相比于濃香型白酒我更喜歡綿柔型白酒。醬香白酒的好處有保健，對(duì)身體傷害較小，屬于健康型白酒，濃香型白酒大多數(shù)的大酒廠的酒都是純糧食釀白酒，現(xiàn)在的低端勾兌白酒一喝就喝出來(lái)了，濃香型白酒的代表最主要以五糧液為代表，醬香型白酒制曲主要以高粱，小麥為主。
1、濃香型白酒有沒(méi)有純糧食釀白酒？
濃香型白酒大多數(shù)的大酒廠的酒都是純糧食釀白酒，現(xiàn)在的低端勾兌白酒一喝就喝出來(lái)了。相比于濃香型白酒我更喜歡綿柔型白酒，“世界上最寬廣的是海,比海更高遠(yuǎn)的是天空,比天空更博大的是男人的情懷”男人，如同巖石一樣的堅(jiān)強(qiáng)，但又猶如水一般的溫柔。低而不淡、高而不烈、綿長(zhǎng)而尾凈、豐滿而協(xié)調(diào)，這大概就是我那么喜歡綿柔型白酒原因了。
2、茅臺(tái)酒有“濃香型”嗎？
茅臺(tái)酒就是醬香型，或稱(chēng)茅型，但是構(gòu)成茅臺(tái)酒香型的則為三種典型體，及醬香、醇甜和窖底香三種，每一瓶茅臺(tái)酒則由三種典型體的基酒混合勾兌而成。在1965年之前的茅臺(tái)酒存在一個(gè)重大問(wèn)題，就是不同批次的茅臺(tái)酒口感和風(fēng)味不盡相同，或者說(shuō)有時(shí)好有時(shí)壞，但是茅臺(tái)酒出廠的口感必須穩(wěn)定和統(tǒng)一，必須要有個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。上圖為李興發(fā)大師1964年，李興發(fā)，現(xiàn)在也被稱(chēng)為茅臺(tái)醬香之父，有了里程碑的發(fā)現(xiàn)，他發(fā)現(xiàn)并將茅臺(tái)酒香型區(qū)分為三種典型體——醬香、醇甜和窖底，茅臺(tái)酒的醬香型標(biāo)準(zhǔn)也由此確立，
醬香醬香味好，口感優(yōu)雅細(xì)膩的為“醬香”；是三種典型體里面最突出的一種典型體，一口酒下肚，還會(huì)有余香留在唇齒間，含有很多的羰基化合物。大多數(shù)人都喜歡這種典型體的茅臺(tái)酒，醇甜香味不及醬香型但味道醇甜協(xié)調(diào)的稱(chēng)為“醇甜”。這種酒體的香味不如醬香型，但是味道比較醇甜，類(lèi)似清香型的白酒，里面含有多元醇（甜性物質(zhì)）的成分比較多，
窖底用窖底酒醅釀烤，有突出窖泥香味的稱(chēng)為“窖底”，在釀制的時(shí)候是用窖底的酒醅釀烤的，所以喝著會(huì)有種窯泥的味道。茅臺(tái)酒生產(chǎn)經(jīng)過(guò)7輪次取酒以后，需要將每一輪次原酒按三種典型體分別歸類(lèi)，每一輪次、每一類(lèi)則進(jìn)一步劃分為不同的等級(jí)（這樣可劃分為一百多種原酒），然后分型裝壇儲(chǔ)存三年，三年之后取這一百多種原酒進(jìn)行勾兌。
3、什么是醬香型白酒？什么是濃香型白酒？
謝邀，醬香型白酒:醬香型也叫茅香型，具有香而不艷，醇香優(yōu)雅，不濃不猛、回味悠長(zhǎng)、飲后不上頭不刺喉，空杯余香的特點(diǎn)，如果酒入杯隔夜，酒流不散，且空杯中的酒比實(shí)杯中還香，令人回味無(wú)窮。醬香型白酒釀造工藝復(fù)雜，一年一個(gè)生產(chǎn)周期，兩次投料，九次蒸煮，八次攤糧，發(fā)酵，七次取酒，醬香白酒的好處有保健，對(duì)身體傷害較小，屬于健康型白酒。
醬香型白酒制曲主要以高粱，小麥為主，醬香型白酒的代表最主要以貴州茅臺(tái)酒為代表。而濃香型口感始終都是一種口感，就像流行音樂(lè)，簡(jiǎn)單，明快，它在制曲方面以小麥為主，濃香型白酒的代表最主要以五糧液為代表，因?yàn)樾【幈救酥缓柔u香型白酒，所以在香型方面對(duì)醬香的了解比濃香的稍多一點(diǎn)，最后希望大家指點(diǎn)迷津。