人參酒大多不只是泡人參，還有很多別的藥材。左右，也就是1斤人參，可泡20斤酒，若用干人參，宜熱浸、冷浸混用，即先用熱酒將人參略煮，然后兌入冷酒，可使有益成分加速析出，別人都在講怎么選人參，我就不講了，我重點(diǎn)講一下怎么泡，我不建議大家隨便的用人參和其他中藥材配合泡酒喝。
1、一斤人參泡多少酒合適？
藥酒中，藥料與酒的比例，根據(jù)藥料的不同，從1：4~1：30不等，人參酒的藥、酒比例，一般在1：20左右，也就是說(shuō)，1斤人參，可泡20斤酒。浸泡人參酒，一般用高度酒，酒精度數(shù)在50~60度，不宜過(guò)高，但根據(jù)不同的情況，度數(shù)低一些反而沒(méi)問(wèn)題，因此人參酒也可以用黃酒來(lái)制作，但浸泡時(shí)間需要延長(zhǎng)，還要防止藥酒變敗。
正常來(lái)說(shuō)，泡制人參酒，最好是把人參切成3mm厚的薄片，以利有益物質(zhì)析出，未曾切片的話，浸泡時(shí)間也要適當(dāng)延長(zhǎng)，如果是參片，浸泡20天即可飲用，若是參須，一般浸泡一個(gè)月。藥酒制作有很多方法：冷浸、熱浸、滲漉、煎煮等等，民間常用冷浸法，若用干人參，宜熱浸、冷浸混用，即先用熱酒將人參略煮，然后兌入冷酒，可使有益成分加速析出。
2、人參配什么泡酒好？
人生本身就是大補(bǔ)的藥材，它的陽(yáng)性是非常強(qiáng)的，泡酒喝的話，那么最好選用糧食酒，這個(gè)酒也很關(guān)鍵。我不建議大家隨便的用人參和其他中藥材配合泡酒喝，讓自己的體質(zhì)是什么樣子的，如果配好了，那么對(duì)身體有益處，如果配的不好，那么有可能身體會(huì)造成很大的損傷，反而適得其反。所以說(shuō)大家泡酒一定要有一個(gè)度，不能隨隨便便的就泡酒喝。
3、如何用野人參泡10斤酒？
這個(gè)我有經(jīng)驗(yàn)，我很喜歡喝酒，也會(huì)釀酒，泡酒更是不用說(shuō)，老酒壇子里泡的都是！別人都在講怎么選人參，我就不講了，我重點(diǎn)講一下怎么泡，步驟如下：第一步：選好藥材很重要。人參酒大多不只是泡人參，還有很多別的藥材，我泡了一玻璃罐還沒(méi)喝完，功用是補(bǔ)元?dú)?，去風(fēng)濕，活血化瘀，平喘止咳。僅供參考，動(dòng)物類有：大概有鹿茸，鹿鞭片，鹿心血，蛤蚧，海蛇，黑螞蟻。
植物類：大概有野山參，雞血藤，紅花，路通，靈芝，靈芝草，蓯蓉，鎖陽(yáng)，杜仲，瑪咖，女貞子，巴戟天，淫羊藿，茱萸肉，紅景天，不老草，枸杞子，五味子，陽(yáng)起石，甘草，根據(jù)口味可以再加紅棗或冰糖調(diào)味。如果自己配顯麻煩就去淘寶網(wǎng)購(gòu)，第二步：選基酒?；谱詈檬歉叨燃兞季?，度數(shù)在60度左右，太低藥材中藥用物質(zhì)出不來(lái)，藥酒發(fā)揮不了藥效，
太高喝著太沖，不宜入口！第三步：選好泡酒壇。泡酒最好用玻璃或陶瓷容器，不要用塑料容器，因?yàn)榕菥菩枰欢螘r(shí)間，再加上一般泡的藥酒量大，很久才能喝完，塑料材質(zhì)容器易污染藥酒，第四步：下料加酒密封泡酒。藥材根據(jù)要求細(xì)碎，放入準(zhǔn)備好的容器，加入高度基酒，密封泡制，密封要封好，不能漏氣，否則酒會(huì)揮發(fā)度數(shù)下降較多，不利于泡出藥材中藥效物質(zhì)。
泡制時(shí)間一般為三到五周，個(gè)人覺(jué)得多泡幾天藥效會(huì)更好，第五步：開(kāi)封品嘗，配入調(diào)味劑。三到五周后開(kāi)封，倒出幾毫升品嘗藥酒味道，如果藥味太重可再加入一部分調(diào)味劑，調(diào)味劑大多為冰糖等甜味物質(zhì)，最后說(shuō)一下喝完酒的量和注意事項(xiàng)，酒雖好喝但不能貪杯，特別是藥酒，最好劑量按照要求飲用，一般不超過(guò)100毫升。飲用時(shí)還要注意藥用禁忌，比如喝人參酒不能吃蘿卜，人參補(bǔ)元?dú)猓}卜順氣，一起吃就起不到養(yǎng)元?dú)庾饔谩?/p>