但你必須要喜歡白酒，懂白酒，最起碼懂得如何鑒別什么是固態(tài)發(fā)酵法釀造酒，什么是固液法釀造酒，什么是液體法白酒。全世界的酒各種各樣，各個國家人喜歡的酒也各種各樣，中國人愛喝白酒、黃酒，俄羅斯人愛喝伏特加，捷克人喝啤酒，法國人喝葡萄酒，美國人喝威士忌。
1、喝白酒上癮的人是什么感覺？
還在酗酒，快醒醒吧?。≈匀藗兿矚g喝酒，喜歡的其實并不是酒本身，而是酒里面所包含的酒精。全世界的酒各種各樣，各個國家人喜歡的酒也各種各樣，中國人愛喝白酒、黃酒，俄羅斯人愛喝伏特加，捷克人喝啤酒，法國人喝葡萄酒，美國人喝威士忌，。，。，每一種酒味道不一樣，有甜的，苦的，辣的，酸的。，。里面的成分各異，但有一樣?xùn)|西是不變的，那就是形形色色的酒里面都包含有濃度不一的酒精，
酒精能影響人的神經(jīng)，能使人短暫的獲得身心的愉悅、忘記煩惱。這也是為什么往往年紀(jì)越大的人喝酒成癮的人越多，因為往往小孩子幾乎沒有什么煩惱，年紀(jì)越大所要煩惱的事情越多，更加需要通過酒精來麻醉、釋放自己，暫時地拋開煩惱！??！也就是說，大家喜歡的其實只是酒精本身，而非酒也，但酒精本身是難以入口的，人們釀造出酒，只是為了使其忘記煩惱！可是，這樣喝酒真的對我們的身體好嗎。
通俗來講凡事都有度,如果飲酒過了度,就會對人體健康造成損害，長此以往會引起慢性酒精中毒,比如,使心肌變性,增加心臟負(fù)擔(dān),降低呼吸道的防御功能,破壞肝細(xì)胞的正常結(jié)構(gòu),導(dǎo)致多發(fā)性神經(jīng)炎、胃潰瘍、胃炎、食道炎、肝硬化及呼吸中樞麻痹等疾患。這些病都會影響人體對營養(yǎng)的吸收,進而引發(fā)其它疾病，所以在這里小酒瓶還是建議酒友們飲酒要適量!我們在喝酒酒精進入身體時，會在肝臟分解，酒精會對肝臟造成影響，如果過量飲酒酒精增加肝臟的工作負(fù)擔(dān)，造成肝臟細(xì)胞對脂肪酸代謝、分解形成障礙。
肝內(nèi)脂肪沉積，形成酒精脂肪肝，這種情況下喝酒越多，酒精肝越重。進而會引起酒精性肝臟纖維化、肝硬化，甚至?xí)鸶伟┑纫恍┝袊?yán)重的后果，而且這樣非常容易醉倒對神經(jīng)系統(tǒng)也會造成傷害，具體體現(xiàn)為記憶力減弱神經(jīng)衰退，現(xiàn)在啤酒里面香精等添加劑太多，總喝不但對胃肝有損，對腎更是有害。白酒就更別提了，古法釀造的白酒基本沒有了，目前市面上的基本都是勾兌白酒，適量飲酒對身體有好處，建議每日六錢白酒為適量，
2、什么樣的白酒最受人歡迎？能否說說你對白酒的看法和感受？
我認(rèn)為白酒以大曲酒為最好。醬香型白酒不僅是大曲高溫釀造，新酒儲存醒酒的時間也是最長，成分非常復(fù)雜，現(xiàn)在普遍認(rèn)為醬香是由高沸點的酸性物質(zhì)與低沸點的醇類組合而成，留香最為持久，所以醬香型白酒的典型代表茅臺酒有空杯留香的說法，而以瀘州老窖、五糧液等為代表的濃香型白酒則屬于中溫大曲，其他香型的多數(shù)都不是大曲酒，有的甚至不是傳統(tǒng)的純糧固態(tài)發(fā)酵，是液態(tài)發(fā)酵（簡單說就是酒精勾兌酒）。
中國的白酒品種繁多，香型就有十一種，品牌更是數(shù)不勝數(shù)，蘿卜青菜各有所愛，不同的人心中的最佳自然也不一樣，但是比較公認(rèn)的top2還是茅臺五糧液吧。按照幾種方式來分類我認(rèn)為最好的酒：一、按香型分：醬香——茅臺濃香——五糧液清香——汾酒米香——桂林三花酒鳳香——西鳳酒芝麻香——一品景芝酒藥香——董酒其他——老白干、豉香、兼香等等二、按質(zhì)量分獲過全國質(zhì)量獎的有四家白酒——沱牌、茅臺、五糧液、景芝三、按銷量分1-5：五糧液、紅星、茅臺、劍南春、金六福，
3、為什么現(xiàn)在的白酒普遍給人的感覺是不如20年前的酒好喝？
關(guān)于這個問題，我昨天才在“微頭條”問過。主要是前兩天有酒友問我，感覺現(xiàn)在的茅臺酒沒有20年前的好喝了，到底是什么原因？我分析原因有兩個，一個是個人原因，另一個就是酒的確有了變化，個人原因這個是個人口味上發(fā)生了變化，你想想20年前你吃起來很好吃的東西，今天吃還有以前的感覺嗎？現(xiàn)在的人經(jīng)常在外吃飯，各種調(diào)料放的重，吃其他的都感覺索然無味了。
