現(xiàn)在市場(chǎng)上中低端白酒比較多，整體市場(chǎng)也還好。杭州的話，高端白酒還是可以的，但是大牌高端白酒市場(chǎng)已經(jīng)被別人占領(lǐng)，想去開發(fā)拓展就比較難了，市場(chǎng)上銷售的散白酒一般都是家庭小作坊釀造，而且銷售的對(duì)象都是十里八鄉(xiāng)的鄉(xiāng)親和熟人，在這種情況下，誰還敢置自己的“飯碗”和臉皮不顧，而去賣勾兌酒，甚至是假酒呢。
1、現(xiàn)在杭州白酒市場(chǎng)怎么樣？
杭州的話，高端白酒還是可以的，但是大牌高端白酒市場(chǎng)已經(jīng)被別人占領(lǐng)，想去開發(fā)拓展就比較難了?，F(xiàn)在市場(chǎng)上中低端白酒比較多，整體市場(chǎng)也還好，如果你想在杭州做白酒，首先要考慮的幾個(gè)問題看看你滿不滿足。1.資金問題，如果你有大量資金，可以鋪貨，直接鋪到店鋪或者酒店里也還可以，
2.營(yíng)銷問題，你有沒有好的營(yíng)銷模式，傳統(tǒng)的營(yíng)銷模式再去干白酒肯定不行的。你可以找策劃公司給你策劃一下，3.酒的特色和文化，杭州是一個(gè)比較有文化底蘊(yùn)的地方，如果你的白酒沒有特色，也沒有文化底蘊(yùn)，你想開發(fā)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)非常難。4.人脈關(guān)系，如果你在杭州時(shí)間比較長(zhǎng)，有很大的人脈關(guān)系，開發(fā)起來就會(huì)比較容易點(diǎn)，
2、散裝白酒現(xiàn)在市場(chǎng)怎么樣？
從目前的情況來看，散裝白酒的市場(chǎng)還是很不錯(cuò)的。因?yàn)槲锩纼r(jià)廉的散裝白酒具有以下一些優(yōu)點(diǎn)，散裝白酒的質(zhì)量有保證。市場(chǎng)上銷售的散白酒一般都是家庭小作坊釀造，而且銷售的對(duì)象都是十里八鄉(xiāng)的鄉(xiāng)親和熟人，在這種情況下，誰還敢置自己的“飯碗”和臉皮不顧，而去賣勾兌酒，甚至是假酒呢？另一方面，開小作坊釀酒賣的人大都文化水平不高，除了真糧食釀外，他們根本不可能具備勾兌酒、做假酒的技術(shù)和能力，
因?yàn)?，人家釀酒的煙囪每天都在燒火冒煙，就是最好的證明。散裝白酒的生產(chǎn)具有合法的手續(xù)，只要一說到散裝白酒、小作坊，有很多噴子就坐不住了，什么三無產(chǎn)品啦，衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)啦，質(zhì)量不合格啦等等，不一而足，他們的思想依然停留在幾十年前的水平，其實(shí)，這樣的老黃歷早就翻過去了。隨著社會(huì)的發(fā)展和進(jìn)步，國(guó)家對(duì)各項(xiàng)各業(yè)的監(jiān)管也越來越完善和規(guī)范了，生產(chǎn)散裝白酒的小作坊也不例外，
不僅要有工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證、小作坊備案證之外，而且生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備的購買、生產(chǎn)車間的建設(shè)、人員的培訓(xùn)和監(jiān)管、生產(chǎn)過程的衛(wèi)生及相關(guān)的要求和制度都必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，在這樣嚴(yán)格的監(jiān)管之下產(chǎn)品質(zhì)量是完全能夠得到保證的。散裝白酒的價(jià)格便宜，散裝白酒的價(jià)格不高，幾十百把塊錢一斤，當(dāng)然登不了大雅之堂，但是由于其物美價(jià)廉，質(zhì)量有保證，價(jià)錢很親民，如此優(yōu)良的純糧食白酒作為家庭及個(gè)人飲用是非常合適的。
