精釀啤酒的酒精度多在11度左右，有的加烈精釀啤酒可達20度。全世界大概有100多種精釀啤酒，生活態(tài)度精釀啤酒代表著追求品質(zhì)和品味的生活態(tài)度，喝上一杯精釀啤酒，品味酒中真諦，愉悅身心，通常精釀啤酒在釀造時，不太過多的考慮成本，精釀啤酒只使用麥芽，啤酒花，酵母和水進行釀制。
1、精釀啤酒如何分類？
啤酒的分類方法不同，品種也不同，有按照發(fā)酵方法分的，譬如上發(fā)酵和下發(fā)酵以及野菌發(fā)酵，有按照地域分的，譬如英倫諸島,西歐，中歐，東歐，太平洋。有按照家族風(fēng)格分的，譬如IPA,艾爾，拉格，波特，世濤，還有按照色度分的，按照風(fēng)味分的，按照酒精度分的，這些分類并沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，但是目前自釀圈比較流行的參考標(biāo)準(zhǔn)是BJCP啤酒分類指南，也就是美國啤酒品酒師認(rèn)證協(xié)會的指南，畢竟現(xiàn)代精釀啤酒運動最繁榮的地方就是美國，因此也沒啥好質(zhì)疑的，況且人家的指南也說了，這只是參考不是標(biāo)準(zhǔn)。
2015年的該指南，啤酒就分為了34個大類，而這些大類下，絕大多數(shù)有擁有三到四個子類，所以，前兩個問題可以說是一個開放性的答案，并無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。而關(guān)于哪里的啤酒最好喝，這個問題好回答，世界上沒有最好喝的啤酒，只有你最喜歡喝的啤酒，畢竟精釀的精髓之一就是開放，譬如，你愛喝著修道院，看著窗外去獨品人生，可我就喜歡喝著二氧化碳和水完美結(jié)合的飲料去勇闖天涯。
2、為什么大家都喜歡喝精釀啤酒？
啤酒是繼茶和咖啡之后的世界第三大飲料，按照原料和釀造方法，可分為工業(yè)啤酒和精釀啤酒。常見的瓶裝百威，青島，嘉士伯，哈爾濱，雪花都屬于工業(yè)啤酒，通常工業(yè)啤酒風(fēng)格，制作工藝比較單一。為了追求成本更多的用大米，淀粉，玉米等原料代替麥芽，并在后期加水進行稀釋，具有口感淡，氣泡多，麥芽汁濃度低，啤酒花含量低和酒精度低等特點，其自然營養(yǎng)價值和售價都比較低。
精釀啤酒只使用麥芽，啤酒花，酵母和水進行釀制，不添加任何人工添加劑。與工業(yè)啤酒相比，麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來的啤酒麥芽汁濃度更高。通常精釀啤酒在釀造時，不太過多的考慮成本，都會選擇上等的原料釀造。精釀啤酒添加的麥芽，酵母，啤酒花的種類和數(shù)量較多，所釀造出來的風(fēng)格種類各異，有香氣襲人的小麥啤酒，厚重的黑啤酒，琥珀啤酒和水果啤酒等。
要按種類來劃分，全世界大概有100多種精釀啤酒。這些精釀啤酒都具有高含量麥芽汁，濃郁的香氣，厚重飽滿的口感，營養(yǎng)價值更高，售價也高等特點，精釀啤酒的酒精度多在11度左右，有的加烈精釀啤酒可達20度。近幾年來在各地興起頗受消費者喜愛的門店精釀鮮啤酒，是啤酒發(fā)酵原液，最大限度的保留了活性物質(zhì)和營養(yǎng)成分，
是高檔也是最新鮮的啤酒，完全保留了發(fā)酵過程中所產(chǎn)生的氨基酸和蛋白質(zhì)，以及大量的鉀，鎂，鈣，鋅等微量元素，并保留了大量的活性酵母，能有效提高人體的消化和吸收功能。精釀鮮啤是百分之百的純麥芽發(fā)酵，口感醇厚，麥香濃郁，酒花香氣怡人，泡沫潔白細(xì)膩，掛杯持久，殺口力強，口味新鮮純正，風(fēng)味獨特，是啤酒家族名副其實的超級夜體面包，
精釀啤酒常見的種類都分哪些？啤酒的種類很多，大概得有上百種。精釀啤酒里最多的是艾爾（Ale)大類，也就是上層發(fā)酵的啤酒，PaleAle（淡艾爾）：最常見的啤酒種類，大麥浸水后輕微烘烤，所以顏色很淡，所謂的“啤酒”味兒很濃。IPA（IndiaPaleAle印度淡艾爾）：啤酒花比其他的啤酒要多一些，所以啤酒花味兒濃郁，
DoubleIPAs（也叫ImperialIPA）:IPA里添加的啤酒花是普通啤酒的兩到三倍，由于啤酒花加的多，因此又加了很多麥芽來中和，所以味道非常的濃郁。Stout（黑?。河煤婵竞蟮拇篼渷磲勚频钠【疲伾酁樯钭鼗蛘吆谏?，口感有一點兒烘烤味兒，所以嘗起來有那么一些咖啡和巧克力的味道。