中國(guó)白酒是開(kāi)放式生產(chǎn)，醬香酒白酒內(nèi)在成分到現(xiàn)在科學(xué)儀器能檢測(cè)分辨出的，只有幾百種，只占成分的一小部分。其酒水的主體風(fēng)格呢，相對(duì)而言比較柔，多消費(fèi)者呢，更習(xí)慣于這種柔而淡雅的一個(gè)口感，不像茅臺(tái)產(chǎn)區(qū)的醬香酒那樣醬香比較突出，醬味比較濃厚，醬香型是白酒中釀造時(shí)間最長(zhǎng)的，也最講究年份。
1、青花郎酒的廣告，為什么要強(qiáng)調(diào)是中國(guó)兩大醬香白酒之一？
古有南橘北枳的說(shuō)法，一直如此。做酒講究“水、土、氣、氣、生，”換個(gè)地方恐怕就不行了，否則就不會(huì)有國(guó)家親自牽頭而茅臺(tái)異地十年還是失敗的故事了。一、在中國(guó)酒業(yè)里，不得不說(shuō)赤水河是條神奇的河流，在其流域范圍內(nèi)，產(chǎn)出中國(guó)眾多的一線(xiàn)品牌了，二、醬酒由于其工藝及產(chǎn)地的限制，其稀缺性導(dǎo)致價(jià)格高昂，尤其是這兩年價(jià)格一飆再飆，各大酒廠均躍躍欲試。
三、業(yè)內(nèi)其實(shí)還有“川醬”“貴醬”之分，坦白的說(shuō)，貴醬匠人是看不起川醬的，因?yàn)殡x開(kāi)茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)，就出不了真正的醬酒的，中國(guó)白酒是開(kāi)放式生產(chǎn)，醬香酒白酒內(nèi)在成分到現(xiàn)在科學(xué)儀器能檢測(cè)分辨出的，只有幾百種，只占成分的一小部分。川醬雖然完全按照醬酒工藝來(lái)制作，但恐怕還是少了一些典型味道，四、談到醬酒，茅臺(tái)獨(dú)尊。
沒(méi)人敢說(shuō)比茅臺(tái)厲害，那么怎么辦呢？那就說(shuō)兩大之一唄，暗示除了茅臺(tái)就我最NB了唄。作為個(gè)人來(lái)講，我是鄙視這句“兩大之一”的廣告詞的，郎酒不是酒不好，但這樣的廣告，我認(rèn)為目的就是可以賣(mài)的更貴而已，中國(guó)白酒業(yè)內(nèi)更需要的是行業(yè)自律，消費(fèi)者更需要的是信息對(duì)稱(chēng)。而現(xiàn)在都是廠家故弄玄虛，混淆概念，信息的不對(duì)稱(chēng)導(dǎo)致消費(fèi)者都是靠自己百度去找答案的，哈哈有感而發(fā)，隨便說(shuō)說(shuō)。
2、除了茅臺(tái)，還有哪些好喝的、性?xún)r(jià)比高的醬香白酒？
茅臺(tái)是醬香酒的龍頭老大，然而價(jià)格也是非常高的，很多普通消費(fèi)者很難接受，除了茅臺(tái)，醬香酒品牌中也有很多品質(zhì)比較不錯(cuò)的。例如：習(xí)酒，郎酒，釣魚(yú)臺(tái)，國(guó)臺(tái)，這幾個(gè)品牌的酒呢，也算是在醬香酒中發(fā)展的還是相對(duì)較為不錯(cuò)的。習(xí)酒也是在泗水河里沿岸的習(xí)水地區(qū)生產(chǎn)，其酒水的主體風(fēng)格呢，相對(duì)而言比較柔，多消費(fèi)者呢，更習(xí)慣于這種柔而淡雅的一個(gè)口感，不像茅臺(tái)產(chǎn)區(qū)的醬香酒那樣醬香比較突出，醬味比較濃厚。
郎酒呢，是在在古藺的二郎地區(qū)，郎酒是生生產(chǎn)于一濃香酒產(chǎn)區(qū)的醬香酒。所以在郎酒的口感上面有點(diǎn)濃醬煎香的感覺(jué)，入口的時(shí)候有明顯的濃香型的那種窖底香比較突出，就是很多喝濃香型的朋友，可以以相識(shí)慢慢的通過(guò)喝郎酒來(lái)適應(yīng)喝醬香酒。釣魚(yú)臺(tái)酒的話(huà)是這幾年發(fā)展的比較好的，一個(gè)醬香酒的一個(gè)品牌，釣魚(yú)臺(tái)一直堅(jiān)持品質(zhì)。你的酒水品質(zhì)以及性?xún)r(jià)比都是非常高的，
他的口感的話(huà)略帶在花果香和甜香，你的口感的話(huà)比較優(yōu)雅。很像80年代的老茅臺(tái)的那種風(fēng)格，國(guó)臺(tái)的話(huà)是也是近幾年發(fā)展的比較不錯(cuò)的品酒，著重于在廣告上面大力的宣傳它的品牌。覺(jué)得品質(zhì)的話(huà)也還過(guò)得去，其他的一些醬酒品牌的話(huà)都基本是一些雜牌酒，幾乎沒(méi)有什么比較突出的牌子，想喝一些性?xún)r(jià)比高的那個(gè)酒水的話(huà)，選的話(huà)應(yīng)該是有小紅粱釀造的一個(gè)坤沙酒水。
3、什么是醬香型白酒？
人以類(lèi)聚，酒以香分，1964年，國(guó)家輕工業(yè)部的專(zhuān)家們經(jīng)過(guò)慎重考慮，把茅臺(tái)和郎酒的獨(dú)特香型命名為醬香。醬香型屬大曲酒類(lèi)，其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃，醬香型是白酒中釀造時(shí)間最長(zhǎng)的，也最講究年份。每年端午制曲，重陽(yáng)開(kāi)始兩次投糧、九次蒸煮、八次攤晾發(fā)酵、七次取酒，歷時(shí)整整一年，
七次提取的新酒勾兌后，裝入陶土酒壇中封存三年，除去燥辣，使酒體柔和、醇厚。三年后，幾種、幾十種基酒精心勾兌、調(diào)味，之后繼續(xù)存放半年到一年，等待醇化和老熟后才進(jìn)行灌裝進(jìn)入市場(chǎng)，“一代酒神”季克良把這種釀造工藝稱(chēng)為“活化石”，其對(duì)時(shí)令的苛刻要求，其釀造流程的繁復(fù)耗時(shí)，恐怕只有薛寶釵吃的“冷香丸”能一比高低。