具體到白酒也是一樣，不會(huì)喝不懂酒的人，怎么喝都感覺(jué)是辣的。喝一口，純糧酒入口不散，順著喉嚨就滑下去了，很多人都說(shuō)我喝啥酒都一樣，其實(shí)他那是瞪著眼說(shuō)瞎話，除非這個(gè)人是第一次喝白酒，不懂，第三種方法喝醋解辣，因?yàn)槔苯分泻睦苯穳A，喝醋可以中和辣椒中的部分辣椒堿，所以就不會(huì)覺(jué)得辣了。
1、喝白酒就是一個(gè)辣怎么辦，如何品酒里的味道？
女人需要哄，喝酒要會(huì)品。純粹為了暈的是酒鬼，不管喝什么酒都一個(gè)味，而會(huì)喝酒的從來(lái)都是慢飲，所以，你見過(guò)哪個(gè)紳士對(duì)著酒瓶一陣豪飲的，不多吧。具體到白酒也是一樣，不會(huì)喝不懂酒的人，怎么喝都感覺(jué)是辣的，那么對(duì)于會(huì)品酒的人來(lái)說(shuō)，好酒和劣質(zhì)酒的區(qū)別還是非常非常大的，要不然也就沒(méi)有這個(gè)金獎(jiǎng)那個(gè)銀獎(jiǎng)了，更不用說(shuō)那些名酒為啥出名了。
水滸傳里有描述，阮氏兄弟把皇上賞的御酒偷喝了換成村醪，梁山好漢立馬就能感覺(jué)到區(qū)別，武松打虎喝的那個(gè)三碗不過(guò)崗，也贊這酒有力氣。所以說(shuō)，好酒是可以品出來(lái)的，很多人都說(shuō)我喝啥酒都一樣，其實(shí)他那是瞪著眼說(shuō)瞎話，除非這個(gè)人是第一次喝白酒，不懂。經(jīng)常喝酒的人，如果他告訴你茅臺(tái)五糧液和二鍋頭老村長(zhǎng)都一樣，估計(jì)他自己都不信！說(shuō)白了，不是喝酒的人不知道好酒的好，而是經(jīng)濟(jì)上的問(wèn)題！白酒因?yàn)槎葦?shù)高，辣是肯定都有的，
不過(guò)呢，如果是存放夠一定時(shí)間的固態(tài)發(fā)酵酒，辣味會(huì)明顯減少很多。那些勾兌酒雖然存放時(shí)間長(zhǎng)了也可以減掉辣味，但是沒(méi)有固態(tài)發(fā)酵酒的醇香，更別提后味了，品酒從聞開始，如果有刺鼻辛辣味，那就是勾兌的。因?yàn)楣虘B(tài)發(fā)酵酒獨(dú)有的那種糧香酒糟味，是目前的香精做不出來(lái)的，喝一口，純糧酒入口不散，順著喉嚨就滑下去了。而勾兌酒通常辣的齜牙咧嘴，然后再來(lái)一個(gè)大大的“哈”，算是把這口酒咽下去了，
2、吃了很辣的東西后，你一般用什么解辣？
很高興回答這個(gè)問(wèn)題，吃了很辣的食物，其實(shí)馬上喝水是非常不正確的，他不僅不能起到馬上解決嘴中的辣味，還會(huì)使你的腸道和胃受到傷害其實(shí)吃了很辣的食物之后，應(yīng)該吃一些，水果只有把嘴巴的辣味掩蓋，才會(huì)不傷脾胃所以吃完很辣的東西，馬上喝水，其實(shí)是非常不正確的，如果喝熱水還好冷水，建議不要喝，那樣對(duì)自己的身體傷害是非常嚴(yán)重的所以在準(zhǔn)備吃辣食材的時(shí)候，請(qǐng)準(zhǔn)備好一些瓜果蔬菜，這樣的話就不會(huì)嗆到了，也可以喝一些湯，比如排骨湯，肉餅湯等，因?yàn)樗杏湍伋煞荩瑫?huì)使嘴個(gè)嘴中，掩蓋辣味。
3、辣的食物很好吃，但是吃完后很辣，怎么解辣呢？
辣椒，是我們最為常見的辣味來(lái)源，常常作為一種配料而存在，平時(shí)吃火鍋、吃鹵味很多都是辣的，三五好友難免有不能吃辣的，不能吃辣但是聞到辣味有控制不住自己，吃完之后整個(gè)人都不好了，期間不停的喝冰水或者白開水，吃辣椒解辣光喝水起不到作用，可以試試這4種解辣的方法，第一種方法喝牛奶解辣，牛奶中的酪蛋白能將辣椒中的辣椒素包裹起來(lái)帶走，而且還能加快那些被辣椒素所損傷的細(xì)胞的修復(fù)速度，可以起到很好的解辣效果。
尤其是冰鎮(zhèn)的甜牛奶或者豆奶解辣的效果更加明顯，但是有的人乳糖不耐受，不能喝牛奶，那么還有其他的解辣方法的，第二種方法喝酸梅湯解辣，酸梅湯解辣這個(gè)小編就不多說(shuō)了，很多火鍋店都會(huì)在您點(diǎn)菜的時(shí)候贈(zèng)送酸梅湯，也確實(shí)酸梅湯對(duì)于緩解辣椒的痛感有緩解的作用，這個(gè)主要起作用的是酸梅湯的酸味加上本身的甜味降低了辣感，但是效果的話不如喝牛奶持續(xù)的時(shí)間長(zhǎng)。
第三種方法喝醋解辣，因?yàn)槔苯分泻睦苯穳A，喝醋可以中和辣椒中的部分辣椒堿，所以就不會(huì)覺(jué)得辣了，這個(gè)效果也很明顯，一般飯店都是有醋的，不能吃辣的可以嘗試這個(gè)方法，簡(jiǎn)單效果好。第四種方法吃甜食，甜味能遮蓋并干擾辣味，當(dāng)感覺(jué)辣到不行時(shí)，可以來(lái)一塊糖能緩解一下口腔的燒灼感，對(duì)于不能吃辣的小伙伴，點(diǎn)上一道甜食菜品也是不錯(cuò)的選擇，
其它常用的還有蜂蜜水解辣的其實(shí)都是一個(gè)原理，靠甜味來(lái)干擾口腔里的辣味。這四種方法下次大家吃辣的時(shí)候可以試試看，其實(shí)平時(shí)我們吃辣可以配一些涼性食物，這么吃能起到“中和”作用，生活中常見的涼性食物有：苦瓜等等，這些食物搭配辣椒最好不過(guò)了，需要吃辣菜的時(shí)候我們主食選粗糧，因?yàn)榇旨Z的膳食纖維含量很豐富，如果菜里面辣椒過(guò)多，就可以吃粗糧來(lái)預(yù)防因辣椒吃多了而引起的便秘，玉米或紅薯就很不錯(cuò)。
