把吹干水分的桑葚放入玻璃尊，加入20斤白酒然后放3斤冰糖進(jìn)去，把蓋子封好。準(zhǔn)備好一只干凈玻璃尊，最好是容量40斤的，冰糖3斤，30度左右米酒20斤，不管是桑葚泡酒還是其它什么水果泡酒，一般都是用高度白酒，即50度以上的白酒，度數(shù)越高，酒精含量就高，用來泡酒，味道更濃厚，并且殺菌能力強(qiáng)，使酒能存儲更長的時(shí)間。
1、10斤桑葚泡幾斤酒？
10斤桑葚泡幾斤酒？最好泡20斤米酒。將桑葚冼干凈，用一只桶裝好，開一桶礦泉水浸10分鐘，然后撈出在室內(nèi)用風(fēng)扇吹干代用，準(zhǔn)備好一只干凈玻璃尊，最好是容量40斤的，冰糖3斤，30度左右米酒20斤。把吹干水分的桑葚放入玻璃尊，加入20斤白酒然后放3斤冰糖進(jìn)去，把蓋子封好，放在陰涼通風(fēng)的地方，最好三個(gè)月后飲用。
2、農(nóng)村山上的桑葚熟了，如何制作桑葚酒？白酒和桑葚的比例是多少？
眼下這個(gè)季節(jié)，正是我們農(nóng)村山上野生桑果成熟的季節(jié)，野桑果味甜汁多，是我們農(nóng)人上山干活時(shí)喜歡常食的野果之一，農(nóng)村山地里的桑果受天地靈氣滋養(yǎng)，營養(yǎng)價(jià)值更高。成熟后酸甜適口，口味極佳，多被我們農(nóng)村人采摘回家用來泡酒，下面農(nóng)嫂就把桑葚泡酒法和大家分享一下。桑葚泡酒有兩種泡發(fā)；一種是用采摘的鮮桑葚泡酒；一種是用曬干的干桑果泡酒，
一，鮮果泡酒法：制作過程中，我們需要先對采摘回家的桑果進(jìn)行清洗處理。大家都知道桑果是一種不易清洗的果實(shí)，在清洗過程中用力過度會(huì)使桑果破碎，所以，在清洗中我們需要有技巧來做清洗，桑果入水后一般都會(huì)漂浮在水面，這時(shí)候我們需要用手托幾片桑葉輕輕的將桑甚從水中打撈出來瀝干水份備用即可。然后，以果2:酒10的比例加糖進(jìn)行勾兌，
也就是取洗凈瀝干的鮮桑果二斤，高度純糧食酒十斤加白糖白糖進(jìn)行勾兌。桑葚泡酒用糖的作用主要是用來發(fā)酵，白糖和桑椹是一斤桑椹加二兩白糖的比例，然后放到容器中密封發(fā)酵。注意一定要密封至兩個(gè)月以上，兩個(gè)月后打開容器，用紗布將發(fā)酵好的酒進(jìn)行過濾，去除桑果蒂把等雜質(zhì)。然后再將過濾好的果酒盛到另一容器中貯存，留用以后招待客人和自己慢慢飲用，
二，干桑椹泡酒法：取曬干儲存的干桑葚一斤，高度純糧食酒十斤。以干桑椹和酒的比例是1比10的比例進(jìn)行勾兌，方法可按泡鮮桑葚酒法去做。唯一與鮮桑葚泡酒法不同的是，鮮桑果和酒是以2：10的比例，干果和酒的比例是1:10，用桑果泡出來的酒口味純正，桑香濃郁。桑椹酒有生津止渴、清熱開胃之性能，適合很多群體的人飲用，
3、桑葚泡酒用多少度酒最合適？
桑葚大家都吃過，酸甜可口，特別是在桑葚成熟的季節(jié)，像一串串小葡萄一樣的，紅的發(fā)紫，掛在樹上，看著都很有食欲。像我們農(nóng)村，基本上家家戶戶門前院子里都會(huì)有各種水果樹，像我家院子里就是一顆桑葚樹，每年，桑葚成熟的時(shí)候，太多了就吃不完，這時(shí)就會(huì)泡酒喝，這樣泡出來就是大家常說的水果酒，不僅營養(yǎng)豐富，而且據(jù)說還身體非常有好處。
關(guān)于這個(gè)用多少度的酒呢？像我們這里，一般用50度以上的就可以了，下面詳細(xì)分享下泡酒的步驟一、桑葚泡酒多少度的酒合適？不管是桑葚泡酒還是其它什么水果泡酒，一般都是用高度白酒，即50度以上的白酒，度數(shù)越高，酒精含量就高，用來泡酒，味道更濃厚，并且殺菌能力強(qiáng)，使酒能存儲更長的時(shí)間。另一方面，水果本身含有較多的水分，在泡的過程中會(huì)慢慢滲出水，這時(shí)就相當(dāng)于稀釋了白酒的濃度，也就是降低了酒精的度數(shù)，若酒精濃度不高，泡出來的水果酒，香味肯定不會(huì)太濃厚，喝起來自然也不會(huì)好喝，
二、桑葚泡酒的步驟1、準(zhǔn)備原料：桑葚500克、高度白酒1500克、冰糖250克2、桑葚選擇飽滿一點(diǎn)的，沒有破的，放到面糊鹽水中浸泡一小時(shí)，然后用手輕輕揉洗，最后放到水龍頭下，沖洗干凈，最后晾干表面的水分。3、冰糖也可以用蜂蜜代替，冰糖要提前砸碎，并用熱水化開（水要很少），準(zhǔn)備一個(gè)干凈且干燥的罐子，冰糖水倒進(jìn)去，倒入高度白酒，以及晾干水分的桑葚，蓋上蓋子，密封嚴(yán)實(shí)，泡一個(gè)月，就可以喝了。