說(shuō)了生姜泡酒這么多好處，我們具體看看生姜怎么泡酒。我們?cè)儆冒拙?，把壇子?nèi)部每個(gè)地方都用白酒洗一下，生姜性溫，吃了寒涼的食物之后，來(lái)一塊生姜，或者飲一杯生姜酒，可以很好的溫暖我們的身體，準(zhǔn)備好原料，就可以制作了，首先把新鮮的生姜清洗干凈，切成薄片，放在陰涼處陰晾一天，陰干好的生姜和酒，冰糖一同放入玻璃器皿中靜止一周左右，一周后把生姜過(guò)濾掉，留下生姜酒，放在陰暗避光處密封保存，寒冷的時(shí)候，就可以隨時(shí)倒一杯，小酌一杯了~以上是麥兜君的分享，希望給大家有參考作用。
1、請(qǐng)問(wèn)嫩生姜怎么腌制？
從現(xiàn)在到農(nóng)歷九月半正是腌嫩姜的最后時(shí)期，一旦嫩生姜起絲就不再是嫩姜，而是黃姜了。所以，荔浦青山今天說(shuō)一說(shuō)自己家鄉(xiāng)與象州水晶那里的農(nóng)村人在腌嫩姜的方法，也算是搭上腌嫩生姜這趟末班車了，我家鄉(xiāng)腌制嫩姜的做法比較傳統(tǒng)，將購(gòu)買回來(lái)或者挖回家的嫩姜洗干凈，放在陰涼處晾干表面水分過(guò)后，去掉較長(zhǎng)的粉紅色姜芽（短的可以留下來(lái)），切片放在大盆里，按一斤姜加入三錢鹽的比例加入適量食鹽（最好用顆粒鹽）、紅辣椒碎末與冰糖，接著灑入適量高度白酒（要想嫩姜在腌制過(guò)程中不變黑，最好加入少量食醋），混合均勻后就可以裝瓶，一段時(shí)間過(guò)后就成為一道味道鮮美的配菜。
百里不風(fēng)，千里不同俗也適用于農(nóng)村人腌制嫩姜這一方面，我舅舅家在腌制嫩姜時(shí)，腌制過(guò)程雖然與我家鄉(xiāng)這邊差不多，但是又有著明顯的區(qū)別，在象州水晶的農(nóng)村里，他們腌制嫩姜片時(shí)（往往會(huì)把一些大米炒成黃色，放涼備用）不放食醋、冰糖這二種配料，但是在裝瓶過(guò)程中，卻會(huì)在嫩姜表面散上一層炒米，如此腌制出來(lái)的嫩姜確實(shí)也有一番特有的地方風(fēng)味。
2、生姜可以釀酒嗎？
生姜在我們的日常烹飪中，不僅是提味增鮮去腥的常見(jiàn)調(diào)味品，而且還能釀酒呢，生姜中含有一種“姜辣素“，富含天然活性成分，對(duì)人體的腸胃黏膜有很好的刺激作用，促進(jìn)消化，生姜性溫，吃了寒涼的食物之后，來(lái)一塊生姜，或者飲一杯生姜酒，可以很好的溫暖我們的身體?？梢哉f(shuō)生姜遇見(jiàn)酒，就是強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，很多人平時(shí)飲酒，都有感觸，喝酒之后，身體會(huì)有溫暖感，這是酒精使血管擴(kuò)張，血液加速流向皮膚所致，人體感覺(jué)到的溫暖的只是來(lái)自皮膚表皮，
生姜中的“姜辣素”能刺激人體皮膚血管擴(kuò)張，增強(qiáng)局部血液循環(huán)，循環(huán)快了，人體的溫度自然就升高了。所以生姜泡酒可以很好的由內(nèi)到外幫助人提高溫度，增加溫暖感，說(shuō)了生姜泡酒這么多好處，我們具體看看生姜怎么泡酒。準(zhǔn)備好新鮮的生姜150克，冰糖25克到50克，因?yàn)樯獣?huì)有辛辣味道，泡出的酒會(huì)有辣味，冰糖是用來(lái)調(diào)整味道的，所以可以根據(jù)個(gè)人喜好增減，酒精250克，酒精濃度在35%左右即可，
準(zhǔn)備好原料，就可以制作了，首先把新鮮的生姜清洗干凈，切成薄片，放在陰涼處陰晾一天，陰干好的生姜和酒，冰糖一同放入玻璃器皿中靜止一周左右，一周后把生姜過(guò)濾掉，留下生姜酒，放在陰暗避光處密封保存，寒冷的時(shí)候，就可以隨時(shí)倒一杯，小酌一杯了~以上是麥兜君的分享，希望給大家有參考作用。喜歡作品記得點(diǎn)個(gè)贊，或者轉(zhuǎn)發(fā)出去讓更多需要的人看到，您的鼓勵(lì)就是麥兜君前進(jìn)的動(dòng)力，
3、怎樣用生姜做酒？
冬吃蘿卜夏吃姜，生姜是我們?nèi)粘Ｉ钪信腼兊某Ｓ米髁希顺?，還可以拿來(lái)泡酒喝姜椒酒【藥酒配方】鮮生姜、花椒各100克，谷養(yǎng)康無(wú)添加泡酒專用酒5000毫升?！局谱鞣椒ā繉⑸衅?，與花椒一同置入谷養(yǎng)康無(wú)添加泡酒專用酒中，浸泡一周后即可姜茱萸豉酒【藥酒配方】吳茱萸100克、生姜150克、豆豉50克，谷養(yǎng)康無(wú)添加泡酒專用酒5000毫升，
4、怎樣泡生姜好吃？
相逢即是緣。各位看官，你們好，我是頭條生活領(lǐng)域的創(chuàng)作者，【尺短寸長(zhǎng)】，非常高興能在這里相遇，關(guān)于泡生姜怎么泡才好吃？要注意以下幾個(gè)方面。第一，用來(lái)泡生姜的鹽水最重要，第二，如果你是泡了就這樣吃的生姜要選很嫩那種，那樣口感才好，如果你是泡來(lái)做菜的生姜，那就可以選老一點(diǎn)的。第三，注意泡的時(shí)間，怎么做腌制鹽水？我給大家介紹一下。