酒保存良好呢？有人說換小瓶，我試過，問題也很大，換瓶過程就是一次很大的氧化過程。最好就是買一個(gè)抽真空塞，要品質(zhì)好一點(diǎn)的那種。實(shí)踐證明，一瓶酒打開，喝一兩周，每次都抽掉空氣，到最后的酒，狀態(tài)還很好，
2、紅酒開了瓶多長時(shí)間得喝完?。?/h2>
葡萄酒開瓶后會(huì)馬上發(fā)生變化，不管你怎么儲(chǔ)存是阻止不了葡萄酒的氧化過程，開瓶后的葡萄酒放時(shí)間過長會(huì)變酸，特別事一下便宜的葡萄酒，在我們行業(yè)內(nèi)有句話，好酒不過夜，好的葡萄酒開瓶后絕不劉過夜，生怕浪費(fèi)，當(dāng)然如果你不在乎口感香氣之類，建議大家三天內(nèi)喝完，時(shí)間過長有被細(xì)菌污染風(fēng)險(xiǎn)，污染后的葡萄酒對身體不好，而且倒出來后應(yīng)馬上把木塞堵回，放溫度較低的地方更合適，入冰箱，溫度低的地方可以延緩葡萄酒得氧化國產(chǎn)。
