最好是52度左右的酒，一般在40度以上的都是高度的白酒?！熬剖羌Z食精，越喝越年輕”，存幾箱白酒，幾年后再喝，首先是純糧釀造的酒，不論是名酒也好，還是一般的酒，只要是低度酒，在儲藏過程中都有一個揮發(fā)過程，白酒度數(shù)越低，水分就越多，珍藏多年以后，喝起來寡淡無味，所以我們珍藏酒也一定要是高度酒。
1、想存幾箱白酒，幾年后再喝，什么酒值得收藏？
這個不難選擇。“酒是糧食精，越喝越年輕”，存幾箱白酒，幾年后再喝，首先是純糧釀造的酒，純糧釀造酒需要在酒曲的作用下，采用中、高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)歷蒸煮、發(fā)酵、取酒，進而選取不同輪次的酒配置而成口感豐富、層次分明的酒體。不要選擇那些勾兌的白酒，勾兌酒的原料是食用酒精、水等勾兌而成。食用酒精是由蔗糖、薯干等經(jīng)工業(yè)手法轉(zhuǎn)化而來的，
不是所有的勾兌酒都采用食用酒精，有的勾兌酒采用的原材料不是食用酒精，而是純糧釀造的高度酒，主要是降低度數(shù)，增加產(chǎn)量用。其次是高度白酒，高度白酒一般都是純正的蒸餾酒。最好是52度左右的酒，一般在40度以上的都是高度的白酒，但低度白酒大多都是勾兌的白酒，低度酒在把純糧酒降低度數(shù)，勾兌成低度的時候，有一個問題解決不了，就是通過勾兌出來的低度酒很混濁，這時就要通過各種手段去過濾，過濾后酒變清澈了，但把酒中的有機分子也給過濾掉了，致使這時候的酒的口感和香味也差很多，為改變這種狀況，就要不斷地添加香料、香精等添加劑在酒里面，這樣就造成低度酒實質(zhì)上就是一種加了很多添加劑的勾兌酒，所以專家們建議，40度以下的低度酒不要去喝。
低度酒保存價值不大，不論是名酒也好，還是一般的酒，只要是低度酒，在儲藏過程中都有一個揮發(fā)過程，白酒度數(shù)越低，水分就越多，珍藏多年以后，喝起來寡淡無味，所以我們珍藏酒也一定要是高度酒。只有高度酒，里面才含有真正酒的精華，第三最好是名酒。名酒怎么說質(zhì)量都比較有保障，比如茅臺、汾酒、郎酒、紅星、五糧液、水井坊、酒鬼酒、西鳳酒、劍南春、洋河大曲、瀘州老窖、古井貢酒、貴州董酒、衡水老白干等等等等。
2、對于自己囤著喝，不用來投資的醬香白酒的酒友，你有什么推薦？
自己囤著喝，那買大酒企的中端入門酒放幾年喝最好！按華哥的喝過的感受，推薦以下幾下幾款:金鉆習酒:我現(xiàn)在喝的是2018年生產(chǎn)，已經(jīng)非常棒，不比2021年的窖酒1988差多少，新酒建議入手價：270以內(nèi)；國臺國標：這酒經(jīng)銷商賣出價比廠家出廠價還便宜。單從酒質(zhì)論，這酒還是可以的，我去年11月入了三箱2013年釀造的。
新酒（2016年釀造）建議入手價：310以內(nèi)；珍酒珍15:這是珍酒的中端酒，屬于茅系風格，柔和細膩，清新優(yōu)雅，是一款性比頗高的產(chǎn)品，我現(xiàn)在日常喝的是2017年生產(chǎn)的。新酒建議入手價：350以內(nèi)；潭酒：我非常喜歡的川醬，個人認為比郎酒更好喝，紅得發(fā)紫、紫潭、2013年（壇儲）年份酒這三款都強烈推薦。新酒建議價：紅得發(fā)紫350以內(nèi)，紫潭450以內(nèi)，2013年份酒500元以內(nèi)，
3、現(xiàn)在開始囤點什么酒？
我不贊成屯太多酒，主要是現(xiàn)在中國白酒依然亂象，第一質(zhì)量堪憂，在七十年代沒有假酒，想買都買不到，現(xiàn)在真酒難尋，其二資本家是以盈利（賺錢）為目的，根本不是以提高人民物質(zhì)文化需求為目的，這樣由于目的不純，導致幾十元成本賣千元，這樣消費者苦不堪言，同時釀酒技術(shù)堪憂，有一位釀酒能人，想競爭院士，竟然說出它們釀酒中含有一千多種微量元素，，要知道元素周期表中一共才一百多種元素，其中有很多種元素是有毒的，有放射性的，如此水平都不如一個讀過初中的老農(nóng)，怎能讓人放心購買！。
